AGNOLOTTO ANATRA/VERZA/FOIEGRAS 1kg CONG. DoGusto
I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli
ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra foie gras e verza. La ricetta nasce dalla combinazione
di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di
equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Ravioli Foie
gras e Verza DoGusto sono ottimi in abbinamento a cipolla di Tropea caramellata e funghi finferli, oppure a burro e riduzione di Marsala tartufato.
3x3cm, cottura 4 minuti
Cod.: DGR1T
Unità: 3 VAS
BIO* SCHLUTZKRAPFEN 300g CONG. 'STRAUSS'
Schlutzkrapfen biologici con spinaci e ricotta. Tempo di cottura 4 min.
Cod.: SL53T
Unità: 12 SAC
CAPPELLETTI AI FORMAGGI CONG. 'CANUTI'
Cappelletti da 3,5g con Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP, tempo di cottura 3-4 Min., 30x22x12mm
Cod.: TT27T
Unità: 3 KG.
CAPPELLI SCAMORZA/MELANZANE CONG. CANUTI
Cappelli rotondi da 18g, ripieno di
melanzane, scamorza affumicata, pecorino
romano, reggiano, grana padano.
Tempo di cottura ca. 6 min.
Cod.: TT19T
Unità: 3 KG.
CUSCINETTI PATATE FORMAGGIO/ERBE 1kg CONG.
Da 25g. Preparazione possibile in friggitrice, forno e forno a vapore.
Cod.: TT23T
Unità: 1 SAC
Cod.: TT26T
Unità: 3 KG.
GYOZA GAMBERI 500g CONG.
Ravioli Gyoza con gamberi.
Cottura in padella:
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella.
Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti.
Versare uno strato d'acqua nella padella.
Chiudere il coperchio e far bollire per 2 minuti.
Togliere il coperchio e far bollire per circa 1 minuto (fino a quando l'acqua evapora).
Frittura:
Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti.
Cottura a vapore:
Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.
Cod.: TT75T
Unità: 4 SAC
GYOZA POLLO 500g CONG.
Ravioli Gyoza con pollo.
Cottura in padella:
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella.
Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti.
Versare uno strato d'acqua nella padella.
Chiudere il coperchio e far bollire per 2 minuti.
Togliere il coperchio e far bollire per circa 1 minuto (fino a quando l'acqua evapora).
Frittura:
Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti.
Cottura a vapore:
Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.
Cod.: TT74T
Unità: 4 SAC
GYOZA VERDURA 500g CONG.
Ravioli Gyoza con verdure.
Cottura in padella:
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella.
Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti.
Versare uno strato d'acqua nella padella.
Chiudere con il coperchio e bollire per 2 minuti.
Togliere il coperchio e bollire per circa 1 minuto (finché l'acqua non evapora).
Frittura:
Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti.
Cottura a vapore:
Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.
Cod.: TT71T
Unità: 4 SAC
MEDAGLIONI AL SALMERINO AFFUMICATO CONG.
Con ripieno di salmerino affumicato dal Trentino. 15-17g per raviolo. Tempo di cottura 5 min.
Cod.: TT52T
Unità: 2 KG.
MEZZELUNE CON FORMAGGIO GRAUKÄSE 500g
Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Graukäsefülle. 4-5 Minuten im siedenden Wasser kochen.
Cod.: TT67T
Unità: 0.5 KG.
MEZZELUNE DI PATATE ALLO SPECK 500g GUSTOALPIN
Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Speck und Frischkäse in der Fülle. 4-5 Minuten im siedenden Wasser kochen.
Cod.: TT01T
Unità: 0.5 KG.
MEZZELUNE DI PATATE SPINACI/RICOTTA 500g GUSTOALPI
Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Spinat und Ricotta in der Fülle. 4-5 Minuten im siedenden Wasser kochen.
Cod.: TT95T
Unità: 0.5 KG.
MINI BAGELS RIPIENI 14g 48 PEZZI CONG.
Scongelare in una cella frigorifera sopra gli zero gradi per 3 ore sul vassoio, avendo cura di rimuovere la pellicola di plastica.
Assortimento di 3 ricette di mini bagel dréssé su piatto da portata: salmone affumicato, pomodoro parmigiano, crema di formaggio ed erba cipollina.
Un deposito di semi decora il pane. Utilizzo di un impasto brioche per un prodotto morbido e meno secco.
Cod.: TWB3T
Unità: 1 NR.
MINI BURGER SALMONE 11,5g 20 PEZZI CONG.
Prodotto congelato:
lasciare scongelare il prodotto nella sua confezione, fuori dalla scatola, per 4 ore tra 0°C e 4°C.
Portare a temperatura ambiente 1/2 ora prima del consumo.
Cod.: TWB1T
Unità: 2 NR.
MINI CHEESEBURGER 19g 48 PEZZI CONG.
Panini da 19g guarniti con una preparazione cotta a base di carne macinata, formaggio cheddar fuso e una salsa a base di sottaceti e pomodoro. Surgelati
Modalità di preparazione:
Lasciare scongelare in ambiente freddo per circa 6 ore, conservando la pellicola di plastica.
Rimuovere la pellicola protettiva e riscaldare i prodotti nella teglia in un forno tradizionale a 150 ° C per circa 10-15 minuti.
Cod.: TWB2T
Unità: 1 NR.
RAVIOLI AL CAPRIOLO IN SALMI' CONG. CANUTI
Ravioli da 7,5g, ripieno di capriolo in salmi, reggiano e grana padano. Tempo di cottura ca. 4-5 min.
