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SCHWEIN BRESAOLA UNICA 1/2 MENDELSPECK

Herkunft: Südtirol
Regional
Mageres Schweinefleisch, von der Machart ähnelt es des Bresaola und kann auch gleich verwendet werden
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Produktnummer: SC86F
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Sogenannte Nürnberger, ideal fürs deftige Frühstück, aber auch für die Grillparty, besonders bei Kindern beliebt.

Nr.: WU67F
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aus reinem Schweinefleisch, ohne Gluten, ohne Laktose

Nr.: SA26F
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MORTANDELLA MENDEL ca. 250g  MENDELSPECK
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Delikates Aroma, leicht angeräuchert. Am besten in dünnen Scheiben geschnitten als Antipasto oder als Beilage zu gekochtem Fleisch serviren. Ideal auch zur Marende.

Nr.: WU83F
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SCHWEINSSTELZEN GERÄUCHERT
SCHWEINSSTELZEN GERÄUCHERT

Schweinsstelzen geräuchert - kräftig im Geschmack, saftig und perfekt für traditionelle Spezialitäten.

Nr.: SC07F
Einheit: 1 KG.
KÄSEKRAINER 5 STÜCK 'CHRISTANELL'
Nr.: WU58F
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SCHWEIN BRESAOLA PREISELBEEREN UNICA 1/2
SCHWEIN BRESAOLA PREISELBEEREN UNICA 1/2

Mageres Schweinefleisch affiniert mit Preiselbeeren, von der Machart ähnelt es der Bresaola und kann auch gleich verwendet werden.

Nr.: SC85F
Einheit: 0.7 KG.
RIND BRESAOLA PUNTA D'ANCA ggA 1/2 SALUMI REALI
RIND BRESAOLA PUNTA D'ANCA ggA 1/2 SALUMI REALI

Bresaola bovina Punta d'Anca IGP Salumi Reali - feinste italienische Spezialität aus hochwertigem Rindfleisch. Luftgetrocknet, besonders zart und aromatisch, überzeugt sie mit ihrem mild-würzigen Geschmack. Glutenfrei und ideal für leichte Vorspeisen, C

Nr.: RI40F
Einheit: 1.8 KG.
SPECK SÜDTIROLER MARKENSPECK ggA 'RECLA'
SPECK SÜDTIROLER MARKENSPECK ggA 'RECLA'

Südtiroler Markenspeck ggA (geschützte geografische Angabe), der unter strengen Auflagen des Südtiroler Speck Consortium hergestellt wird.

Nr.: SC59F
Einheit: 5 KG.
BAUCHSPECK GERÄUCHERT DOPPELT 'MENDEL SPECK'
Nr.: SC81F
Einheit: 2.5 KG.
SPECK VAKUUMVERPACKT 'LANTHALER'
SPECK VAKUUMVERPACKT 'LANTHALER'

4 Monate gelagert, kompakte rechteckige Form, vakuumverpackt

Nr.: SC57F
Einheit: 4.5 KG.
KRÄUTERSCHINKEN MIT ROSMARIN 'RECLA'
KRÄUTERSCHINKEN MIT ROSMARIN 'RECLA'

Kräuterschinken mit typischem Geschmack und feiner Rosmarin Note; gluten- und lactosefrei.

Nr.: SC39F
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KRAKAUER WURST 1/2 'CHRISTANELL'
Nr.: WU70F
Einheit: 2 KG.
ROHSCHINKEN PARMA DOP ADDOBBO GELAGERT 24M DoGusto
ROHSCHINKEN PARMA DOP ADDOBBO GELAGERT 24M DoGusto

Il Prosciutto di Parma Dop 24 mesi DoGusto nasce a Langhirano, uno dei luoghi più vocati in Italia, conosciuto in tutto il mondo per la stagionatura del prosciutto crudo. Il particolare microclima di questo luogo, caratterizzato dall'aria proveniente dalle coste liguri e toscane e dai profumi dei castagneti e dai pineti dell'Appennino, si traducono in una stagionatura unica, perfetta per la coscia precedentemente lavorata, massaggiata e salata. La secolare tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo, l'attenta salatura delle cosce e le dovute attenzioni fino al momento della vendita, elevano la qualità di questo salume che viene affinato per almeno 24 mesi. Prima di arrivare nel vostro locale viene disossato, rendendolo maneggevole e ideale soprattutto per la ristorazione veloce o per i ristoranti che dispongono di poco spazio per la conservazione. Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al ristorante che in gastronomia.

