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Produktnummer:
KL79F
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KALB SCHLEGEL 3 TEILE FRISCH
Kalbskeule ohne Knochen und verpackt in 3 Teilstücken: Hüfte, sottofesa-girello-campanello, noce-scamone-spinacino. Das Fleisch stammt aus italienischen Betrieben und wird in Italien geschlachtet
Nr.: KL71F
Einheit: 16 KG.
KALB TAFELSPITZ FRISCH HOLLAND
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Nr.: KL37F
Einheit: 0.85 KG.
KALB SPITZROSE HÜFTE FRISCH HOLLAND
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Nr.: KL34F
Einheit: 2 KG.
KALB FILET LANG PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL69F
Einheit: 1.4 KG.
KALB LANGE SEITE FRICANDO OHNE GIRELLO FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL72F
Einheit: 3.5 KG.
KALB SCHULTER NIEDERTEMPERATUR GEGART IN CONFIT GF
Gepökelte Kalbsschulter in Entenfett gebraten, tiefgefroren.
Zubereitung:
In einem kühlen Raum 24 Stunden lang auftauen.
1) Packen Sie das kalte Produkt aus und schneiden Sie es in Scheiben.
Die Scheiben auf einen Teller legen, etwas Fett und Gelee darauf geben, abdecken (Alufolie) und im Ofen bei 150°C 10-15 Minuten erhitzen.
Alternativ können Sie jede Seite kurz anbraten und dann 5 Minuten bei 150 °C im Ofen erhitzen.
2) Legen Sie den Beutel für 35-40 Minuten in einen Dampfbackofen (100°C) oder ein Wasserbad.
Auspacken und 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie die Scheiben schneiden.
Nr.: KL11T
Einheit: 1.3 KG.
KALB SPITZROSE HÜFTE PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL57F
Einheit: 1.8 KG.
Nr.: KL74F
Einheit: 11 KG.
KALB KARREE OHNE KNOCHEN PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL76F
Einheit: 4.5 KG.
KALB LANGE SEITE (FRICANDO') OHNE GIRELLO FRISCH
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Nr.: KL36F
Einheit: 3.5 KG.
KALB KARREE MIT KNOCHEN GEPUTZT FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL61F
Einheit: 3.6 KG.
KALB KAISERTEIL MIT DECKEL PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL58F
Einheit: 6 KG.
KALB SCHULTER FRISCH HOLLAND
Fleisch aus niederländischen Betrieben mit eindeutigen Fleischmerkmalen
Nr.: KL35F
Einheit: 7 KG.
KALB TAFELSPITZ PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL73F
Einheit: 0.85 KG.
KALB KAISERTEIL MIT DECKEL FRISCH HOLLAND
Fleisch von niederländischen Bauernhöfen mit sehr klaren Fleischmerkmalen
Nr.: KL30F
Einheit: 5 KG.
KALB ZUBEREITUNG FÜR RAGOUT 2,5kg GEFROREN
Zubereitung der Fleischsauce Kalbfleisch, das aus Kotelettabschnitten gewonnen wurde
Nr.: KL80T
Einheit: 2.5 KG.
KALB OSSOBUCHI II. WAHL 12 STÜCK GEFROREN
Gemischte Kalbshaxen ca. 2 cm 6 Stück für Vakuumverpackung
Nr.: KL06T
Einheit: 3 KG.
KALB KAISERTEIL OHNE DECKEL PREMIUM FRISCH FTS
Fleisch von Kälbern, die in Italien von der Azienda Rosa Carni gezüchtet, geschlachtet und zerlegt werden. Die Kälber werden hauptsächlich mit Milch gefüttert, was ein hohes Maß an Qualität und Gerbstoffausbeute sowie den für Kalbfleisch erforderlichen Geschmack garantiert. Foppa hat sich für eine Lieferkette mit der PREMIUM-Linie entschieden, um Kontinuität zu gewährleisten und unseren Kunden zu garantieren
Nr.: KL59F
Einheit: 4 KG.
KALB OSSOBUCHI 16x200g BALDI GEFR.
Lagertemperatur: Temperatur bis -18 °C
Art der Verwendung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen +2°C/+4°C auftauen.
