SEDANI RIGATI 94 5kg 'BARILLA'
Prodotti simili
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (5,5 min. + 45 sec.)
Pasta di semola di grano duro speciale per doppia cottura (5 min. + 45 sec.)
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (4 min. + 45 sec.)
Pasta di semola di grano duro speciale per doppia cottura (5 min. + 45 sec.)
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (6 min. + 45 sec.)
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (2,5 min. + 45 sec.)
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (5,5 min. + 45 sec.)
Pasta di semola di grano duro speciale per doppia cottura (6 min. + 45 sec.)
Pasto di semola di grano duro, per doppia cottura (4,5 min. + 45 sec.)
Visto di recente
Il Pecorino Romano Dop DoGusto viene prodotto, come da disciplinare, solo nel Lazio, in Sardegna e nella provincia di Grosseto, con latte ovino interno termizzato e aglio in pasta da agnello sardo. Dopo la lavorazione la forma di pecorino viene fatta maturare da 5 a 8 mesi. Al termine della stagionatura la crosta si presenta liscia, di colore bianco/giallino; anche la pasta è di colore bianco o giallo paglierino e si rivela compatta, a volte intervallata da una piccola occhiatura. Al naso spiccano sentori ricchi, pieni, ed in bocca risulta intenso, salato e dal sapore leggermente piccante. Il Pecorino Romano Dop DoGusto è ideale per preparare le ricette delle tradizioni laziale (carbonara, cacio e pepe, gricia, amatriciana) ma grazie al suo sapore semplice e autentico è un ottimo asso nella manica per valorizzare tante altre pietanze, aggiungendolo a tocchetti o grattugiato, anche nel risotto. Grazie alla lunga stagionatura è un formaggio naturalmente senza lattosio.
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero. Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno. La farina di grano tenero TIPO 0 con germe Rossa W250 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.