TRANCIO FRAGOLA-PANNA 2,9kg CONG. PFALZGRAF
Allergeni:
Glutine, Latte, Lattosio, Uova
Origine:
Germania
20 porzioni
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Codice prodotto:
TO90T
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Strudel di mele surgelato, già cotto e porzionato, preparato con mele fresche ed uva sultanina scelta, affinato nel gusto con zucchero e cannella, arrotolato
con una sfoglia sottile, tirata fino allo spessore di un velo.
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CROISSANT CON BURRO CIOCCOLATA 40g 120 PEZZI CONG.
Pronto da cuocere.
Cuocere per 13-15 min. a 170°C forno ventilato.
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CANEDERLI ALBICOCCA 6 PZ 420g CG.'TONI KAISER'
Flaumiger Topfenteig, Fruchtfülle mit Marillenstücken. 6 Knödel zu 60g + Zucker-Brösel-Mischung
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die tiefgekühlten Knödel einlegen und nicht wallend ca. 15-18 Minuten köcheln lassen. Semmelbrösel in etwas Butter
unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die fertigen Knödel darin wälzen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Cod.: KN78T
Unità: 10 NR.
Cod.: TS30T
Unità: 1 CAR
MINI MIX DOLCI 3 TIPI 60x20g CONG. PAN
Bocconcini pasta sfoglia in 3 gusti differenti, farciti con una fruttata purea di mela, ai frutti di bosco oppure alla crema al cacao. Togliere le sfogliatine surgelate dalla
confezione e cuocerle su una teglia rivestita con carta da forno per ca. 12 minuti nel forno preriscaldato a 230 °C (210 °C ventilato) finche la pasta diventa dorata e
croccante. Servire caldo.
Cod.: TW15T
Unità: 1 CAR
CROISSANT BURRO CREMA 90g 48PEZZI CONG.
Con il 16,5% di burro. Cuocere per 21-23 min. a 170°C.
DELIFRANCE ITALIA
Cod.: TX06T
Unità: 1 CAR
PUNCERLI ALL' ALBICOCCA 40 PZ CONG. TAIBON
Puncerli crudi ripieni di confettura all'albicocca, da 30g. Prodotto da friggere.
Cod.: TS71T
Unità: 1 CAR
KRAPFEN MIGNON ALBICOCCA 120PEZZI 3kg CONG.
Bomboloni mignon da 25g ripieni di confettura di albicocca
Cod.: TS51T
Unità: 1 CAR
Cod.: TO88T
Unità: 1 CAR
Cod.: TX47T
Unità: 1 CAR
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Unità: 1 CAR
Cod.: TS01T
Unità: 1 CAR
Cod.: TS91T
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CANEDERLI ALBICOCCA 60g 100 PEZZI CG. TONI KAISER'
di pasta di ricotta con un gustoso ripieno di frutta con pezzi di albicocche
Cod.: KN44T
Unità: 1 CAR
TORTA TRANCIO DONAUWELLE CON AMARENE 3x1200g CONG.
Torta in pezzi da 100g - Scongelare per 5 ore nel frigorifero
Cod.: TS81T
Unità: 1 CAR
TRECCIA LIEVITATA AL BURRRO 1,3kg 3 PEZZI CG. EDNA
La soffice treccia al burro pesa 1,3kg ed è un´attrazione per il vostro buffet. Prodotto senza uvetta e senza additivi. Decorata con granelli di zucchero. Lasciar scongelare a temperatura ambiente 2 ore e riscaldare a 80°C per 3-5 minuti.
Cod.: TX83T
Unità: 1 CAR
PANCAKE AL BURRO 11cm 50 PEZZI CONG.
Preparazione:
Forno combinato/a vapore: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 126°C (impostare metà vapore) per circa 3 minuti. Microonde:
per un pancake impostare a 600 watt per 30 secondi; per 5 pancakes impostare a 600 watt per 2 minuti. Aumentare il tempo in caso di più pezzi. Forno convenzionale: adagiare i
pancakes ancora surgelati su carta da forno e bagnarli con un po' d'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 9 minuti.Da consumarsi previa cottura.
Cod.: TS88T
Unità: 1 CAR
PANCAKE AL BURRO 9cm 60 PEZZI CONG.
Preparazione:
Forno combinato/a vapore: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 126°C (impostare metà vapore) per circa 3 minuti. Microonde:
per un pancake impostare a 600 watt per 30 secondi; per 5 pancakes impostare a 600 watt per 2 minuti. Aumentare il tempo in caso di più pezzi. Forno convenzionale: adagiare i
pancakes ancora surgelati su carta da forno e bagnarli con un po' d'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 9 minuti.Da consumarsi previa cottura.
Cod.: TS97T
Unità: 1 CAR
PAN SPAGNA SOTTILE 60x40x0,9cm 4x550g CONG.
Pan di spagna sottile, specialmente adatto per fare roulé.
Cod.: TO52T
Unità: 1 CAR
PALLINE AL LATTICELLO 15g 150PZ CONG. 'EDNA'
Prodotto fritto
Confezionate in 3 cassettine à 50 pz.
Le palline soffici e leggere sono particolarmente gustose grazie al latticello. Il lieve strato di zucchero che le ricopre caramellizza se il prodotto viene scaldato.
Vantaggi:
- Porose e leggere
- Consistenza soffice e fragrante
- Dimensioni ideali per catering e buffet
Questo prodotto è vegetariano.
Misure: Ø 4 cm
Livello di convenienza: Già pronto, surgelato
Peso 15 g, 150 pezzi / cartone
Cod.: TX75T
Unità: 1 CAR
Cod.: KN59T
Unità: 1 CAR
VARIAZIONE CROSTATE 3 GUSTI 6,3kg PORZIONATE CONG.
