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Produktnummer:
BMT10
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KUVERTÜRE DUNKEL CRIOLLO CANOABO 62% 1kg DOMORI
Dunkle Kuvertüre Criollo Ocumare 62%.
Enthält keine Tannine, die den Kakao bitter und adstringierend machen, hat dadurch ein cremigen, milden und runden Geschmack.
Nr.: KUS10
Einheit: 1 SAC
TARTELLETTE MÜRBTEIG MIGNON 45mm 250 STÜCK
Süße Mürbteig-Tartelletes zum Füllen, 45mm Durchmesser, mit Butter
ICEWER A519203
Nr.: TWB17
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HEFE LIEVITO MADRE AKTIVIERT GETROCKNET 3x35g
Lievito Madre (Naturhefe) aus Weichweizenmehl Type 0 in Pulver - aktiviert mit Saccharomyces cerevisiae für die Zubereitung von Brot, Pizza und Hefegebäck von der Meraner
Mühle.
Nr.: BMH23
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KUVERTÜRE RUBY PISTOLES 2,5kg 'CALLEBAUT'
Nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade, ist Ruby die größte Innovation seit über 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und verwirrt zu gleich. Die
Schokolade vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen.
Intensiver Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. 47,3% Kakao.
Nr.: KUR51
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Nr.: DES03
Einheit: 1 SAC
SCHOKODEKOR SIGARETTE ARTIGIANALI 100mm 900g
Schokolade- Stangen aus dunkler Schokolade zum Dekorieren von Desserts und Eis, 215 Stück
ICEWER C010105
Nr.: BMS18
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Nr.: KUW30
Einheit: 1 SAC
PRALINEN-HÜLLEN SCHWARZE SCHOKOLADE 504 STÜCK
Dunkle Pralinenhüllen zum Füllen mit 25mm Durchmesser, mind. 56% Kakao
ICEWER C005186
Nr.: BMP04
Einheit: 1 KRT
Nr.: BMS94
Einheit: 1 NR.
KUVERTÜRE VOLLMILCH PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Feinste belgische Milchschokolade. Ausgewogener Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack. 33,6% Kakaogehalt, 30,2% Kakaobutter
Nr.: KUV51
Einheit: 1 SAC
VALRHONA KUVERTÜRE MANJARI 64% 3kg
Die Manjari besitzt einen frischen, leicht säurehaltigen Ansatz von roten Früchten und im Abgang eine delikate Note von gerösteten Trockenfrüchten. Der Kakao der Manjari
kommt aus Grand Cru Madagaska.
Nr.: KUM03
Einheit: 1 SAC
PRALINEN-HÜLLEN MILCHSCHOKOLADE 504 STÜCK
Pralinenhüllen aus Milchschokolade zum Füllen, 25mm Durchmesser
ICEWER C005187
Nr.: BMP05
Einheit: 1 KRT
ERDNUSSBUTTER 85% 1kg 'CALVÉ'
Il Peanut Butter Calvè, ricco di proteine e fonte di fibre, ti permette di personalizzare e arricchire piatti dolci e salati, anche internazionali, con un gusto di
tendenza.
Nr.: FPE02
Einheit: 1 GLA
ECLAT D'OR 2,5kg VALRHONA
Nappage neutral ist ein klarer Überguss. Bei warmer Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60°C erhitzen und
dann zwischen 40°C und 80°C verarbeiten, je nachdem ob übergossen oder besprüht wird. Bei kalter Verwendung: Überguss unverdünnt mit bis zu 10% Wasser, Fruchtsaft
oder Fruchtmark kräftig durchmixen, bis eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens auch zur Sorbetherstellung, z.B.: 200g Fruchtpüree, 50g
Zitronensaft, 50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren, ablassen und sofort verwenden. Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest.
Nr.: BME01
Einheit: 1 NR.
KUVERTÜRE PISTOLES WEISS 5kg 'BARRY'
Weiße Kuvertüre Blank Satin, 29,2% Kakao, 33,3% Fettgehalt, 19,8% Milchanteil
Nr.: KUW50
Einheit: 1 SAC
Nr.: BMS95
Einheit: 1 NR.
KUVERTÜRE DUNKEL EX. BITTER 64% PISTOLES 5kg BARRY
Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
Nr.: KUS50
Einheit: 1 SAC
VALRHONA KUVERTÜRE WEISS OPALYS CALLETS 3kg
Mit ihrer klaren und reinen Farbe enthüllt diese cremige und nur leicht süße Schokolade harmonisch abgestimmte Aromen von frischer Milch und natürlicher Vanille.
Valrhona hat Opalys kreiert, um den perfektionistischsten Gastronomiefachleuten eine weiße Schokolade mit makelloser Farbe und einem geringen Zuckergehalt zur
Verfügung zu stellen. Die Besonderheit von Opalys beruht auf einer ausgewogenen Dosierung von Kakao, Zucker und Milch. 33% Kakaobutter.
Nr.: KUO30
Einheit: 1 SAC
Nr.: BMG10
Einheit: 1 EIM
SCHOKO-BECHER WEISS 40mm 336 STÜCK
Becher aus weißer Schokolade, Höhe 35mm, Durchmesser oben 40mm, unten 26mm.
ICEWER C005305
Nr.: BMS13
Einheit: 1 KRT
VANILLESTANGEN GANZ 5x2 STÜCK 'WIBERG'
Geschmack: fein, hoch-aromatisch, zart; zu Cremen, Saucen, Aufläufen, Massen, Getränken, Teigen, Speiseeis. Anwendung: Vanilleschote der Länge nach halbieren,
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Nr.: VNS10
Einheit: 1 NR.
