ALPIN HERBS FIORI DI BASILICO 6 GRAPPOLI 10g
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Puoi usare l'erba di finocchio, così come i tuberi e i semi senza problemi. Le applicazioni possibili sono numerose. L'aroma speziato ben si adatta a salse, piatti di pesce, pasta, sughi e piatti a base di verdure. L'erba non è bollita, ma cosparsa sul cibo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Ha un sapore forte e aromatico ed è spesso usato come spezia nella cucina cubana. Piccole quantità di foglie fresche sono utilizzate in zuppe e stufati, così come un ripieno per pollame e altre carni. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I petali dei fiori di calendula sono ottimi per arricchire le insalate. Possono essere utilizzati per preparare il risotto, aromatizzare il pesce e arricchire creme e salse. Si possono aggiungere come componente delle tisane.
Il levistico è salato-piccante, leggermente amaro e ha sfumature gustative pungenti e leggermente dolci. Stufati e zuppe particolarmente forti possono essere migliorati con il levistico. Ma il levistico è buono anche in abbondanti piatti di carne e pesce come condimento sottolineante. Anche i piatti a base di funghi si armonizzano molto bene con l'erba. Ma puoi anche usare la spezia per pollame o pesce. Tuttavia, l'erba dovrebbe essere aggiunta solo verso la fine del tempo di cottura, altrimenti perderà il suo pieno aroma. Sia l'erba Maggi fresca che quella essiccata sono adatte per condire gli alimenti. Suggerimento: tuttavia, il levistico dovrebbe sempre essere usato con molta attenzione. L'aroma forte fa sì che bastano poche foglie dell'erba per insaporire completamente un piatto. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Chimichurri è un mix di spezie che si usa tradizionalmente dopo aver preparato carne e pesce.Spennellare una bella bistecca per l'applicazione tradizionale. Spesso usato nella cucinaargentina. Il gusto fresco aspro funziona perfettamente con il gusto pieno della buona carnebovina. Questa miscela è composta da pepe verde, prezzemolo, peperoncino, aceto di vino erosmarino.
'Il tuttofare verde'. Le sue foglie lisce hanno un aroma più intenso, fresco e leggermente amarognolo rispetto alla varietà riccia. Versatile nelle zuppe, nelle salse, nelle insalate, nelle marinate e come esaltatore di sapore in numerosi piatti. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
È caratterizzato da un basso contenuto di mentolo e da un aroma fresco e fruttato. Nelle ricette, la menta di mele è spesso usata come tocco rinfrescante e speciale, ad esempio in insalate o dessert. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie tenere e frastagliate presentano una freschezza pungente con una nota leggermente pepata e sottilmente dolce. Conferisce a insalate, delicati plateau di crudité e come tocco finale a piatti di ispirazione asiatica una consistenza elegante e una vivace nota piccante. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Questa pianta succulenta offre una consistenza croccante e un sapore naturalmente salato, leggermente iodato, che ricorda il mare. Crudo come condimento sorprendentemente salato nelle insalate, sbollentato brevemente come insolito contorno per pesce e frutti di mare. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Dragoncello francese. Il suo complesso e inconfondibile aroma di anice è essenziale per la preparazione della salsa bernese. Un classico insostituibile per esaltare pollame, pesce e piatti a base di uova. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
La menta bergamotto è adatta principalmente per piatti piccanti, ad esempio in una classica salsa di pomodoro. Questo ottiene un tocco molto speciale a causa dell'aroma insolito. Si adatta anche finemente tritato in un'insalata verde. Molto bello anche nei cocktail insieme a gin e cassis. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Mix di almeno 12 diverse erbe selvatiche. Tutte tagliato a mano e confezionato in misto dal sapore equilibrato. Per raffinare insalate o come guarnizione per piatti di carne e pesce. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
