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Codice prodotto:
SC36F
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Cod.: SC14F
Unità: 0.5 KG.
Cod.: SA12F
Unità: 1 KG.
POLPETTONE 'BERTOLINI'
Leberkäse (polpettone di carne) saporito e succoso secondo la ricetta tradizionale. Delizioso caldo al forno o affettato a freddo.
Cod.: DF20F
Unità: 2 KG.
Cod.: WU63F
Unità: 0.45 KG.
JAMON IBERICO PATA NEGRA CEBO PROSC. 16-20M
Prosciutto Jamon iberico di Pata Negra senz' osso, stagionatura 16--20 mesi; 4-5 giorno di consegna
Cod.: SX02F
Unità: 2 KG.
ROSTBRATWÜRSTE 10 PEZZI 300g PRAMSTRAHLER
Le cosiddette Nürnberger, ideali per una colazione sostanziosa ma anche per una grigliata, particolarmente apprezzate dai bambini.
Cod.: WU67F
Unità: 1 NR.
Cod.: SC24F
Unità: 2.84 KG.
Cod.: SA26F
Unità: 3.5 KG.
MORTANDELLA MENDEL ca. 250g MENDELSPECK
Aroma delicato, leggermente affumicato. Da servirsi in fette sottili come antipasto o servito con carni al vapore e bollite. Ideale anche per la merenda.
Cod.: WU83F
Unità: 0.35 KG.
BRESAOLA SUINA MIRTILLI ROSSI UNICA 1/2
Carne di suino magro affinato al mirtillo rosso, da usarsi come la bresaola bovina
Cod.: SC85F
Unità: 0.7 KG.
SPECK ALTO ADIGE IGP 'RECLA'
Speck Alto Adige igp (indicazione geografica protetta) prodotto sotto le norme del Consorzio Tutela Speck Alto Adige.
Cod.: SC59F
Unità: 5 KG.
Cod.: SC57F
Unità: 4.5 KG.
PROSCIUTTO CON ERBE E ROSMARINO 'RECLA'
Prosciutto alle erbe con tipico gusto e una nota di rosmarino. Privo di glutine e lattosio.
Cod.: SC39F
Unità: 3.5 KG.
PROSCIUTTO CRUDO PARMA ADDOBBO S.RARA 20M DoGusto
Il Prosciutto di Parma Dop 20 mesi DoGusto nasce a Langhirano, uno dei luoghi più vocati in Italia, conosciuto in tutto il mondo per la stagionatura del prosciutto crudo. Il particolare microclima di questo luogo, caratterizzato dall'aria proveniente dalle coste liguri e toscane e dai profumi dei castagneti e dai pineti dell'Appennino, si traducono in una stagionatura unica, perfetta per la coscia precedentemente lavorata, massaggiata e salata. La secolare tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo, l'attenta salatura delle cosce e le dovute attenzioni fino al momento della vendita, elevano la qualità di questo salume che viene affinato per almeno 20 mesi. Prima di arrivare nel vostro locale viene disossato, rendendolo maneggevole e ideale soprattutto per la ristorazione veloce o per i ristoranti che dispongono di poco spazio per la conservazione. Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al ristorante che in gastronomia.
Cod.: DGR1F
Unità: 8.5 KG.
SALAME FRIULANO 'MORGANTE'
Salame casereccio realizzato seguendo la tradizionale ricetta Morgante, É lievemente profumato con aromi naturali ricavati da singole spezie e vivacemente connotati dal
vino Ribolla gialla doc, vitigno autoctono dell'area di produzione.
Cod.: SA24F
Unità: 0.5 KG.
PROSCIUTTO SERRANO RESERVA CON OSSO 17-24M.
Prosciutto Serrano Reserva intero con osso, top quality, stagionatura 17-24 mesi; 4-5 giorno di consegna
Cod.: SX01F
Unità: 8 KG.
WEISSWÜRSTE 4x60g
Ricetta originale di Monaco di Baviera. Impasto fresco con prezzemolo e limone. Insaccato artigianalmente nel budello naturale e cotto lentamente a vapore. Prodotto con
tanta carne fresca di prosciutto suino di prima scelta (83% carne di suino) senza esaltatori di sapidità, polifosfati, fibre, caseinati e latte in polvere. Gusto: fresco e morbido.
Cod.: WU64F
Unità: 1 NR.
LARDO AGLI AROMI BERNARDINI
Lardo bianco aromatizzato con erbe e spezie. Squisito su pane caldo, con verdure o come ingrediente in piatti gourmet.
Cod.: SC90F
Unità: 2 KG.
FIOCCO CLASSICO PRONTO TAGLIO 'DoGusto'
Il Fiocco DoGusto è un salume che incontra e soddisfa il palato dei consumatori moderni.
