AGLIO NERO PUREA FRESCO 325g 'BRESC'
L'aglio nero viene creato fermentando il bulbo d'aglio. Poiché gli zuccheri e gliamminoacidi nel bulbo reagiscono, viene creato il colore nero intenso e il gusto morbido
unicoche ricorda la liquirizia. Il bulbo odora leggermente di soia, ma sicuramente non è salato.L'aglio nero appartiene al quinto gusto: l'umami. Questo rende la purea molto
adatta comesostituto del sale o come condimento in un piatto.
aglio nero 70%, acqua, olio di semi di girasole, acidificante (acido lattico)
Cod.: GM35F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 25 FOGLIE DI FINOCCHIO VERDE 10g
Puoi usare l'erba di finocchio, così come i tuberi e i semi senza problemi. Le applicazioni possibili sono numerose. L'aroma speziato ben si adatta a salse, piatti di
pesce, pasta, sughi e piatti a base di verdure. L'erba non è bollita, ma cosparsa sul cibo.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH35F
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 30 PUNTE DI BASILICO GRECO VERDE 10g
Si abbina bene con insalate fresche, e anche con piatti di pasta e verdure. Le foglie non devono essere tagliate a pezzetti, ma solo strappate un po 'a mano,
altrimenti l'aroma andrà perso. L'erba non deve essere lasciata cuocere. Viene aggiunto al cibo appena prima di servire, il più fresco possibile.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH36F
Unità: 1 VAS
BACCALA' SALATO FILETTO COD 700-1000g
BACCALA' SALATO FILETTO COD 700-1000g
Ordine Lunedì per arrivo Giovedì
Ordine Venerì per arrivo Lunedì
Cod.: BLS02
Unità: 0.85 KG.
BASE PINSA 230g x3 PEZZI 'DI MARCO'
3x4 = 12 PINSE/CT ca. 19x30cm
Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min.
- forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min.
- forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ30F
Unità: 4 NR.
BAVARIAN STYLE BURGER PRONTI 115g 40 PZ CG. 'EDNA'
Provate il burger extra-large con impasto Brezel di 5 Inch: un impasto veramente morbido e saporito e un'estetica speciale grazie alla sua superficie scura e lucida. È
disponibile in modalità già pronto e pretagliato, consente una rapida preparazione di burger e sandwich.
Vantaggi:
- vegano
- ideale per preparazioni sostanziose
- bello da vedere
Questo prodotto è sia vegano che vegetariano.
Misure: Ø 13 cm, h 3,5 cm, 5 Inch
Livello di convenienza: Già pronto, surgelato
Peso 115 g, 40 pezzi / cartone
Cod.: BT95T
Unità: 1 CAR
BIRRA BUD SPENCER LAGER 3x 0,33l 'BUD POWER'
Birra Lager rinfrescante in pratico formato da 3 bottiglie - gusto deciso, come Bud Spencer. 4,8% vol.
Cod.: BPB33
Unità: 8 NR.
BREZEN AL RANNO GIA' COTTI 100g 40 PEZZI CONG.
Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzzubereitung bestreut.
Laugenbrezel ca. 60 min auftauen lassen oder 3-4 Min. bei 180°C im Heißluftofen erhitzen.
Cod.: BT14T
Unità: 1 CAR
BREZEN AL RANNO PRELIEVITATO 100g 72 PEZZI CONG.
Brezen Schwäbische Art, mit 140g- Packung Salz zum Bestreuen.
Cod.: BT66T
Unità: 1 CAR
BRODO SAPORE 1kg 'KNORR'
Un buon brodo chiaro da usare come rafforzatore del gusto su tutte le preparazioni di carne, pesce e verdure. A base di glutammato. Pastoso. Resa: 45l
Cod.: BRS10
Unità: 1 BAR
CARTA DA FORNO PRETAGLIATA 32,5x53cm 500 PEZZI
Carta da forno, resistene ad alte temperature, pretagliata, 60x40cm
Cod.: BMP61
Unità: 1 CAR
CARTA DA FORNO PRETAGLIATA 60x40cm 500 PEZZI
Carta da forno, resistene ad alte temperature, pretagliata, 60x40cm
Cod.: BMP60
Unità: 1 CAR
CHIMICHURRI FRESCO 450g 'BRESC'
Chimichurri è un mix di spezie che si usa tradizionalmente dopo aver preparato carne e pesce.Spennellare una bella bistecca per l'applicazione tradizionale. Spesso usato
nella cucinaargentina. Il gusto fresco aspro funziona perfettamente con il gusto pieno della buona carnebovina. Questa miscela è composta da pepe verde, prezzemolo,
peperoncino, aceto di vino erosmarino.