Nr.: DGR1F
Einheit: 8.5 KG.
SALAMI FRIULANO 'MORGANTE'
SALAMI FRIULANO 'MORGANTE'

Tarraditionelle fruilische Salami, mit feiner Aroma Note u.a. durch Ribolla Wein.

Nr.: SA24F
Einheit: 0.5 KG.
PORCHETTA GERÄUCHERT GRAN RUSTICA
Nr.: SC20F
Einheit: 3.6 KG.
KAMINWURZEN 10 STÜCK 700g 'GRUBER'
KAMINWURZEN 10 STÜCK 700g 'GRUBER'

50% südtiroler Rindfleisch

Nr.: WU05F
Einheit: 1 NR.
SERRANO RESERVA SCHINKEN MIT KNOCHEN 17-24M.
SERRANO RESERVA SCHINKEN MIT KNOCHEN 17-24M.

ganzer Serrano-Schinken in Top-Qualität, 17-24 Monate gelagert; 4-5 Tage Lieferzeit

Nr.: SX01F
Einheit: 8 KG.
WEISSWÜRSTE 4x60g
WEISSWÜRSTE 4x60g

Original-Rezeptur aus Bayern. Frisches Brät mit Petersilie und etwas Zitrone. Gefüllt in Naturdarm und schonend dampfgegart. Handwerkliche Herstellung mit ausgewähltem Frischfleisch ohne jegliche Geschmacksverstärker, Phosphate, Laktose oder Milchpulver. Geschmack: köstlich frisch und aromatisch.

Nr.: WU64F
Einheit: 1 NR.
WEISSER SPECK LARDO AGLI AROMI BERNARDINI
WEISSER SPECK LARDO AGLI AROMI BERNARDINI

Cremiger Lardo, mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Hervorragend auf warmem Brot, zu Gemüse oder als feine Zutat in Gerichten.

Nr.: SC90F
Einheit: 2 KG.
SPECK 6 MONATE LOSE 'GRUBER'
SPECK 6 MONATE LOSE 'GRUBER'

Mind. 6 Monate gelagert

Nr.: SX62F
Einheit: 4.5 KG.
FIOCCO CLASSICO SCHINKEN GEPUTZT 'DoGusto'
FIOCCO CLASSICO SCHINKEN GEPUTZT 'DoGusto'

Il Fiocco DoGusto ist eine Wurstspezialität, die den Geschmack moderner Verbraucher trifft und überzeugt. Hergestellt aus dem edlen Schnitt der Keule italienischer Schweine, aus dem auch das Culatello gewonnen wird, wird er nach traditioneller Technik verarbeitet, die eine lange Reifezeit vorsieht. Er wird in Naturdarm gefüllt und mit Schnur gebunden. Nach der Ruhe- und Reifezeit entfaltet der Fiocco DoGusto einen süßen, aber klar definierten und äußerst angenehmen Geschmack. Die Zartheit, die mit der langen Reifung verbunden ist, macht ihn zu einer Delikatesse, die sowohl von jüngeren als auch von erwachsenen Verbrauchern geschätzt wird. Er eignet sich ideal für Aufschnittplatten, kann aber auch in Rezepten vielfältig eingesetzt werden - dank seines außergewöhnlichen Gleichgewichts und seiner gastronomischen Vielseitigkeit. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen, glutenfrei und laktosefrei. In dieser Version ist er bereits gereinigt und verzehrfertig, um dem Koch oder Verkäufer die Arbeit zu erleichtern und die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Nr.: DGF1F
Einheit: 2 KG.
SCHWEINS-FILONE GESELCHT 1/2 'PRAMSTRAHLER'
SCHWEINS-FILONE GESELCHT 1/2 'PRAMSTRAHLER'

Schweins-Filone geselcht 1/2 Pramstrahler - fein geräucherte Spezialität mit zartem Fleisch und vollem Aroma. Ideal für kalte Platten und Jausen.