Cod.: TT17T
Unità: 3 KG.
RAVIOLI ALLA TROTA SALMONATA CONG.
Con ripieno di trote salmonate dal Trentino. 11-13g per raviolo. Tempo di cottura 5 min.
Cod.: TT51T
Unità: 2 KG.
Cod.: TT68T
Unità: 0.5 KG.
Cod.: TT21T
Unità: 0.5 KG.
Cod.: TT62T
Unità: 0.5 KG.
RAVIOLI MEZZALUNA ZUCCA/CASTELMAGNO 1kg CG DoGusto
I Ravioli Zucca e Castelmagno DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare
dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto inconfondibile del formaggio Castelmagno e dalle note
dolci della zucca dolce mantovana. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella
ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di
presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i I Quadrati Zucca e Castelmagno DoGusto sono ottimi in abbinamento a castagne, tartufo nero, burro fuso.
7x3,5cm, cottura 4 minuti
Cod.: DGR4T
Unità: 3 VAS
RAVIOLI QUADRATI FARAONA/SPUGNOLE 1kg CG. DoGusto
I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare
dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra faraona arrostita e i sentori aromatici delle spu
gnole.
La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta
ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi
genere di ristorazione. I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono ottimi in abbinamento a riduzioni di Marsala e fondi bruni.
5x4cm, cottura: 4 minuti
Cod.: DGR2T
Unità: 3 VAS
RAVIOLI QUADRATI GAMBERI & BISQUE 1kg CG. DoGusto
I ravioli Gamberi e Bisque DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli
ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dal gusto dolce del gambero e l'aromaticità della bisque. La ricetta
nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal
formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di
ristorazione, i I Quadrati Gamberi e Bisque DoGusto sono ottimi in abbinamento a zucchine e zafferano, gamberi rossi marinati.
5x4cm, cottura: 3 minuti
Cod.: DGR0T
Unità: 3 VAS
RAVIOLI RAPE ROSSE E FORMAGGIO DI CAPRA 500g GUSTO
Südtiroler rote Teigtaschen mit Ziegenfrischkäsefüllung
Cod.: TT66T
Unità: 0.5 KG.
RAVIOLI TONDI STRACCIATELLA AFF. 1kg CG. 'DoGusto'
I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a
cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore
fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata
esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e
modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali
o di pesce.
6cm, cotture 3 minuti
Cod.: DGR3T
Unità: 3 VAS
RAVIOLONI DI CANAPA CON PATATE 500g GUSTOALPIN
Prodotto con farina di semi di canapa, patate fresce della Val Pusteria e profumo di pino mugo. Elevato risparmio di tempo: cuocere i ravioli surgelati in acqua bollente per
5-6 minuti, scolare e servire con una salsa ai finferli freschi o con una salsa alla panna.
Cod.: HF01T
Unità: 2 SAC
ROTOLINO COTTO QUINOA E KALE 36x200g CONG. 'PAN'
Vegano; con il 21% Cavolo riccio Kale e 10% di quinoa; Preparazione: nel forno combinato a 140°C e 0% di umiditá e nel forno ventilato a 140°
C per 25-30 minuti; nel forno microonde: 2 minuti a 1800W
Cod.: TW75T
Unità: 1 CAR
SCHLUTZERLEN 500g 'STRAUSS'
Schlutzkrapfen piccoli con pasta sottile che sono pronti in 4 minuti. Ripieno classico di spinaci.
Cod.: SL56T
Unità: 0.5 KG.
SCHLUTZKRAPFEN 'FATTI A CASA' 84x STRAUSS CONG.
I 'fatti in casa' di Strauß con solo il 40% di pasta e bordo molto sottile. Il ripieno ha il 85% di spinaci e non contiene patate. 27g per pezzo. Ottimi anche fritti. Confezione
salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.
Cod.: SL58T
Unità: 1 CAR
SCHLUTZKRAPFEN ASPARAGI 'FATTI CASA' 84x CONG.
I 'fatti in casa' di Strauß con solo il 40% di pasta e bordo molto sottile. 27g per pezzo. Confezione salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.
Cod.: SL60T
Unità: 1 CAR
Cod.: SL66F
Unità: 5 KG.
TORTELLACCI NERI AL SALMONE CONG. 'CANUTI'
Tortellacci giganti neri da 60g ripieni di salmone e timo. Cottura 5 min.
Cod.: TT15T
Unità: 3 KG.
TORTELLI ROSSI ALLA ZUCCA 500g CONG. 'STRAUSS'
Nuova ricetta con pasta alle barbabietole. Ripieno alla zucca con min. 64% di zucca.
Cod.: TT82T
Unità: 0.5 KG.
TORTELLO CAVOLFIORE E BIETA CONG. 'CANUTI' VEGAN
Tortelloni con cavolfiore e bieta da ca. 16g, tempo di cottura 6-7 min., ca. 54x54mm
Cod.: TT28T
Unità: 3 KG.
TORTELLONI DI COREGONE/LAVARELLO CONG.
Con ripieno di lavarello/coregone dal Trentino. 29-30g per pezzo. Tempo di cottura 5 min.
Cod.: TT53T
Unità: 2 KG.
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI CONG. 'CANUTI'
Tortelloni con ricotta e spinaci da ca. 6g, tempo di cottura 4-5 min., ca. 36x30x15mm
Cod.: TT10T
Unità: 3 KG.