AGNOLOTTI DEL PLIN AI 3 ARROSTI 1kg CONG.
I plin, caratteristici della zona delle Langhe e del Monferrato, sono lontani cugini degli agnolotti e incarnano perfettamente l'emblema del piccolo formato di derivazione francese tanto caro ai piemontesi. Si tratta di una sfoglia all'uovo ripiena riconoscibile anche per via del pizzico con il quale viene chiusa la pasta, caratteristica che ne spiega il nome e che ha fatto la fortuna di questa piccola leccornia. Sia gli agnolotti piemontesi che gli agnolotti del plin sono inseriti nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, stilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e quindi tutelati secondo un disciplinare della Regione Piemonte. Versare il prodotto in acqua salata bollente, riprendere il prodotto all'affioramento. Tempo di cottura: 2 minuti.
AGNOLOTTI DEL PLIN ALLE ERBETTE 1kg CONG.
I plin, caratteristici della zona delle Langhe e del Monferrato, sono lontani cugini degli agnolotti e incarnano perfettamente l'emblema del piccolo formato di derivazione francese tanto caro ai piemontesi. Si tratta di una sfoglia all'uovo ripiena riconoscibile anche per via del pizzico con il quale viene chiusa la pasta, caratteristica che ne spiega il nome e che ha fatto la fortuna di questa piccola leccornia. Sia gli agnolotti piemontesi che gli agnolotti del plin sono inseriti nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, stilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e quindi tutelati secondo un disciplinare della Regione Piemonte. Versare il prodotto in acqua salata bollente, riprendere il prodotto all'affioramento. Tempo di cottura: 2 minuti
AGNOLOTTI DEL PLIN STRACCHINO E ORTICA 1kg CONG.
I plin, caratteristici della zona delle Langhe e del Monferrato, sono lontani cugini degli agnolotti e incarnano perfettamente l'emblema del piccolo formato di derivazione francese tanto caro ai piemontesi. Si tratta di una sfoglia all'uovo ripiena riconoscibile anche per via del pizzico con il quale viene chiusa la pasta, caratteristica che ne spiega il nome e che ha fatto la fortuna di questa piccola leccornia. Sia gli agnolotti piemontesi che gli agnolotti del plin sono inseriti nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, stilato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e quindi tutelati secondo un disciplinare della Regione Piemonte. Il ripieno di ortica e stracchino conferisce un gusto delicato. Versare il prodotto in acqua salata bollente, riprendere il prodotto all'affioramento. Tempo di cottura: 2 minuti
ALPIN HERBS 12 FIORI DI TAGETE 10g
Tagetes ha un sapore molto piccante e pepato. I fiori sono adatti per raffinare insalate, piatti di verdure, dolci ma anche per aromatizzare bevande o come tè. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
ALPIN HERBS 30 FOGLIE DI ERBA ALLE OLIVE 10g
L'erba oliva è così chiamata perché ha un sapore piccante di olive e un po 'di timo. Viene utilizzato principalmente nei pesti o nelle marinate, ma può anche essere utilizzato per decapare cetrioli o per affumicare carne e formaggio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
ANELLI DI TOTANO 900g CONGELATI
Illex argentinus, 900g netto. Ideale per fritto misto, insalata di mare ecc.
BAR MAN PRONTO MIX 1,5kg
Pronto Bar-Man (Rice crackers, Polentine, Arachidi salate, Mais Gigante piccante, Arachidi Paprika)
BAVETTE ALL' UOVO 500g 'DoGusto'
Per la loro preparazione s'impiegano solo grani locali marchigiani, dotati di particolari proprietà e provenienti rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione. Queste paste sono assolutamente riconoscibili sotto il profilo tattile e gustativo: hanno una consistenza soda, gradevole, un sapore distinguibile e tengono perfettamente la cottura. Vengono riconosciute e apprezzate dagli operatori professionali per la loro particolare digeribilità, dovuta alla qualità della materia prima, ma anche alle tecniche di lavorazione. Nascono infatti da una trafilatura al bronzo e da un'essiccazione lenta, che salvaguarda le caratteristiche organolettiche della pasta consentendole di esprimersi al meglio. La selezione Dogusto include un'ampia gamma di referenze: paste di semola di grano duro e paste all'uovo, formati corti e lunghi, tipicità regionali e referenze universali. Un assortimento pensato per una cucina italiana che ama l'identità e l'autenticità.
