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Condimento pronto all' uso a base di burro, parmiggiano reggiano e fette di tartufo estivo.
Stagione: da ottobre a dicembre. Sapore: molto intenso, agliaceo, leggermente caseoso. Uso: affettato a crudo su piatti caldi (pasta, risotto, uova).
Prodotto dal fresco (93%), trifolati in olio girsaole (5%), pronti all' uso, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Piccolissimi e bianchi funghi prataioli, leggermente acetati e messi sott'olio di semi di girasole.
Finferli già cotti e insaporiti. Ottimi per risotti, pasta o come contorno.
Scaglie di tartufo estivo in olio di semi di mais per antipasti, tartine, decorazione ecc.
Piccolissimi e bianchi funghi prataioli, leggermente acetati e messi sott'olio di semi di girasole.
Stagione: da maggio ad agosto. Sapore: delicato, di noce, meno intenso del tartufo invernale. Utilizzo: Ideale per piatti estivi più leggeri, insalate, pasta.
Champignon in salsa di pomodoro saporita, pronti da servire. Ideali per pizza, pasta o piatti di verdure.
Funghi champignons tagliati al naturale, peso sgocciolato 1380g
Prodotto dal fresco (75%), trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, specialmente adatto per pizza nella busta d'alluminio
Funghi porcini (72%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso
Funghi champignons in olio di girasole, peso sgocciolato 1900g
Stagione: da settembre a gennaio. Sapore: più intenso del tartufo estivo, nocciolato con leggere note di funghi. Uso: Ottimo per pasta, risotti o piatti di carne.
Spugnole aromatiche, essiccate e dal gusto intenso. Ideali per salse raffinate, risotti e piatti gourmet a base di carne o pollame.
Funghi porcini (75%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, nella busta d'alluminio
Misto funghi (5 tipi, con porcini e shiitke) trifolati pronto all' uso, peso sgocciolato 660g
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Stagione: da settembre a gennaio. Sapore: più intenso del tartufo estivo, nocciolato con leggere note di funghi. Uso: Ottimo per pasta, risotti o piatti di carne.
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego. La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