Cod.: GW02F
Unità: 1 VAS
CHUTNEY BARBABIETOLA ROSSA BIO* 150g FRUCHTALPIN
Specialità vegetale biologica, aromatizzata con erbe, fiori o frutta. Ideale da spalmare sul pane, con formaggi o per arricchire piatti. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYR14
Unità: 1 VET
CHUTNEY MELA COTOGNA CIPOLLA BIO* 150g FRUCHTALPIN
Specialità vegetale biologica, aromatizzata con erbe, fiori o frutta. Ideale da spalmare sul pane, con formaggi o per arricchire piatti. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYQ14
Unità: 1 VET
CIAMBELLONE BICOLORE 900g 2 PEZZI CONG.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.)
Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio.
Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Cod.: TX58T
Unità: 1 CAR
CONFETTURA MELA COTOGNA BIO* 200g FRUCHTALPIN
Specialità vegetale biologica, aromatizzata con erbe, fiori o frutta. Ideale da spalmare sul pane, con formaggi o per arricchire piatti. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYQ24
Unità: 1 VET
CONFETTURA MELA COTOGNA/ZENZERO 200g FRUCHTALPIN
Specialità vegetale biologica, aromatizzata con erbe, fiori o frutta. Ideale da spalmare sul pane, con formaggi o per arricchire piatti. Prodotto dalla Biomanufattura Gluderer in Val Tubre.
Cod.: CYQ25
Unità: 1 VET
CREMA CUCINA CULINAIRE 20% 1l 'DEBIC'
Panna animale a lunga conservazione al 20% di grasso, studiata specificatamente per la cucina: rende le salse consistenti e piacevoli al palato, amalgamandosi in maniera
eccellente. Resistendo al gelo-sgelo, i piatti pre-cotti possono essere congelati.
Cod.: SH45F
Unità: 1 BOT
Cod.: TX66T
Unità: 1 CAR
CULATTA PELATA PRONTOTAGLIO 'DoGusto'
La Culatta Pelata DoGusto è una pregiata specialità italiana, ricavata dalla coscia posteriore del suino - lo stesso taglio da cui si ottiene il celebre Culatello. A differenza del Culatello, la Culatta viene lavorata con una piccola parte di cotenna e grasso, che durante la stagionatura le conferiscono un aroma particolarmente equilibrato e una tenerezza unica.
La carne viene accuratamente pulita, insaccata in budello naturale e legata secondo la tecnica tradizionale. Successivamente stagiona a lungo in condizioni controllate, sviluppando così un gusto armonioso, leggermente dolce ma al tempo stesso saporito. La Culatta si presenta naturalmente morbida, succosa e si distingue per la sua struttura fine.
Grazie alla lavorazione artigianale e alla lunga stagionatura nasce un prosciutto di alta qualità, che per eleganza e delicatezza è apprezzato sia dagli intenditori che da un vasto pubblico. Particolarmente pratica: questa versione è già pulita e pronta all'uso, riducendo notevolmente i tempi di preparazione.
Cod.: DGC7F
Unità: 3.9 KG.
DONUT ALLA NUTELLA 60g 36 PEZZI CONG.
Donut classico con farcitura Nutella. Cotto pronto all' uso. Basta scongelarlo
Cod.: TX72T
Unità: 1 CAR
FAGIOLI ALLA BUD SPENCER 400g 'BUD POWER'
I tradizionali fagioli di Bud Spencer - gusto deciso, perfetti per pasti sostanziosi.
Cod.: BOB40
Unità: 2 BAR
FARINA 0 CON GERME ROSSA W250 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM03
Unità: 1 SAC
FARINA 0 CON GERME VERDE W340 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 12h di lievitazione a temperatura ambiente o 48h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 verde W340 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto classica a lunga lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Paragonabile con farina PETRA 5072 PIÙ VITA
Cod.: DGM02
Unità: 1 SAC
FARINA 0 INCANTO 10kg 'PIVETTI'
Specifica per pre-impasto.