BRODO DELL' ORTO 1150g 'KNORR'
Brodo vegetale composto da evidenti verdure granulate all'interno, senza aggiunta di olio di palma, senza glutine, senza lattosio adatto quindi a vegani e vegetariani. Dosaggio ideale consigliato 18g per litro d'acqua calda per una resa di 69litri di brodo. Preparazione: acqua in ebollizione, aggiungere il granulato vegetale bollire 2 min. il brodo granulato oltre essere un ottimo aiuto in cucina liquido si presta molto bene usato secco per insaporire verdure saltate in padella o prima della cottura al vapore, insaporire pesci, carni, salse etc.
BRODO DELLE FESTE 1kg 'KNORR'
Il classico sapore del buon brodo di carne come fatto in casa. Ottimo per tutti i primi piatti, in brodo ed asciutto e per secondi carne. Pastoso. Senza glutine. Resa: 33l
BURRATA 3x100g 'ABBASCIANO'
Dall'esterno ricorda una mozzarella, ma all'interno racchiude una crema di formaggio fresco morbida e vellutata. Burrata cremosa in pratiche monoporzioni, con un delicato involucro di mozzarella e un cuore ricco e cremoso. Perfetta per insalate fresche, bruschette o come antipasto raffinato. 66% F.i.T. - 8 pezzi/cartone.
CARCIOFI FETTINE AL NATURALE 3/1 'DoGusto'
Le avanzate tecnologie produttive impiegate per la realizzazione di questi prodotti sono concepite in linea con la salvaguardia dell'ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l'originalità dei sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione. Si tratta di Carciofi a spicchi, 100% italiani di prima qualità, trifolati, preparati con carciofi freschi selezionati, arricchiti con una delicata trifolatura di prezzemolo, aglio e pepe. Ideali per la farcitura di pizze, focacce, bruschette e come contorno. Hanno una shelf life di 36 mesi.
CIF CREMA CLASSICA 2l
Detergente liquido, cremoso e gradevolmente profumato ideale per l'utilizzo sulle superfici lavabili di bagno e cucina. Elimina lo sporco pi£ difficile di bagno e cucina in smalto, inox, plastica, ceramica, porcellana e dalle superfici delicati come lavabi, lavandini, piastrelle, sanitari, piani di cottura ecc.
CINGHIALE PROSCIUTTO STAG. 'BERNARDINI'
Prosciutto stagionato di cinghiale dal sapore intenso. Ottimo affettato sottilmente, su taglieri di salumi o semplicemente con pane fresco.
CODA RANA PESCATRICE 2kg+
CODA RANA PESCATRICE 2kg+ Conservare tra 0°C a +2°C Da consumare previa cottura
CONFETTURA FRAGOLA CILIEGIA BIO* 200g FRUCHTALPIN
Confettura/Chutney biologico artigianale, prodotto con frutta ed erbe selezionate. Perfetto per colazioni, dessert o taglieri di formaggi. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
COPERTURA AL LATTE PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore armonico ed equilibrato con un perfetto connubio tra cacao, latte e caramello. 33,6% di cacao, 30,2% burro di cacao.
COPERTURA BIANCA W2 PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia. 28% di cacao, 29,5% burro di cacao, 22% latte
COPERTURA FONDENTE 54,5% PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Cioccolato belga fondente morbido e ben equilibrato con una lieve nota di vaniglia. 54,5% di cacao, 36,6% burro di cacao.
CREME DUAL UHT 1l 'MEGGLE'
da utilizzare in cucina e in pasticceria, montato aumenta 2,5 volte il suo volume, elavata tenuta.
