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Codice prodotto:
SOS10
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RELISH PEPERONI 875ml 'DEVELEY'
Salsa pronta per Hamburger, Hotdogs, Toast ecc. Con cetrioli, cipolla, spezie e altro.
Cod.: SOD07
Unità: 8 BOT
RAGU' ALLA BOLOGNESE 700g 'DEMETRA'
Ragù classico della cucina casalinga, cucinato secondo i metodi tradizionali con carne bovina e suina fresca, verdure fresche, pomodoro e olio, per 16-18 piatti
Cod.: RAF66
Unità: 1 SAC
BRODO SAPORE 1kg 'KNORR'
Un buon brodo chiaro da usare come rafforzatore del gusto su tutte le preparazioni di carne, pesce e verdure. A base di glutammato. Pastoso. Resa: 45l
Cod.: BRS10
Unità: 1 BAR
Cod.: KEB08
Unità: 1 BOT
SALSA PASTORA 210g EGGERHOF
Con funghi, cane di manzo, carne di maiale, prosciutto cotto, piselli, cipolle, carote...
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Unità: 6 VET
HUMMUS CECI 1kg 'MILANI'
Il classico hummus, ideale per la preparazione di base dela ricetta tradizionale hummus completando con altri ingredienti aggiuntivi da voi desiderati.
Consistenza del prodotto decisamente densa con possibilità di allungare il prodotto con liquido o grassi a piacere, ottima base di personalizzazione.
Ideale per antipasto. Da servire tiepido o freddo, su finger, bruschette o come accompagnamento a parte di pietanze come pesce, verdure e carni.
Cod.: RAM03
Unità: 1 SAC
SALSA PER SELVAGGINA PER 10,8l 920g 'KNORR'
Facile e veloce, pronta in 2 minuti, perchè già legata
Perfetta per dare extra gusto, con champignon, porcini e pancetta affumicata
Personalizzabile, aumenta il valore del piatto
Senza esaltatori di sapidità.
Preparazione: sciogliere il prodotto in acqua bollente con l'aiuto di una frusta. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Cod.: SOW36
Unità: 1 BAR
BRODO DI MANZO 1100g 'WIBERG'
come minestra tradizionale con aggiunta di erbe aromatiche o verdura o per aromatizzare, insaporire e rifinire piatti unici, gulasch, gelatine e classici piatti a base di carne di
manzo
Cod.: SUR13
Unità: 1 BAR
KIMCHI SALSA PICCANTE AL PEPERONCINO 1l 'KIKKOMAN'
Per dare un tocco piccante speciale a tutti i tipi di piatti.
Cod.: SOS11
Unità: 1 BOT
SALSA DIP TACO 1050g 'AMICA'
si abbina perfettamente ai classici Nachos, ma anche alla carne grigliata
Cod.: SOD10
Unità: 1 VET
GARUM VERDURA VEGGIE 250ml 'RE.GARUM'
Condimento vegetale
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Profilo umami intenso che offre un'esperienza di gusto testuale
normalmente presente solo nelle salse per condimenti proteici a base di carne.
Ideale per: Per marinare le verdure, arricchire zuppe e salse. Ottimo per condire
riso, pasta e verdure.
Uso: Sciogliere 1 porzione in 100 ml di acqua, aggiungere a 100 g di salsa o per
marinare 200 g di verdure.
Gruppo target: Per vegetariani o vegani, senza ingredienti di origine animale. Per
chi desidera un risultato di gusto intenso senza dover ricorrere a prodotti ad alto
contenuto di sale.
Sostenibilità in azione: Le verdure provengono da stock invendibili.
Cod.: GAG25
Unità: 1 BOT
RELISH MANGO 875ml 'DEVELEY'
Salsa pronta per Hamburger, Hotdogs, Toast ecc. Con cetrioli, cipolla, spezie e altro.
