PUNCERLI ALL' ALBICOCCA 40 PZ CONG. TAIBON
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Cocco e cioccolato - uno scioglilingua? No, una delizia tropicale! Su un goloso impasto al cioccolato distribuiamo un ripieno chiaro e umido al cocco, riccamente cosparso di scaglie di cocco. Un piacere dal tocco caraibico per veri intenditori. 20 porzioni
Krapfen a forma di Brelen con zucchero. Lasciare scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Strudel di mele surgelato, già cotto e porzionato, preparato con mele fresche ed uva sultanina scelta, affinato nel gusto con zucchero e cannella, arrotolato con una sfoglia sottile, tirata fino allo spessore di un velo.
Pronto da cuocere. Cuocere per 13-15 min. a 170°C forno ventilato. DELIFRANCE ITALIA
Scongelare in frigorifero, il giorno prima del utilizzo, senza togliere la pellicola protettiva. (per esempio scongelare in frigo alle 15:00, per presentarlo a buffet la mattina seguente.) Se serve, qualora ci siano avanzi, rimettere in frigorifero coperto con una pellicola, per non lasciarlo asciugare dall'aria, e presentarlo di nuovo a buffet il giorno successivo. Una volta scongelato e presentato al buffet, sarebbe ideale consumarlo in 2 o 3 giorni, così da non comprometterne la struttura ma gustandolo al meglio. Se il prodotto viene messo in frigorifero a scongelare, ma poi non utilizzato, si mantiene bene anche 1 o 2 giorni in piu', visto che rimane protetto dal loro imballo originale.
Flaumiger Topfenteig, Fruchtfülle mit Marillenstücken. 6 Knödel zu 60g + Zucker-Brösel-Mischung Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die tiefgekühlten Knödel einlegen und nicht wallend ca. 15-18 Minuten köcheln lassen. Semmelbrösel in etwas Butter unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die fertigen Knödel darin wälzen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Bocconcini pasta sfoglia in 3 gusti differenti, farciti con una fruttata purea di mela, ai frutti di bosco oppure alla crema al cacao. Togliere le sfogliatine surgelate dalla confezione e cuocerle su una teglia rivestita con carta da forno per ca. 12 minuti nel forno preriscaldato a 230 °C (210 °C ventilato) finche la pasta diventa dorata e croccante. Servire caldo.
Con il 16,5% di burro. Cuocere per 21-23 min. a 170°C. DELIFRANCE ITALIA
Bomboloni mignon da 25g ripieni di confettura di albicocca
di pasta di ricotta con un gustoso ripieno di frutta con pezzi di albicocche
Torta in pezzi da 100g - Scongelare per 5 ore nel frigorifero
La soffice treccia al burro pesa 1,3kg ed è un´attrazione per il vostro buffet. Prodotto senza uvetta e senza additivi. Decorata con granelli di zucchero. Lasciar scongelare a temperatura ambiente 2 ore e riscaldare a 80°C per 3-5 minuti.
Preparazione: Forno combinato/a vapore: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 126°C (impostare metà vapore) per circa 3 minuti. Microonde: per un pancake impostare a 600 watt per 30 secondi; per 5 pancakes impostare a 600 watt per 2 minuti. Aumentare il tempo in caso di più pezzi. Forno convenzionale: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e bagnarli con un po' d'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 9 minuti.Da consumarsi previa cottura.
Preparazione: Forno combinato/a vapore: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 126°C (impostare metà vapore) per circa 3 minuti. Microonde: per un pancake impostare a 600 watt per 30 secondi; per 5 pancakes impostare a 600 watt per 2 minuti. Aumentare il tempo in caso di più pezzi. Forno convenzionale: adagiare i pancakes ancora surgelati su carta da forno e bagnarli con un po' d'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 9 minuti.Da consumarsi previa cottura.
Pan di spagna sottile, specialmente adatto per fare roulé.
Il nostro soffice impasto chiaro e la deliziosa crema al papavero e budino dal colore scuro sono già da soli un piacere per gli occhi e il palato. Ma noi non ci fermiamo qui: li arricchiamo generosamente con crumble dorati al burro e una spolverata di zucchero decorativo - perché è così che la nostra fetta si guadagna il suo buon nome. 20 porzioni
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