EGLEFINO PESCE FILET PEZZETTI MSC 500g CONG.
Pesce neutro dall'Islanda. Ideale per padella, forno o griglia. Facile da porzionare e veloce da preparare. Melanogrammus aeglefinus.
EMMENTALER BAVARESE 'BAYERNLAND'
Aus frischer, unbehandelter Kuhmilch hergestellt. Wärend des Reifeprozesses eintfaltet sich ein nussig-würziger Geschmack und eine satte goldgelbe Farbe. 45% F.i.T.
FILETTO PESCE GATTO DA AQUAPONICA 'SOLOS FISH'
Il pesce gatto africano dell'allevamento acquaponico SOLOS ha una qualità della carne unica. La polpa rossastra ha una consistenza piacevolmente soda, che lo rende particolarmente versatile in cucina. Questo si rivela un grande vantaggio, soprattutto quando si arrostisce e si griglia. A differenza delle sottili ossa muscolari tipiche dei pesci d'acqua dolce, la carne filettata è praticamente priva di ossa e non ha quasi il sapore del pesce. Dal punto di vista nutrizionale, il pesce gatto ha un contenuto superiore alla media di preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6 ed è ideale per un'alimentazione attenta alla salute. I filetti di pesce gatto possono essere preparati in vari modi: al naturale, crudi, al vapore, alla griglia o fritti. Con il 5% di grassi è un pesce molto magro. I pesci SOLOS vengono allevati in un sistema acquaponico a risparmio di risorse, che combina abilmente la piscicoltura e la coltivazione di ortaggi in un ciclo chiuso di acqua e nutrienti. Nell'allevamento ittico si evitano completamente antibiotici, ormoni o altri farmaci e si presta particolare attenzione alla massima qualità dei mangimi e al benessere degli animali. Perseguiamo la nostra filosofia aziendale, che è quella di produrre alimenti sani mantenendo l'impronta ecologica quanto più ridotta possibile. Ciò è possibile anche attraverso un risparmio idrico fino al 97% rispetto alla piscicoltura convenzionale e alla coltivazione locale tutto l'anno.
FORMAGGIO ALLA PIASTRA CHILI ERBE 180g '3 ZINNEN'
ideale per la griglia, fatto da latte fieno stg, 50% m.g.s.
FORMAGGIO ALLA PIASTRA ERBE 180g '3 ZINNEN'
ideale per la griglia, fatto da latte fieno stg, 50% m.g.s.
FORMAGGIO ASIAGO FRESCO DOP 1/4 'DoGusto'
Il Formaggio Asiago Fresco Dogusto è il risultato di una lavorazione artigianale e di alta qualità, che inizia con la scelta del latte fresco proveniente dalle aziende agricole del territorio vicentino e padovano. Si tratta di un formaggio semi-molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio, lasciato in stagionatura per almeno 20 giorni. Si distingue per il sapore dolce e delicato, accompagnato da note leggermente acidule. La pasta è morbida e compatta, di colore bianco paglierino. È un formaggio versatile, da impiegare in tantissime preparazioni di cucina in qualsiasi stagione. La consistenza morbida e cremosa, infatti, lo rende particolarmente indicato per la realizzazione di creme e fondute, che si possono aggiungere come condimento in primi piatti e antipasti. La sua dolcezza e freschezza lo rendono anche perfetto per arricchire insalate e torte salate, oppure per gratinare verdure al forno. Se volete fare apprezzare il Formaggio Asiago Fresco Dogusto servitelo al naturale in una selezione di formaggi!
GARUM ASPARAGI VERDI 250ml 'RE.GARUMT'
Condimento di asparagi verdi Che cos'è Garum? Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino dello zucchero. Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma, abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti. Vantaggi: ? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali. ? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere un effetto positivo sulla salute. ? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo, contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli scaffali un vero prodotto circolare. ? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da condimento e bouillons comparabili. ? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti grazie all'elevata concentrazione di umami. ? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
HALIBUT FILETTO 200-400g SENZA PELLE MSC NETTO CG
HEILBUTT FILET 200-400g OHNE HAUT NETTO GEFR. Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
HALIBUT FILETTO 400-600g SENZA PELLE NETTO CONG.
