GELATO STECCO CIOCCOLATO-MANDORLE 67g 20 PEZZI
Allergeni:
Frutta Guscio, Latte, Lattosio, Soia, Uova
Origine:
Italia
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Codice prodotto:
SP92T
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FARINA 0 CON GERME ROSSA W250 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 con germe Rossa W250 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM03
Unità: 1 SAC
CARCIOFI SPICCHI AL NATURALE 3/1 'DoGusto'
I vegetali, già dalla coltivazione in campo, nei luoghi d'origine più vocati, vengono seguiti da personale esperto. Sono raccolti al momento ideale della maturazione e sono
lavorati dal fresco per garantire il meglio al cliente. Si tratta di Spicchi di carciofi 100% italiani freschi di prima qualità, al naturale. Ottimi come contorno, per preparare
pizze, piatti freddi, insalate. Hanno una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGA01
Unità: 1 BAR
GELATO FRUTTI DI BOSCO 4,75l EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4,75l (misure 16x36cm, altezza 13cm), 3,1kg
Cod.: SPW2T
Unità: 1 CAR
OLIO OLIVA E.V. MONOC. TAGGIASCHE 500ml 'DoGusto'
Il nome Taggiasca è collegato direttamente al comune di Taggia in
provincia di Imperia, in Liguria, dove molti secoli fa i monaci Benedettini
contribuirono al diffondersi di questa varietà, inizialmente nel
comune di Taggia e successivamente in tutto il ponente ligure. Oggi
la varietà Taggiasca, nonostante denoti volumi ridotti rispetto ad altre
cultivar, grazie anche alla grande qualità riconosciuta nelle oliva da
tavola, è una delle varietà più ricercate e conosciute in tutto il mondo.
L'olio extra vergine di oliva monocultivar Taggiasca DoGusto è ottenuto
dalla spremitura di sole olive di cultivar Taggiasca, di origine
100% italiana, e si distingue per la sua purezza e riconoscibilità. È un
olio extra vergine dal sapore delicato, un ottimo accompagnamento
per tutti i piatti ed è l'ideale per condire cibi come le carni bianche,
crostacei bolliti, salmone e pesce spada alla griglia.
Cod.: DGO03
Unità: 1 BOT
PARMIGIANO REGGIANO VACCHEROSSE FORMA 24M DoGusto
Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto vanta la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione. Latte minimamente sgrassato, poco caglio, pochissimo siero, saline controllatissime, spinatura manuale, stagionatura lenta in ambiente umido. Tutte queste caratteristiche rendono la produzione più difficile e più onerosa, ma la differenza si sente nel palato! Con la stagionatura di 36 mesi raggiunge la sua struttura migliore ideale per apprezzare a pieno i profumi e gli aromi che sprigiona: il profumo del fieno e dei prati, la dolcezza dello yogurt, un'equilibrata sapidità. Il 24 mesi, ottenuto da latte di vacche rosse, all'assaggio ha un sapore equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto si presta a molte occasioni, dal carrello dei formaggi ad una lavorazione per una piccola entrée, fino ad essere ingrediente indispensabile di molte ricette e sulla pizza.
Cod.: DGX2F
Unità: 32 KG.