ALPIGIANA FORM. FRESCO 1,5kg BAYERNLAND
Formaggio fresco cremoso spalmabile a base di quark, senza additivi chimici e di conservanti.
Cod.: KS10F
Unità: 1 VAS
AMBRA DI TALAMELLO FORMAGGIO 'DoGusto'
L'Ambra di Talamello è un formaggio ovino, un pecorino stagionato in fossa che vanta una lunga storia leggendaria. Il formaggio di fossa, secondo la leggenda, risale al XV
secolo dalla necessità dei contadini dell'Appennino di difendere le proprie provviste alimentari dalle truppe di Alfonso d'Aragona che padroneggiavano tra Romagna e Marche.
Talamello è un piccolo borgo medievale sulle colline in provincia di Rimini dove esistono oltre 20 fosse, scavate nella pietra arenaria, dedicate alla stagionatura dei formaggi.
Le forme ricavate dal latte ovino, dopo almeno due mesi di maturazione, in agosto si dispongono nelle fosse in sacchi di cotone bianchi. Una volta piene, le fosse si
chiudono con tavole e gesso, per aspettare la riapertura di novembre, quando finalmente il formaggio ha acquistato tutte le sue speciali peculiarità.
Il nome Ambra di Talamello arriva da Tonino Guerra, poeta e sceneggiatore, che ne esaltò il colore ambrato.
Perfetto per un carrello dei formaggi si presta anche a numerose ricettazioni per il suo sapore deciso.
Cod.: DGK1F
Unità: 0.8 KG.
ASCHBACHER FORMAGGIO MAGRO 'ALGUNDER'
Ein magerer Schnittkäse mit nur ca. 15% F.i.T. Das Äußere weist eine geschmeidige Haut mit gelbbrauner bis rötlicher Farbe auf. Weichschnittiger Teig, jedoch nicht von
fließender Beschaffenheit. Im Inneren ist er weiß bis gelblich und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich. Geruch und Geschmack sind mild,
schwach sauer, aber rein und spezifisch. Laktosefrei
Cod.: KA27F
Unità: 7.9 KG.
ASSORTIMENTO 5 FORMAGGI LÜCH DA PCEI ca.1,5kg
Assortimento di formaggi dal Maso 'Gallo Rosso' Lüch da Pcei di San Cassiano. 5 fomaggi diversi: 2 formaggi Goldtaler (naturale, tartufo, alle erbe - secondo disponibilitá),
1 Morjel affinato, 2 fette piccole di formaggio da taglio
Cod.: KS44F
Unità: 1.5 KG.
ASSORTIMENTO 6 FORMAGGI GATSCHER ca. 2kg
Assortimento di formaggi di latte crudo dal Maso 'Gallo Rosso' Gatscher di Chienes. 5 fomaggi diversi: formaggio molle con noci, formaggio da taglio affinato con pino mugo
Bergila, formaggio Fitness Light, Formaggio Alpino, Formaggio al peperoncino
Cod.: KS43F
Unità: 2.5 KG.
ASSORTIMENTO 6 FORMAGGI TRE CIME ca. 5kg
Assortimento di formaggi della Alta Pusteria con: Fumichello, Caciottina, Bacchus, Fenum, Delicatess e Ortus
Cod.: KA42F
Unità: 5 KG.
BIO* FORMAGGIO PEPERONCINO 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Schnittkäse mit ca.55% F.i.Tr. Das Äußere weist eine dunkelgelbe Naturrinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe mit rotem scharfen
Peperoncino. Der Teig ist durchzogen mit rotem Bio- Peperoncino (0,2%) und Bruch-, bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines
Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, weich, jedoch nicht kurz oder brökelig. Geruch und Geschmack sind mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach
scharfem Bio-Peperoncino. Laktosefrei
Cod.: KA39F
Unità: 0.4 KG.
