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Codice prodotto:
KL59F
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VITELLO COSCIA 3 TAGLI FRESCA
Coscia di vitello disossata e confezionata in 3 tagli: Fesa, sottofesa-girello-campanello, noce-scamone-spinacino. La carne proviene da allevamenti italiani ed è macellata in Italia
Cod.: KL71F
Unità: 16 KG.
VITELLO FILETTO LUNGO FRESCO
Carne magra e molto tenera. Puo essere tagliata in medaglioni oppure arrostita o grigliata interamente.
Cod.: KL69F
Unità: 1.4 KG.
SPALLA VITELLO COTTA BASSA TEMPERATURA CONFIT CG.
Spalla di vitello stagionata sotto sale cotta in grasso d'anatra, congelata.
Modalità d'uso:
Scongelare in camera fredda per 24 ore.
1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo.
Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min.
In alternativa, friggere velocemente ogni lato, poi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C.
2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min.
Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Cod.: KL11T
Unità: 1.3 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 1° SCELTA 8 PZ CONGELATI
Ossobuco di vitello solo parte centrale da cm 2 circa 4 pz per sottovuoto
Cod.: KL83T
Unità: 3 KG.
Cod.: KL74F
Unità: 11 KG.
VITELLO STINCO POSTERIORE SPUNTATO SU 2 LATI CONG.
STINCO DI VITELLO SPUNTATO SUI DUE LATI , SOLO LA PARTE CENTRALE
Cod.: KL82T
Unità: 2 KG.
Cod.: KL61F
Unità: 3.6 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 2° SCELTA 12 PEZZI CONGELATI
Ossobuco di vitello misti da cm 2 circa 6 pz per sottovuoto
Cod.: KL06T
Unità: 3 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 16x200g BALDI CONG.
Temperatura di conservazione: Temperatura a -18 °C
Modalità di utilizzo: Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura.
Ingredienti: Carne di vitello
Cod.: KL85T
Unità: 3.2 KG.
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MEZZELUNE DI PATATE POMODOR MOZZAR 500g GUSTOALPIN
Südtiroler Kartoffelteigtaschen mit Tomaten und Mozzarella in der Fülle.
Die Kartoffeltaschen können gekocht oder auch frittiert werden. Frittiert sind sie ideal als Snack oder bei Aperitifs. Schmecken so ähnlich wie Pizza.
Cod.: TT06T
Unità: 0.5 KG.