Variazone di crostate: Crostata di mele, crostata nocciole-carote e cioccolato-quark. 24 pezzi per tipo. Semplicemente fare scongelare per 4 ore.
Cod.: TO11T
Unità: 1 CAR
TORTA MARMORIZZATA 1,5kg 2 PEZZI CONG. 'EDNA'
La torta marmorizzata è un dolce molto amato e non può mancare sul buffet. Lunghezza 39cm. Lasciar scongelare a temperatura ambiente 1-2 ore.
Cod.: TX84T
Unità: 1 CAR
PUNCERLI AI MIRTILLI ROSSI 40 PZ CONG. TAIBON
Puncerli crudi ai mirtilli rossi, da 30g. Prodotto da friggere.
Cod.: TS70T
Unità: 1 CAR
PALATSCHINKEN 105g 25 PEZZI CONG. TONI KAISER
Sapore neutro per usi dolci e salati. Far scongelare per 20 min. e finire per 4 minuti nel forno. Adatto anche per il microonde.
Cod.: TW72T
Unità: 1 CAR
FAGOTTINO CIOCCOLATO VEGANO 75g 60 PZ.
Cornetto vegano con farina di canapa biologico e ripieno di melograno decorato con semi di lino. Ricco di Omega 3, senza olio di palma. Lasciar rinvenire per max. 20 min. e
preparare in forno preriscaldato a 180/190°C per 16/18 minuti.
Cod.: TS13T
Unità: 1 CAR
Cod.: TO28T
Unità: 1 CAR
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MINI BURGER QUINOA & SEMI LINO 40g 1kg CG. OROGEL
Per un locale attento alle esigenze dei propri clienti i Mini Burger con Quinoa e Semi di Lino DoGusto sono una referenza originale, ad alto contenuto di servizio, oltre che
perfetta per allestire menu salutari e leggeri. Possono costituire un'alternativa alle proposte di
carne, oppure diventare assoluti protagonisti. Possono essere impiegati nella farcitura di burger vegetariani o vegani, o elementi di un piatto unico. Si tratta di piccoli burger
da 40 grammi, senza glutine, preparati con quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, fiocchi di patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di
semi di girasole, cipolla rossa, farina di riso, erba cipollina, sale. Si cuociono in pochissimi minuti, in forno ventilato (stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e
mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti) oppure sulla piastra (Riscaldare la piastra a 240°C,
adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 7 minuti).
Ingredienti: Quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di semi di girasole, cipolla rossa, farina di
riso, erba cipollina, sale. Può contenere tracce di uova, latte e derivati. Senza glutine.
Ideale per una cucina vegetariana veloce. Servite i gustosi miniburger con verdure grigliate o insalata.
Cod.: GM54T
Unità: 1 SAC
Cod.: EZK3T
Unità: 1 CAR
OSTRICA CONCAVA KRYSTALE N.2
OSTRICA CONCAVA KRYSTALE N.2
confezione da 2,75 kg
8/11 pezzi per kg
56/120g a pezzo
Su preordine e previa disponibilità del fornitore
Cod.: MK90F
Unità: 2.75 KG.
Cod.: KL61F
Unità: 3.6 KG.
RISO BALDO SELEZIONE 1kg 'DoGusto'
Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professionisti. Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall'incrocio tra la varietà Arborio e la
Stirpe 136.
Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese.
Il Riso Baldo DoGusto proviene da un'azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando
sulla genuinità e veridicità del prodotto. Ma perché bisognerebbe introdurre questo prodotto nella dispensa del proprio ristorante?
Nella fattispecie la varietà Baldo si distingue per la sua una buona capacità di assorbimento degli ingredienti e per la struttura compatta e resistente. È capace di ottime
performance in cucina, motivo per cui oggi viene sempre più adottato anche nella ristorazione. Può essere utilizzato per la preparazione di timballi, creme, arancini e molte
altre ricette. Per la sua conformazione e la sua struttura chimico-fisica è particolarmente indicato per il risotto; per avere un ottimo risultato in questa preparazione è
necessaria un'attenta tostatura del riso. Si presta anche alla cottura al vapore o pilaf.
Cod.: DGR04
Unità: 1 SAC
Cod.: PH25T
Unità: 0.4 KG.
TROTA BIANCA FILETTI RIFILATI C/P 80-110g TN
TROTA BIANCA FILETTI RIFILATI C/P 80-110g
CASSA DA 6 KG
Cod.: FL55F
Unità: 0.11 KG.
ALPIN HERBS CRESCIONE ANICE (ATSINA) 8x150g
Il crescione all'anice ha un sapore dolce di anice mescolato con liquirizia e un pizzico di finocchio. È particolarmente indicato con i dessert, ma grazie alla sua nota di finocchio, dà
il meglio di sé anche con specie ittiche delicate come il branzino, il merluzzo e l'halibut.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH75F
Unità: 1 CAR
Cod.: EZJ1T
Unità: 1 CAR
VITELLO OSSOBUCHI 2° SCELTA 12 PEZZI CONGELATI
Ossobuco di vitello misti da cm 2 circa 6 pz per sottovuoto
Cod.: KL06T
Unità: 3 KG.
Cod.: ESB60
Unità: 1 BOT
FUNGHI TRIFOLATI (5% OLIO) 1kg BUSTA ALL. 'PIZZUP'
Prodotto dal fresco (93%), trifolati in olio girsaole (5%), pronti all' uso, specialmente adatto per pizza, nella busta d'alluminio
Cod.: CHA10
Unità: 1 SAC