PISTAZIEN-CREME EXTRA (EIS-SEMIFREDDI) 3kg 'BABBI'
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Nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade, ist Ruby die größte Innovation seit über 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und verwirrt zu gleich. Die Schokolade vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen. Intensiver Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. 47,3% Kakao.
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Tartelette Modern aus Mürbteig - Micro 34 mm Mit Kakao. Feine Mürbteig-Tartelettes mit Butter (0,4%), in modernem und elegantem Design. Schokoladig, knusprig und mit feinem Butteraroma. Erhältlich im Format Ø 34 mm. Ideal als Basis für süße Kreationen mit Cremes, Früchten, Schokolade oder Patisseriefüllungen. Format: Ø 34 mm Verpackung: 300 Stück lose Anwendung: gebrauchsfertig, nur zu füllen oder zu garnieren Lagerung: kühl und trocken aufbewahren Perfekt für Patisserie, Catering, Fingerfood, Buffets und die gehobene Gastronomie.
Die Manjari besitzt einen frischen, leicht säurehaltigen Ansatz von roten Früchten und im Abgang eine delikate Note von gerösteten Trockenfrüchten. Der Kakao der Manjari kommt aus Grand Cru Madagaska.
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Feine, knusprige Crêpe-Brösel aus reiner Butter mit zarten, biscuitartigen Röstaromen. Dank ihrer Backstabilität eignen sie sich ideal zum Einarbeiten in Cremes, Mousses, Pralinen, Eis oder Backwaren sowie als knusprige Dekoration für Desserts und Patisserie-Kreationen.Feine, knusprige Crêpe-Brösel aus reiner Butter mit zarten, biscuitartigen Röstaromen. Dank ihrer Backstabilität eignen sie sich ideal zum Einarbeiten in Cremes, Mousses, Pralinen, Eis oder Backwaren sowie als knusprige Dekoration für Desserts und Patisserie-Kreationen.
Weiße Kuvertüre Blank Satin, 29,2% Kakao, 33,3% Fettgehalt, 19,8% Milchanteil
Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
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Tartelette Modern aus Mürbteig - Mignon 43 mm Feine Mürbteig-Tartelettes mit Butter (0,4%), in modernem und elegantem Design. Goldgelb gebacken, knusprig und mit feinem Butteraroma. Erhältlich im Format Ø 43 mm. Ideal als Basis für süße Kreationen mit Cremes, Früchten, Schokolade oder Patisseriefüllungen. Format: Ø 43 mm Verpackung: 250 Stück lose Anwendung: gebrauchsfertig, nur zu füllen oder zu garnieren Lagerung: kühl und trocken aufbewahren Perfekt für Patisserie, Catering, Fingerfood, Buffets und die gehobene Gastronomie.
Palmzucker wird aus dem Saft verschiedener blühreifer Palmenarten gewonnen. Hauptsächlich wird er in der asiatischen Küche verwendet. Er hat einen leicht malzigen und ausgeprägten Geschmack. Palmzucker kann auch für die Herstellung von Bonbons verwendet werden.
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Der Don Pedro ist ein vollfetter Schnittkäse mit ca. 50 % F.i.T. Die Reifezeit beträgt ca. 4 bis 6 Wochen. Er verfügt über eine weiche Rinde, die eine rote bis rot-braune Farbe aufweist. Im Inneren ist der Käse weiß bis gelblich und verfügt über eine spärliche erbsengroße Lochung und der Teig ist gleichmäßig durchgereift. Die Konsistenz ist geschmeidig bis etwas fest. Geruch und Geschmack sind angenehm, mild, aromatisch bis leicht pikant durch seine Veredelung mit Weintrester. Laktosefrei
Vollfetter Schnittkäse. 50% F.i.T. Bissfest, zergeht auf der Zunge. Geruch und Geschmack sind angenehm mild, es überwiegen die milchigen Noten, die an gekochte Butter erinnern. Laktosefrei
Pflanzliche Spezialität aus Bio-Zutaten, fein aromatisiert. Ideal als Brotaufstrich, zu Käse oder zum Verfeinern von Gerichten. Hergestellt von der Biomanufaktur Gluderer im Münstertal.
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Die Polpa di Pomodoro DoGusto ist eine extra feine, cremige Tomatensauce, die sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Küche eignet. Sie wird ausschließlich aus 100% italienischem Tomaten in feinsten Stücken zubereitet, was zu einer dichten und homogenen Konsistenz führt. Dank eines sorgfältigen Verarbeitungsverfahrens gelingt es ihr, die natürliche Frische der frisch geernteten Tomaten voll zur Geltung zu bringen, und sie zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack und die natürliche Süße aus. Sie ist perfekt, um Eiernudeln zu begleiten oder für lange Kochzeiten verwendet zu werden, wobei ihr echter Geschmack erhalten bleibt. Sie bereichert den Geschmack in Kombination mit anderen Zutaten des Rezepts, zum Beispiel in Melanzane alla Parmigiana, mit Fleisch- und Fischgerichten oder im Ragù.
Schwein Schopf, tiefgekühlt - praktisch portionierbar und ideal für zahlreiche Gerichte mit vollem Geschmack.
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Hartweizen-Nudeln, speziell für Doppia cottura (5 min. + 45 sek.) Feine Tagliolini aus Hartweizengrieß, perfekt für leichte Saucen oder Suppen.
Vollmilch- Joghurt mit feinem fruchtigem Birnen- und Kamillen- Geschmack im 125g- Becher
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Saftiger, aromatischer Bauchspeck mit typischem Räuchergeschmack. Vielseitig verwendbar in der kalten wie in der warmen Küche.
