ALPIN HERBS 45 FOGLIE DI CUMINO VERDE 10g
Le foglie di cumino possono essere utilizzate fresche o essiccate e possono essere utilizzate per insaporire insalate, zuppe e stufati Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
ALPIN HERBS PUNTE DI MIZUNA ROSSA 50g
Ci sono numerosi usi e ricette per la mizuna in cucina, come l'uso di foglie giovani come insalata, verdure più vecchie come spinaci e piccioli come contorno. La mizuna è particolarmente spesso usata per le patatine fritte, le zuppe, le salse o tradizionalmente per il nabemono, una fonduta di brodo giapponese. Il sapore è delicato e l'aroma è a metà strada tra i broccoli e la rucola grazie ai suoi oli di senape. La Mizuna Rossa, con le sue foglie finemente frastagliate e il colore vivace, offre un delicato sapore pepato e leggermente sposa splendidamente con formaggi freschi, pesce e carni delicate. La sua texture croccante e il gusto distintivo la rendono un ingrediente versatile per creazioni culinarie sofisticate. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
BAVETTE ALL' UOVO 500g 'DoGusto'
Per la loro preparazione s'impiegano solo grani locali marchigiani, dotati di particolari proprietà e provenienti rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione. Queste paste sono assolutamente riconoscibili sotto il profilo tattile e gustativo: hanno una consistenza soda, gradevole, un sapore distinguibile e tengono perfettamente la cottura. Vengono riconosciute e apprezzate dagli operatori professionali per la loro particolare digeribilità, dovuta alla qualità della materia prima, ma anche alle tecniche di lavorazione. Nascono infatti da una trafilatura al bronzo e da un'essiccazione lenta, che salvaguarda le caratteristiche organolettiche della pasta consentendole di esprimersi al meglio. La selezione Dogusto include un'ampia gamma di referenze: paste di semola di grano duro e paste all'uovo, formati corti e lunghi, tipicità regionali e referenze universali. Un assortimento pensato per una cucina italiana che ama l'identità e l'autenticità.
BEVANDA DI MANDORLE BARISTA 1l 'ORASI'
Sviluppato per l'uso nel bar. Per una schiuma di qualitá analoga al latte vaccino. Non dovrebbe superare i 65°C di temperatura.
CAMEMBERT CAPRINO 'ALGUNDER'
Si tratta di un formaggio molle grasso con ca. 45 % m.g.s.s. Il formaggio assomiglia al Camembert e l'esterno é caratterizzato da muffa bianca. L'interno é di colore bianco- chiaro con occhiatura regolare con piccole fessure. L'odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo, però si sente bene il carattere della capra. L'aroma tipico del camembert (sottobosco, fungo) viene influenzato dal carattere del latte di capra.
CERVO FILETTO RIFILATO NZL SILVER FERN CONG.
La carne di cervo di Silver Fern Farms è nutrita con erba e allevata all'aperto nei pascoli della Nuova Zelanda. allevati all'aperto nei pascoli della Nuova Zelanda. Questo conserva la naturale vitalità della carne di cervo, conferendole un sapore sapore delicato e distintivo.
CERVO SCAMONE CONGELATO SILVER FERN
Fern Farms Venison è nutrito con erba e allevato all'aperto nei pascoli della Nuova Zelanda. allevati all'aperto nei pascoli della Nuova Zelanda. Questo preservare la naturale vitalità della carne di cervo, conferendole al tempo stesso un sapore sapore delicato e distintivo.
CHIMICHURRI FRESCO 450g 'BRESC'
Chimichurri è un mix di spezie che si usa tradizionalmente dopo aver preparato carne e pesce.Spennellare una bella bistecca per l'applicazione tradizionale. Spesso usato nella cucinaargentina. Il gusto fresco aspro funziona perfettamente con il gusto pieno della buona carnebovina. Questa miscela è composta da pepe verde, prezzemolo, peperoncino, aceto di vino erosmarino.
CONFETTURA CILIEGA/FRUTTI ROSSI 200g FRUCHTALPIN
Specialità vegetale biologica, aromatizzata con erbe, fiori o frutta. Ideale da spalmare sul pane, con formaggi o per arricchire piatti. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
CREMA VANIGLIA PRONTA 1l 'CARTE D'OR'
Pronta e cremosa al punto giusto per dessert sfiziosi o creativi accompagnamenti. Può essere usata sia fredda che calda e anche nel sifone di gas.
