Zur Startseite gehen

SCHWEIN BRESAOLA UNICA 1/2 MENDELSPECK

Herkunft: Südtirol
Mageres Schweinefleisch, von der Machart ähnelt es des Bresaola und kann auch gleich verwendet werden
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Produktnummer: SC86F
Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

BAUCHSPECK DELICOTTA PANCETTA COTTURALENTA DoGusto
Nell'era della frenesia e della velocità alcune produzioni alimentari di qualità ci insegnano a riscoprire la lentezza, ritrovando sapori più autentici e durevoli oltre ad un ritmo più consono al benessere. Così vale anche per Delicotta, una pancetta a lenta cottura prove­niente dalla sapiente lavorazione messa a punto da un'azienda par­mense, attenta a rispettare i tempi in funzione del gusto. La lentez­za in fase di cottura non è l'unico segreto che decreta la qualità di questo salume: per la preparazione della Delicotta si impiegano solo tagli di suino nazionale selezionati tenendo conto della giusta per­centuale di parte magra e di parte grassa e sottoponendo alla cottu­ra solo pancette dal peso calibrato. Ne esce un prodotto uniforme, profumato, compatto, ottimo al taglio. Viene apprezzata dal pizzaiolo quanto dal cuoco, può essere inserita in una selezione di salumi op­pure come ingrediente per la farcitura. Un prodotto che, grazie all'assenza di glutine e di lattosio, si candida ad alleato del gusto anche per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari.
Nr.: DGD0F
Einheit: 2.5 KG.
Nr.: WU57F
Einheit: 0.45 KG.
Nr.: WU87F
Einheit: 2 KG.
SALAMELLE NAPOLI SCHARF x2 'MORGANTE'
Scharfe Salami, glutenfrei, laktosefrei
Nr.: SA12F
Einheit: 1 KG.
HAUSWÜRSTE x4 'PRAMSTRAHLER'
Frische Hauswürste mit 1 Monat Haltbarkeit, glutenfrei
Nr.: WU63F
Einheit: 0.45 KG.
Nr.: SA28F
Einheit: 3.5 KG.
Nr.: SC42F
Einheit: 3.6 KG.
JAMON IBERICO PATA NEGRA CEBO SCHINKEN 16-20M
Spanischer Schinken Jamon Iberico aus Pata-Negra-Schweinen ohne Knochen, 16-20 Monate gelagert; 4-5 Tage Lieferzeit
Nr.: SX02F
Einheit: 2 KG.
ROSTBRATWÜRSTE 10 STÜCK 300g PRAMSTRAHLER
Sogenannte Nürnberger, ideal fürs deftige Frühstück, aber auch für die Grillparty, besonders bei Kindern beliebt.
Nr.: WU67F
Einheit: 1 NR.
MINI PRAGER SCHINKEN 1/2 'VONTAVON'
Südtiroler Pragerschinken, ideale Größe für belegte Brote
Nr.: SC24F
Einheit: 2.84 KG.
SALAMI UNGARISCH ca. 3,5kg 'SALUMI REALI'
aus reinem Schweinefleisch, ohne Gluten, ohne Laktose
Nr.: SA26F
Einheit: 3.5 KG.
MORTANDELLA MENDEL ca. 250g MENDELSPECK
Delikates Aroma, leicht angeräuchert. Am besten in dünnen Scheiben geschnitten als Antipasto oder als Beilage zu gekochtem Fleisch serviren. Ideal auch zur Marende.
Nr.: WU83F
Einheit: 0.35 KG.
Nr.: SC07F
Einheit: 1 KG.
SCHWEIN BRESAOLA PREISELBEEREN UNICA 1/2
Mageres Schweinefleisch affiniert mit Preiselbeeren, von der Machart ähnelt es der Bresaola und kann auch gleich verwendet werden.
Nr.: SC85F
Einheit: 0.7 KG.
Nr.: RI40F
Einheit: 1.8 KG.
