BAUERNGERSTE GROB 1kg 'SCHLÖSSLMÜHLE'
Allergene:
Gluten
Herkunft:
Europa
Grobe Vollkorngerste
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Produktnummer:
GDG02
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Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
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La farina di grano tenero TIPO OO Frolla DoGusto è ideale per la produzione di frolla, crostate, pan di spagna e torte da forno. I grani selezionati per produrre questa farina
permettono di ottenere impasti friabili, resistenti e compatti per una perfetta lavorazione ed una volta cotta una friabilità notevole al palato. La garanzia di questa referenza
passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
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WEIZENMEHL 0 NAFAVOLA 320 10kg 'PIVETTI'
W320 - per pizza Napoletana a lunga leivitazione
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
Consigliata per impasti diretti con 26/72 ore di lievitazione.
Nr.: WMP43
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WEIZENMEHL 0 FÜR BROT W250 5kg 'DoGusto'
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO O Pane 250W è stata studiata per la produzione di pane con metodo diretto, in particolare per ottenere piccoli pani, grissini e cracker. La
garanzia passa per i professionisti del mestiere: è stata creata ad hoc con i migliori Maestri dell'Arte Bianca per le diverse esigenze della panificazione, garantendo un pane
di gran gusto e fragranza.
Nr.: DGM06
Einheit: 1 SAC
WEIZENMEHL 0 NAFAVOLA 270 10kg 'PIVETTI'
W270 - per pizza Napoletana .
Consente grande alveolatura e una importante esplosione del cornicione.
Consigliata per impasti diretti con 16/26 ore di lievitazione.
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Einheit: 1 SAC
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Ideale per impasti di pizze fino a 10h di lievitazione a temperatura ambiente o 24h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
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Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Nr.: DGM01
Einheit: 1 SAC
Zuletzt gesehen
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Nr.: KS95F
Einheit: 1.4 KG.
Nr.: GZA67
Einheit: 1 DOS
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Nr.: MZ11T
Einheit: 1 SAC
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Einheit: 4 NR.
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Nr.: GX29T
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Einheit: 1 SAC
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Cremig-weiche Haselnuss-Creme mit 12% Haselnuss-Anteil zum Füllen, Backen und Glasieren.
Crema per uso post-forno, caratterizzate da un'elevata
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Nr.: DEC34
Einheit: 1 EIM
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Nr.: WGP42
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