Ottenuto dal taglio nobile delle cosce di suini nazionali da cui si ricava anche il culatello, viene lavorato rispettando la tecnica tradizionale che prevede, alla fine, una lunga
stagionatura. È investito in budello naturale e legato con spago. Al termine del periodo di riposo il Fiocco DoGusto si esprime con un sapore dolce ma ben definito,
estremamente gradevole. La morbidezza, legata alla lunga fase di stagionatura, lo rendono un salume apprezzato dai più giovani come dagli adulti, ideale da proporre al
tagliere ma anche ricettato, grazie al suo incredibile equilibro e alla sua versatilità gastronomica. È un prodotto senza conservanti, senza glutine e senza lattosio. In questa
versione è già pulito, pronto all'uso, per facilitare l'operatore in cucina o al banco e ridurre i tempi di preparazione.
Cod.: DGF1F
Unità: 2 KG.
SPECK INTERO SENZA COTENNA 'MENDEL SPECK'
stagionatura 5 mesi, senza cotenna, confezionato sottovuoto
Cod.: SX57F
Unità: 4.5 KG.
Cod.: PS10F
Unità: 1 CAR
SPECK 1/4 SENZA COTENNA 'MARTIN'
Speck porzionato senza cotenna, affumicato delicatamente e molto versatile. Ottimo per piatti freddi o come ingrediente da cucina.
Cod.: SC63F
Unità: 1.2 KG.
PROSCIUTTO TIROLER 'WINDEGGER'
Prosciutto prodotto a Laghetti di Egna privo di derivati del latte e glutine.
Cod.: SC30F
Unità: 3.5 KG.
Cod.: SC86F
Unità: 0.7 KG.
PROSCIUTTO TIROLESE 1/4 'WINDEGGER'
Prosciutto prodotto a Laghetti di Egna privo di derivati del latte e glutine.
Cod.: SC31F
Unità: 1.9 KG.
Zuletzt gesehen
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FARINA POLENTA DI STORO 1kg 'V. CHIESE'
Farina di polenta tradizionale di Storo, 1 kg per 4 l di acqua, cottura 30-40 min.
Cod.: PLS10
Unità: 1 SAC
VODKA U-RO EDELSCHWARZ ALTO ADIGE BIO* 0,7l
I nostri principi fondamentali - purezza, vicinanza alla natura e produzione biologica - costituiscono l'essenza di U.ro. Vodka.
La segale antica coltivata biologicamente, 100% altoatesina, e il grano biologico di alta qualità delle Alpi conferiscono al distillato un carattere unico ed equilibrato.
Per garantire la massima qualità, utilizziamo solo il cuore di segale e grano durante la distillazione. La successiva filtrazione multipla a carbone attivo garantisce il perfetto equilibrio tra purezza e aroma. Dopo l'invecchiamento in botti di acciaio inossidabile, la vodka viene ridotta al 40% vol. con l'acqua limpida di sorgente di montagna della malga Gompm.
SEGALE ANTICA
CEREALE DELL'ALTO ADIGE
Quando, oltre 100 anni fa, la costruzione della ferrovia rese possibile l'importazione di grano in Alto Adige a basso costo, gli agricoltori di questa regione si specializzarono sempre più nella frutticoltura e il grano locale divenne sempre più raro.
Da diversi anni, tuttavia, varietà di cereali antichi e robusti, come la segale antica, vengono sempre più coltivati in Alto Adige. Le posizioni soleggiate, a volte ad altitudini considerevoli, e i terreni ricchi di sostanze nutritive creano le condizioni ideali per materie prime di altissima qualità.
Cod.: VOE07
Unità: 1 BOT
DETERGENTE GRILL&FORNO OPTIMAX 0,75l
Rimuove velocemente grassi e residui carbonizzati da forni, piastre e griglie con forti incrostazioni. Non contiene soda caustica e non é corrosivo. Spruzzare direttamente
sulle superfici da pulire. In presenza di residui vecchi e incrostati lasciare agire per almeno 10 min. Rimuovere lo sporco con una spugna o panno. Poi Risciacquare e
asciugare.
Cod.: PUC04
Unità: 6 BOT
ACETO DI MELE 750ml 'VAL DI NON'
Aceto di mele dalla Val di Non, senza aggiuntivi, non pastorizzato, aciditá: 5%
Cod.: ESA95
Unità: 6 BOT
FORMAGGIO ROSENGARTEN ca. 400g 'LEARNER'
Formaggio da taglio semimolle da latte crudo. Stagionatura minima 4 settimane. 45% mgss. Privo di lattosio
Cod.: KS72F
Unità: 0.4 KG.
LATTE DI CAPRA UHT 500ml 'LOCATELLI'
Parzialmente scremata. Latte di capra UHT 500 ml 'Locatelli' - Ideale da bere, per caffè, cacao, frullati e smoothie, per cucinare e per la preparazione di dolci e creme. Grazie al trattamento UHT è a lunga conservazione.
Cod.: ZI11F
Unità: 6 BOT
Cod.: SX17F
Unità: 4 KG.
Cod.: ESB65
Unità: 1 BOT
Cod.: BU76F
Unità: 1 BAR