HEILBUTT FILET 400-600g OHNE HAUT NETTO GEFR. Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
HAMBURGER DI BOVINO GRIGIO ALPINA 180g 15 PEZZI
Carne bovina UE/ 98%, sale, aromi, antiossidante: E300 Prodotta solo con carne di razza grigio alpina
HAMBURGER POLLO 180g 12 PEZZI CONGELATI
Hamburger di pollo classico sfuso surgelato COME SI PREPARA Forno 200° 8' Padella 6' FryTop 180°-200 5' Microonde 800W 2'
LYSOFORM DISINFETTANTE PER PAVIMENTI/SUPERFICI 5l
Disinfettante ad azione detergente e deodorante per uso professionale, consigliato per la disinfezione e la pulizia di tutte le superfici e pavimenti lavabili in strutture di frequenza pubblica. Elimina ogni tipo di sporco dalle superfici trattate, detergendole e disinfettandole contemporaneamente. Lascia un gradevole profumo di pulito.
MANZO COPERTINA IRLANDA FRESCA
Bovino Adulto Questo taglio anteriore si presta a meraviglia per preparare dei brasati e bolliti. Durante le lunghe cotture che richiede questo taglio, il tessuto connettivo fibroso che contiene si trasforma in un'ottima gelatina, che trasmette il
MANZO SCAMONE ANGUS ARGENTINA FRESCO FOPPA FTS
LINEA DI VITELLONE ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti standard. Lavorano a stretto cont
MAZZANCOLLE BT CODE EASY PEEL 6/8 800g CONG.
Code di gambero Black Tiger tagliate sul retro per una sgusciatura facile. Senza filamento intestinale. 800g netto. Ideal per la cucina veloce. GARNELENSCHWÄNZE BL. TIGER EASY PEEL 6/8 800g GF. 6/8 PZ PER 360g
MONO DESSERT 'CHOCONUT' 95g 9 PEZZI CONG.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Un croccante biscotto al cacao e nocciola con due strati di mousse al cioccolato e nocciola, ricoperti da una lucida glassa al cioccolato fondente. Un dessert elegante e intenso, perfetto per concludere il pasto con una nota raffinata di cioccolato.
MONO DESSERT PISTACCHIO E LAMPONE 9x95g CONG.
Garantito senza lattosio e senza glutine. Crumble e biscuit alle mandorle come base per una ganache montata al pistacchio con cuore di gelée al lampone.
MOZZARELLA CUBETTATA 'MONTANINA'
Mozzarella tagliata a cubetti per la gastronomia. Ideale per la pizza. 44% F.i.T.
OLIO AROMATICO AL TARTUFO BIANCO 250ml
Condimento aromatizzato al gusto di tartufo bianco a base di olio d'oliva
OLIO OLIVA EXTRA VERGINE 1l BIG CHEF
Olio d'oliva extra vergine di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, per tutti gli usi
OLIO SPRAY STACCAFACILE 493ml x2 CARTE D'OR
Adatto per tutti i tipi di teglie e casseruole (alluminio, latta stagnata, porcellana)
ORIENTAL MIX 50 PEZZI 500g CONG.
15 Gamberi in pasta fillo, 10 Money Bag ai gamberi, 15 involtini primavera, 10 gamberi butterfly. Da friggere.
PAELLA DI PESCE PRONTA 1kg CONG. 'RIVAMAR'
PAELLA DI PESCE PRONTA CONG. prodotto da usare direttamente da congelato in padella
PANNA TENUTA PIÚ 38% 1l 'DEBIC'
Panna da cucina e da montare professionale con stabilità particolarmente elevata e delicato gusto di panna. Ideale per cucinare, raffinare salse e zuppe, nonché per essere montata per dessert e pasticceria. Ottima tenuta, resistente al calore e agli acidi. Sviluppata per un utilizzo affidabile nella ristorazione e in pasticceria.