FAVO DI MIELE ROSE ALPINE ALTO ADIGE 22cm
Miele di rose alpine in favo della Val Venosta. Misure: 42x22cm.
FILETTO PESCE GATTO DA AQUAPONICA 'SOLOS FISH'
Il pesce gatto africano dell'allevamento acquaponico SOLOS ha una qualità della carne unica. La polpa rossastra ha una consistenza piacevolmente soda, che lo rende particolarmente versatile in cucina. Questo si rivela un grande vantaggio, soprattutto quando si arrostisce e si griglia. A differenza delle sottili ossa muscolari tipiche dei pesci d'acqua dolce, la carne filettata è praticamente priva di ossa e non ha quasi il sapore del pesce. Dal punto di vista nutrizionale, il pesce gatto ha un contenuto superiore alla media di preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6 ed è ideale per un'alimentazione attenta alla salute. I filetti di pesce gatto possono essere preparati in vari modi: al naturale, crudi, al vapore, alla griglia o fritti. Con il 5% di grassi è un pesce molto magro. I pesci SOLOS vengono allevati in un sistema acquaponico a risparmio di risorse, che combina abilmente la piscicoltura e la coltivazione di ortaggi in un ciclo chiuso di acqua e nutrienti. Nell'allevamento ittico si evitano completamente antibiotici, ormoni o altri farmaci e si presta particolare attenzione alla massima qualità dei mangimi e al benessere degli animali. Perseguiamo la nostra filosofia aziendale, che è quella di produrre alimenti sani mantenendo l'impronta ecologica quanto più ridotta possibile. Ciò è possibile anche attraverso un risparmio idrico fino al 97% rispetto alla piscicoltura convenzionale e alla coltivazione locale tutto l'anno.
FORMAGGIO DANESE 'GOUDA' 1/4
Cremiger Schnittkäse. 49% F.i.T. Farbe elfenbein bis strohgelb. Geschmack leicht salzig und scharf mit Nuss-Nuancen.
FORMAGGIO EDELPILZ PICCANTE 'STEFFEL'
Blauschimmelkäse aus Bayern mit pikantem Geschmack. 50% Fett i. Tr.
FRIDOR OLIO PER FRIGGERE 20l 'OLITALIA'
Olio di frittura composto di olio di palma bi-frazionato e olio di semi di girasole alto oleico. Resistente senza fumo fino a temperature di 250 gradi. Frigge senza cattivi odori perfettamente croccante e asciutto. Resa alta fino a +30% rispetto ad altri olii. Rimane fluido anche a temperaure basse.
FRIOL (OLIO PER FRIGGERE) 25l
Olio di semi specifico per le esigenze´ di frittura professionali, frequenti e di lunga durata. Grazie alla formula speciale resiste alle alte temperature, fino a 240°C senza cattivi odori, permette di friggere più a lungo e quantit maggiori. Dona ai fritti un sapore leggero e un aspetto dorato perché frigge croccante e asciutto.
GELATO VANIGLIA 4,75l CONG. EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4,75l (misure 16x36cm, altezza 13cm), 3,1kg
GELATO VANIGLIA 4l CONG. EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4l (misure 15x25cm, altezza 17cm), 2,8kg
MANZO ROASTBEEF ARGENTINA GRAIN FOPPA FRESCO FTS
LINEA DI VITELLONE ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE GRAIN con età tra 12 e i 24 mesi Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti s
MARINATA POLLO FRESCO 1kg 'BRESC'
Questa marinata a base d'acqua infonde nella carne gli aromi speziati del curry, la freschezza dell'aceto di vino bianco e le note tostate del peperoncino e dell'aglio. Si abbina perfettamente al pollo e regala una piacevole sorpresa nei piatti vegani e a base di verdure. Adatta sia alla griglia che alla padella.
MEZZELUNE PESCE GATTO 'FATTI A CASA' 84x CG 'FOPPA
Scadenza: 09.05.2026 I 'fatti in casa' con Pesce Gatto da allevamento sostenibile in aquaponica. Con solo il 41% di pasta e bordo molto sottile. Il ripieno contiene il 62% (!) di filetto di pesce gatto. 27g per pezzo. Ottimi anche fritti. Confezione salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.