A causa del suo sapore aspro, l'acetosa può sostituire il limone o l'aceto in cucina. Costituisce la componente acida nei piatti e si sposa bene con il pesce. Ma l'erba selvatica viene utilizzata anche in insalate, salse, zuppe e come contorno di verdure. È anche una delle sette erbe della salsa verde di Francoforte Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il crescione all'anice ha un sapore dolce di anice mescolato con liquirizia e un pizzico di finocchio. È particolarmente indicato con i dessert, ma grazie alla sua nota di finocchio, dà il meglio di sé anche con specie ittiche delicate come il branzino, il merluzzo e l'halibut. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di salvia all'ananas si sposano bene con dolci e macedonie. Anche i fiori rossi sono commestibili e sono ottimi per guarnire la macedonia. Un tè a base di salvia all'ananas ha un sapore fresco e fruttato, soprattutto nella stagione calda Le foglie di questa Salvia hanno un caratteristico aroma di ananas e possono essere utilizzate per esaltare il gusto di piatti a base di pollame, maiale e formaggio. Vengono inoltre utilizzate nei potpourri e bruciate per deodorare gli ambienti. Si utilizza sui pomodori e si accompagna anche con il pesce e le cozze. Il suo aroma si abbina bene anche al risotto in bianco; si aggiunge la salvia all'ultimo momento a fuoco spento. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il rosmarino conferisce all'agnello, al vitello, allo stinco di vitello, al maiale arrosto, al coniglio arrosto, al gulasch, alla selvaggina e ai ragù di pollame, alla carne macinata e al pollo un aroma unico e speziato e mediterraneo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Aglio tritato grossolanamente da bulbi freschi lavorati immediatamente dopo la raccolta. Insalamoia con poco sale e acido citrico, posto in olio di semi di girasole fine. L'aglio giovane haun gusto delicato e ha un aroma morbido e fine. Adatto a molte applicazioni in cucina e grazieal gusto delicato molto adatto per condimenti. Costantemente di qualità e disponibile tuttol'anno. aglio 68%, olio di semi di girasole 28,5%, sale 2,5%, acidificante (acido citrico)
Il crescione di senape verde ha un sapore piccante pungente con un alto potere condimento. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, per purificare o come decorazione dei vostri piatti (i piatti pesanti sono resi più facili da digerire dalla senape). Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I semi di basilico sono utilizzati nel sud-est asiatico per preparare bevande e dessert. Lo scopo principale è l'addensamento del liquido per ottenere una consistenza cremosa. I semi di basilico hanno un sapore molto sottile e di nocciola. Fondamentalmente, i semi di basilico non vanno consumati crudi, ma vanno prima messi a bagno in acqua per poco meno di dieci minuti. Dopo che i semi si sono gonfiati fino a circa dieci volte la loro dimensione originale, possono essere lavorati a piacere Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'aglio nero viene creato fermentando il bulbo d'aglio. Poiché gli zuccheri e gliamminoacidi nel bulbo reagiscono, viene creato il colore nero intenso e il gusto morbido unicoche ricorda la liquirizia. Il bulbo odora leggermente di soia, ma sicuramente non è salato.L'aglio nero appartiene al quinto gusto: l'umami. Questo rende la purea molto adatta comesostituto del sale o come condimento in un piatto. aglio nero 70%, acqua, olio di semi di girasole, acidificante (acido lattico)
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. A causa del sapore aspro fresco, il trifoglio rosso si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il crescione di prezzemolo viene usato prevalentemente fresco, perde il suo prezioso aroma durante la cottura. Affina insalate, zuppe e piatti a base di carne, pesce, pollame e verdure. Nella cucina mediterranea, il prezzemolo gioca un ruolo importante in molti piatti, ad esempio nella miscela di spezie alle erbe italiane gremolata con ossobuco o nel tabbouleh, il prezzemolo libanese e l'insalata bulgur. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
I crescioni di ravanelli hanno un sapore di ravanello finemente pungente. Utilizzo: crudo: nelle insalate, sul pane, per spremiture, frullati, quark alle erbe, salse o come decorazione dei vostri piatti. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'assenzio, noto anche come vermiburno, è una delle piante più antiche tradizionalmente utilizzate per stimolare l'appetito e curare i problemi digestivi. L'assenzio viene utilizzato in cucina proprio come l'artemisia, in piatti grassi e sostanziosi. Il suo condimento è adatto a piatti a base di carne e pollame. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Aroma dolce e speziato con intense note di anice e liquirizia. A differenza del basilico mediterraneo, mantiene il sapore in cottura, rendendolo essenziale per curry, zuppe e piatti autentici del sudest asiatico.
