3x4 = 12 PINSE/CT ca. 19x30cm Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata. - Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore. - Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità. - non c'è necessita di personale esperto per la preparazione. - ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti . Cottura: - forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min. - forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min. - forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min. Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
300 pezzi di biscotti frollini dopocaffé da 3,2g, confezionati singolarmente
300 pezzi biscotti da 6,25g confezionati singolarmente, per il caffé
Frollini senza aggiunta di zucchero, con il 30% di grassi in meno della media di frollini
Biscotti di pasta frolla con 1% di miele. Perfetti per la colazione, con il caffè o come dolce spuntino durante la giornata. In vasche da 700g.
10 porzioni a 2 fette di pane integrale: al segale, leggero , 8 cereali, Fitness e ai semi di girasole
Crocchini con rosmarino e sale, 3,5kg per cartone, 250 porzioni
Croissant ripieni di confettura all'albicocca, confezionati singolarmente, 50g cad.
Croissant ripieni di confettura all'albicocca, confezionati singolarmente, 50g cad.
Croissant ripieni di crema cacao, confezionati singolarmente, 50g cad.
Croissant ripieni di crema cacao, confezionati singolarmente, 50g cad.
Crostatine ripieni di confettura all'albicocca, confezionati singolarmente, 40g cad.
Crumble di biscotti Speculoos. Ideale come base o topping per cheesecake, torte e dessert. Perfetto per arricchire gelati, yogurt, creme e frappè. Utilizzabile anche come strato croccante nei dessert al cucchiaio o come decorazione per pasticceria e praline.
I piccoli cubetti sono prodotti con pane fresco di nostra produzione, sono ben essiccati e hanno quindi una lunga durata senza rischio di muffa, con una qualità costante. Grazie ai cubetti ben essiccati, l'impasto degli gnocchi richiede un po' più di umidità e un tempo di riposo più lungo con l'aggiunta di latte, acqua e uova prima di formare i canederli. Perfetti per la ristorazione.
Cubetti di pane bianco da canederli o per fare crostini. I vantaggi sono la lunga durabilit e la costante qualit .
Fette biscottate integrali con il 100% di farina di grano tenero integrale, 100 confezioni da 2 pezzi
Fette biscottate integrali con il 50% di farina di grano tenero integrale, 40 fette per confezione
Fette biscottate dorate, 3 x 42 fette nella confezione da 330g
Fette croccanti tagliati sottili con deliziosi frutti secchi e nocciole. Lo snack energetico e salutare per grandi e piccini. Contiene uva di Corinto, nocciole, ribes nero, mirtilli rossi, semi di finocchio.
All'impasto dei grissini vengono aggiunte briciole di Schüttelbrot, che conferiscono loro il gusto tradizionale dello Schüttelbrot altoatesino a base di segale, cumino e finocchio.
All'impasto dei grissini viene aggiunto sesamo, che conferisce loro un piacevole sapore di nocciola. Versatili, sono ideali con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetti da sgranocchiare, da intingere in salse o da gustare con un bicchiere di vino o birra.
Grissini grossi, 4 confezioni da 400g per tipo: naturali, sesamo, rosmarino-sale
Grissini torinesi, senza conservanti, 3,5kg per cartone, 250 porzioni
40 porzioni a 2 fette di pane croccante 9x Segale 7x Sesamo 11x Crisp'n Light 13x Latte yogurt
Questi croccanti pretzel intrecciati a mano conquistano con il loro gusto deciso, la sottile crosta salata e la croccantezza dorata. Ideali come snack, con salse, formaggi, zuppe o come croccante aggiunta alle insalate: versatili e gustosi.
Pane croccante particolarmente friabile e raffinato al rosmarino, ideale per aperitivi, vini o semplicemente come snack per uno spuntino, un'esperienza di gusto mediterranea.
Lingue di pasta sottili alle barbabietole rosse e erba cipollina.
Pane croccante particolarmente friabile e raffinato con olio d'oliva extra vergine, ideale per aperitivi, vini o semplicemente come spuntino, un'esperienza di gusto mediterranea.
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo. Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel mercato. Puó essere usato dolce e salato.
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo. Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel mercato. Puó essere usato dolce e salato.