ROHSCHINKEN S.DANIELE DOP 20M PRONTAFETTA DoGusto
Il disciplinare della Dop San Daniele prevede che la marchiatura a fuoco possa avvenire dopo 13 mesi di stagionatura ma, in questo caso, l'azienda produttrice porta fino a 20 mesi l'invecchiamento prima di mettere in commercio i prosciutti, perché in questo modo si riesce a cogliere l'essenza di questo prosciutto che vanta una storia millenaria. La versione pronta fetta si rifà alla tradizione gastronomica di San Da­niele che ha tra i propri piatti i tagliolini al San Daniele, preparati con l'inizio del prosciutto tagliato a dadini o a julienne. Senz' osso.
Nr.: DGR6F
Einheit: 4.5 KG.
SPECK SÜDTIROLER MARKENSPECK ggA 'RECLA'
Südtiroler Markenspeck ggA (geschützte geografische Angabe), der unter strengen Auflagen des Südtiroler Speck Consortium hergestellt wird.
Nr.: SC59F
Einheit: 5 KG.
Nr.: SC81F
Einheit: 2.5 KG.
SPECK VAKUUMVERPACKT 'LANTHALER'
4 Monate gelagert, kompakte rechteckige Form, vakuumverpackt
Nr.: SC57F
Einheit: 4.5 KG.
KRÄUTERSCHINKEN MIT ROSMARIN RECLA
Kräuterschinken mit typischem Geschmack und feiner Rosmarin Note; gluten- und lactosefrei.
Nr.: SC39F
Einheit: 3.5 KG.
Nr.: WU70F
Einheit: 2 KG.
ROHSCHINKEN PARMA DOP ADDOBBO S.RARA 20M DoGusto
Il Prosciutto di Parma Dop 20 mesi DoGusto nasce a Langhirano, uno dei luoghi più vocati in Italia, conosciuto in tutto il mondo per la stagionatura del prosciutto crudo. Il particolare microclima di questo luogo, caratterizzato dall'aria proveniente dalle coste liguri e toscane e dai profumi dei castagneti e dai pineti dell'Appennino, si traducono in una stagionatura unica, perfetta per la coscia precedentemente lavorata, massaggiata e salata. La secolare tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo, l'attenta salatura delle cosce e le dovute attenzioni fino al momento della vendita, elevano la qualità di questo salume che viene affinato per almeno 20 mesi. Prima di arrivare nel vostro locale viene disossato, rendendolo maneggevole e ideale soprattutto per la ristorazione veloce o per i ristoranti che dispongono di poco spazio per la conservazione. Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al ristorante che in gastronomia.
Nr.: DGR1F
Einheit: 8.5 KG.
SALAMI FRIULANO 'MORGANTE'
Tarraditionelle fruilische Salami, mit feiner Aroma Note u.a. durch Ribolla Wein.
Nr.: SA24F
Einheit: 0.5 KG.
Nr.: SC20F
Einheit: 7 KG.
KAMINWURZEN 10 STÜCK 700g 'GRUBER'
50% südtiroler Rindfleisch
Nr.: WU05F
Einheit: 1 NR.
SERRANO RESERVA SCHINKEN MIT KNOCHEN 17-24M.
ganzer Serrano-Schinken in Top-Qualität, 17-24 Monate gelagert; 4-5 Tage Lieferzeit
Nr.: SX01F
Einheit: 8 KG.
WEISSWÜRSTE 4x60g
Original-Rezeptur aus Bayern. Frisches Brät mit Petersilie und etwas Zitrone. Gefüllt in Naturdarm und schonend dampfgegart. Handwerkliche Herstellung mit ausgewähltem Frischfleisch ohne jegliche Geschmacksverstärker, Phosphate, Laktose oder Milchpulver. Geschmack: köstlich frisch und aromatisch.
Nr.: WU64F
Einheit: 1 NR.
SPECK 6 MONATE LOSE 'GRUBER'
Mind. 6 Monate gelagert
Nr.: SX62F
Einheit: 4.5 KG.