BIO* YOGURT ALBICOCCA 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero dal gusto cremoso edelicato all' albicocca nel vasetto da 125g
Cod.: JB20F
Unità: 20 VAS
BIO* YOGURT BANANA 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero dal gusto cremoso e delicato alla banana nel vasetto da 125g
Cod.: JB21F
Unità: 20 VAS
BIO* YOGURT FRAGOLA 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero dal gusto cremoso e delicato alla fragola nel vasetto da 125g
Cod.: JB22F
Unità: 20 VAS
BIO* YOGURT NATURALE 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero naturale dal gusto cremoso e delicato nel vasetto da 125g
Cod.: JB85F
Unità: 20 VAS
BIO* YOGURT PERA 125g 'STERZINGER'
Yogurt intero dal gusto cremoso e delicato alla banana nel vasetto da 125g
Cod.: JB30F
Unità: 20 VAS
BRIE SPITZEN IMPANATI 25g 2,25kg CONGELATO
Puntine di brie impanate da 25g. Ideale su insalatone e come contorno insieme a mirtilli rossi. Impanati e precotti.
Cod.: KA68T
Unità: 1 CAR
BURIOL FRITTURE & ARROSTI 1l 'DEBIC'
Mix di burro chiarificato (20%) ed oli vegetali liquido a temperatura ambiente. Ideale per soffritti e cotture sottovuoto, conferisce alle preparazioni un gusto autentico di burro.
Punto di fumo: 210°C
Cod.: BU77F
Unità: 1 BOT
BURRATA 100g 1kg SELEZIONE 'DoGusto'
Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le
consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tendenzialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e
panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di ristoranti e pizzerie.
Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la consistenza inconfondibile della burrata tradizionale.
La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto
parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato
nel caseificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.
Cod.: DGB8F
Unità: 1 VAS
BURRATA 2x125g SELEZIONE 'DoGusto'
Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le
consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tendenzialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e
panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di ristoranti e pizzerie.
Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la consistenza inconfondibile della burrata tradizionale.
La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto
parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato
nel caseificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.
Cod.: DGB9F
Unità: 2 NR.
BURRATA 300g 'ABBASCIANO'
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.
Cod.: MZ11F
Unità: 1 VAS
BURRATA 50g 1kg SELEZIONE 'DoGusto'
Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani. Sono tantissime le persone che amano le
consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tendenzialmente dolce. Ecco perché questo fagotto di sfoglia di mozzarella, ripieno di straccetti di mozzarella sfilacciata e
panna fresca ha conquistato tantissimi menu e listini, diventando una voce immancabile per molti clienti di ristoranti e pizzerie.
Nel mercato sono presenti numerose realtà produttive ma poche riescono a garantire il sapore autentico e la consistenza inconfondibile della burrata tradizionale.
La selezione DoGusto garantisce una Burrata chiusa a mano, caratterizzata da una sfoglia contenitiva sottilissima al cui interno è racchiusa un'esplosione di gusto. Tutto
parte da un latte accuratamente selezionato nel territorio della Murgia barese, che viene sottoposto a rigidi controlli biochimici e microbiologici prima di essere trasformato
nel caseificio situato nelle vicinanze. La Burrata Dogusto si può servire al naturale, sopra la pizza, o può essere impiegata nella preparazione di qualsiasi ricetta.
Cod.: DGB7F
Unità: 1 VAS
BURRATA AFFUMICATA 150g
Su preordine:
Lunedì entro le 6:00, consegna mercoledì
Mercoledì entro le 6:00, consegna venerdì
Cod.: MZ06F
Unità: 0.15 KG.
Cod.: MZ79F
Unità: 8 VAS
BURRATA PICCOLA 150g ABBASCIANO
Von außen ähnelt die Burrata einer Mozzarella, aus dem Inneren jedoch fließt eine sahnig-cremige Frischkäsemasse. 66% F.i.T.
Cod.: MZ05F
Unità: 1 VAS
BURRO 1kg 'STERZINGER'
Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente con panna fresca pastorizzata. Il burro, facile da spalmare dal colore giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e
cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è particolarmente apprezzato dalla gastronomia e dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto delicato, è stato più volte
premiato come miglior burro italiano
Cod.: BU60F
Unità: 1 NR.
BURRO 250g 'STERZINGER'
Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente con panna fresca pastorizzata. Il burro, facile da spalmare dal colore giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e
cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è particolarmente apprezzato dalla gastronomia e dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto delicato, è stato più volte
premiato come miglior burro italiano
Cod.: BU61F
Unità: 1 NR.
