SPAGHETTI CACIO E PEPE 300g GEFR. 'ROSCIO'
Allergene:
Milch
Herkunft:
Italien
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
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Produktnummer:
RO13T
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der Fritteuse.
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375 Stück pro KRT
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TAGLIATELLE EIERTEIG VORGEKOCHT 5kg GEFROREN
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PENNETTE ALL'ARRABBIATA 300g GEFR. 'ROSCIO'
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WAN-TAN-TEIG ASIATISCH 300g GEFR.
Weizennudel-Teig aus der chinesischen Küche. Für die gefüllten Wan-Tan Teigtaschen. Ca. 55 Stück je Packung.
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LASAGNEBLÄTTER VORGEKOCHT 2kg GEFR. 'KOCH'
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 10 Blätter je 2kg
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Nr.: TW31T
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DINKEL-VOLLKORN-ZIEHTEIG 8x125g GEFR. KAISER
Hauchdünn gezogener Strudelteig, mit Dinkel - Vollkornmehl, beste Konditor-Qualität 3 x 8 Blatt à 125g, Blattgröße: ca. 48 x 80 cm
Nr.: TW53T
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SCHUPFNUDELN GEFROREN 1kg 'GUSTOALPIN'
Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln. Kochzeit ca. 1-2 Minuten oder bei 180-190°C frittieren
Nr.: TW69T
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GRIESSNOCKEN VORGEKOCHT 33g 150 STÜCK GEFR.
Butterweiche Grießnockerl mit typischen Grießkern, vorgekocht, mild gewürzt, traditionelle, österreichische Premium Qualität 3 x 1,65 kg, Stückgewicht: ca. 33g
Zubereitung:
Kochtopf: Die tiefgekühlten Grießnockerl in die kochende Suppe einlegen und ca. 5 Minuten leicht kochen. Von der Flamme nehmen und mit geschlossenem Deckel ca. 5
Minuten ziehen lassen.
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Grießnockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 20-25 Minuten erhitzen. Nicht länger als 45 Minuten im
Kombidämpfer warmhalten.
Nr.: TW01T
Einheit: 1 KRT
CANNELLONI RICOTTA SPINATI 2,4kg GEFR. 'ROSCIO'
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
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Original Wiener Strudelteig, hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität 4 x 2 Blatt à 125g, Blattgröße: 78 +/- 2 x 46 +/-2 cm
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WEIZENMEHL 0 CON GERME ROSSA W250 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Nr.: DGM03
Einheit: 1 SAC
PHILADELPHIA 60 PORTIONEN 1kg
Cremig und frisch. Die Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe ist schon pur ein echter Genuss. Sie lässt sich aber auch vielseitig verwenden. Er versüßt das
Frühstück, macht ihre Gerichte vollwertig oder ist Grundlage für eine leckere Torte. 68% F.i.T.
Nr.: KA05F
Einheit: 1 NR.
Nr.: FY48F
Einheit: 1.5 KG.
Nr.: SIS07
Einheit: 1 FLA
FRIOL FRITTEUSENFETT 25l
Spezielles Frittieröl für große Mengen: Raucht nicht bis 240°C, sorgt für einen leichten Geschmack und verleiht dem Frittiergut eine goldige Farbe; frittiert knusprig und
trocken. Neue Rezeptur seit Frühjahr 2013: 20% weniger Fettaufnahme des Frittiergutes, diese sind daher weniger fett, nochmals verringerte Schaumbildung und längere
Verwendung.
Nr.: OEF25
Einheit: 1 EIM
LASAGNEBLÄTTER VORGEKOCHT 2,5kg GEFR. 'CIAO'
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 12 Blätter je 2,5kg
Nr.: LS65T
Einheit: 1 NR.
Nr.: CYM24
Einheit: 1 GLA
MINI MUFFIN SCHOKOLADE HASELNÜSSE 26g 42x GEFR.
Mit 23% Fülle (Schokolade und Haselnüsse). Ca. 2h bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nr.: TX08T
Einheit: 1 KRT
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Schneller Snack, einfach im gefrorenen Zustand 8-9 Minuten bei 180-190g° wärmen.
Nr.: TW11T
Einheit: 8 NR.