Nach dem Auftauen darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden und muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen nach dem Kochen verzehrt werden.
Zutaten: Kalbfleisch
Nr.: KL85T
Einheit: 3.2 KG.
KALB BRIES FRISCH
Kalbsbries ist eine Drüse des Kalbes, die in der gehobenen Küche als Delikatesse gilt.
Kulinarische Eigenschaften
Aussehen: Hell, leicht rosafarben bis weißlich.
Textur: Zart, feinfasrig, cremig im Biss.
Geschmack: Mild, leicht nussig, dezent fleischig.
Zubereitung
Kalbsbries muss vor der eigentlichen Zubereitung sorgfältig vorbereitet werden:
Wässern: Mehrere Stunden in kaltem Wasser, um Blutreste zu entfernen.
Blanchieren: Kurz in heißem Wasser garen, dann abschrecken.
Häuten: Die feine äußere Haut und Sehnen abziehen.
Kochen/Braten: Häufig in Butter gebraten, geschmort oder paniert.
Verwendung in der Küche
Klassiker der französischen Küche, z. B. in 'Ris de veau à la crème' oder mit Morchelsauce.
Auch gegrillt oder in feinen Pasteten.
Nr.: KL91F
Einheit: 1 KG.
Nr.: KL33F
Einheit: 3 KG.
Zuletzt gesehen
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CONDIPLUS PASSIONSFRUCHT 500ml 'WIBERG'
Intensiv-fruchtiger Geschmack mit typischer Passionsfrucht-Note. Perfekt für Salate, Saucen und exotische Fleischgerichte, verleiht aber auch Desserts und Cocktails eine tropische Frische.
Nr.: ESP02
Einheit: 1 FLA
RIND WANGEN x2 SÜDTIROLER SIMMENTALER FRISCH FTS
Südtiroler Fleisch vom Simmentaler Rind vom Landmannhof am Ritten. Der Jungbauer Philipp Lobis zieht seine Tiere mit Liebe und Musik auf und schlachtet und zerlegt sie
selber. Top- Qualität direkt vom Bauern. AUS UNSERER LINIE FOPPA TASTE SELECTION
Nr.: RF70F
Einheit: 1 KG.
Nr.: TPO10
Einheit: 1 FLA
RAGU' SOJA VEGAN 1kg 'MILANI'
Ragù vegano con salsa pomodoro. Densità perfetta per uso diretto in cucina, si può consumare sia da freddo che rigenerato in microonde, bagno maria, vapore
direttamente dalla confenzione, ideale per confezionare paste saltate, lasagne, bruschette come base di piccoli finger etc.
Nr.: RAM01
Einheit: 1 SAC
BOCKSHORNKLEE-KÄSE 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Schnittkäse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe und der Teig ist durchzogen mit Bockshornklee und Bruch- bzw. Schlitzlöchern von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch für den zugesetzten Bockshornklee, leicht nussig, herb bis pikant. Laktosefrei
Nr.: KA35F
Einheit: 2.7 KG.
BIO* BERGKÄSE FORM 'PSAIRER BERGKÄSEREI'
Vollfettkäse aus Bio-Rohmilch. 55% F.i.T. Aromatisch, sehr intensiv, würzig. Schnittfest, angenehm. Laktosefrei
Nr.: BI32F
Einheit: 4.1 KG.
DISPENSER UNIVERSAL ZUM NACHFÜLLEN
DISPENSER für Wandmontage (geschraubt oder geklebt) - kann mit jedem Hand-Desinfektionsmittel nachbefüllt werden. Wir empfehlen:
DESINFEKTIONSMITTEL SOFTCARE HYG E H5 5l - Artikel PUY83
DESINFEKTIONSGEL MED H5 500ml DIVERSEY - Artikel PUD10
Nr.: PUD93
Einheit: 1 NR.
MANITOBA MEHL 00 10kg '5 STAGIONI'
Weichweizenmehl Typ 00 Manitoba, extra stark (Stärke Wert W größer 350), Höchstfeuchtigkeit 15,5%
Nr.: MEM10
Einheit: 1 SAC
