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Codice prodotto:
GWC54
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BIO* MIX DI FIORI 6g 'AROMICA'
Il Mix di fiori Traditio con foglie di ortica, fiori di fiordaliso, petali di rosa e petali di tagete; Origine: Alto Adige
Cod.: GWB01
Unità: 1 BAR
BIO* POLLINE DI FINOCCHIO 40g 'AROMICA'
Per piatti di pesce e per piatti mediterranei a base di carne. Dalla pianura pannonica in Austria
Cod.: GWF01
Unità: 1 BAR
SALE ALLE ERBE PINO CEMBRO 350g'AROMICA'
Una composizione di spezie ed erbe aromatiche dal sapore innovativo, che garantisce ottimi risultati anche dal punto di vista estetico.
Cod.: GWZ35
Unità: 1 BAR
BIO* POLVERE DI PINO MUGO 60g 'AROMICA'
Per risotti, canederli e piatti di pasta. Provenienza: Alto Adige
Cod.: GWL01
Unità: 1 BAR
TROPEA (EX CALABRIA) SALE PER PESCE 500g 'AROMICA'
feinaromatisches, im mediterranen Stil gehaltenes und hochwertiges Gewürzsalz mit Fleur de Sel und Bergamotte. Hervorragend geeignet für alle Anwendungen von Fisch-
und Meeresfrüchte-Gerichten, egal ob Vorspeisen oder gebratene Gerichte
Cod.: GWC25
Unità: 1 BAR
BIO* ZENZERO MACINATO 110g 'AROMICA'
Per insaporire o rifinire portate principali, contorni, piatti di verdure e dessert. Provenienza: Alto Adige
Cod.: GWI01
Unità: 1 BAR
PREZZEMOLO LIOFIL. 200g NORMBOX 'AROMICA'
Prezzemolo liofilizzato nel secchiello per grandi consumatori
Cod.: GWP06
Unità: 1 NR.
PEPE MADAGASCAR BOURBON 85g 'AROMICA'
Madagaskar Bourbon Pfeffer ist eine einzigartige Pfefferspezialität (Piper Borbonese) die wild an Sträuchern im Urwald von Madagaskar wächst. Sie besticht durch ein
frisches Aroma das an Holz, Blumen und Zitronen erinnert. Passend für alle Gerichte mit 'exotischer Note'.
Cod.: PEM31
Unità: 1 BAR
MIX DI FUNGHI 110g 'AROMICA'
Per l'utilizzo in salse, antipasti, insalate e in tutti i tipi di impasto.
Cod.: GWP11
Unità: 1 BAR
CURRY ALPINO 250g 'AROMICA'
mit Topinambur, Pastinaken, Brotklee, Brennnessel, Hibiskus, Zimt, Hanfsamen, Bergamotte, Quendelkraut, Koriander, Liebstöckl, Johannisbeeren, Edelweiß, Meerrettich,
Zitrone, Bergkernsalz,...
Cod.: GWA25
Unità: 1 BAR
PEPE WHISKY 280g 'AROMICA'
Pfeffer im Eichenfass in schottischem Hochlandwhisky gelagert und anschließend aufwa¨ndig getrocknet.
Cod.: GWW11
Unità: 1 BAR
MAGIE DI VERDURE 750g AROMICA
Bestens geeignet zum Abschmecken von Gemüsegerichten, Aufläufen und vegetarischen Gerichten aller Art.
Cod.: GWG26
Unità: 1 BAR
CURRY DEEP YELLOW 250g 'AROMICA'
Eine ferno¨stliche Mischung, die fruchtig-aromatisch nach Banane, Ananas und Mango schmeckt.
Cod.: GWC28
Unità: 1 BAR
BIO* OPAL BASILICO 22g 'AROMICA'
Basilico 'Opal' dell' Alto Adige con il suo colore viola caratteristico
Cod.: GWB02
Unità: 1 BAR
CONDIMENTO PER INSALATE SECCO 260g 'AROMICA'
Il nostro condimento per insalata è una marinata secca per mescolare vari condimenti per insalata, come condimento a base di aceto/olio, maionese o può essere usato
semplicemente come guarnizione.
Cod.: GWS76
Unità: 1 BAR
MIX DI BACCHE DI FRUTTI 125g 'AROMICA'
Il mix di bacche conquista con il suo fresco e fruttato sapore di bacche unito all'aromatico pistacchi. Perfetto per tutti i tipi di dolci o per il buffet della prima colazione. Con
lamponi, mirtilli, fragole, mango, ananas, zucchero di fiori di cocco e pistacchi.
Cod.: GWB12
Unità: 1 BAR
PEPE FRAGOLA SESAMO 230g 'AROMICA'
La miscela di spezie 'la fragola altoatesina e le spezie é un abbinamento esotico e fruttato di diverse variet di sesamo, pepe e fragole dalla Val Martello. Si tratta di una
miscela perfetta sia per gli antipasti che per le portate principali, che si sposa alla perfezione anche con i dessert.
Cod.: GWE23
Unità: 1 BAR
CAJUN PREPARATO SPEZIE 280g 'AROMICA'
Cajun Gewürzzubereitung aus der kreolischen Küche eignet sich perfekt zum Marinieren von geschmortem Fleisch, sowie Reisgerichten, speziell das Jambalaya. Auch
zum Würzen von Gemüse und Dips geeignet.
Zutaten: Gwürze (Paprika, Chili, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Pastinaken, Oregano, Rosmarin, Pfeffer, Piment, Muskatnuss), Steinsalz, natürliches Zitronenaroma,
Raucharoma.
Frei von: Allergenen, Geschmacksverstärkern, Hefeextrakt, Gluten und Laktose
Cod.: GWC27
Unità: 1 BAR
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BOVINO LINGUA SIMMENTAL ALTO ADIGE FTS
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Cod.: RF22F
Unità: 1.3 KG.
PUREA ZUCCA 1kg 'MILANI'
Base perfetta densa al punto giusto dal gusto vero di zucca Violino e dal colore intenso della zucca, ottima come base di partenza per confezionare
creme/vellutate in cucina, ripieni per paste fresche con ampio raggio di personalizzazione dallo chef.
Ottima in mantecazione per risotti paste, finger.
Ottima per il mondo pizzeria essendo un ingrediente perfetto per basi bianche etc.
Cod.: RAM06
Unità: 1 SAC
FARINA POLENTA INTEGRALE TRAMINER 500g RÖMER
100% senza glutine. Questa antica varietá di mais viene coltivata a Termeno e poi macinata nel molino della famiglia Giovanett sempre a Termeno.
Cod.: PLT01
Unità: 1 SAC
Cod.: AH70F
Unità: 1 VAS
CONFETTURA AI CHILLIES 210g P. FORMAGGIO
Pikant-süßes Chili-Chutney. Passt hervorragend zu intensivem Käse oder Fleisch.
Cod.: KAC22
Unità: 1 VET
GARUM ASPARAGI VERDI 250ml 'RE.GARUMT'
Condimento di asparagi verdi
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Cod.: GAS25
Unità: 1 BOT
FARINA 0 CON GERME ROSSA W250 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Cod.: DGM03
Unità: 1 SAC
POLPO MAROCCO DEC. T5 1,2-1,5 Kg
POLPO MAROCCO 1200-1500g
prodotto decongelato
Ingredienti: POLPO (molluschi), acqua, regolatore di acidità E330, E331
Cod.: WT01F
Unità: 1.3 KG.
TOASTONE VERDURE FORMAGGIO 220g 'PANINO CHEF'
Pane a fette ai cereali, verdure grigliate e provola affumicata
Cod.: BTP46
Unità: 4 NR.
