Pronto da servire dopo lo scongelamento. Ideale come antipasto, per buffet, insalate o come pregiato accompagnamento a piatti di pesce. Senza surimi.
BACCALA (MERLUZZO NORDICO) FILET MIT HAUT 500-1000g GEFR.
Con il 65% di merluzzo, ca. 200 pezzi per 6kg (percentuale di pesce piú alta della media)
Filetto con pelle, 160-200g. WOLFSBARSCHFILET 160-200g GEFR.
Filetto con pelle, 200g+. WOLFSBARSCHFILET 200g+ GEFR.
La coda di rospo nota anche come rana pescatrice é un pesce prelibato dalle carne magra. La carne rimane compatta e quasi bianca anche dopo la cottura. Noi lo proponiamo senza testa e con pelle articolo consigliabile al forno con pomodorini capperi olive per dare 'gusto' difficile da fare ai ferri o piastra perché ha 'poco gusto' e la polpa si secca troppo
La coda di rospo nota anche come rana pescatrice é un pesce prelibato dalle carne magra. La carne rimane compatta e quasi bianca anche dopo la cottura. Noi lo proponiamo senza testa e senza pelle articolo consigliabile al forno con pomodorini capperi olive per dare 'gusto' difficile da fare ai ferri o piastra perché ha 'poco gusto' e la polpa si secca troppo
La coda di rospo nota anche come rana pescatrice é un pesce prelibato dalle carne magra. La carne rimane compatta e quasi bianca anche dopo la cottura. Noi lo proponiamo senza testa e con pelle articolo consigliabile al forno con pomodorini capperi olive per dare 'gusto' difficile da fare ai ferri o piastra perché ha 'poco gusto' e la polpa si secca troppo
Pesce neutro dall'Islanda. Ideale per padella, forno o griglia. Facile da porzionare e veloce da preparare. Melanogrammus aeglefinus.
dalla Norvegia, 1a qualità articolo adatto sia al forno che ai ferri/piastra perché ha la pelle ottima qualità
Filetti da 135-165g. Senza pelle, praticamente senza spine. L'escolar pu¢ raggiungere una lunghezza di 2m. La carne é morbidissima.
Filetto di trota con pelle 130-170g, surgelato - tenero e saporito, ideale per padella, forno o griglia. Qualità Armanini.
Filetto di trota salmonata con pelle 200-250g, surgelato - ideale per friggere, grigliare o al forno.
Un pesce d'acqua dolce, che viene allevato in asia. La carne é bianca, ha un alto contenuto d'acqua, ha poco grasso, cholesterina e spine. Il sapore é dolce
170-200g articolo adatto sia ai ferri/piastra perché ha la pelle oppure anche al forno
800g netto prodotto che può essere fatto fritto, al forno o griglia/piastra per grigliate miste
Loins da ca. 150g, MSC prevalentemente forno con condimento a scelta oppure vapore al naturale solitamente non ci sono spine
HEILBUTT FILET 200-400g OHNE HAUT NETTO GEFR. Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
HEILBUTT FILET 400-600g OHNE HAUT NETTO GEFR. Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
Insalata di mare capricciosa, mix colorato di frutti di mare selezionati, pronta all'uso - ideale come antipasto, per insalate o piatti freddi.
Das zarte, weiße Fleisch des Zanders gehört zum Besten, was uns das Süßwasser zu bieten hat. Er ist ein Raubfisch und gehört zur Familie der Barsche.
Porzioni di filetti di merluzzo al naturale, senza lische, crudi, surgelati. Filetto di merluzzo - dal gusto delicato, tenero e versatile. Ideale da friggere, cuocere a vapore, al forno o per zuppe e stufati.
Filetti di merluzzo, certificati MSC, 66% di pesce
Porzione costituita al 100% filetti di merluzzo QSA Alaska, formata a bassa pressione e ricoperta di corn-flakes. Prodotto pre-dorato in un forno speciale al fine di ottenere un prodotto croccante e invitante senza essere fritto. Ottenuto a partire da un materia prima semplicemente congelata. Proviene da una filiera certificata di Pesca Responsabile (MSC)
Misto di pesce selezionato, ideale per risotti, sughi per pasta o zuppe mediterranee.