BURRO ALLO YOGURT 250g 'STERZINGER'
Burro cremoso, fresco e leggero con il 15% di yogurt, che significa 15% di grassi in meno. Ottimo per la prima colazione e sempre spalmabile.
Cod.: BU11F
Unità: 5 NR.
BURRO ALLO YOGURT PORZIONI 15g 1,5kg 'STERZINGER'
Burro cremoso, fresco e leggero con il 15% di yogurt, che significa 15% di grassi in meno. Ottimo per la prima colazione e sempre spalmabile.
Cod.: BU10F
Unità: 1 NR.
BURRO BIO* 250g 'STERZINGER'
Il nostro burro da agricoltura biologica con il buon sapore naturale del puro latte fresco di montagna.
Cod.: BU63F
Unità: 1 NR.
BURRO CAPRINO 125g 'ALGUNDER'
ha un aroma fine es aromatico, é facilmente digeribile e ideale per chi soffre di intolleranza verso il latte di mucca. È apprezzato per il suo alto contenuto naturale di minerali,
vitamine e microelementi. È facilmente spalmabile
Cod.: ZI12F
Unità: 1 NR.
Cod.: BU71F
Unità: 1 BAR
Cod.: BU76F
Unità: 1 BAR
BURRO DI CENTRIFUGA DI PARMIGIANO 1kg 'DoGusto'
Il burro di centrifuga è un burro di alta qualità, ottenuto esclusivamente da panne 100% italiane, che conferiscono al prodotto un sapore dolce e fresco. Il burro DoGusto è
ottenuto dal latte del Parmigiano Reggiano. Ideale quindi per la preparazione di frolle e biscotti, rende ogni ricetta leggera e gustosissima e viene utilizzato anche come
accompagnamento a paste ripiene e come entrée al ristorante.
Cod.: DGB0F
Unità: 1 NR.
BURRO PORZIONI 10g 1,5kg 'STERZINGER'
Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente con panna fresca pastorizzata. Il burro, facile da spalmare dal colore giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e
cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è particolarmente apprezzato dalla gastronomia e dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto delicato, è stato più volte
premiato come miglior burro italiano. Monoporzioni da 10g
Cod.: BU64F
Unità: 1 NR.
BURRO PORZIONI BARRA 12,5g 2,5kg
Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente con panna fresca pastorizzata. Il burro, facile da spalmare dal colore giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e
cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è particolarmente apprezzato dalla gastronomia e dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto delicato, è stato più volte
premiato come miglior burro italiano. Monoporzioni da 12,5g
Cod.: BU66F
Unità: 1 CAR
BURRO SENZA LATTOSIO 1kg CHEF FREE 'PREALPI'
Il nostro burro di qualità è prodotto esclusivamente con panna fresca pastorizzata. Il burro, facile da spalmare dal colore giallo tenue ed un gusto leggermente dolce e
cremoso, è sempre il ben venuto a tavola ed è particolarmente apprezzato dalla gastronomia e dagli esperti italiani del settore: per il suo gusto delicato, è stato più volte
premiato come miglior burro italiano.
Cod.: BU73F
Unità: 6 NR.
CABRITILLO SEMI STAGIONATO FORM. CAPRINO 'DoGusto'
Il formaggio Caprino semi-stagionato DoGusto è ottenuto da latte di capra intero pastorizzato proveniente da allevamenti sardi a cui vengono aggiunti, per la formazione della
cagliata, solo sale e caglio. Dopo aver affrontato una stagionatura di almeno due mesi si rivela con una pasta bianca compatta che diventa via via più friabile con l'aumentare
della stagionatura. Al naso risulta piuttosto aromatico mentre in bocca è sapido, dal sapore deciso. Anche nel sapore si intensifica mano a mano che si procede con la
stagionatura. Ottimo come formaggio da proporre al ristorante al naturale, si abbina perfettamente alla marmellata di mele. Diventa anche un abbinamento ideale di primi
piatti dal tono deciso, antipasti di stagione o topping su pizze e focacce.