PESCE DI LAGO PER FRITTO MISTO CONG.
Cartone sfuso contenente salmerino, sarda di lago, lavarello, trota, persico, cavedano alborella. Tutti i pesci sono proposti filettati( tranne l' alborella) in maniera diversa in modo che si noti la differenza fra una specie e l'altra , e sono tutti privi di spine. Prodotto da scongelare infarinare e friggere , o valido anche come misto per preparare un ragù di lago.
PLUM CAKE BIANCO ALLA VANIGLIA 600g 3 PEZZI GEFR.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.) Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio. Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
POLPA DI GRANCHIO 100g SICILIA CONG.
KREBSFLEISCH POLPA DI GRANCHIO SIZILIEN 100g GEFR. Da Mazara del Vallo in Sicilia.
POLPO MAROCCO DEC. T5 1,2-1,5kg
POLPO MAROCCO 1200-1500g Prodotto decongelato, non ricongelare. Da consumare previa cottura. Conservare da 0°C e 4°C Ingredienti: POLPO (molluschi), acqua, regolatore di acidità E330, E331 Ordine Mercoledì entro le 10 per consegna Giovedì Ordine Venerdì entro le 10 per consegna Lunedì
POMMES FRY 'N DIP SKIN ON SURECRISP 'McCAIN'
Alternativ al classico bastoncino con bordi extra croccanti come un taglio julienne
POMODORINI IN SUCCO 3/1 'DoGusto'
I Pomodorini datterini in succo DoGusto sono pomodorini campani di prima scelta, selezionati da esperti per garantire il sapore forte e deciso tipico di prodotti freschi e di alta qualità. Le fasi di coltivazioni vengono costantemente monitorate e la lavorazione avviene in modo artigianale per ottenere un pomodoro autentico, ricco di gusto, in grado di arricchire e nobilitare qualsiasi ricetta. I pomodorini vengono immersi in un succo di pomodoro vellutato dalle proprietà energizzanti e benefiche che innalza ulteriormente l'appeal gastronomico del prodotto.
PROVOLA SCAMORZA FILONE AFFUMICATO
Geräucherter Tafelkäse aus Kuhmilch. Typisch goldbraune Farbe und intensiver Geschmack, der aber gleichzeitig fein und mild ist.
PUREA DI ANANAS FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di ananas 100% (12°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
PUREA DI MORE FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di more 100% (12°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
PUREA PERA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% pera (13°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
SALSA HAMBURGER 875ml 'DEVELEY'
Salsa pronta per Hamburger, Hotdogs, Toast ecc. Con cetrioli, cipolla, spezie e altro.
SCIROPPO CIRMOLO BIO* 250ml FRUCHTALPIN
Sciroppo di pino cembro biologico, dal tipico aroma di bosco. Ottimo con acqua o spumante. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre. da diluire con acqua/acqua frizzante
SMERIGLIO VITELLO DI MARE TRANCE 200g NETTO CG.
Questo prodotto può essere fatto sia al forno che fritto alla griglia o ferri andrebbe cotto poco perché si 'secca' facilmente la carne anche a vapore per chi ama il gusto 'naturale' del pesce
SMOOTHIE RED FRUITS SMARTPACK 1l (PER 2l) CONG.
Conservazione e preparazione: Conservare congelato a -18 °C. Lasciare scongelare per 24 ore a una temperatura massima di +4 °C prima dell'uso. Una volta scongelato, non ricongelare. Riempire fino alla linea di riempimento con acqua fredda e agitare bene. Il contenuto di questa confezione è sufficiente per preparare 2 litri di prodotto. Il prodotto pronto può essere conservato in frigorifero a +4 °C per 3 giorni. Ingredienti: Purea di banana con acido ascorbico, purea di lampone (18%), purea di mela, purea di fragola (17%), succo d'uva rossa da concentrato (14%), succo di mela da concentrato, colorante: succo di barbabietola.