MINI BAGELS RIPIENI 14g 48 PEZZI CONG.
Scongelare in una cella frigorifera sopra gli zero gradi per 3 ore sul vassoio, avendo cura di rimuovere la pellicola di plastica. Assortimento di 3 ricette di mini bagel dréssé su piatto da portata: salmone affumicato, pomodoro parmigiano, crema di formaggio ed erba cipollina. Un deposito di semi decora il pane. Utilizzo di un impasto brioche per un prodotto morbido e meno secco.
NOUGHITA CIOCCOLATINI CAFFE 400 PEZZI 1kg 'ZAINI'
ca. 400 nocciole ricoperte di cioccolato finissimo al latte conf. Singolarmente, 1kg
OLIO SPRAY STACCAFACILE 493ml x2 CARTE D'OR
Adatto per tutti i tipi di teglie e casseruole (alluminio, latta stagnata, porcellana)
OLIVE TAGGIASCHE DENOCC. OLIO EVO 900g RAINERI
Olive taggiasche denocciolate all' olio di oliva extra vergine dalla Liguria. Con logo DNA CULTIVAR TAGGIASCA, che garantisce che all' interno si trovano solo Olive Taggiasche al 100%.
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE OLIO EVO 900g SALVO
Olive taggiasche denocciolate all' olio di oliva extra vergine dalla Liguria. Con logo DNA CULTIVAR TAGGIASCA, che garantisce che all' interno si trovano solo Olive Taggiasche al 100%.
PAELLA DI PESCE PRONTA 1kg CONG. 'RIVAMAR'
PAELLA DI PESCE PRONTA CONG. prodotto da usare direttamente da congelato in padella
PANCETTA AFFUMICATA 'MARTIN'
Pancetta succosa e aromatica dal tipico sapore affumicato. Utilizzabile in vari modi sia in cucina fredda che calda.
PANCETTA AFFUMICATA SENZA COTENNA 1/2
Pancetta affumicata tradizionale senza cotenna, dal gusto aromatico e deciso. Ideale per taglieri rustici, per insaporire zuppe o come ingrediente in piatti caldi.
PANE HAMBURGER BUNS SESAMO 71g 11cm 30 PEZZI CONG.
Pane da Hamburger classico seconda ricetta americana con sesamo, pretagliato. Diametro 10cm
PANE PER HOT DOG CON BUCO 60g 40 PZ CONG. EDNA
Servite gli hot dog in modo rapido, semplice e senza fuoriuscite con il panino rotondo. Riempitelo prima con ketchup, senape o un'altra salsa e poi con una salsiccia. Lo spuntino veloce è pronto. Dimensioni: L 19 x L 4,8 x H 5 cm Vantaggi: - Non è necessaria alcuna incisione - Foro su un lato (Ø 2,7 cm) - Impasto tipico e morbido della focaccia - 40 pz/cartone - basta scongelare
PESCE DI LAGO PER FRITTO MISTO CONG.
Cartone sfuso contenente salmerino, sarda di lago, lavarello, trota, persico, cavedano alborella. Tutti i pesci sono proposti filettati( tranne l' alborella) in maniera diversa in modo che si noti la differenza fra una specie e l'altra , e sono tutti privi di spine. Prodotto da scongelare infarinare e friggere , o valido anche come misto per preparare un ragù di lago.
PICI PASTA CONGELATA 'CANUTI'
Pasta tipica toscana, spessa e rustica. Perfetta con sugo all'aglione o ragù di selvaggina.
PIZZA TAGLIO ALLA PALA MARGHERITA 28x33cm 600g CG
scongelare il prodotto a temperatura ambiente per almeno 10 minuti IN FORNO VENTILATO: preriscaldare a 220°C, infornare e cuocere per 6/7 min. (7/9min. se direttamente da surgelata) In FORNO STATICO: preriscaldare a 260/270°C; infornare e cuocere per 7/8 min. (8/9 min. se direttamente da surgelata) e comunque fino a quando la mozzarella si scioglie.