Cod.: DGP3F
Unità: 3 KG.
CACIO E PEPE NUGGETS 1kg CONG.
Croccanti nuggets di formaggio Cacio e pepe impanate, ideale per aperitivi e buffet. Preparazione: nella friggitrice a 190°C per 3 minuti
Cod.: MZ20T
Unità: 1 SAC
CACIOCAVALLO SILANO DOP SELEZIONE 'DoGusto'
Il Caciocavallo Silano Dop DoGusto è un formaggio realizzato seguendo il disciplinare di produzione. Si tratta di un formaggio a pasta filata stagionato, che affonda le sue
radici nella più nobile tradizione casearia meridionale, ma che oggi viene apprezzato anche al di fuori del contesto d'origine. Ciascuna forma, dopo aver superato rigidi
controlli, viene marchiata a fuoco a tutela del prodotto. Grazie al suo sapore intenso, inizialmente dolce e fondente, leggermente più piccante con il protrarsi della
stagionatura, risulta di particolare interesse gastronomico. Si può impiegare in molteplici ricette (grattugiato per ultimare alcuni primi piatti, in cottura per esempio per
gratinare, o anche cotto alla piastra servito con contorno di verdure stagionali) e utilizzare per farcire pizze e focacce.
Cod.: DGC1F
Unità: 1.5 KG.
CAMEMBERT BIO* EDELWEISS 'ALGUNDER'
Un formaggio molle grasso con ca. 45% m.g.s.s. L'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco-giallo chiaro con occhiatura regolare con piccole
fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo e corrispondono al aroma tipico del Camembert.
Cod.: KA36F
Unità: 0.26 KG.
CAMEMBERT CAPRINO 'ALGUNDER'
Si tratta di un formaggio molle grasso con ca. 45 % m.g.s.s. Il formaggio assomiglia al Camembert e l'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco-
chiaro con occhiatura regolare con piccole fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo, però si sente bene il carattere della capra.
L'aroma tipico del camembert (sottobosco, fungo) viene influenzato dal carattere del latte di capra.
Cod.: ZI36F
Unità: 0.27 KG.
CAMEMBERT DI PECORA BIO* 'ALGUNDER'
Fatto da latte Bio di pecora della Val Senales. Un formaggio molle grasso con ca. 45% m.g.s.s. L'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco-giallo
chiaro con occhiatura regolare con piccole fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo e corrispondono al aroma tipico del Camembert.
Naturalmente senza lattosio.
Cod.: PC36F
Unità: 0.27 KG.
CAMEMBERT IMPANATO 75g 900kg CONG. 'BAUERNLAND'
Cremig, milder Camembert in goldbrauner Knusperpanade, tiefgekühlt.
Cod.: KA69T
Unità: 1 CAR
CAPRIMA FORM. CAPRINO ALLE ERBE BIO* 180g BURGHOF
Formaggio caprino spalmabile in vaso dalla Hofkäserei Burghof in Racines
Cod.: ZI82F
Unità: 1 VET
CAPRIMA FORM. CAPRINO NATURALE BIO* 180g 'BURGHOF'
Formaggio caprino spalmabile in vaso dalla Hofkäserei Burghof in Racines
Cod.: ZI81F
Unità: 1 VET
CASCHLIN FORM. MOLLE CAPRINO BIO* 310g PRAD
Vollfett-Weichkäse mit Weißschimmel aus biologischer Ziegenmilch.Thermisierte Ziegenmilch aus Südtirol mit naturbelassenem Fettgehalt. 50% F.i.T.
Cod.: BI48F
Unità: 0.35 KG.
Cod.: KA22F
Unità: 3.5 KG.
