Mini Tirtlan mit 5cm Durchmesser. Ideal zum Aperitiv oder als Snack.
Bärlauch-Gnocchi. Feine Kräuternote, ideal für Frühlingsgerichte.
12 Blätter fein ausgerollter Blätterteig. Ca. 15-20 Minuten auftauen lassen und dann nach Wunsch verwenden
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Kleine, bunte Kartoffelgnocchi in den Farben Italiens. Perfekt für schnelle Pfannengerichte, als Beilage oder mit einer cremigen Sauce.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Hauchdünn gezogener Strudelteig, mit Dinkel - Vollkornmehl, beste Konditor-Qualität 3 x 8 Blatt à 125g, Blattgröße: ca. 48 x 80 cm
Backfertiger Fillo Teig ohne Fette, hauchdünn aufgerollt, ca. 37x50cm
Klassische Frittaten mit Schnittlauch verfeinert, traditionelle, österreichische Premium Qualität
Kleine vegetarische Frühlingsrollen für die Fritteuse. Ca. 7x2cm da fare fritto o al forno
Traditionelle Garganelli. Aus Hartweizengrieß und Eiern. Kochzeit: 7 Minuten.
Butterweiche Grießnockerl mit typischen Grießkern, vorgekocht, mild gewürzt, traditionelle, österreichische Premium Qualität 3 x 1,65 kg, Stückgewicht: ca. 33g Zubereitung: Kochtopf: Die tiefgekühlten Grießnockerl in die kochende Suppe einlegen und ca. 5 Minuten leicht kochen. Von der Flamme nehmen und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen. Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Grießnockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 20-25 Minuten erhitzen. Nicht länger als 45 Minuten im Kombidämpfer warmhalten.
Knusprige Bällchen aus Hühnerfilet gefüllt mit Sweet Chili Sauce. Zubereiten in der Fritteuse für 3'30'' bei 175°C.
Mit Schnittlauch, 30g je Stück. Vielseitig verwendbar: Törggelen, Frühstücksbuffet, Marende oder Suppen. In der Fritteuse zubereiten.
Runde Kartoffelblattlan. Typische Spezialität, ideal zu Suppen oder mit Sauerkraut.
Klassische Kartoffelnocken aus dem Pustertal. Perfekt für Saucengerichte oder Aufläufe.
Traditionelle Kartoffelpaunzen. Deftig und vielseitig für die Südtiroler Küche.
Feine Kürbisnocken aus Pustertaler Kartoffeln. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 12 Blätter je 2,5kg
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 10 Blätter je 2kg
Aus österreichischer Rinds- und Schweineleber, extra hoher Leberanteil, feinrollend gefrostet, traditionelle, österreichische Premium Qualität 4 x 2 kg, Stückgewicht: ca. 40g Zubereitung: Kochtopf: Die noch tiefgekühlten Knödel in die leicht kochende Suppe einlegen, ca. 15 Minuten leicht kochen lassen und heiß servieren. Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Leberknödel mit 2-3cm hohem Salzwasser in den Gastronorm-Behälter geben und ca. 25 Minuten zubereiten.
Klassische Nudelform mit rauer Oberfläche. Nimmt Saucen besonders gut auf. Aus Hartweizengrieß. Kochzeit: 2-3 Minuten.
Salzige kleine Blätterteig-Kissen in drei verschiedenen Sorten: Spinat/Ricotta Schinken/Käse und Pizza. Backzeit 10 Minuten
Kleine Pizzette mit Tomatensoße und Mozzarella fürs Buffet oder zum Aperitiv. 5 Minuten bei 200°C Umluft backen. Ca. 9cm Durchmesser.
Kleine Blätterteig- Pizzette mit Tomatensoße fürs Buffet oder zum Aperitiv. Nach 60 Minuten Auftauzeit 14-18 Minuten bei 170-190° backen.
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gouda. 48-53 Stück je 1kg Beutel. Zubereitung in der Fritteuse für 3'15'' bei 175°C
Mozzarella im Bierteig, würzig durch 11% Bieranteil. 33-36 Stück je kg
Apulische Öhrchen. Ideal mit Gemüse, Fleisch oder cremigen Saucen. Aus Hartweizengrieß und Wasser. Kochzeit: 5 Minuten.
15x Fillo-Garnelen, 10 Money-Bag mit Garnelen-Fülle, 15 Frühlingsrollen, 10 Butterfly-Garnelen. Zum Frittieren
Große Röhrennudeln aus Neapel. Besonders gut zum Füllen oder mit Meeresfrüchten. Eierteig, 3-4 Min. Kochzeit
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Typische toskanische Nudeln, dick und rustikal. Perfekt mit Aglione-Sauce oder Wildragout.
Schneller Snack, einfach im gefrorenen Zustand 8-9 Minuten bei 180-190g° wärmen.
mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen Heißluft: auf 220°C vorheizen; 6/7 Minuten backen und garen (7/9 Minuten, wenn direkt aus dem Gefrierfach) Ober-Unterhitze: auf 260/270°C vorheizen; 7/8 Minuten backen und garen (8/9 Minuten, wenn direkt aus dem Gefrierfach) und auf jeden Fall bis der Mozzarella schmilzt.
Polenta-Nockerln. Mild und vielseitig kombinierbar, ideal als Beilage.
Knusprige panierte vegane Sticks aus Polenta-Mehl, ideal als Aperitif oder zum Buffet. Zubereitung: in der Fritteuse bei 190°C für 2 Minuten
Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln. 1-2 Minuten kochen oder frittieren.
375 Stück pro KRT 12 verschieden Salatini 10 Blätterteiggebäcke - Käse - Peperoni - Schinken - Spinat - Thunfisch - Würstel - Sardellen - Zwiebel - Pilze - Oliven 2 Croissants - Schinken - Würstel
Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln. 1-2 Minuten kochen oder frittieren.
Quadratische Spaghetti nach Abruzzen-Art. Ideal mit Tomaten-Sugo, Fisch oder Ragù. Eierteig, 5 Min. Kochzeit
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Mini-Spinatnockerln. Leicht und aromatisch als Beilage oder Suppeneinlage.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Traditionelle, handgerollte Nudeln aus der Emilia-Romagna. Besonders gut mit kräftigen Fleischsaucen oder Gemüse-Ragouts. 1,6g je Stück, 3 Min. Kochzeit.
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Vorgekochte Eierteig- Tagliatelle mit 20% Ei. Patentiertes platzsparendes Format in vorgeschnittenen Platten á 125g. Breite 5mm. Kochzeit 1 Minute.
Vielseitig für kräftige Fleischsaucen oder leichte Gemüsegerichte.
Feine schwarze Tagliolini mit Tintenfisch-Tinte. Ideal für Fischgerichte und Meeresfrüchte.
Kleine Tirtlan mit Kartoffelfüllung. 9 cm, 2x40 Stück - klassisch und vielseitig.