VITELLO FESA SENZA COPERTINA PREMIUM FRESCO FTS
Origine:
Italia
Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
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Codice prodotto:
KL59F
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Unità: 1.4 KG.
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Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
Cod.: KL72F
Unità: 3.5 KG.
SPALLA VITELLO COTTA BASSA TEMPERATURA CONFIT CG.
Spalla di vitello stagionata sotto sale cotta in grasso d'anatra, congelata.
Modalità d'uso:
Scongelare in camera fredda per 24 ore.
1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo.
Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min.
In alternativa, friggere velocemente ogni lato, poi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C.
2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min.
Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Cod.: KL11T
Unità: 1.3 KG.
VITELLO SCAMONE PREMIUM FRESCO FTS
Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
Cod.: KL57F
Unità: 1.8 KG.
Cod.: KL74F
Unità: 11 KG.
VITELLO LONZA PREMIUM FRESCA FTS
Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
Cod.: KL76F
Unità: 4.5 KG.
VITELLO SOTTOFESA (FRICANDO') SENZA GIRELLO FRESCO
Carni provenienti da allevamenti Olandesi con caratteristiche della carne chiara
Cod.: KL36F
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STINCO DI VITELLO SPUNTATO SUI DUE LATI , SOLO LA PARTE CENTRALE
Cod.: KL82T
Unità: 2 KG.
VITELLO CARRE' CON OSSO PULITO S/C FRESCO FTS
Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
Cod.: KL61F
Unità: 3.6 KG.
VITELLO FESA CON COPERTINA PREMIUM FRESCO FTS
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Unità: 6 KG.
VITELLO SPALLA FRESCA OLANDA
Carni provenienti da allevamenti Olandesi con caratteristiche della carne chiara
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Carne proveniente da filiera di vitelli allevati, macellati, sezionati in Italia da Azienda Rosa Carni. I vitelli vengono alimentati prevalentemente a latte che garantisce un alto livello di qualità e resa in concina oltre al gusto che deve avere la carne di vitello. La scelta della ditta Foppa di seguire con la linea PREMIUM una filiera è fatta per garantire continuità e garanzia al nostro cliente
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Unità: 0.85 KG.
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Cod.: KL80T
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Cod.: KL06T
Unità: 3 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 16x200g BALDI CONG.
Temperatura di conservazione: Temperatura a -18 °C
Modalità di utilizzo: Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura.
Ingredienti: Carne di vitello
Cod.: KL85T
Unità: 3.2 KG.
VITELLO ANIMELLE FRESCHI
Le animelle sono una ghiandola del vitello considerata una prelibatezza nella cucina raffinata.
Caratteristiche culinarie
Aspetto: Colore chiaro, leggermente rosato o biancastro.
Consistenza: tenera, a fibra fine, cremosa al morso.
Sapore: delicato, leggermente nocciolato, sottilmente carnoso.
Preparazione
Le animelle devono essere preparate con cura prima della cottura:
Ammollo: Alcune ore in acqua fredda per eliminare eventuali residui di sangue.
Sbollentare: Cuocere brevemente in acqua calda, quindi raffreddare.
Spellatura: Eliminare la pelle esterna sottile e i tendini.
Cottura/arrostimento: Spesso fritto nel burro, brasato o impanato.
Uso in cucina
Un classico della cucina francese, ad esempio nel 'ris de veau à la crème' o con la salsa di spugnole.
Anche alla griglia o in raffinati paté.
Cod.: KL91F
Unità: 1 KG.
VITELLO NOCE FRESCA OLANDA
Carni provenienti da allevamenti Olandesi con caratteristiche della carne chiara
Cod.: KL33F
Unità: 3 KG.
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Cod.: HPF50
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Tradizionalmente, le foglie di coriandolo vietnamita sono utilizzate nel cibo del Vietnam e dei paesi limitrofi. Questi includono piatti di pesce, anatra e pollo, zuppe e, naturalmente,
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Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH14F
Unità: 1 VAS
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Sottili cipolle tostate incontrano la fresca erba cipollina: un armonioso connubio di sapidità e leggerezza. Versatile: ideale con antipasti, zuppe, formaggi o salumi, perfetto da sgranocchiare, da intingere o come raffinato snack da accompagnare a un bicchiere di vino o birra.
Cod.: BTS45
Unità: 12 SAC
FIOCCHI DI SALE MARINO 350g 'WIBERG'
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Cod.: SZM10
Unità: 1 BAR
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Unità: 6 VAS
MANZO FIORENTINA 1000g FRESCA
Bestellung bis Dienstag bzw. Donnerstag 12h für Anlieferung in Neumarkt am Mittwoch bzw. Freitag.
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FRUTTA SECCA MELANGE EXTRA LUSSO 10 FRUTTI MIX 1kg
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Cod.: TFV18
Unità: 1 SAC
SCHÜTTELBROT BIO* 250g 'NÄCKLER'
Pane croccante BIO alla segale (85%) classico con comino, finocchio e trigonella, lavorato a mano, 4 pezzi per conf. da 250g
Cod.: BTN30
Unità: 10 SAC
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Cod.: GMK98
Unità: 1 VET
MIELE DI ACACIA 500g 'HEINI'
Resta liquido a lungo, non cristallizza mai completamente ma può comunque intorbidirsi per la formazione di cristalli. Di colore dal chiaro al paglierino ha profumo di debole
intensità con sapore dolce e delicato, con breve persistenza dell'aroma e retrogusto quasi assente. Miele cristalizzato torna liquido riscaldandolo a bagnomaria a 40°C.
Cod.: HGA01
Unità: 1 VET
PERLE DI SCHÜTTELBROT ALLA SEGALE 125g 'F&F'
Le nostre perle di Schüttelbrot sono piccoli tesori: raffinate con briciole di Schüttelbrot, saporite e ricche di gusto, uniscono tutto ciò che si ama del classico Schüttelbrot, ma in una forma pratica e piccola. Ideali per guarnire insalate o zuppe.
Cod.: GBP99
Unità: 12 SAC
MOZZARELLA BOCCE 125g 24 PEZZI SECCHIO 'BRIMI'
Mozzarella aus Kuhmilch in Kugelform; ideal für Caprese, 45%
Fett i. Tr.
Cod.: MZ29F
Unità: 1 BID
FIOR DI SALE COLORATO 450g WIBERG
Composizione di sali con spezie, salata e delicatamente speziata; ideale per pesce, crostacei, vitello e piatti vegetariani. Senza lattosio e senza glutine.
Cod.: EXC45
Unità: 1 BAR
MIELE DI GIRASOLE CREMOSO 500g 'HEINI'
Solido, con cristalli che possono variare dal fine al grosso, dal colore giallo con tonalità che possono arrivare al dorato. E' un miele poco aromatico. L'odore è debole, ricorda
vagamente il fieno, mentre al gusto si presenta mediamente dolce con una media persistenza dell'aroma (anche a seconda della cristallizzazione più o meno grossa). Miele
cristalizzato torna liquido riscaldandolo a bagnomaria a 40°C.
Cod.: HGS01
Unità: 1 VET
MOZZARELLA FIOR DI LATTE STANGA 1kg BRIMI
Mozzarella aus Kuhmilch vom Brixner Milchhof Brimi, speziell für Pizza, 45% Fett i. Tr.
Cod.: MZ28F
Unità: 6 NR.