Molto spesso, l'acetosella rossa viene utilizzata come aggiunta di insalata. Lì, la venatura rossa delle foglie verdi entra in proprio. Il sapore dell'acetosa è più mite di quello dell'acetosa. Puoi anche aggiungere acetosa cruda alla zuppa pronta come ingrediente della zuppa. Foglia cospicua con venature rosse, sapore aspro fresco, si adatta a qualsiasi insalata o come decorazione per piatti di carne e pesce. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le parti della malva più utilizzate in cucina sono le foglie, utili e benefiche, ideali da aggiungere a minestre primaverili depurative e alle tisane. Le foglie crude raccolte molto giovani ed i fiori, sono usati per insaporire le insalate donando un tono di colore. Foglie e fiori possono essere impiegati con successo nei ripieni e nelle frittate. Le radici un tempo venivano usate per preparare gustose frittelle. Ottimi i boccioli sotto sale oppure in aceto alla stessa maniera dei capperi.Lo chef consiglia: utilizzare i fiori secchi per arricchire misticanze o nella preparazione di dessert. Il fiore secco è perfetto per aromatizzare in infusione le acque toniche che prenderanno delle colorazioni blu/violetto.
Le foglie di camomilla possono essere utilizzate come spezia per zuppe sostanziose, piatti a base di uova o per cagliata di erbe. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
La verbena al limone può essere utilizzata per raffinare vari dessert, dessert e, soprattutto, macedonie. L'erba è adatta anche per condire piatti estivi leggeri come insalate, pesce, frutti di mare e pollame. Le foglie sono apprezzate dai buongustai come spezia e tè. Foglia tenera verde chiaro, gusto limone molto fresco, usata per piatti di pesce o dolci, molto adatta anche come tè. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Sono cosparsi su piatti di verdure, insalate e dessert per condimento e decorazione e vengono anche consumati puri. Grazie al suo sapore fresco e aspro, il trifoglio verde si sposa bene anche con pesce crudo o cibi grassi. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili. Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Tagetes ha un sapore molto piccante e pepato. I fiori sono adatti per raffinare insalate, piatti di verdure, dolci ma anche per aromatizzare bevande o come tè. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il crescione di ravanello verde (Daikon), con il suo sapore intenso e pungente e una nota distintiva di ravanello. Aggiunge un tocco vivace e un colore verde brillante. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di geranio limone possono essere raccolte tutto l'anno. Le foglie tritate finemente danno poi insalate, salse o zuppe, ad esempio, un sapore fresco e limone. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'erba oliva è così chiamata perché ha un sapore piccante di olive e un po 'di timo. Viene utilizzato principalmente nei pesti o nelle marinate, ma può anche essere utilizzato per decapare cetrioli o per affumicare carne e formaggio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Ci sono tanti modi per utilizzare il finocchietto in cucina. Nella cucina siciliana il finocchietto è molto usato per piatti tipici come la pasta con le sarde. È un'erba aromatica così profumata che si sposa con molte pietanze, in particolare con quelle dal gusto intenso e sapido perché le contrasta e anche con le verdure, in particolare quelle estive. Poi, ovviamente, è perfetto per preparare infusi, tisane e anche delle freschissime acque aromatizzate per l'estate. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Esalta delicatamente zuppe chiare, salse leggere, insalate primaverili e delicate pietanze a base di uova. Un 'musthave' per la miscela francese fines herbes. Il suo sapore delicato svanisce rapidamente durante la cottura, quindi idealmente si aggiunge solo alla fine. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'aroma speziato degli aghi di pino si sposa particolarmente bene con piatti a base di funghi e selvaggina, ma anche con patate bollite e patatine. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Le foglie di amaranto sono piante verdi versatili che possono essere mangiate in zuppe, insalate, stufati o patatine fritte. I semi sono anche commestibili e possono essere cucinati come muesli caldo. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
'Il bacio verde della cipolla'. I suoi sottili tubetti offrono un sapore di cipolla delicato e fresco, senza piccantezza. Versatile nelle insalate, nelle zuppe, nelle salse, nelle frittate e come guarnizione elegante e colorata. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
'Un tocco di freschezza estiva'. Le sue foglie sottili e i suoi semi emanano un aroma leggermente dolce, simile all'anice, con una nota agrumata fresca. Classico con piatti a base di pesce, cetrioli sottaceto, insalate fresche e salse cremose. I suoi semi offrono un sapore più intenso. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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Le foglie speziate di senape rossa sono utilizzate principalmente come insalata, su panini, in un wok o come decorazione commestibile a tavola. Questa erba dal sapore caldo di senape è spesso usata nella cucina asiatica. Il sapore è olio di senape, o cavolo-like. Le foglie possono anche essere delicatamente stufate. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.