Filetto con pelle, 120-160g, peso netto ideale al forno con sughi vari oppure ferri o griglia perché ha la pelle e non si rompe
Filetto con pelle, 160-200g, peso netto, GOLDBRASSE FILET MIT HAUT 160-200g GEFR. ideale al forno con sughi vari oppure ferri o griglia perché ha la pelle e non si rompe
Filetto con pelle, 200g+, peso netto, GOLDBRASSE FILET MIT HAUT 200g+ GEFR. ideale al forno con sughi vari oppure ferri o griglia perché ha la pelle e non si rompe
PAELLA DI PESCE PRONTA CONG. prodotto da usare direttamente da congelato in padella
Cartone sfuso contenente salmerino, sarda di lago, lavarello, trota, persico, cavedano alborella. Tutti i pesci sono proposti filettati( tranne l' alborella) in maniera diversa in modo che si noti la differenza fra una specie e l'altra , e sono tutti privi di spine. Prodotto da scongelare infarinare e friggere , o valido anche come misto per preparare un ragù di lago.
Miscela di pesce per fritto misto con: calamari, totani, gamberetti e seppie. Crudo. 790g NETTO
Preparazione al forno con vari condimenti ai ferri o piastra perché ha la pelle e non si rompe
Preparazione al forno con vari condimenti ai ferri o piastra perché ha la pelle e non si rompe
Ha la carne molto saporita, compatta e magra. Con pelle e ossa. Filone di spada da tagliare a fette per uso sia al forno con vari sughi o ai ferri/piastra non esagerare con la cottura perché tende a 'seccarsi' e diventare stopposa la carne
Filetti di platessa con pelle N. 3 MSC netto CG Certificati MSC. Circa 95 pezzi da 50 g ciascuno.
PLATESSA FILETTI SENZA PELLE N3 PESO NETTO GC 45-100g per pezzo.
Con pelle. La sogliola é diffusa nell'atlantico orientale e ha gli occhi sul lato scuro, mentre la parte opposta é bianca. La carne é leggera e delicata 70-120g PER PEZZO
Senza pelle. Pescato in Oceano Atlantico Nord Orientale, FAO 27 Sottozona VA, Fondali dell'Islanda Nome latino: Lepidorhombus whiffiagonis
MATERIA PRIMA: Salmerino Alpino (Salvelinus alpinus), pesce di acqua dolce prodotto italiano di acquacoltura, allevato in Trentino Alto Adige da az. agr. Armanini s.s PROCESSO DI PRODUZIONE Il pesce appena pescato viene filettato manualmente o meccanicamente, cubettato, successivamente vengono fatte le porzioni e surgelato con abbattitore di temperatura.
Senza pelle, pretagliato, sottovuto. Salmone norvegese superior, marinato con aneto e pepe nero.
Questo prodotto può essere fatto sia al forno che fritto alla griglia o ferri andrebbe cotto poco perché si 'secca' facilmente la carne anche a vapore per chi ama il gusto 'naturale' del pesce
La sogliola é uno dei pesci più pregiati e costosi. Viene pescato nell' Atlantico nord-orientale. La carne é bianca e compatta. 13-15 pezzi nel cartone, ca. 300g per pezzo
La sogliola é uno dei pesci più pregiati e costosi. Viene pescato nell' Atlantico nord-orientale. La carne é bianca e compatta. 17-18 pezzi nel cartone, ca. 240g per pezzo.
La sogliola é uno dei pesci più pregiati. Viene pescato nell' Atlantico nord-orientale. La carne é bianca e compatta. ca. 400g per pezzo
Si può apprezzare che in pochi secondi le telline si aprono e non c'è sabbia poichè vengono filtrate per oltre 48 ore! Donax trunculus.
Tataki di Tonnetto striato, surgelato Modalità di preparazione: Da consumare crudo velocemente entro 48 ore dopo lo scongelamento in frigorifero. Da tagliare durante la fase di scongelamento.
MATERIA PRIMA: Trota iridea (Oncorhynchus mykiss), pesce d'acqua dolce da acquacoltura italiana, allevato in Trentino-Alto Adige dall'azienda agricola Armanini s.s. Il pesce appena pescato viene filettato manualmente o meccanicamente, tagliato a cubetti, successivamente porzionato e surgelato con abbattitore di temperatura.
Prodotto da fare al forno, alla griglia o alla piastra