Studiata per preparazioni tipo biga, poolish e per rinfrescare il lievito madre.
Questo tipo di prodotto permette di mantenere la giusta fermentazione dalle 18/48 ore.
Prodotto con aggiunta di germe di grano che aggiunge profumo, aroma e nutrimento.
Cod.: WMP42
Unità: 1 SAC
FARINA 00 PER SPOLVERO 10kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 00 spolvero DoGusto rappresenta l'innovazione assoluta: si tratta di un granulato ben calibrato, ideale per gnocchi, lavorazioni a macchina e
per dare rugosità alle paste da sugo e perfetto per lo spolvero dei banconi.
Cod.: DGM05
Unità: 1 SAC
FARINA POLENTA INTEGRALE TRAMINER 500g RÖMER
100% senza glutine. Questa antica varietá di mais viene coltivata a Termeno e poi macinata nel molino della famiglia Giovanett sempre a Termeno.
Cod.: PLT01
Unità: 1 SAC
FARINA TIPO 1 CON GERME W300 10kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 1 Germe W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina multiuso con particolari caratteristiche.
È una farina ottenuta da grano tenero pensata per rispecchiare (pur avvalendosi nella lavorazione delle tecnologie moderne) i sapori di una volta. La lavorazione è infatti improntata a mantenere inalterate tutte le componenti del chicco di grano, dai micronutrienti al germe.
La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
È possibile utilizzarla singolarmente o creando miscele con altre farine. Per la sua forza (W300) è indicata soprattutto per: il rinfresco del lievito, la preparazione di qualsiasi tipo di pane, l'impasto di pizze e focacce a media lievitazione, la pasta sfoglia, i croissant, le veneziane, la pasta fresca.
Paragonabile con farina PETRA 1 e 3 e CAPUTO TIPO 1
Cod.: DGM04
Unità: 1 SAC
FILETTO PESCE GATTO DA AQUAPONICA 'SOLOS FISH'
Il pesce gatto africano dell'allevamento acquaponico SOLOS ha una qualità della carne unica. La polpa rossastra ha una consistenza piacevolmente soda, che lo rende particolarmente versatile in cucina. Questo si rivela un grande vantaggio, soprattutto quando si arrostisce e si griglia.
A differenza delle sottili ossa muscolari tipiche dei pesci d'acqua dolce, la carne filettata è praticamente priva di ossa e non ha quasi il sapore del pesce.
Dal punto di vista nutrizionale, il pesce gatto ha un contenuto superiore alla media di preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6 ed è ideale per un'alimentazione attenta alla salute.
I filetti di pesce gatto possono essere preparati in vari modi: al naturale, crudi, al vapore, alla griglia o fritti. Con il 5% di grassi è un pesce molto magro.
I pesci SOLOS vengono allevati in un sistema acquaponico a risparmio di risorse, che combina abilmente la piscicoltura e la coltivazione di ortaggi in un ciclo chiuso di acqua e nutrienti. Nell'allevamento ittico si evitano completamente antibiotici, ormoni o altri farmaci e si presta particolare attenzione alla massima qualità dei mangimi e al benessere degli animali. Perseguiamo la nostra filosofia aziendale, che è quella di produrre alimenti sani mantenendo l'impronta ecologica quanto più ridotta possibile. Ciò è possibile anche attraverso un risparmio idrico fino al 97% rispetto alla piscicoltura convenzionale e alla coltivazione locale tutto l'anno.
Cod.: SF02F
Unità: 0.3 KG.
FIT-LINE DRINK PROBIOTICO NATURALE 6x100ml
Un yogurt da bere con i fermenti lattici lactobacillus acidophilus e lactobacillus casei che hanno un effetto benefico sulla flora intestinale e rafforzano le difese naturali dell'
organismo. Dalla latteria di Vipiteno
Cod.: JO10F
Unità: 4 NR.
GARUM LATTE 250ml 'RE.GARUM'
Condimento di latte
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Aroma di latte e formaggio molto naturale e piacevole.
