CROISSANT ALBICOCCA 50g 48 PEZZI MULINO BIANCO
Allergeni:
Glutine, Latte, Lattosio, Uova
Origine:
Italia
Croissant ripieni di confettura all'albicocca, confezionati singolarmente, 50g cad.
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Codice prodotto:
TSC32
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MENEGHINO AL BURRO SALATO D'ISIGNY 850g
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal
prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo.
Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento
raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel
mercato. Puó essere usato dolce e salato.
Cod.: TSM91
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Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min.
- forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min.
- forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ30F
Unità: 4 NR.
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Cod.: BTS35
Unità: 1 NR.
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Cod.: GBL03
Unità: 1 SAC
Cod.: GBT02
Unità: 1 BID
Zuletzt gesehen
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PORRIDGE D'AVENA NOCE BASE 375g 'KÖLLN'
Blütenzarte Köllnflocken und Kölln Haferkleie Flocken kombiniert mit Vollkorn-Dinkelflocken, Mandeln und Leinsamen - das ist unsere feine Porridge-Basis zum selber
Verfeinern. Köstlich mit frischen Früchten, Kompott, Pflaumenmus oder Gewürzen. Und natürlich überzeugt unsere FEINE BASIS auch pur!
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ohne Aroma
Cod.: MUP14
Unità: 6 SAC
PENNE SENZA GLUTINE 400g BARILLA
Penne senza glutine fatte con farina di mais e riso; senza lattosio
Cod.: TWG93
Unità: 1 NR.
OLIVE VERDI GIGANTI BELLE CERIGNOLA 700g
Olive Belle di Cerignola con nocciolo in salamoia, peso sgocciolato 400g
Cod.: OLG31
Unità: 1 VET
POMMES FRY 'N DIP 'McCAIN'
Alternativ al classico bastoncino con bordi extra croccanti come un taglio julienne
Cod.: PO54T
Unità: 2.5 KG.
BRODO DI MANZO GRANULARE 1kg 'KNORR'
La ricetta è composta da ingredienti naturali, senza coloranti artificiali, conservanti e glutammato. É senza glutine, senza lattosio e senza olio di palma (senza allergeni). Il
suo sapore aromatico enfatizza il gusto del manzo unito a note tostate e bollite. Le sue diverse sfumature lo rendono adatto anche a trasmettere l'intensità di sapore ai piatti
della tradizione rivisitati. Granulare. Resa: 50l
Cod.: BRM16
Unità: 1 BAR
SCHÜTTELBROT GRANDE 400g 'NÄCKLER'
Pane croccante alla segale (85%) classico con comino e finocchio, lavorato a mano, 5 pezzi grandi per conf. da 400g
Cod.: BTN40
Unità: 20 SAC
Cod.: HPS33
Unità: 1 NR.
SUINO FILONE SENZA CORDONE NAZIONALE FRESCO
Il carrè disossato è sgrassato e scordonato. Il miglior risultato in cucina si ottiene cuocendo il pezzo intero a fuoco lento, affinchè la carne resti leggermente rosata
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Cod.: SX07F
Unità: 4 KG.
Cod.: FX37F
Unità: 0.9 KG.
Cod.: GBG31
Unità: 1 BID