Cod.: SOD08
Unità: 1 BOT
BRODO PESCE 550g 'KNORR'
Per aggiungere sapore intenso di pesce a tutti i pesci bolliti, al forno o in padella. Granulare. Resa: 27l
Cod.: BRF20
Unità: 1 BAR
CREMA AI CARCIOFI 800g 'DoGusto'
I vegetali, già dalla coltivazione in campo, nei luoghi d'origine più vocati, vengono seguiti da personale esperto. Sono raccolti al momento ideale della maturazione e sono
lavorati dal fresco per garantire il meglio al cliente. Crema a base di carciofi, in parte macinati finemente, in parte tagliati a pezzetti con aggiunta di spinaci macinati. Ideale
per torte salate, pasta, base per pizze, bruschette e per pasticceria salata in genere. Vanta una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF06
Unità: 1 BAR
BISQUE CROSTACEI 600g 'KNORR'
E' una salsa già legata , lucente, dal tipico colore di crostacei ed è pronta in pochi minuti. In più è senza conservanti, senza esaltatori di sapidità e
contiene estratto di aragoste del Nord Atlantico.
Cod.: SOC07
Unità: 1 BAR
SALSA TARTARA 960g 'BIG CHEF'
Salsa Tartara classica con sedano rapa, peperoni, cetrioli, capperi, prezzemolo, semi di senape e altro. Ideale per accompagnare arrosti, grigliate, verdure e come
indegriente per panini e tartine.
Cod.: SOT10
Unità: 1 VET
RAGU CINGHIALE 800g 'DoGusto'
Gli ingredienti utilizzati sono scelti nel rispetto delle ricette più tradizionali, con particolare attenzione alla tutela della salute e alle tematiche più attuali in campo alimentare.
Preparato con selezionata carne di cinghiale, tenera e saporita, dal gusto appetitoso e dalla resa elevata. Indicatissimo per condire pasta, polenta pasticciata oppure per
fare crostini. Ha una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF02
Unità: 1 BAR
SALSA CARCIOFI 1/1 'MENU'
Cuori di carciofo tagliati a fettine sottili, cucinati con verdure fresche, olio di semi di girasole, sale, verdure. Impieghi: condimento per riso, tagliatelle, penne, garganelli (14-16
porzioni). Per canapés, torte salate, scaloppine, vol-au-vent, panini, pizze
Cod.: SOA97
Unità: 1 BAR
RAGU CAPRIOLO 800g 'DoGusto'
Le avanzate tecnologie produttive impiegate, sono concepite in linea con la salvaguardia dell'ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l'originalità dei
sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione.
Preparato con selezionata carne di capriolo. Pronto all'uso, è indicato per condire primi piatti, per preparare polenta pasticciata, crostini. Vanta una shelf life d 36 mesi.
Cod.: DGF03
Unità: 1 BAR
SUGO POMODORINA 1/2 'MENU'
Condimento fatto di pomodoro con polpa e concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, ortaggie e spezie
Cod.: SOP90
Unità: 12 BAR
BRODO VERDURE GRANULARE 1kg 'KNORR'
La ricetta è composta da ingredienti naturali, senza coloranti artificiali, conservanti e glutammato. É senza glutine, senza lattosio e senza olio di palma (senza allergeni). Le sue diverse sfumature lo rendono adatto anche a trasmettere l'intensità di sapore ai piatti della tradizione rivisitati. Granulare. Resa: 50l
Cod.: BRG10
Unità: 1 BAR
FONDO DI CROSTACEI 1kg 'KNORR'
Corpo e sapore con la giusta salinita per salse, sughi e risotti alla base di primi e secondi piatti, anche surgelati. Pastoso. Resa: 12,5l
Cod.: SOC05
Unità: 1 BAR
GARUM LATTE 250ml 'RE.GARUM'
Condimento di latte
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: Aroma di latte e formaggio molto naturale e piacevole.
Ideale per: Aumenta il sapore del burro, del latte o della panna. Ideale per risotti,
pasta e dessert.
Uso: 1 porzione per 100 g di salsa. Mescolare con 100 g di burro e utilizzare come
crema spalmabile. Aggiungere al dessert per ridurre il 30% di zucchero.
Gruppo target: È interessante per coloro che utilizzano meno panna, latte e burro
nei loro piatti o che vogliono esaltare il sapore.
Sostenibilità in azione: Il siero di latte è il primo sottoprodotto della produzione di
formaggio.