Ideale per: Aumenta il sapore del burro, del latte o della panna. Ideale per risotti,
pasta e dessert.
Uso: 1 porzione per 100 g di salsa. Mescolare con 100 g di burro e utilizzare come
crema spalmabile. Aggiungere al dessert per ridurre il 30% di zucchero.
Gruppo target: È interessante per coloro che utilizzano meno panna, latte e burro
nei loro piatti o che vogliono esaltare il sapore.
Sostenibilità in azione: Il siero di latte è il primo sottoprodotto della produzione di
formaggio.
Cod.: GAM25
Unità: 1 BOT
GARUM LATTE 750ml 'RE.GARUM'
Condimento di latte
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Aroma di latte e formaggio molto naturale e piacevole.
Ideale per: Aumenta il sapore del burro, del latte o della panna. Ideale per risotti,
pasta e dessert.
Uso: 1 porzione per 100 g di salsa. Mescolare con 100 g di burro e utilizzare come
crema spalmabile. Aggiungere al dessert per ridurre il 30% di zucchero.
Gruppo target: È interessante per coloro che utilizzano meno panna, latte e burro
nei loro piatti o che vogliono esaltare il sapore.
Sostenibilità in azione: Il siero di latte è il primo sottoprodotto della produzione di
formaggio.
Cod.: GAM75
Unità: 1 BOT
GYOZA GAMBERI 500g CONG.
Ravioli Gyoza con gamberi.
Cottura in padella:
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella.
Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti.
Versare uno strato d'acqua nella padella.
Chiudere il coperchio e far bollire per 2 minuti.
Togliere il coperchio e far bollire per circa 1 minuto (fino a quando l'acqua evapora).
Frittura:
Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti.
Cottura a vapore:
Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.
Cod.: TT75T
Unità: 4 SAC
HALIBUT FILETTO 200-400g SENZA PELLE MSC NETTO CG
HEILBUTT FILET 200-400g OHNE HAUT NETTO GEFR.
Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente
preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
Cod.: FS43T
Unità: 5 KG.
HAMBURGER POLLO 180 g 12 PEZZI CONGELATI
Hamburger di pollo classico sfuso surgelato
COME SI PREPARA
Forno 200° 8'
Padella 6'
FryTop 180°-200 5'
Microonde 800W 2'
Cod.: DF23T
Unità: 2.16 KG.
HAMBURGER BUFALO 8x200g BALDI CONG.
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM
Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura.
Ingredienti: carne di bufalo 93%, acqua, sale, fiocchi di patata, destrosio, aromi, antiossidante:E300
Lavorazioni: Mondatura, Macinatura, Aggiunta di ingredienti, Impasto, Formatura, Surgelamento, Controllo al metal detector, Confezionamento
Cod.: DF40T
Unità: 1.6 KG.
HAMBURGER DI BOVINO 200g 20 PEZZI CONGELATI
Carne bovina UE/ NON UE 98%, sale, aromi, antiossidante: E300
Cod.: DF39T
Unità: 4 KG.
HAMBURGER DI MAIALINO IBERICO 8x200g BALDI CONG.
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM
Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura.
carne suino 90,3 %, Acqua, Sale, Fibra alimentare, Semolino di patate, Destrosio, Antiossidante:E300, Aromi, Spezie, semola di mais, granulato buccia limone, Correttore acidità E330, granulato buccia arancia, olio, succo limone polvere
Cod.: DF44T
Unità: 1.6 KG.
MAIZENA EXPRESS FIX 1kg SENZA GLUTINE
Senza glutine. Maizena Express è un addensante istantaneo che permette di legare salse e creme calde in un solo minuto. Utilizzabile in tutti i tipi di ricette e dal gusto neutro, non altera il sapore delle preparazioni. È consigliato aggiungere Maizena Express poco alla volta alla salsa o al liquido bollente fino a raggiungere la densità desiderata (a titolo indicativo, circa 100 g per litro di liquido).
Cod.: MEM31
Unità: 1 BAR
MANZO GUANCIALE COTTO BASSA TEMP. CONFIT x2 CONG.
Guancette di manzo stagionate sotto sale, cotte in grasso d'anatra, congelate.