FIOCCO CLASSICO SCHINKEN GEPUTZT 'DoGusto'
Il Fiocco DoGusto è un salume che incontra e soddisfa il palato dei consumatori moderni. Ottenuto dal taglio nobile delle cosce di suini nazionali da cui si ri­cava anche il culatello, viene lavorato rispettando la tecnica tradi­zionale che prevede, alla fine, una lunga stagionatura. È investito in budello naturale e legato con spago. Al termine del periodo di riposo il Fiocco DoGusto si esprime con un sapore dolce ma ben defini­to, estremamente gradevole. La morbidezza, legata alla lunga fase di stagionatura, lo rendono un salume apprezzato dai più giovani come dagli adulti, ideale da proporre al tagliere ma anche ricettato, grazie al suo incredibile equilibro e alla sua versatilità gastronomica. È un prodotto senza conservanti, senza glutine e senza lattosio. In questa versione è già pulito, pronto all'uso, per facilitare l'operatore in cucina o al banco e ridurre i tempi di preparazione.
Nr.: DGF1F
Einheit: 2 KG.
SPECK GANZ OHNE SCHWARTE VAK. 'MENDEL SPECK'
5 Monate gelagert, ohne Schwarte
Nr.: SX57F
Einheit: 4.5 KG.
Nr.: SA25F
Einheit: 1.4 KG.
Nr.: SC37F
Einheit: 4.5 KG.
SALAMI MINI 'LEVONI'
Lactose- und glutenfrei
Nr.: SA31F
Einheit: 1.8 KG.
Nr.: WU96F
Einheit: 1 NR.
Nr.: WU04F
Einheit: 0.75 KG.
Nr.: SC63F
Einheit: 1.2 KG.
SALAMI IL GENTILE 'LEVONI'
Lactose- und glutenfrei
Nr.: SA19F
Einheit: 1 KG.
TIROLERSCHINKEN 'WINDEGGER'
Gluten- und lactosefreier Schinken hergestellt in Laag bei Neumarkt
Nr.: SC30F
Einheit: 3.5 KG.
TIROLERSCHINKEN 1/4 'WINDEGGER'
Gluten- und lactosefreier Schinken hergestellt in Laag bei Neumarkt
Nr.: SC31F
Einheit: 1.9 KG.
Zuletzt gesehen

Zuletzt gesehen

Nr.: PUS50
Einheit: 2 KAN
WASCHMITTEL FLÜSSIG KONZENTRAT AVA TROPICAL 1,8l
Konzentriertes parfümiertes Universalwaschmittel, für bunte und weiße Wäsche Für 36 Waschgänge.
Nr.: PUW07
Einheit: 1 KAN
Nr.: GWS75
Einheit: 1 DOS
Nr.: HI33T
Einheit: 7.5 KG.
MAASDAMER 1/4
Niederländischer Schnittkäse. 45% F.i.T. Geschmack aromatisch-mild mit Nuss-Nuancen. Leicht süßlich mit fruchtiger Noten im Hintergrund.
Nr.: KA20F
Einheit: 3 KG.
APFELSPALTEN DOSE 5/1
speziell für Strudel, 4250g Abtropfgewicht
Nr.: OBA25
Einheit: 1 DOS
ROHSCHINKEN PARMA DOP ADDOBBO S.RARA 20M DoGusto
Il Prosciutto di Parma Dop 20 mesi DoGusto nasce a Langhirano, uno dei luoghi più vocati in Italia, conosciuto in tutto il mondo per la stagionatura del prosciutto crudo. Il particolare microclima di questo luogo, caratterizzato dall'aria proveniente dalle coste liguri e toscane e dai profumi dei castagneti e dai pineti dell'Appennino, si traducono in una stagionatura unica, perfetta per la coscia precedentemente lavorata, massaggiata e salata. La secolare tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo, l'attenta salatura delle cosce e le dovute attenzioni fino al momento della vendita, elevano la qualità di questo salume che viene affinato per almeno 20 mesi. Prima di arrivare nel vostro locale viene disossato, rendendolo maneggevole e ideale soprattutto per la ristorazione veloce o per i ristoranti che dispongono di poco spazio per la conservazione. Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al ristorante che in gastronomia.
