Kalbsbries ist eine Drüse des Kalbes, die in der gehobenen Küche als Delikatesse gilt. Kulinarische Eigenschaften Aussehen: Hell, leicht rosafarben bis weißlich. Textur: Zart, feinfasrig, cremig im Biss. Geschmack: Mild, leicht nussig, dezent fleisc
Der Cuck Roll ist der mittlere Teil des Kalbshalses; es handelt sich um ein sehr sauberes Stück, das jedoch im Inneren etwas Fett enthält, wodurch es beim Garen zart wird. Es eignet sich hervorragend für Braten, Schmorgerichte oder, in dicken Scheiben geschnitten, auch zum Grillen.
Falsches Filet (Schulterstück vom Kalb) - vielseitig einsetzbar, zart und aromatisch. Ideal für Braten, Schmorgerichte oder feine Aufschnitte. Perfekt für eine traditionelle und hochwertige Küche.
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Die Kalbsroulade wird aus Kalbsfilet hergestellt, nachdem dieses gemästet und die Außenhaut entfernt wurde; sie ist nun kochfertig.
Die Kalbsroulade wird aus Kalbsfilet hergestellt, nachdem dieses gemästet und die Außenhaut entfernt wurde; sie ist nun kochfertig.
Kalbsnuss (Girello/Magatello) - besonders mageres, zartes Teilstück aus der Keule, ideal für feine Braten, Vitello Tonnato oder schonende Zubereitung. Perfekt für eine elegante und hochwertige Küche.
Kalbsgulasch - zartes, saftiges Fleisch, ideal für Schmorgerichte, Ragouts und traditionelle Spezialitäten. Perfekt für eine aromatische und hochwertige Küche.
Kalbsgulasch - zartes, saftiges Fleisch, ideal für Schmorgerichte, Ragouts und traditionelle Spezialitäten. Perfekt für eine aromatische und hochwertige Küche.
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit den Merkmalen von hellem Fleisch Die Kalbsschulter oder Fesone di spalla ist ein sehr mageres Stück aus der Kalbsschulter mit einer leichten Marmorierung im Inneren. Es eignet sich für Schnitzel, Braten und Gulasch
Fleisch von niederländischen Bauernhöfen mit sehr klaren Fleischmerkmalen
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Ganzes Kalbskarree mit Knochen und Fettabdeckung - ein besonders edles Teilstück, saftig und aromatisch, ideal für Braten im Ganzen oder das Zuschneiden von Koteletts. Perfekt für anspruchsvolle Küche und höchste Fleischqualität.
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen Kurze Lende, Rib-Eye-Stück, vollständig entbeint
Die Entscheidung von Foppa, mit der PREMIUM-Linie auf eine ausgewählte Lieferkette zu setzen, steht für Kontinuität, Sicherheit und höchste Qualität für unsere Kunden.
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Kalbskoteletts à ca. 300 g - 5 Stück pro Karton. Saftig, zart und ideal für Grill, Pfanne oder Ofen. Perfekt für hochwertige Fleischgerichte.
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Lagertemperatur: Temperatur bis -18 °C Art der Verwendung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen +2°C/+4°C auftauen. Nach dem Auftauen darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden und muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen nach dem Ko
Kalbshaxen, gemischt, ca. 2 cm dick, lose verpackt in einem Karton à ca. 5 kg; darin befinden sich 2 ganze Haxen
Gemischte Kalbshaxen ca. 2 cm 6 Stück für Vakuumverpackung
Kalbsrippchen aus ausgelöstem Karree - besonders zart, fein marmoriert und aromatisch. Ideal für Grill, Pfanne oder Ofen und perfekt für hochwertige Fleischgerichte.
Kalbsrippchen aus ausgelöstem Karree - besonders zart, fein marmoriert und aromatisch. Ideal für Grill, Pfanne oder Ofen und perfekt für hochwertige Fleischgerichte. Gefroren.
Das Kronfleisch ist das Zwerchfell, das ein dünner, aber kräftiger Muskel ist. Dafür gibt es verschiedenste Verwendungen, auch auf dem Grill. Es ist relativ grobfasrig. Eventuell oben und unten vorhandene weiße Haut vor der Verwendung abziehen.
Kalbskeule ohne Knochen und verpackt in 3 Teilstücken: Hüfte, sottofesa-girello-campanello, noce-scamone-spinacino. Das Fleisch stammt aus italienischen Betrieben und wird in Italien geschlachtet
Das Kalbshalsstück ist ein schmackhaftes Stück Fleisch, das sich für die Zubereitung von Kalbsragout, Kalbsgulsch oder auch Kalbsschmorbraten eignet.
Das Kalbshalsstück ist ein schmackhaftes Stück Fleisch, das sich für die Zubereitung von Kalbsragout, Kalbsgulsch oder auch Kalbsschmorbraten eignet.
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Gepökelte Kalbsschulter in Entenfett gebraten, tiefgefroren. Zubereitung: In einem kühlen Raum 24 Stunden lang auftauen. 1) Packen Sie das kalte Produkt aus und schneiden Sie es in Scheiben. Die Scheiben auf einen Teller legen, etwas Fett und Gelee darau
Fleisch aus kontrollierter Lieferkette von Kälbern, die in Italien aufgezogen, geschlachtet und zerlegt werden (Azienda Rosa Carni). Die Tiere werden überwiegend mit Milch ernährt, was eine besonders hohe Fleischqualität, optimale Zartheit und hervorragen
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
In Italien gezüchtete Kalbshaxe, an einer Seite zugeschnitten - ein saftiges, zartes und geschmacksintensives Stück, ideal für Ossobuco und traditionelle Gerichte. Perfekt für eine intensive und hochwertige Küche.
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Ge
Zubereitung der Fleischsauce Kalbfleisch, das aus Kotelettabschnitten gewonnen wurde
Frische Kalbsleber vom Milchkälbern - besonders zart, fein im Geschmack und von höchster Qualität. Ideal für klassische und gehobene Küche.