Modalità d'uso:
Scongelare in camera fredda per 24 ore.
1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo.
Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min.
In alternativa, friggere velocemente da ogni lato, quindi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C.
2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min.
Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Cod.: RI22T
Unità: 1.2 KG.
MANZO MIDOLLO CONGELATO
Kann auch als Butter-Ersatz beim Braten verwendet werden, besonders interessant bei Lactose- Intolleranz
Cod.: RI65T
Unità: 1 KG.
Cod.: RI35F
Unità: 4 KG.
MANZO ROASTBEEF PULITO FRESCO FTS
ROASTBEEF DI BOVINO PULITO E SGRASSATO OTTENUTO DALLA LAVORAZIONE DI LOMBATE SELEZIONATE DI ORIGINE FRANCESI, PRONTO PER L'UTILIZZO
Cod.: RX19F
Unità: 4 KG.
MAXI BREZEN AL RANNO PRECOTTI 150g 24 PEZZI CONG.
Mit Schnitt, mit Salzbeipack.
Laugenbrezeln tiefgekühlt auf ein Backblech legen. Die Oberseite der Brezeln anfeuchten. Anschließend nach Belieben in das beigefügte Brezelsalz drücken. Die
Laugenbrezel für ca. 4-6 Minuten bei 180°C im Heißluftofen erwärmen.
Alternativ: Laugenbrezel 60 min bei Raumtemperatur auftauen.
Cod.: BT15T
Unità: 1 CAR
MERLUZZO FILETTO IMPANATO 150g MSC CONG. 'FROSTA'
Filetti di merluzzo, certificati MSC, 66% di pesce
Cod.: FS41T
Unità: 6 KG.
MEZZELUNE PESCE GATTO 'FATTI A CASA' 84x CG 'FOPPA
I 'fatti in casa' con Pesce Gatto da allevamento sostenibile in aquaponica. Con solo il 41% di pasta e bordo molto sottile. Il ripieno contiene il 62% (!) di filetto di pesce gatto. 27g per pezzo. Ottimi anche fritti. Confezione salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.
Cod.: SL99T
Unità: 1 CAR
Cod.: DEP11
Unità: 1 NR.
PANNA PRIMA BLANCA 38% 1l 'DEBIC'
Studiata e sviluppata specialmente per le applicazioni di pasticceria, Prima Blanca Debic è una panna di origine italiana che garantisce alta qualità costante per un risultato
finale sorprendente. Colore bianco, gusto fresco naturale, fermezza e compattezza. Ideale per conferire maggior struttura a decori, rifiniture, semifreddi gusto frutta,
pasticceria mignon.
Cod.: SH48F
Unità: 1 BOT
Cod.: FOK03
Unità: 1 NR.
Cod.: KA05F
Unità: 1 NR.
PHILADELPHIA IN VASCA 1,65kg
Cremig und frisch. Die Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe ist schon pur ein echter Genuss. Sie lässt sich aber auch vielseitig verwenden. Er versüßt das Frühstück, macht ihre Gerichte vollwertig oder ist Grundlage für eine leckere Torte. ca.70% F.i.T.
Cod.: KA17F
Unità: 1 VAS
PIZZA TAGLIO ALLA PALA MARGHERITA 600g CONG.
scongelare il prodotto a temperatura ambiente per almeno 10 minuti
IN FORNO VENTILATO: preriscaldare a 220°C, infornare e cuocere per 6/7 min. (7/9min. se direttamente da surgelata)
In FORNO STATICO: preriscaldare a 260/270°C; infornare e cuocere per 7/8 min. (8/9 min. se direttamente da surgelata) e comunque fino a quando la mozzarella si scioglie.
Cod.: PZ21T
Unità: 5 NR.
PLUM CAKE BANANA 600g 3 PEZZI GEFR.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.)
Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio.
Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Cod.: TX54T
Unità: 1 CAR
PLUM CAKE BIANCO ALLA VANIGLIA 600g 3 PEZZI GEFR.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.)
Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio.
Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Cod.: TX53T
Unità: 1 CAR
PLUM CAKE CON GOCCE CIOCCOLATO 600g 3 PEZZI GEFR.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.)
Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio.
Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Cod.: TX57T
Unità: 1 CAR
PLUM CAKE VEGANO AGLI AGRUMI 600g 3 PEZZI GEFR.
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.)
Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio.
Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Cod.: TX52T
Unità: 1 CAR
POLPA CAPPESANTE SENZA GUSCIO 30/40 800g CONG.
senza corallo. Prende il nome dall'apostolo Giacomo, patrono dei pescatori. Questa prelibatezza, nota anche come cozza del pellegrino, serviva come cibo per i pellegrini
del Cammino di Santiago in Spagna. La carne del muscolo, bianca come la neve e tenera come il burro, nota anche come noce, è un'apprezzata specialità della cucina
internazionale. Contiene 30/40 pezzi per 800 g
Cod.: FX77T
Unità: 1 SAC
POLPO DECONG. MAROCCO T6 (800g-1200g)
POLPO DECONGELATO T6 (800-1200g)
Prodotto decongelato, non ricongelare.
Da consumare previa cottura.
Conservare da 0°C e 4°C
Ingredienti: POLPO (molluschi), acqua, regolatore di acidità E330, E331
Ordine Mercoledì entro le 10 per consegna Giovedì
Ordine Venerdì entro le 10 per consegna Lunedì
Cod.: WT17F
Unità: 1 KG.
POLVERE DI POMODORO 1kg
La polvere di pomodoro è un colorante completamente naturale, dal sapore tipicamente aromatico.
È perfetta per preparare pasta fatta in casa dai colori vivaci, come tagliatelle, spaghetti o tortellini.
Può essere utilizzata anche per colorare impasti di pane o prodotti da forno salati.
Per 1 kg di impasto si consigliano circa 4 cucchiaini di polvere di pomodoro.
Cod.: TMP00
Unità: 1 SAC
PRETZEL BITES AL RANNO 14g 500 PEZZI GEFR.
Disporre i Pretzel Bites su una teglia con un po' di spazio tra loro e lasciarli scongelare brevemente. Spruzzare i pretzel con abbondante acqua in modo che il sale si attacchi. Cospargere i pretzel con il sale. Mettere la teglia in forno e cuocere a 190-200°C per circa 4 minuti senza vapore.
Contiene una canfezione di sale da 280g.
Cod.: BT18T
Unità: 1 CAR
PROSCIUTTO CON ERBE E ROSMARINO 'RECLA'
Prosciutto alle erbe con tipico gusto e una nota di rosmarino. Privo di glutine e lattosio.
Cod.: SC39F
Unità: 3.5 KG.
PROSCIUTTO CRUDO MATTONELLA 'RECLA'
Ideale per la gastronomia: senza cotenna, fette sempre uguali, niente scarto. Abbinamenti consigliati: accompagnato da pane senza sale (origine toscana) o tradizionali
grissini, abbinato a melone, pere o fichi. Si sposa bene con un bicchiere di Sauvignon o del prosecco.
9 mesi di stagionatura
Cod.: SC45F
Unità: 2.5 KG.
PURE' DI PATATE FIOCCHI 4kg 'PFANNI'
La leggendaria qualitá Pfanni per un puré sempre soffice e buono. Risultato garantito. Da rimestare con acqua e latte. Resa: 280 porzioni. Senza glutine.
Cod.: KTP40
Unità: 1 CAR
RAGU BOLOGNESE 800g 'DoGusto'
Le avanzate tecnologie produttive impiegate, sono concepite in linea con la salvaguardia dell'ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l'originalità dei
sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione.
Preparato con carne bovina e suina di prima qualità, verdure fresche. Pronto all'uso, è indicato per condire primi piatti, per preparare lasagne, polenta pasticciata, arancini.
Vanta 36 mesi di shelf life.
Cod.: DGF00
Unità: 1 BAR
RAGU LEPRE 800g 'DoGusto'
Gli ingredienti utilizzati sono scelti nel rispetto delle ricette più tradizionali, con particolare attenzione alla tutela della salute e alle tematiche più attuali in campo alimentare.
Preparato con carne scelta di lepre e verdure fresche. Pronto all'uso è indicato per condire primi piatti, per preparare lasagne, timballi, polenta pasticciata, vol-au-vents. Ha
una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF01
Unità: 1 BAR
Cod.: TT21T
Unità: 0.5 KG.