Nr.: DGR1F
Einheit: 8.5 KG.
Nr.: LA61T
Einheit: 2 KG.
Nr.: GTC15
Einheit: 6 FLA
GIN KIKU APPLE AUS SÜDTIROL 0,5l 'RONER'
London Dry Gin aus Südtirol. Hauptprotagonisten dieses London Dry Gins sind der saftige KIKU Apfel aus den Dolomiten und eine Vielzahl an mediterranen und alpinen Kräutern. KIKU Äpfel entwickeln ein Honigherz, ein Zeichen für optimale Reife und vollen Geschmack. Dieses Honigherz ist am Gaumen deutlich zu erkennen, in seiner Gesamtheit ein sensorisches Erlebnis ohnegleichen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, sein exotischer Geschmack mit der knackig - saftigen Süße ist so noch nie da gewesen und weckt Emotionen von Apfelliebhabern in aller Welt. Süßlich, frisch, fruchtig, vielschichtig, reich an Nuancen vom Honigduft bis zur kernigen Note ist alles dabei, der Geschmack eines vollreifen KIKU Apfels eben. Der Gin ist im Nachgeschmack langanhaltend und lieblich am Gaumen. 42% Vol.
Nr.: ROG44
Einheit: 1 FLA
Nr.: TS60T
Einheit: 4 NR.
PLAMUNT BROTKLEE BIO* ZIEGENKÄSE 1,5kg PRAD
Vollfett- Schnittkäse aus biologischer Ziegenmilch verfeinert mit Brotklee von der Bio Dorfsennerei Prad. 50% F.i.T.
Nr.: BI42F
Einheit: 2 KG.
STEINBUTT SPANIEN 2-3 kg GEZÜCHTET
STEINBUTT SPANIEN 2-3 kg GEZÜCHTET
Nr.: FS36F
Einheit: 2.5 KG.
RIND FILET KOPF OHNE STRANG GEPUTZT FRISCH
Filetsteak aus eigener Verarbeitung, kettenlos und gereinigt. Walkung ca. 15 Tage Kopfteil fast auf halber Höhe des Gewindes
Nr.: RX08F
Einheit: 1.7 KG.
Nr.: OB39T
Einheit: 2.5 KG.
EIS FIOR DI LATTE 4l GEFR. EMOZIONI
Italienisches Eis in der 4l Wanne (Maße 15x25cm, Höhe 17cm), 2,8kg
Nr.: SPF4T
Einheit: 1 KRT
Nr.: ROJ58
Einheit: 1 FLA
BASILIKUM-ÖL 350ml 'AROMICA'
Natives extra vergine Olivenöl mit natürlichen Basilikumauszügen
Nr.: OEB50
Einheit: 1 FLA
Nr.: RI66T
Einheit: 1.8 KG.
Nr.: OB22T
Einheit: 2.5 KG.
RAVIOLI ROTONDI STRACCIATELLA AFF. 1kg GF DoGusto
I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui prepara­zione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal for­mato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali o di pesce. 6cm, Kochzeit: 3 Minuten
Nr.: DGR3T
Einheit: 3 BEC
PAPRIKA SCHARF 260g 'WIBERG'
Geschmack: aromatisch, scharf; zu Salaten, Aufstrichen, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Fisch, Krustentieren, Reis- und Nudelgerichten, Käse, Gemüse, Beilagen
Nr.: WGP68
Einheit: 1 DOS
KONFITÜRE 2kg PFIRSICH-BASILIKUM CHEF PROF. 'M&G'
Eine hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtanteil, die für die Verwendung im Backofen konzipiert wurde, beim Garen äußerst stabil ist und sich hervorragend als Füllung eignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hauseigener Konditorei- und Backwarenherstellung, kleine professionelle Backküchen oder Süßigkeitenliebhaber.
Nr.: MMP23
Einheit: 1 EIM