GELATO STOLZ 5l COOKIES CONG.
Allergeni:
Glutine, Latte, Lattosio
Origine:
Alto Adige

Gelato fatto artigianalmente nella nostra regione
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Codice prodotto:
EZC3T
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Funghi porcini (75%) trifolati in olio vegetale, pronti all' uso, nella busta d'alluminio
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OLIO GIRASOLE FRITTURA ALTO OLEICO 84% 5l DoGusto
La buona riuscita di una frittura passa, prima di tutto, per la qualità dell'olio in cui si frigge. Oggi i clienti di un ristorante o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, lenta o veloce che sia, dimostrano molta più attenzione rispetto alla bontà e salubrità delle pietanze fritte, rivelando una maggior capacità di valutazione del cibo che viene loro servito. L'olio di semi di girasole alto oleico DoGusto risponde perfettamente alla richiesta di professionisti e cuochi che vogliono garantire al proprio pubblico una frittura leggera e di ottima fattura. Si tratta di un olio 100% italiano che grazie alla sua composizione di acidi grassi instauri e al suo alto punto di fumo risulta ideale per la preparazione di fritture leggere, dorate e croccanti, con alta digeribilità. L'elevato punto di fumo (a 250°C) gli consente infatti di mantenere inalterate le sue proprietà anche ad alte temperature. È un olio molto versatile, da utilizzare anche come condimento a crudo. È ricco di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Cod.: DGO07
Unità: 1 TAN
DECOR. CIOC. SIGARETTE ARTIGIANALI 100mm 900g
Sticks di cioccolato fondente per decorare dolci e gelati, 215 pezzi
Cod.: BMS18
Unità: 1 NR.
MERLUZZO CUORI DI FILETTI MSC 100g CONG.
Porzioni di filetti di merluzzo al naturale, senza lische, crudi, surgelati
Cod.: FX67T
Unità: 5 KG.
CONFETTURA 2kg ALBICOCCA CHEF PROF. 'M&G'
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l'utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel
con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.
Cod.: MMX23
Unità: 1 BID
Cod.: WES76
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Cod.: XXX04
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SELEZIONE ORO PENNETTE 72 1kg 'BARILLA'
Pasta di semola di grano duro speciale per doppia cottura (5 min. + 45 sec.)
Cod.: BAS72
Unità: 1 SAC
Cod.: FIA55
Unità: 1 BID
FORMAGGIO BELA BADIA 'MILA'
Farbe hell- bis strohgelb. Der Geschmack ist angenehm mild und frisch begleitet von milchigen, buttrigen Noten welche in Richung Sauerrahm und Sauerrahmbutter gehen.
Laktosefrei
Cod.: KS28F
Unità: 2.5 KG.
ALPIN HERBS FIORI DI MALVA ESSICATA 1g
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto
giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo
venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire
misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
Cod.: AHM01
Unità: 1 VAS
PANE FORM. LATTE CRUDO CON ERBE PER PANE 3 CIME
Formaggio di latte crudo impreziosito da una miscela di erbe alpine per pane tipico altoatesino. Formaggio da taglio von 50% grasso in contenuto secco.
Cod.: KS52F
Unità: 0.7 KG.