RICOTTA PUGLIESE 'ABBASCIANO'
Formaggio fresco di latte vaccino pugliese, min. 50% F.i.T., a grana regolare, struttura morbida e gusto delicato. Ottima per dessert, piatti di pasta o come contorno leggero.
Cod.: QT65F
Unità: 1.4 KG.
RISO ALTO ADIGE 500g 'RÖMERHOF'
Un riso coltivato per la prima volta in Alto Adige con il quale si possono cucinare ottimi risotti (tempo di cottura circa 16 minuti). È una varietà che cresce molto bene qui
(S.Andrea). Caratteristiche di questo tipo di varietà sono: chicchi fini, ovali è perlati.
Confezionato sottovuoto in pacchetti da 500g.
Viene raccolto a metà ottobre ed è disponibile inizio novembre.
Cod.: RSC02
Unità: 1 SAC
Cod.: FS20F
Unità: 1.5 KG.
Cod.: BEM80
Unità: 1 CAR
SALMERINO FILETTO AFF. PREAFFETTATO
SALMERINO FILETTO AFFUMICATO A FREDDO PREAFFETTATO ARMANINI
500/700g
Cod.: FL97F
Unità: 0.6 KG.
SALMONE AFFUMICA. PREAFFETTATO NORVEGIA 1kg LA NEF
Questo salmone affumicato preaffettato nella pratica scatola da 1kg, a confronto di prodotti di competitor, NON viene congelato dopo l'affumicatura, ma rimane sempre
fresco. Ottimo nel colore e gusto.
Cod.: LC01F
Unità: 1 KG.
Cod.: LC44F
Unità: 1.7 KG.
Cod.: SF05F
Unità: 2 KG.
SCIROPPO D'ACERO CANADA 0,5l 'MAPLE'S BEAR'
Sciroppo d'acero canadese, per un müsli ancora piú squisito
Cod.: SIA10
Unità: 1 BOT
Cod.: SIQ25
Unità: 1 BOT
SOTTILETTE 7 FETTE 200g 'KRAFT'
Schmelzkäsescheiben von Kraft. Ideal als Brotbelag zum Frühstück, zur Jause oder als kleiner Snack, wie auch in der warmen Küche. Schnell und einfach in der Verwendung.
Cod.: KA99F
Unità: 12 NR.
TELLINE IQF 250g CONG.
Si può apprezzare che in pochi secondi le telline si aprono e non c'è sabbia poichè vengono filtrate per oltre 48 ore!
Donax trunculus.
Cod.: MK65T
Unità: 2 SAC
TOMATO CHILI DIP KETCHUP 250g MANNIUS
Ketchup di pomodoro fruttato con una piacevole nota piccante di chili.
Cod.: KEM02
Unità: 1 VET
Cod.: KEM01
Unità: 1 VET
TRADA BLAUSCHIMMELKÄSE FORM. TAGLIO BIO* 2kg PRAD
Formaggio caprino da taglio a pasta semicotta biologico della Latteria bio di Prato allo Stelvio
Cod.: BI65F
Unità: 2 KG.
TROTA SALMONATA 2-4kg TN LAVORATA
TROTA SALMONATA 2-4kg LAVORATA
ordinare entro le 11:00 per il giorno dopo
Cod.: FY31F
Unità: 4 KG.
TROTA SALMONATA GIGANTE 2-4kg TN
TROTA SALMONATA GIGANTE 2-4 KG,
ordinare entro le 11:00 per il giorno dopo
RIO PLAOCESA
Cod.: FL42F
Unità: 3 KG.
VEGAN CREAMERY FRAICHE 180g BIO* 'NEW ROOTS'
Alternativa vegetale alla Crème Fraîche a base di anacardi
Un'acidità davvero piacevole unita a una cremosità ricca, proprio come l'originale - ma completamente priva di ingredienti di origine animale!
Ideale come topping, per arricchire i piatti o come alternativa senza lattosio al caviale.
La Creamery Fraiche è a base di anacardi e grasso di cocco, e proprio questa combinazione la rende così gustosa!
Cod.: VCF1F
Unità: 1 VAS