Nr.: SC09F
Einheit: 1.2 KG.
SPECK GANZ OHNE SCHWARTE VAK. 'MENDEL SPECK'
SPECK GANZ OHNE SCHWARTE VAK. 'MENDEL SPECK'

5 Monate gelagert, ohne Schwarte

Nr.: SX57F
Einheit: 4.5 KG.
SALAMI MILANO 1/2 VAK. 'SANT'ORSO'
Nr.: SA25F
Einheit: 1.4 KG.
HAUSSCHINKEN 1/2 'BERTOLINI'
HAUSSCHINKEN 1/2 'BERTOLINI'

Eignet sich perfekt zum Spargel.

Nr.: SC37F
Einheit: 2.1 KG.
PASTETEN GEMISCHT 25g 100 PORTIONEN ARTLAND
PASTETEN GEMISCHT 25g 100 PORTIONEN ARTLAND

Gemischte Pasteten - Portionen fürs Frühstück

Nr.: PS10F
Einheit: 1 KRT
SALAMI MINI 'LEVONI'
SALAMI MINI 'LEVONI'

Lactose- und glutenfrei

Nr.: SA31F
Einheit: 1.8 KG.
KAMINWURZ 10 STÜCK 'VILLGRATER'
Nr.: WU96F
Einheit: 1 NR.
COPPA 1/2 'VILLANI'
Nr.: WU04F
Einheit: 0.65 KG.
SELCHKARREE 1/2

Selchkarree 1/2 - fein geräuchertes Karree mit intensivem Aroma und zarter Struktur. Perfekt für Genießer.

Nr.: SC05F
Einheit: 3 KG.
SÜDTIROLER SPECK 8 MONATE 'FOPPA TASTE SELECTION'
SÜDTIROLER SPECK 8 MONATE 'FOPPA TASTE SELECTION'

Tradition trifft Zeit: Unser Südtiroler Speck reift 8 Monate in alpiner Bergluft und entwickelt dabei sein feinwürziges, mild geräuchertes Aroma. Zart, ausgewogen und unverwechselbar im Geschmack. FOPPA TASTE SELECTION - echter Südtiroler Genuss.

Nr.: SX90F
Einheit: 4.5 KG.
SPECK 1/4 OHNE SCHWARTE 'MARTIN'
SPECK 1/4 OHNE SCHWARTE 'MARTIN'

Praktisch portionierter Speck ohne Schwarte, mild geräuchert und vielseitig einsetzbar. Geeignet für kalte Platten oder als Kochzutat.

Nr.: SC63F
Einheit: 1.1 KG.
BLUTWÜRSTE x2 200g 'PRAMSTRAHLER'
Nr.: WU65F
Einheit: NR.
SALAMI IL GENTILE 'LEVONI'
SALAMI IL GENTILE 'LEVONI'

Lactose- und glutenfrei

Nr.: SA19F
Einheit: 1 KG.
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SAUERKRAUT 1/1 'SPECHT DURACH'
SAUERKRAUT 1/1 'SPECHT DURACH'

Weißkohl pasteurisiert, 770g Abtropfgewicht

Nr.: KRD61
Einheit: 1 DOS
GEWÜRZGURKEN 1/1 'SPECHT DURACH'
GEWÜRZGURKEN 1/1 'SPECHT DURACH'

Gewürzgurken in Essig, 360g Abtropfgewicht

Nr.: GUD40
Einheit: 1 GLA
GEWÜRZGURKEN 55/65  5/1 'SPECHT DURACH'
GEWÜRZGURKEN 55/65 5/1 'SPECHT DURACH'

55-65 Stück Gewürzgurken in Essig, 2200g Abtropfgewicht

Nr.: GUD44
Einheit: 1 DOS
ROTE BETE 1/1 'SPECHT DURACH'
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süßsauer, 430g Abtropfgewicht

Nr.: RB011
Einheit: 1 GLA
ROTE BETE SCHEIBEN 5/1 'SPECHT DURACH'
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Rote Bete in Scheiben geschnitten in Wasser und Branntweinessig, 2550g Abtropfgewicht

Nr.: RBS50
Einheit: 1 DOS
ECOBUG WASHROOMCLEANER KONZENTRAT 1l
ECOBUG WASHROOMCLEANER KONZENTRAT 1l

ideal zum Reinigen von Fließen und Urinalen, mit tollem Duft.

