SPAGHETTI ALLA CHITARRA GEFR. 'CANUTI'
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12 Blätter fein ausgerollter Blätterteig. Ca. 15-20 Minuten auftauen lassen und dann nach Wunsch verwenden
Mit Schnittlauch, 30g je Stück. Vielseitig verwendbar: Törggelen, Frühstücksbuffet, Marende oder Suppen. In der Fritteuse zubereiten.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Kleine Tirtlan mit Kartoffelfüllung. 9 cm, 2x40 Stück - klassisch und vielseitig.
375 Stück pro KRT 10 verschieden Salatini 10 Blätterteiggebäcke - Käse - Peperoni - Schinken - Spinat - Thunfisch - Würstel - Sardellen - Zwiebel - Pilze - Oliven 2 Croissants - Schinken - Würstel
Runde Kartoffelblattlan. Typische Spezialität, ideal zu Suppen oder mit Sauerkraut.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Kleine Tirtlan mit Spinatfüllung. 9 cm, 2x40 Stück - praktisch portioniert.
Mini-Spinatnockerln. Leicht und aromatisch als Beilage oder Suppeneinlage.
Vorgekochte Eierteig- Tagliatelle mit 20% Ei. Patentiertes platzsparendes Format in vorgeschnittenen Platten á 125g. Breite 5mm. Kochzeit 1 Minute.
Kleine, bunte Kartoffelgnocchi in den Farben Italiens. Perfekt für schnelle Pfannengerichte, als Beilage oder mit einer cremigen Sauce.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Weizennudel-Teig aus der chinesischen Küche. Für die gefüllten Wan-Tan Teigtaschen. Ca. 55 Stück je Packung.
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 10 Blätter je 2kg
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen Heißluft: auf 220°C vorheizen; 6/7 Minuten backen und garen (7/9 Minuten, wenn direkt aus dem Gefrierfach) Ober-Unterhitze: auf 260/270°C vorheizen; 7/8 Minuten backen und garen (8/9 Minuten, wenn direkt aus dem Gefrierfach) und auf jeden Fall bis der Mozzarella schmilzt.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Apulische Öhrchen. Ideal mit Gemüse, Fleisch oder cremigen Saucen. Aus Hartweizengrieß und Wasser. Kochzeit: 5 Minuten.
Hauchdünn gezogener Strudelteig, mit Dinkel - Vollkornmehl, beste Konditor-Qualität 3 x 8 Blatt à 125g, Blattgröße: ca. 48 x 80 cm
Für eine schnelle Verarbeitung auch ohne Auftauen. Holzofen: 300°C 2,5 min Elektro/Gas Ofen 300°C 2,5 min BAckofen 250°C 5 min
Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln. 1-2 Minuten kochen oder frittieren.
Polenta-Nockerln. Mild und vielseitig kombinierbar, ideal als Beilage.
Butterweiche Grießnockerl mit typischen Grießkern, vorgekocht, mild gewürzt, traditionelle, österreichische Premium Qualität 3 x 1,65 kg, Stückgewicht: ca. 33g Zubereitung: Kochtopf: Die tiefgekühlten Grießnockerl in die kochende Suppe einlegen und ca. 5 Minuten leicht kochen. Von der Flamme nehmen und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen. Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Grießnockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 20-25 Minuten erhitzen. Nicht länger als 45 Minuten im Kombidämpfer warmhalten.
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Original Wiener Strudelteig, hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität 4 x 2 Blatt à 125g, Blattgröße: 78 +/- 2 x 46 +/-2 cm
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Feine Senf-Mostarda. Ideal zu Käse (perfekt zu Gorgonzola, Roquefort, Blue Stilton, Tiroler Graukäse).
Kräftiges Chutney mit fruchtigem Aroma von Pflaumen und Preiselbeeren. Passt perfekt zu Wild, Käse und als raffinierte Beilage zu Gegrilltem.
Feine Mostarda aus Birnen und Äpfeln. Ideal zu Käse, gekochtem Fleisch und Vanilleeis.
Passt hervorragend zu Weichkäse (besonder zu gereiftem Edelpilzkäse), zu Schweinebraten und zu Wild.
Herzhaftes Chutney aus Kürbis und Apfel mit feiner Ingwer- und Currynote. Ideal zu Wildgerichten, Rindfleisch und als kreative Begleitung zu Hauptspeisen.
Vielseitig für kräftige Fleischsaucen oder leichte Gemüsegerichte.
Passt sehr gut zu reifen würzigen Käse wie Parmigiano Reggiano, aber auch zur süße des Rohschinkens.
Traditionelle Garganelli. Aus Hartweizengrieß und Eiern. Kochzeit: 7 Minuten.
Exotisch-fruchtiges Chutney aus Orangen und Mango, abgerundet mit Minze. Perfekt zu Geflügel, Ente und als feine Ergänzung zu Vorspeisen und Käse.
Fruchtig-würziges Chutney aus Aprikosen und Tomaten mit feiner Pfeffernote. Vielseitig für Vorspeisen, Terrinen und gegrillte Spezialitäten.
Pikant-süßes Chili-Chutney. Passt hervorragend zu intensivem Käse oder Fleisch.
Feine Mostarda aus Brombeeren. Ideal zu Rindsfilet mit Balsamicoessig und zu Grana Padano.
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Klassische Nudelform mit rauer Oberfläche. Nimmt Saucen besonders gut auf. Aus Hartweizengrieß. Kochzeit: 2-3 Minuten.
Feine Senf-Mostarda. Ideal zu Käse (perfekt zu Gorgonzola, Roquefort, Blue Stilton, Tiroler Graukäse).
Pflanzliche Spezialität aus Bio-Zutaten, fein aromatisiert. Ideal als Brotaufstrich, zu Käse oder zum Verfeinern von Gerichten. Hergestellt von der Biomanufaktur Gluderer im Münstertal.
Typische toskanische Nudeln, dick und rustikal. Perfekt mit Aglione-Sauce oder Wildragout.