Cod.: GAM25
Unità: 1 BOT
AIOLI SAUCE SQUEEZE 740g 'WIBERG'
Sapore: cremoso-speziato, sentori autentici di aglio con una fresca nota agrumata
Uso: ideale per intingere, accompagnare pietanze grigliate e al forno, per condire hamburger, panini, wrap o per preparare condimenti
Cod.: WGA74
Unità: 1 BOT
DIP-SAUCE SMOKED HONEY 850g 'WIBERG'
Con pepe di montagna della Tasmania. Sapore fruttato e affumicato, con una delicata nota di miele. Ideale per costine, bistecche, hamburger e piatti alla griglia nonché
patatine fritte e wedges
Cod.: KES10
Unità: 1 BOT
GARUM MANZO 750ml 'RE.GARUM'
Condimento di Manzo
Che cos'è Garum?
Un esaltatore di sapidità sostenibile e naturale al 100% - ricco di umami e privo di
additivi - che può essere utilizzato come sostituto del sale, del brodo o persino
dello zucchero.
Originariamente utilizzato come salsa di pesce fermentata nell'antica Roma,
abbiamo reinterpretato e sviluppato questo condimento versatile in diversi gusti.
Vantaggi:
? 100% naturale - Senza aromi e additivi artificiali.
? Adatto al microbioma - Garum non è pastorizzato, è ricco di nutrienti
essenziali e contiene colture batteriche vive che possono essere benefiche
per il microbioma. Come prebiotico, può contribuire a promuovere una flora
intestinale sana. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che possono avere
un effetto positivo sulla salute.
? Recupero degli alimenti - Utilizzando ingredienti che normalmente
verrebbero scartati per motivi estetici o per mancanza di utilizzo,
contribuiamo a conservare le risorse e a ridurre gli sprechi, portando sugli
scaffali un vero prodotto circolare.
? Meno sale - Garum contiene fino a 7 volte meno sale rispetto a salse da
condimento e bouillons comparabili.
? Esperienza di gusto intensa - Il sapore sulla lingua si intensifica fino a 2 minuti
grazie all'elevata concentrazione di umami.
? Convenienza - Facile e intuitivo da usare
Gusto: gusto piacevolmente forte di carne rossa.
Ideale per: Per marinare carni scure o sostitutivi della carne. Per raffinare salse o
zuppe forti e per condire riso, pasta e verdure.
Uso: sciogliere 1 porzione in 100 ml di acqua, aggiungere a 100 g di salsa o
marinare 200 g di carne.
Gruppo target: Un'opzione interessante per i consumatori che vogliono consumare
meno carne senza rinunciare al vero gusto della carne. Un'alternativa per chi ama il
garum ma non vuole consumare pollame o pesce.
Ingredienti
Manzo (35%), cipolle, carote, sedano, orzo fermentato, sale.
Sostenibilità in azione: per la carne di manzo utilizziamo gli scarti di lavorazione. Le
verdure provengono da scorte invendibili.
Cod.: GAR75
Unità: 1 BOT
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
Cod.: EZS1T
Unità: 1 CAR
FORMAGGIO BIO* HOFER-PFEFFER 'PSAIRER'
Vollfett-Weichkäse aus Bio-Kuhmilch mit grünem Pfeffer. 55% F.i.T. Leicht herb, säuerlich mit starker Pfeffer Note, sehr scharf. Geschmeidig, fein, weich. Laktosefrei
Cod.: BI34F
Unità: 0.6 KG.
COPERTURA AL LATTE PISTOLES 5kg 'BARRY'
Copertura al latte Lactee Superieure, 35,3% cacao, 37,5% grasso, 21,2% latte
Cod.: KUV50
Unità: 1 SAC
RAFANO RASPELSTIX 640g 'SCHAMEL'
Rafano raffinato con sticks di rafano per un immagine più fatto in casa.
Cod.: GMM94
Unità: 1 VET
Cod.: BOW51
Unità: 1 BAR
GFOXX PRO HACCP APPARECCHIO CONTROLLO TEMPERATURA
GFOXX PRO controllo temperatura da -30°C a 60°C. Con batteria sostituibile. Durata di una batteria in freezer 2 anni, 0-4°C 3 anni, dopodiché la batteria é da sostituire.
Mai piú scrivere liste di temperature. Manda allarme se la temperatura esce dal campo predefinito. App gratuita GFOXX per iOS e Android. Sincronizzazione fino a 10 volte
piú veloce che con il GFOXX classico.
Infos ulteriori: https://polarfoxx.com/
Cod.: NFX03
Unità: 1 NR.