PLUM CAKE BANANA 600g 3 PEZZI CONG.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.) Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio. Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
POLPO MAROCCO DEC. T5 1,2-1,5kg
POLPO MAROCCO 1200-1500g Prodotto decongelato, non ricongelare. Da consumare previa cottura. Conservare da 0°C e 4°C Ingredienti: POLPO (molluschi), acqua, regolatore di acidità E330, E331 Ordine Mercoledì entro le 10 per consegna Giovedì Ordine Venerdì entro le 10 per consegna Lunedì
POMMES FRITES 10x10mm CRISPY SKIN ON 'LUTOSA'
X-tra Crispy Pommes Lutosa, rivestite da uno strato invisibile di amido, ultra croccanti e restano calde più a lungo.
PRETZEL BITES AL RANNO 14g 500 PEZZI CONG.
Disporre i Pretzel Bites su una teglia con un po' di spazio tra loro e lasciarli scongelare brevemente. Spruzzare i pretzel con abbondante acqua in modo che il sale si attacchi. Cospargere i pretzel con il sale. Mettere la teglia in forno e cuocere a 190-200°C per circa 4 minuti senza vapore. Contiene una canfezione di sale da 280g.
PUREA ARANCIA SANGUINELLA FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di 100% arancia sanguinella (12°Brix), pastorizzata a freddo. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
PUREA DI LIME FRESCA 1kg FRUITIERE
Purea di lime, 100% di frutta. Pronta all'uso, ideale per pasticcerie, gelaterie, ristoranti e cocktailbar. In pratica confezione richiudibile.
SALSA CHEDDAR 875ml 'DEVELEY'
Salsa pronta per Hamburger, Hotdogs, Toast ecc. Con cetrioli, cipolla, spezie e altro.
SCIROPPO ARONIA RIBES NERO BIO* 250ml FRUCHTALPIN
Sciroppo biologico di aronia e ribes, dal gusto fruttato e deciso. Per bevande e dolci. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
SPECK 'MARTIN'
Stagionatura minima 5 mesi. Classico speck tirolese dal sapore intenso e affumicato. Perfetto per taglieri, come spuntino o tagliato a fette sottili negli antipasti.
SWEET POTATOES PATATE DOLCI 10x10mm 'LUTOSA'
Sapore delizioso, croccanti all'esterno e morbide e cremose all'interno. Consiglio: Servite le patatine con una salsa di avocado, limone e aglio, una maionese al curry o con una leggera salsa allo joghurt.
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE 2x160g 10PZ. CG. MEC
Modalità di utilizzo: Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: Carne bovina di Razza Piemontese 95%, olio extravergine di oliva, sale, succo di limone, pepe, conservante: nitrito di so-dio, antiossidante: ascorbato di sodio.
TONNO YELLOWFIN TRANCETTI OLIO D'OLIVA 1kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva. Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
TONNO YELLOWFIN TRANCI TAMBURELLO EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva. Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
TRAMEZZINO PROS. COTTO E FUNGHI 290g 'PANINO CHEF'
Fette di pane morbido, prosciutto cotto, salsa ai funghi e maionese
TRAMEZZINO VENEZ. PROSCIUTTO FUNGHI 80g PANINOCHEF
Pane tramezzino, prosciutto, crema di funghi e maionese - Ripieno: 50 g
TRAMEZZINO VENEZIANO TONNO UOVA 80g 'PANINO CHEF'
Pane tramezzino, uovo, salsa di tonno e maionese - Ripieno: 50 g
TRANCIO TEGLIA DOUBLE CHOCOLATE 1kg CG ERLENBACHER
Attenzione, amanti del cioccolato! Al nostro impasto al cioccolato, umido e goloso, aggiungiamo un irresistibile strato di crema al cioccolato dal cuore morbido. E siccome il cioccolato non è mai abbastanza, completiamo il tutto con una generosa copertura di riccioli di cioccolato e crema al nougat. 12 porzioni
TROTA IRIDEA 1-2kg
TROTA IRIDEA 1-2kg -SU ORDINAZIONE- Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì
VALRHONA COPERTURA MANJARI 64% 3kg
Manjari ha un certo approccio leggermente acido di frutti rossi e una delicata nota di frutta secca arrostita. Il cacoa viene da Puro Madagascar.