Nr.: ECP01
Einheit: 1 FLA
KETCHUP ORIGINAL 500ml 'DEVELEY'
KETCHUP ORIGINAL 500ml 'DEVELEY'

Rezeptur von 1972 ohne zusatz von Konservierungsstoffen ohne Zusatz von Geschmacksverstärker 100% natürliche Zutaten

Nr.: KED15
Einheit: 1 FLA
WILDE WALDHEIDELBEEREN 1kg GEFR.
Nr.: OB34T
Einheit: 1 SAC
SARDELLENFILETS IN ÖL 'ROSSI' 5kg
SARDELLENFILETS IN ÖL 'ROSSI' 5kg

Zarte Sardellenfilets in Öl eingelegt - ideal für Antipasti, Pizzen, Salate und mediterrane Gerichte.

Nr.: FIS79
Einheit: 1 DOS
KONFITÜRE 930g HEIDELBEERE 'FALLER'
KONFITÜRE 930g HEIDELBEERE 'FALLER'

50% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, im offenen Kupferkessel gekocht, in kleinen Mengen angerührt.

Nr.: MMM10
Einheit: 1 GLA
MÜLLSÄCKE MEDIUM 70x70cm 50g  200 STÜCK
MÜLLSÄCKE MEDIUM 70x70cm 50g 200 STÜCK

Schwarze Müllsäcke für den Abfallbehälter in der Bar, 60 Liter

Nr.: BEM70
Einheit: 1 KRT
SEEFELCHEN 300-400g -AUSGENOMMEN-
SEEFELCHEN 300-400g -AUSGENOMMEN-

SEEFELCHEN 300-400g WILDFANG - auf Bestellung, je nach Verfügbarkeit der Fische - kann in A X C geliefert werden, NUR WENN VERFÜGBAR.

Nr.: FL57F
Einheit: 0.35 KG.
STIELBÜRSTE SUPERIOR 30cm 'VILEDA'
Nr.: PUB06
Einheit: 1 NR.
ALPIN HERBS GARTENKRESSESAMEN 100g
Nr.: AH77F
Einheit: 1 BEC
DINKEL GRIESS 500g 'SCHLÖSSLMÜHLE'
Nr.: GDD02
Einheit: 1 SAC
BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 160-200g
BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 160-200g

BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 160-200g Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

Nr.: FL38F
Einheit: 0.2 KG.
BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 100-160g
BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 100-160g

BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 100-160g Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

Nr.: FL27F
Einheit: 0.16 KG.
FILETS VIKTORIABARSCH OHNE HAUT 300-500g
FILETS VIKTORIABARSCH OHNE HAUT 300-500g

VIKTORIABARSCH-FILETS OHNE HAUT 300-500g

Nr.: FI57F
Einheit: 0.4 KG.
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 160-250g TN
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 160-250g TN

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 160-250g TN Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

Nr.: FL20F
Einheit: 0.25 KG.
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 500-800g
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 500-800g

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 500-800g Il filetto è prodotto da noi dalla trota salmonata intera 2-4 Kg

Nr.: FL93F
Einheit: 0.95 KG.
FORELLENFILET MIT HAUT 160-200g -GRÄTENFREI-

FORELLENFILET MIT HAUT 160-200g -GRÄTENFREI-

Nr.: FL54F
Einheit: 0.19 KG.
FORELLENFILET MIT HAUT 130-160g -GRÄTENFREI-
FORELLENFILET MIT HAUT 130-160g -GRÄTENFREI-

FORELLENFILET MIT HAUT 130-160g -GRÄTENFREI-

Nr.: FL02F
Einheit: 0.15 KG.
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 130-160g TN
LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 130-160g TN

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 130-160g TN Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

Nr.: FL22F
Einheit: 0.16 KG.