Nr.: BMG40
Einheit: 1 EIM
KUVERTÜRE WEISS W2 PISTOLES 2,5kg 'CALLEBAUT'
Ausgewogener Milchgeschmack mit einer leichten Vanillenote. 28% Kakao, 29,5% Kakaobutter, 22% Milch
Nr.: KUW51
Einheit: 1 SAC
GLASUR DUNKEL SCHOKOLADE SCHOKOBELLA 6kg 'BRAUN'
Ideal für Füllung und Überzug für Torten und Pralinen
Nr.: DEG60
Einheit: 1 EIM
Nr.: BMC02
Einheit: 1 SAC
PALMZUCKER 250g
Palmzucker wird aus dem Saft verschiedener blühreifer Palmenarten gewonnen.
Hauptsächlich wird er in der asiatischen Küche verwendet.
Er hat einen leicht malzigen und ausgeprägten Geschmack.
Palmzucker kann auch für die Herstellung von Bonbons verwendet werden.
Nr.: BMG04
Einheit: 1 SAC
Nr.: BMS70
Einheit: 1 SAC
KOCHSCHOKO DUNKEL EXTRA BITTER 64% 2,5kg 'BARRY'
Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
Nr.: DES40
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ZUCKERSTREUSEL BUNT MICRO CODETTE 800g
Micro codette in zucchero gialle, arancioni, rosse, blu e verdi, ideali per la decorazione di pasticcini,
gelati e torte. Diametro: 1,8 mm, lunghezza 2-3mm; Soft Texture
ICEWER B430409
Nr.: BMC22
Einheit: 1 NR.
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Nr.: KUD03
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ICEWER C005190
Nr.: BMS06
Einheit: 1 NR.
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Halbfertig Produkt ohne Geschmack zum Gelieren und Konservieren von Frucht-Torten u. a. 1kg. Novagel in 400-600ml Wasser auflösen und auf zu behandelndes Produkt
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Nr.: BMG60
Einheit: 1 EIM
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Halbe Schoko-Kugeln aus dunkler Schokolade, 6,5cm Durchmesser.
ICEWER C005164
Nr.: BMS99
Einheit: 1 NR.
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
ZUCKERSTREUSEL BUNT MICRO CODETTE 800g
Micro codette in zucchero gialle, arancioni, rosse, blu e verdi, ideali per la decorazione di pasticcini,
gelati e torte. Diametro: 1,8 mm, lunghezza 2-3mm; Soft Texture
ICEWER B430409
Nr.: BMC22
Einheit: 1 NR.
REISESSIG 500ml 'MIZKAN'
Dieser Sushi-Essig (4,2% Säure) wird aus Alkohol von Weizen, Sake-Trester und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.
Nr.: ESR99
Einheit: 1 FLA
FORELLENFILET GERÄUCHERT VORGESCHNITTEN ARMANINI
FORELLEN FILET GERÄUCHERT VORGESCHN. ARMANINI 600/1000g
Nr.: FL95F
Einheit: 0.8 KG.
Nr.: PUY26
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Nr.: EZO1T
Einheit: 1 KRT
ALPIN HERBS BLUTAMPFER 40 BLÄTTER 10g
Meistens wird der Blutampfer als Salatbeigabe verwendet. Dort kommt die rote Äderung der grünen Blätter bestens zur Geltung. Der Geschmack des
Blutampfers ist milder als der des Sauerampfers. Sie können Blutampfer auch gut als Suppeneinlage roh in die fertig gekochte Suppe geben.
Auffälliges Blatt mit roten Adern, säuerlicher frischer Geschmack, passt in jeden Salat oder als Dekoration zu Fleisch und Fisch Gerichten.
Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH24F
Einheit: 1 BEC
MINI BURGER QUINOA & LEINSAMEN 40g 1kg GF. OROGEL
Per un locale attento alle esigenze dei propri clienti i Mini Burger con Quinoa e Semi di Lino DoGusto sono una referenza originale, ad alto contenuto di servizio, oltre che
perfetta per allestire menu salutari e leggeri. Possono costituire un'alternativa alle proposte di
carne, oppure diventare assoluti protagonisti. Possono essere impiegati nella farcitura di burger vegetariani o vegani, o elementi di un piatto unico. Si tratta di piccoli burger
da 40 grammi, senza glutine, preparati con quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, fiocchi di patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di
semi di girasole, cipolla rossa, farina di riso, erba cipollina, sale. Si cuociono in pochissimi minuti, in forno ventilato (stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e
mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti) oppure sulla piastra (Riscaldare la piastra a 240°C,
adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 7 minuti).
Zutaten: Quinoa halbgar 30% (Quinoa, Wasser), Zucchine, Kartoffeln, Karotten, Leinsamen 8%, Erbsen, Spinat, Mais, Sonnenblumenöl, rote Zwiebeln, Reismehl,
Schnittlauch, Salz. Kann Spuren von Milchprodukten und Eiern enthalten. Glutenfrei.
Ideal für die schnelle vegetarische Küche. Servieren Sie die Bratlinge zu Grillgemüse oder zu einem Salat.
Nr.: GM54T
Einheit: 1 SAC
Nr.: EZK3T
Einheit: 1 KRT
AUSTERN CONCAVA KRYSTALE N.2
OSTRICA CONCAVA KRYSTALE N.2
confezione da 2,75 kg
8/11 pezzi per kg
56/120g a pezzo
Su preordine e previa disponibilità del fornitore
Nr.: MK90F
Einheit: 2.75 KG.
Nr.: KL61F
Einheit: 3.6 KG.
