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Codice prodotto:
CHN18
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BURRO DI TARTUFO BIANCO 500g 'T&C'
Condimento pronto all' uso a base di
burro, parmiggiano reggiano e fette di
tartufo estivo.
Cod.: PIB50
Unità: 1 VET
FUNGHI TRIFOLATI (5% OLIO) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Prodotto dal fresco (93%), trifolati in olio girsaole (5%), pronti all' uso, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: CHA10
Unità: 1 SAC
CHAMPIGNON INTERI IN OLIO 760g 'MENU'
Piccolissimi e bianchi funghi prataioli, leggermente acetati e messi sott'olio di semi di girasole.
Cod.: CHO21
Unità: 1 VET
CARPACCIO DI TARTUFO 270g 'T&C'
Scaglie di tartufo estivo in olio di semi di mais per antipasti, tartine, decorazione ecc.
Cod.: PIT34
Unità: 1 VET
CHAMPIGNONS PORTOBELLO IN OLIO 3/1 'MENU'
Piccolissimi e bianchi funghi prataioli, leggermente acetati e messi sott'olio di semi di girasole.
Cod.: CHO22
Unità: 1 VET
Cod.: PIC31
Unità: 1 VET
Cod.: CH030
Unità: 12 BAR
Cod.: PIM51
Unità: 1 BAR
CHAMPIGNON NATURALE 3/1 'LUTECE-BIGCHEF'
Funghi champignons tagliati al naturale, peso sgocciolato 1380g
Cod.: CH301
Unità: 1 BAR
Cod.: CH050
Unità: 12 BAR
Cod.: PIT27
Unità: 1 VET
FUNGHI TRIFOLATI 1,85kg BUSTA ALLUMINIO 'NOVA'
Prodotto dal fresco (75%), trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, specialmente adatto per pizza nella busta d'alluminio
Cod.: CHA22
Unità: 1 SAC
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI LATTA 780g 'NOVA'
Funghi porcini (72%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso
Cod.: PIS42
Unità: 1 BAR
CHAMPIGNON INTERI IN OLIO 2900g 'IPOSEA'
Funghi champignons in olio di girasole, peso sgocciolato 1900g
Cod.: CHO31
Unità: 1 VET
Cod.: CH100
Unità: 1 BAR
MORCHELLA 65g 'WIBERG'
in zuppe, sfogliate, minestre, salse, carne, pollame, selvaggina, pasta e riso
Cod.: PIS50
Unità: 1 BAR
FUNGHI PORCINI TRIFOL. BUSTA 800g 'NOVA'
Funghi porcini (75%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, nella busta d'alluminio
Cod.: PIS41
Unità: 1 SAC
FUNGHI MISTI TRIF. 800g IN BUSTA 'NOVA'
Misto funghi (5 tipi, con porcini e shiitke) trifolati pronto all' uso, peso sgocciolato 660g
Cod.: PIM41
Unità: 1 SAC
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Cod.: ESA66
Unità: 1 BOT
PRO ESPUMA COLD ESPUMA FREDDE 500g SOSA
Questi ProEspuma possono essere utilizzati specificamente per preparare espume calde e fredde, schiume, gelati, Nitro Dragon e guarnizioni per cocktail e long drink.
Dosaggio: 100 g /1 litro di liquido. Per una Gin Tonic Espuma, versare 2/3 di acqua tonica, 1/3 di gin, 100 g di ProEspuma in un Gourmet Whip, agitare una volta e il gioco è
fatto.
Cod.: BME10
Unità: 1 BAR
Cod.: HPK07
Unità: 10 NR.
TACCHINO ARROSTO GIUSTO 'KOMETA'
Fesa di tacchino cotta e leggermente speziata. Viene servita come affettato, oppure va tagliata in stisce sottili per arricchire un'insalata. Privo di lattosio e glutine
Cod.: TR38F
Unità: 3.5 KG.
COPERTURA RUBY PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura
sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un'esperienza di gusto inedita. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l'aggiunta di coloranti e aromi. Lasciati
travolgere dal suo colore rubino. 47,3% di cacao.
Cod.: KUR51
Unità: 1 SAC
ACCIUGHE IN OLIO GIRASOLE 740g 'MEDUSA'
Filetti di acciughe in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 390g
Cod.: FIS65
Unità: 1 VET
COPERTURA AL LATTE PISTOLES 2,5kg CALLEBAUT
Sapore armonico ed equilibrato con un perfetto connubio tra cacao, latte e caramello. 33,6% di cacao, 30,2% burro di cacao.
Cod.: KUV51
Unità: 1 SAC
Cod.: BTV01
Unità: 10 NR.
Cod.: GZZ50
Unità: 1 SAC
Cod.: EZL1T
Unità: 1 CAR
PROSCIUTTO CRUDO S.DANIELE DOP 20M PRONTAFETTA
Il disciplinare della Dop San Daniele prevede che la marchiatura a fuoco possa avvenire dopo 13 mesi di stagionatura ma, in questo caso, l'azienda produttrice porta fino a
20 mesi l'invecchiamento prima di mettere in commercio i prosciutti, perché in questo modo si riesce a cogliere l'essenza di questo prosciutto che vanta una storia
millenaria. La versione pronta fetta si rifà alla tradizione gastronomica di San Daniele che ha tra i propri piatti i tagliolini al San Daniele, preparati con l'inizio del prosciutto
tagliato a dadini o a julienne. Senz' osso.
Cod.: DGR6F
Unità: 4.5 KG.
ALPIN HERBS 40 FOGLIE DI NASTURZIO 10g
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai
glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili.
Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH22F
Unità: 1 VAS
MANZO SPINACINO FRESCO
Lo spinacino, chiamato anche fiocco, é un taglio della coscia situato sotto la noce ed é molto tenera. Lo si puó utilizzare per un arrosto, uno stufato, uno spezzatino ma é
adatto soprattutto per preparare tasche ripiene e rotoli variamente farciti
Cod.: RI89F
Unità: 2.6 KG.
