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Codice prodotto:
RI60F
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VITELLO FILETTO LUNGO FRESCO
Carne magra e molto tenera. Puo essere tagliata in medaglioni oppure arrostita o grigliata interamente.
Cod.: KL69F
Unità: 1.4 KG.
SPALLA VITELLO COTTA BASSA TEMPERATURA CONFIT CG.
Spalla di vitello stagionata sotto sale cotta in grasso d'anatra, congelata.
Modalità d'uso:
Scongelare in camera fredda per 24 ore.
1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo.
Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min.
In alternativa, friggere velocemente ogni lato, poi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C.
2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min.
Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Cod.: KL11T
Unità: 1.3 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 1° SCELTA 12 PZ CONGELATI
Ossobuco di vitello solo parte centrale da cm 2 circa 6 pz per sottovuoto
Cod.: KL83T
Unità: 3 KG.
Cod.: KL74F
Unità: 11 KG.
VITELLO STINCO POSTERIORE SPUNTATO SU 2 LATI CONG.
STINCO DI VITELLO SPUNTATO SUI DUE LATI , SOLO LA PARTE CENTRALE
Cod.: KL82T
Unità: 2 KG.
Cod.: KL61F
Unità: 3.6 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 2° SCELTA 12 PEZZI CONGELATI
Ossobuco di vitello misti da cm 2 circa 6 pz per sottovuoto
Cod.: KL06T
Unità: 3 KG.
VITELLO OSSOBUCHI 16x200g BALDI CONG.
Temperatura di conservazione: Temperatura a -18 °C
Modalità di utilizzo: Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C.
Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura.
Ingredienti: Carne di vitello
Cod.: KL85T
Unità: 3.2 KG.
Zuletzt gesehen
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Cod.: SA32F
Unità: 0.3 KG.
FAVO DI MIELE ROSE ALPINE ALTO ADIGE 16cm
Miele di rose alpine in favo della Val Venosta. Misure: 42x16cm.
Cod.: HGW01
Unità: 2.7 KG.
Cod.: SH41F
Unità: 1 BRI
CARCIOFI SPICCHI OLIO 1,7kg BUSTA ALLUMINIO NOVA
Carfiofi (75%), in olio vegetale, specialmente adatto per pizza; nella busta d'alluminio
Cod.: GMA72
Unità: 1 SAC
Cod.: BAS01
Unità: 1 NR.
MANZO FILETTO SENZA CORDONE ca. 2,2kg IRLANDA FR.
Senza catena. É il pezzo più pregiato e caro e l'uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto 'Stroganoff' oppure alla
tartara.
Cod.: RI72F
Unità: 2.2 KG.
Cod.: FPP1T
Unità: 1 VAS
ALPIN HERBS 50 FOGLIE DI PORTULACA 10g
La pianta carnosa della portulaca può essere utilizzata come verdura o spezia e quindi arricchisce la cucina in molti modi. La portulaca ha un sapore
rinfrescante, salato e leggermente nocciolato. I giovani germogli di portulaca sono adatti come insalata, le foglie tritate possono essere utilizzate
come spezia fresca e le foglie più vecchie possono anche essere preparate in modo sofisticato. Ad esempio, brevemente sbollentato come verdura,
servito con un uovo o legato con panna come spinaci mantecati. Tuttavia, la portulaca può anche essere cotta con parmigiano o in salamoia con sale
e aceto. Una preparazione ben nota è la portulaca olandese, in cui le foglie giovani vengono scottate con acqua bollente e tritate. Vengono poi stufati
nel burro, conditi con sale e pepe e infine legati con tuorli d'uovo e burro di farina.
Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Cod.: AH41F
Unità: 1 VAS
SFOGLIA SALAME CARCIOFI TARTARA 155g 'PANINO CHEF'
Pane sfoglia douly, salame milano, carciofi, salsa tartara
Farcitura 90g
Cod.: BTP54
Unità: 6 NR.
Cod.: DF04T
Unità: 3 KG.
SEMIFREDDO PISTACCHIO SENZA GLUTINE 90g 12PZ CONG.
Dessert con bavarese al pistacchio, colata su bisquit e decorata con granella di pistacchio caramellata. Prodotto Gluten Free
Cod.: TX87T
Unità: 1 CAR
OLIO OLIVA EX.VERG. GRANAT CLASSICO 500ml PANEOLIO
Un blend con una propensione per il classico. Varietà di olive autoctone si uniscono nel Granat Classic, dando vita a una composizione leggermente fruttata di vellutata
delicatezza. Le caratteristiche tipiche delle aree di coltivazione nei pressi del Lago di Garda e in Valpolicella emergono in modo particolarmente armonioso con sentori di
amaro e una delicata piccantezza.
Cod.: OLP05
Unità: 1 BOT
SUINO COSTINE HAPPY RIBS 1kg CONG. 'AIA'
Deliziose costine di suino cotte arroste e surgelate. Pronte da scaldare e gustare in pochissimi minuti.
Cod.: SC76T
Unità: 5 SAC
JAM IN JAR CONFETTURA ALBICOCCA 50% 620g'M&G'
Contenuto di frutta: 50%. Confettura passata da usare con dispender JAM-IN-JAR
Cod.: MJA60
Unità: 6 VET
GELATO HIESIG 2x2,2l CIOCCOLATA FONDENTE CG.
Gelato fatto artigianalmente dell' Alto Adige con copertura di qualità (72%), latte e panna della latteria di Vipiteno.
Cod.: HSF1T
Unità: 1 CAR
CAPPASANTA MEZZO GUSCIO
CAPPASANTA MEZZO GUSCIO
Da conservare a temperatura compresa tra i 2° e 6° C.
Il prodotto deve essere vivo e vitale al momento dell'acquisto.
Da consumare preferibilmente previa cottura.
Cod.: MK27F
Unità: 0.1 KG.
TARALLI TRADIZIONALI 1kg 'CANUSIUM'
Prodotti a mano secondo antiche ricette, con farina di grano tenero, olio di sansa di oliva, vino bianco, olio extravergine di oliva e sale. Ottimi accompagnati da un fresco vino
bianco e affettati misti.
Cod.: GBT01
Unità: 1 BID
Cod.: GZM10
Unità: 1 BOT
PARTY-SHRIMPS JUMBO CRUDI 8/12 800g CONG.
Code di gamberi crude sgusciate con codino, 800g netto
PARTY-SHRIMPS JUMBO ROH 8/12 800g GEFR.
8/12 PZ PER KG
Cod.: GR02T
Unità: 1 SAC