SCHÜTTELBROT FARRO INTEGRALE ZUCCA 250g NÄCKLER
Allergeni:
Glutine
Origine:
Alto Adige
Pane croccante alla farina intergale di farro (70%) e segale (30%) con semi di zucca, lavorato a mano, 4 pezzi per conf. da 250g
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Codice prodotto:
BTN36
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MENEGHINO AL BURRO SALATO D'ISIGNY 850g
L'impasto del Meneghino segue il disciplinare del panettone senza uvetta e senza canditi. Gli ingredienti sono tutti accuratamente selezionati e di prima qualitá, a partire dal
prezioso lievito madre 'Flamigni' fino ad arrivare al Burro Salato d'Isigny universalmente conosciuto come uno dei migliori burri al mondo.
Lavorazione artigianale che non ha fretta e rispetta i tempi necessari, fanno dal Meneghino un prodotto d'eccellenza. 3 impasti, 3 giorni di lievitazione, fino a 12 ore di lento
raffreddamento e l'esperienza di professionisti che portano avanti il loro lavoro con passione ed entusiasmo sono la sostanza e l'anima del Meneghino e lo rendono unico nel
mercato. Puó essere usato dolce e salato.
Cod.: TSM91
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Queste basi vengono create grazie l'utilizzo di un mix esclusivo di farine di frumento, riso e soia, con aggiunta di pasta madre essiccata.
- Lievitazione naturale tra 48 e le 72 ore.
- Impasto e realizzato con un elevata percentuale di idratazione, circa 80/85% rendendola ad alta digeribilità.
- non c'è necessita di personale esperto per la preparazione.
- ottimizzazione sui tempi di lavorazione poiché basta prendere le basi dall'interno della confezione, condirle a piacimento ed infornarle per pochi minuti .
Cottura:
- forno da pizzeria mattoni refrattari temperatura 320 gradi 3/4 min.
- forno a convenzione temperatura 280 gradi ,preriscaldato con base direttamente su griglia(NN SULLA TEGLIA) tempo cottura 6/8 min.
- forno elettrico piccolo( tipo cornetti/brioche) Preriscaldato temperatura 240/260 gradi tempo cottura 6/8 min.
Le nostre basi per Pinsa Romana sono la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, bar, alberghi, birrerie e bistrot che vogliono introdurre nel loro menu un prodotto di alta qualità.
Cod.: PZ30F
Unità: 4 NR.
PANE TENERELLE MAXI TOAST 500g 'MORATO'
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Cod.: BTS35
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CRUMBLE DEL BISCOTTO LOTUS 750g 'BISCOFF'
Crumble di spekulatius. Ideale come fonfo di torta o come topping so dessert o gelati.
Cod.: GBL03
Unità: 1 SAC
Cod.: GBT02
Unità: 1 BID
Zuletzt gesehen
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BERBERE PREPARATO SPEZIE 280g 'AROMICA'
Berbere ist eine scharfe, äthiopische Gewürzmischung für kräftig gewürzte Fleisch- und Gemüsegerichte.
Zutaten: Gewürze (Kurkumawurzel, Paprika, Ingwer, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Chili, Kardamom, Zimt, Nelken, Piment, Basilikum), Steinsalz,
natürliche Aromen: Zitrone und Johannisbeere
Frei von: Allergenen, Geschmacksverstärkern, Hefeextrakt, Gluten und Lakose
Cod.: GWB26
Unità: 1 BAR
ALPIN HERBS 35 PUNTE DI STELLARIA MEDIA 10g
I giovani germogli con foglie hanno un sapore di nocciola e delicato e fanno una deliziosa insalata. Tagliati a pezzetti, possono essere utilizzati per fare una crema spalmabile o
intingoli insieme alla crema di formaggio. Le foglie possono essere cotte insieme all'uovo in padella e così affinare il piatto a base di uova
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AE02F
Unità: 1 VAS
PIATTI FONDI 4cm CANNA ZUCCH. 19cm 50 PEZZI
Piatti fondi 4cm da canna di zucchero. Diametro 19cm, per 680ml di contenuto.
Cod.: HPT21
Unità: 1 NR.
ALPIN HERBS 35 PUNTE DI MENTA POMPELMO 10g
Soprattutto per macedonie e composte, le foglie fresche e giovani vengono utilizzate come menta da dessert. Sono anche adatti come elementi decorativi per limonate e long drink.
Inoltre, il pompelmo e menta si sposa bene con piatti di pesce asiatici e carni scure, dove si dispiega l'aroma fruttato di limone. Non cuocete le foglie, ma poi adagiatele sul piatto
caldo. Altrimenti, perderai l'aroma.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH05F
Unità: 1 VAS
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Cod.: PUY25
Unità: 1 TAN
Cod.: HPS33
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Cod.: EI35F
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MOZZARELLA TRECCIONE AFF. 'ABBASCIANO'
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Cod.: MZ55F
Unità: 2.5 KG.
ALPIN HERBS 30 FIORI DI BEGONIA 10g
I fiori hanno un sapore molto aspro e speziato, possono essere usati per marinare pesce e carne o sostituire aceto e limone nelle insalate.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH96F
Unità: 1 VAS
FARINA 00 LIEVITATI PANETTONE W390 5kg 'DoGusto'
Le farine DoGusto arrivano dall'unico mulino italiano che lava ancora ad acqua il grano. Un procedimento che permette alla farina di avere una qualità migliore. Ideale per la realizzazione di prodotti che richiedono medie/lunghe ore di lievitazione dedicato ad ogni settore dell'Arte Bianca.
Cod.: DGM08
Unità: 1 SAC
GRILL MEDITERRAN 750g WIBERG
Sapore fresco alle erbe mediterranee con una forte nota di pepe. Ideale per le grigliate, ma anche per verdure, piatti a basi di patate e prodotti da forno.
Cod.: WGF75
Unità: 1 BAR
GUACAMOLE IN SAC-A-POCHE 500g CONG.
Dip a base di avocado dalla cucina messicana nel pratico Sac-a-poche
Cod.: SO60T
Unità: 1 SAC
COPERTURA PISTOLES BIANCA 5kg 'BARRY'
Copertura bianca, Blank Satin, 29,2% cacao, 33,3% grasso, 19,8% latte
Cod.: KUW50
Unità: 1 SAC
Cod.: FOA15
Unità: 1 NR.
MIELE DI SULLA CREMOSO 500g 'HEINI'
Liquido si presenta dal colore molto chiaro al giallo paglierino. Cristallizza abbastanza velocemente con cristalli medi o piccoli, un colore dal bianco
all'avorio ed una consistenza morbida che lo rende adatto ad essere spalmato. Presenta un odore molto tenue di paglia o erba secca. Al gusto è dolce,
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Cod.: HGK01
Unità: 1 VET