Il mini Schüttelbrot originale è prodotto secondo la ricetta tradizionale altoatesina. Contiene cumino e finocchio. Queste due spezie costituiscono la base aromatica e sono particolarmente digeribili per lo stomaco e l'intestino. Lo Schüttelbrot ha una lunga tradizione in Alto Adige e rappresenta un'alternativa sana al tradizionale pane fresco. Versatile, è ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Il profumo del rosmarino e il sapore delizioso dell'aglio rendono questo Schüttelbrot un vero piacere per il palato. Versatile, è ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o da gustare con un bicchiere di vino o birra.
Al croccante mini Schüttelbrot vengono aggiunti pezzetti di olive e un olio d'oliva selezionato. Questo rende il prodotto ancora più friabile, conferendogli una speciale nota mediterranea e promettendo un'esperienza di gusto incomparabile. Versatile, ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Sottili cipolle tostate incontrano la fresca erba cipollina: un armonioso connubio di sapidità e leggerezza. Versatile: ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Tutta la forza delle Alpi in un solo boccone: profumato, naturale e ricco di gusto: ricette creative con ingredienti naturali e genuini della cucina tradizionale. Versatile: ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
La passione per l'Alto Adige e le montagne si sente al primo morso del nostro mini Schüttelbrot con erbe di montagna. Le delicate erbe di montagna conferiscono al pane croccante una nota naturale e aromatica. Versatile, è ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o da gustare con un bicchiere di vino o birra.
Rispetto ad altri tipi di cereali, al farro vengono attribuiti particolari benefici per la salute. Il gusto dei mini Schüttelbrot è leggermente nocciolato e aromatico. Versatile: ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Fatti con farina di segale 100% altoatesina, con semi di lino e coriandolo, dal carattere saporito e con delicate note speziate. Da gustare con antipasti, zuppe, formaggi o salumi: versatili, croccanti e perfetti da intingere, sgranocchiare o gustare con un bicchiere di vino o birra.
Piccante e mediterraneo: anche voi potrete provare questa sensazione addentando i nostri mini Schüttelbrot croccanti al peperoncino. Il peperoncino incorporato conferisce una piacevole piccantezza e promette un'esplosione di sapori mediterranei e piccanti. Versatile, ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Il mini Schüttelbrot croccante al sesamo è prodotto con farina di segale energizzante e semi di sesamo decorticati. Questo gli conferisce il suo inconfondibile gusto di nocciola. Versatile, è ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
I piccoli pezzetti di speck conferiscono al pane croccante un gusto speciale. Ricorda la merenda alpina altoatesina con aromi affumicati. Versatile, ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Con crostini al rosmarino, nanetti al naturale, zufe alla pizzaiola, zufe mediterranee.
Pane da toast quadrato ca. 12x12cm. Senza olio di palma, edulcoranti, aromi e conservanti.
Una specialità di pane della Westfalia. Viene cotto secondo antiche ricette con pura farina di segale integrale. Il gusto agrodolce deriva dalla lunga cottura, che può durare fino a 16 ore. Conditi singolarmente e tagliati in piccoli bocconcini, sono molto apprezzati a tutte le feste.
4 fette ovali di pane da bruschetta, senza grassi animali ne grassi idrogenati
4 pezzi per confezione 4 cartoni per strato minimo d'ordine al fornitore!
su preordine, inserire ordine 2 settimana prima della consegna! 4 cartoni per strato minimo d'ordine al fornitore!
5 fette pane da tramezzini bianco senza crosta, ca. 8,5 x 21,5cm, senza grassi animali
10 fette di pane rettangolari per toast da 50g, senza grassi animali
Pane tradizionale altoatesino di segale con tipica nota speziata. Ideale con formaggi, speck e zuppe.
Il mio pane Vinschgerl, il delizioso pane misto di segale, pronto da riscaldare. Dopo aver aperto la confezione, mettete il pane senza imballaggio in forno a 200 °C per 5 minuti e gustatevi un Vinschgerl altoatesino caldo e appena sfornato, fatto a mano con le migliori spezie.
Prodotto con pane accuratamente essiccato e macinato. Ideale per impanare, legare o insaporire: la base perfetta per piatti deliziosi.
Prodotto con pane accuratamente essiccato e macinato. Ideale per impanare, legare o insaporire: la base perfetta per piatti deliziosi.
Le nostre perle di Schüttelbrot sono piccoli tesori: raffinate con briciole di Schüttelbrot, saporite e ricche di gusto, uniscono tutto ciò che si ama del classico Schüttelbrot, ma in una forma pratica e piccola. Ideali per guarnire insalate o zuppe.
3 piadine da 110g per confezione, da conservare a temperatura ambiente