FORMAGGIO ALLE ERBE 'ALGUNDER'
Ein vollfetter Käse mit ca. 50% F.i.T. Das Äußere weist eine gelbe bis gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde auf. Das Innere hat eine
elfenbeinfarbene bis hellgelbe Farbe und der Teig ist durchzogen mit Kräutern und Bruch- bzw. Schlitzlöchern. Die Konsistenz ist geschmeidig, jedoch nicht kurz oder
bröckelig. Geruch und Geschmack sind charakteristisch für die zugesetzten Kräutern, leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Laktosefrei
Cod.: KA62F
Unità: 2.5 KG.
CALAMARATA LISCIA SEMOLA 500g 'DoGusto'
Per la loro preparazione s'impiegano solo grani locali marchigiani, dotati di particolari proprietà e provenienti rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine
di ogni stagione.
Queste paste sono assolutamente riconoscibili sotto il profilo tattile e gustativo: hanno una consistenza soda, gradevole, un sapore distinguibile e tengono perfettamente la
cottura.
Vengono riconosciute e apprezzate dagli operatori professionali per la loro particolare digeribilità, dovuta alla qualità della materia prima, ma anche alle tecniche di
lavorazione. Nascono infatti da una trafilatura al bronzo e da un'essiccazione lenta, che salvaguarda le caratteristiche organolettiche della pasta consentendole di esprimersi
al meglio. La selezione Dogusto include un'ampia gamma di referenze: paste di semola di grano duro e paste all'uovo, formati corti e lunghi, tipicità regionali e referenze
universali. Un assortimento pensato per una cucina italiana che ama l'identità e l'autenticità.
Cod.: DGP15
Unità: 12 NR.
CARTA IGIENICA ECONATURAL 3 VELI 4 ROTOLI x 14
Carta igienica a 3 veli, pura cellulosa. 200 servizi, 26m di lunghezza per rotolo
Cod.: HPK65
Unità: 1 PAC
Cod.: ROB45
Unità: 1 TAN
Cod.: KA19F
Unità: 1.4 KG.
BURGER SPINACI 80g 1kg CONG. 'DoGusto'
Per un locale attento alle esigenze dei propri clienti i Burger di Spinaci DoGusto sono una referenza originale, ad alto contenuto di servizio, oltre che perfetta per allestire
menu salutari e leggeri. Possono costituire un'alternativa alle proposte di carne, oppure diventare assoluti protagonisti. Possono essere impiegati nella farcitura di burger
vegetariani, o diventare elementi di un piatto unico. Si tratta di golosi Burger di Spinaci preparati con oltre il 60% di spinaci, dal peso di 80 grammi, caratterizzati da un gusto
delicato, da servire con salse, verdure fresche e un classico contorno di chips di patate. Si possono preparare in forno ventilato (stendere il prodotto ancora surgelato in una
teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti), in friggitrice (versare il prodotto ancora surgelato
in olio bollente a 160°C e cuocere per 5 minuti fino a che non risulti dorato e croccante. Scolare, asciugare, salare) oppure sulla piastra (riscaldare la piastra a 240°C,
adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 8 minuti).
Cod.: DG54T
Unità: 1 SAC
LATTE 'STERZINGER' UHT 1,6% 1l
Latte parzialmente scremato dall'Alto Adige senza ogm, con tappo a vite.
Cod.: MI08F
Unità: 12 BRI
CACIOCAVALLO SILANO DOP SELEZIONE 'DoGusto'
Il Caciocavallo Silano Dop DoGusto è un formaggio realizzato seguendo il disciplinare di produzione. Si tratta di un formaggio a pasta filata stagionato, che affonda le sue
radici nella più nobile tradizione casearia meridionale, ma che oggi viene apprezzato anche al di fuori del contesto d'origine. Ciascuna forma, dopo aver superato rigidi
controlli, viene marchiata a fuoco a tutela del prodotto. Grazie al suo sapore intenso, inizialmente dolce e fondente, leggermente più piccante con il protrarsi della
stagionatura, risulta di particolare interesse gastronomico. Si può impiegare in molteplici ricette (grattugiato per ultimare alcuni primi piatti, in cottura per esempio per
gratinare, o anche cotto alla piastra servito con contorno di verdure stagionali) e utilizzare per farcire pizze e focacce.
Cod.: DGC1F
Unità: 1.5 KG.