CASTELMAGNO DOP FORMAGGIO 1/4 SELEZIONE 'DoGusto'
Il primo documento in cui viene citato esplicitamente è una sentenza arbitrale del 1277, con la quale si imponeva al comune di Castelmagno il pagamento di un canone
annuale al marchese di Saluzzo, da effettuarsi in forme di formaggio Castelmagno anziché denaro. Viene prodotto esclusivamente nel territorio dei comuni di Castelmagno,
Pradleves e Monterosso Grana (CN). Si tratta di un formaggio a pasta semidura, erborinata, prodotto in forme cilindriche con diametro fra i quindici ed i venticinque
centimetri, scalzo fra i dodici ed i venti e peso compreso tra i due ed i sette chilogrammi. È prodotto principalmente con latte vaccino di due mungiture consecutive (serale e
mattutina), talvolta addizionato con latte caprino od ovino in percentuali che non superano mai il 20%. La stagionatura minima è di 60 giorni. Ideale come formaggio da
tavola, spicca nel carrello dei formaggi, ma anche per gnocchi e risotti.
Cod.: DGK0F
Unità: 1.3 KG.
CERTOSINO 165g x6 GALBANI
Milder Frischkäse aus dem Veneto. Geschmack süß, Konsistenz sehr cremig. 59% F.i.T.
Cod.: KS98F
Unità: 1 CAR
CERTOSINO SENZA LATTOSIO 165g x6 GALBANI
Milder Frischkäse aus dem Veneto. Geschmack süß, Konsistenz sehr cremig. 56% F.i.T.
Cod.: KA98F
Unità: 1 CAR
CHOCO DESSERT 180g 'LÜCH DA PCEI'
Choco Dessert con Omega3 naturali dal maso Lüch da Pcei a San Cassiano.
Cod.: JX99F
Unità: 6 VET
CREMA CUCINA CULINAIRE 20% 1l 'DEBIC'
Panna animale a lunga conservazione al 20% di grasso, studiata specificatamente per la cucina: rende le salse consistenti e piacevoli al palato, amalgamandosi in maniera
eccellente. Resistendo al gelo-sgelo, i piatti pre-cotti possono essere congelati.
Cod.: SH45F
Unità: 1 BOT
CREME DUAL UHT 1l 'MEGGLE'
da utilizzare in cucina e in pasticceria, montato aumenta 2,5 volte il suo volume, elavata tenuta.
Cod.: SH17F
Unità: 1 BRI
EDAMER
Käse mit heller Farbe und einer geschmeidigen, elastischen, jedoch schnittfesten Konsistenz. Geschmacklich ein generell milder Käsetyp. Ideal für ein Schmackhafte
Jause. 40% F.i.T.
Cod.: KA04F
Unità: 2.6 KG.
EDAMER 'PERI'
Jausen- oder Schnittkäse mit heller Farbe. Geschmeidige, elastische, schnittfeste Konsistenz. Geschmacklich ein genrell milder Käsetyp. 40% F.i.T.
Cod.: KA03F
Unità: 3.2 KG.
EDAMER AFFETTATO 140g 'BAYERNLAND'
Edamer bavarese a fette 10x10cm, 50 fette per confezione. Ideale per la prima colazione e panini.
Cod.: KS08F
Unità: 12 VAS
EDAMER AFFETTATO 1kg 'BAYERNLAND'
Edamer bavarese a fette 10x10cm, 50 fette per confezione. Ideale per la prima colazione e panini.
Cod.: KS04F
Unità: 1 VAS
EMMENTALER AFFETTATO 1kg 'BAYERNLAND'
Emmental bavarese a fette 10x10cm - 50 fette per confezione. Ideale per la prima colazione e panini.
Cod.: KS15F
Unità: 1 VAS
EMMENTALER BAVARESE 'BAYERNLAND'
Aus frischer, unbehandelter Kuhmilch hergestellt. Wärend des Reifeprozesses eintfaltet sich ein nussig-würziger Geschmack und eine satte goldgelbe Farbe. 45% F.i.T.
Cod.: KA15F
Unità: 3 KG.
EMMENTALER SWITZERLAND AOC
Originaler Emmentaler aus der Schweiz, milder Hartkäse, ein 6kgTeil eines 100kg Laibes, 45% Fett i. Tr.
Cod.: KA16F
Unità: 6 KG.
ERBORINATO DI CAPRA DELIZIOLA 1/4 GILDO
Formaggio erborinato ottenuto da 100% latte di capra. Produzione tradizionale. Il sapore, caratteristico di capra, é dolce-gustoso con aromi stuzzicanti.
Cod.: ZI15F
Unità: 1.6 KG.