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Codice prodotto:
ALM59
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GRAPPA GEWÜRZTRAMINER RISERVA 0,7l 'RONER'
affinato in Botte di Rovere (Barrique), 18 mesi di invecchiamento, 42% Vol.
Cod.: RLG50
Unità: 1 BOT
ALPITZ APERITIVO 1l 'PIRCHER'
15% Vol.
Wegen seines fruchtig-bitteren Geschmacks wird der ALPITZ als Aperitif oder in Cocktails verwendet.
ALPITZ, aus Orangenschalen, Rhabarber, Wermuth, Enzianwurzel, Bitterorange
(alpine Kräuter) mit gelber Färbung
Cod.: ALP11
Unità: 1 BOT
GIN EDELSCHWARZ ALTO ADIGE BIO* 0,5l
Un London Dry Gin biologico fatto da Helli Gufler della malga Gompmalm. 47% Vol.
Cod.: ALG55
Unità: 1 BOT
Cod.: ROG44
Unità: 1 BOT
Cod.: ALM10
Unità: 1 BOT
SCHOKO-WAFFEL-BECHER 3cl 90 PEZZI
Per Bombardino, Baileys ecc. Altezza 42mm, diametro superiore 43mm, diametro inferiore 30mm, 3cl. Con cioccolato al 60%.
Cod.: GBC12
Unità: 1 CAR
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GORGONZOLA DOLCE DOP 1/8 SELEZIONE 'DoGusto'
Come per tante altre eccellenze casearie italiane, anche la nascita del gorgonzola viene attribuita ad un evento casuale, avvenuto nel lontano XV secolo: il padre di questo formaggio italiano (oggi noto in tutto il mondo) pare essere un mandriano che, arrivato nell'omonima cittadina in provincia di Milano, lasciò del latte cagliato in un recipiente. In assenza degli utensili per lavorarlo, aggiunse successivamente un'altra cagliata, ottenendo a sorpresa un gustoso formaggio dalle venature verdi. Il Gorgonzola Dop DoGusto nasce da un metodo di produzione tradizionale, avanzato e sicuro, che si attiene ai principi del disciplinare di Denominazione di Origine Protetta. Le caratteristiche organolettiche sono condizionate dalle note inconfondibili delle muffe selezionate, visibili nel formaggio sotto forma di venature dal colore più o meno scuro. Si tratta di un formaggio erborinato dal suo gusto unico, penetrante e avvolgente, cremoso, da servire tale e quale oppure da impiegare per condire e mantecare primi piatti, arricchire sfoglie e torte salate, creazioni a base di vegetali.
Cod.: DGG1F
Unità: 1.5 KG.
FORMAGGIO ORTLER 'MILA'
Gereifter milder Schnittkäse. 50% F.i.T. Grifffeste, wachsige Rinde. Farbe hell- bis strohgelb. Das Aroma des Käses ist komplex, begleitet von milchigen, nussigen und
leichten Pistaziennoten. Den Geschmack dominiert eine angenehme Würze, bedingt durch die Zugabe von Ziegenlab. Laktosefrei
Cod.: KA91F
Unità: 2.5 KG.
FAGIOLI ROSSI RED KIDNEY 3/1 'VALFRUTTA'
Fagioli rossi Kidney, cotti a vapore, peso sgocciolato 1775g
Cod.: BOR03
Unità: 1 BAR
Cod.: EZZ8T
Unità: 1 CAR
BASTONCINI PESCE CONG. 'FROSTA'
con il 65% di merluzzo, ca. 200 pezzi per 6kg
(percentuale di pesce piú alta della media)
Cod.: FI50T
Unità: 6 KG.
PANGASIO FILETTO DECONGELATO 200-400g
PANGASIO FILETTO DECONGELATO 200-400g
CON L'AGGIUNTA DI ACQUA
SU PREORDINE
è sempre decongelato, ha un sapore molto delicato.
cassa da 3 kg
pz x cassa 10/15c.ca
Cod.: FI56F
Unità: 0.3 KG.
MISTO PER SOFFRITTO BRUNOISE 4x1,25kg CONG. '11er'
Carote gialle, carote rosse, sedano, porro
Imbustate singolarmente
Cod.: GM73T
Unità: 1 CAR
BOVINO NOCE SIMMENTAL ALTO ADIGE FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Cod.: RF04F
Unità: 7.8 KG.
FETTUCCINE DI TOTANO GIGAS 2kg NETTO CONGELATI
Questo prodotto ricavato dal Totano Gigante Gigas viene lavorato a Fettuccine lunghe e di spessore adatto ad essere cucinato direttamente, si presta molto bene
sia per fritture, in umido con pomodoro e piselli ma anche nelle insalate di mare bollite, per la sua conformazione e lavorazione può essere scambiato per una
Fettuccina di Seppia e viene usato anche per abbattere il costo di alcune tipologie di piatti o nei Self-Service mantenendo comunque un buon rapporto
qualità/prezzo.
Viene apprezzato molto di più rispetto al prodotto paritetico ma lavorato in Spagna perché oltre a calare meno la Fettuccina risulta sia più lunga che meno grossa
di spessore e di conseguenza il prodotto spagnolo deve essere ri-lavorato con maggiori costi e più calo in cottura.
Cod.: FX85T
Unità: 1 VAS
CHIPS DI FARINA DI MAIS INTEGRALE 20g RÖMERHOF
100% senza glutine. Questi chips vengono prodotti da farina di un' antica varietá di mais che viene coltivata e macinata molino della famiglia Giovanett a Termeno.
Leggermente salati, ideali come snack per aperitivo, ma non solo.
Cod.: PLT05
Unità: 20 SAC
TROTA BIANCA INTERA GIGANTE 1-2kg
TROTA BIANCA GIGANTE INTERA 1-2kg
-SU ORDINAZIONE- IN A X C (PREVIA DISPONIBILITà DEL FORNITORE)
Cod.: FL40F
Unità: 2 KG.
Cod.: FIC08
Unità: 1 NR.
OLIO OLIVA EX.VERG. PERIDOT NOBILE 250ml PANEOLIO
Sebbene originaria proprio di questi luoghi, l'oliva Grignano viene coltivata solo di rado nella regione. Sulle piante di questa varietà crescono poche olive, grandi e rotonde,
che anche in piena maturazione non diventano completamente nere, regalandoci un olio che affascina per il suo equilibrio e la sorprendente piccantezza.
Cod.: OLP12
Unità: 1 BOT