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Codice prodotto:
FS05T
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MERLUZZO FILETTO PANATO NON PREFRITTO 120g CONG.
Porzione costituita al 100% filetti di merluzzo QSA Alaska, formata a bassa pressione e ricoperta di corn-flakes.
Prodotto pre-dorato in un forno speciale al fine di ottenere un prodotto croccante e invitante senza essere fritto.
Ottenuto a partire da un materia prima semplicemente congelata. Proviene da una filiera certificata di Pesca Responsabile (MSC)
Cod.: FX65T
Unità: 5 KG.
FILETTO DI TROTA SALMONATA CON PELLE 200-250g CONG
Filetto di trota salmonata con pelle 200-250g, surgelato - ideale per friggere, grigliare o al forno.
Cod.: FL22T
Unità: 2.5 KG.
SALMERINO TARTARE ARMANINI 50g x9 CONG.
MATERIA PRIMA: Salmerino Alpino (Salvelinus alpinus), pesce di acqua dolce prodotto
italiano di acquacoltura, allevato in Trentino Alto Adige da az. agr. Armanini s.s
PROCESSO DI PRODUZIONE Il pesce appena pescato viene filettato manualmente o
meccanicamente, cubettato, successivamente vengono fatte le porzioni e surgelato con
abbattitore di temperatura.
Cod.: FL42T
Unità: 3 NR.
ROMBO GIALLO FILETTI 200-400g PESO NETTO CONG.
FLÜGELBUTT FILET 200-400g NETTOGEWICHT GEFR.
Pescato in Oceano Atlantico Nord Orientale, FAO 27 Sottozona VA, Fondali dell'Islanda
Nome latino: Lepidorhombus whiffiagonis
Cod.: FS10T
Unità: 3.75 KG.
MISTO RISOTTO/SUGO 800g CONG. 'RIVAMAR'
Misto di pesce selezionato, ideale per risotti, sughi per pasta o zuppe mediterranee.
Cod.: FS23T
Unità: 1 SAC
CODA DI ROSPO 300/500g CINA CONG. 20% GLASS.
La coda di rospo nota anche come rana pescatrice é un pesce prelibato dalle carne magra. La carne rimane compatta e quasi bianca anche dopo la cottura. Noi lo
proponiamo senza testa e senza pelle
articolo consigliabile al forno con pomodorini capperi olive per dare 'gusto' difficile da fare ai ferri o piastra perché ha 'poco gusto' e la polpa si secca troppo
Cod.: FH34T
Unità: 8 KG.
BRANZINO FILETTI CON PELLE 200g+ PESO NETTO CG.
Filetto con pelle, 200g+. WOLFSBARSCHFILET 200g+ GEFR.
Cod.: OR05T
Unità: 4 KG.
Cod.: FI90T
Unità: 1 NR.
Cod.: FI15T
Unità: 1 SAC
PESCE DI LAGO PER FRITTO MISTO CONG.
Cartone sfuso contenente salmerino, sarda di lago, lavarello, trota, persico, cavedano alborella. Tutti i pesci sono proposti filettati( tranne l' alborella) in maniera
diversa in modo che si noti la differenza fra una specie e l'altra , e sono tutti privi di spine.
Prodotto da scongelare infarinare e friggere , o valido anche come misto per preparare un ragù di lago.
Cod.: FS84T
Unità: 4 KG.
HALIBUT FILETTO 400-600g SENZA PELLE NETTO CONG.
HEILBUTT FILET 400-600g OHNE HAUT NETTO GEFR.
Filetto ricavato da 'rombo atlantico' prevalentemente
preparazione in forno o per piastra/ferri (attenzione perché non ha la pelle e si può rompere facilmente)
Cod.: FI58T
Unità: 4 KG.
CODA DI ROSPO 500/1000g CON PELLE ATLANTICO CONG.
La coda di rospo nota anche come rana pescatrice é un pesce prelibato dalle carne magra. La carne rimane compatta e quasi bianca anche dopo la cottura. Noi lo proponiamo senza testa e con pelle
articolo consigliabile al forno con pomodorini capperi olive per dare 'gusto' difficile da fare ai ferri o piastra perché ha 'poco gusto' e la polpa si secca troppo
Cod.: FI34T
Unità: 1 KG.
INSALATA DI MARE CAPRICCIOSA 800g CONG. RIVAMAR
Insalata di mare capricciosa, mix colorato di frutti di mare selezionati, pronta all'uso - ideale come antipasto, per insalate o piatti freddi.
Cod.: FI71T
Unità: 1 SAC
PAELLA DI PESCE PRONTA 1kg CONG. 'RIVAMAR'
PAELLA DI PESCE PRONTA CONG.
prodotto da usare direttamente da congelato in padella
Cod.: FS22T
Unità: 1 SAC
FIOR DI MERLUZZO NORDICO LOINS 140-160g NETTO CONG
Loins da ca. 150g, MSC
prevalentemente forno con condimento a scelta oppure vapore al naturale solitamente non ci sono spine
Cod.: FS52T
Unità: 4.5 KG.
FILETTO PANGASIO SENZA PELLE 170-220g 800g CONG.
Un pesce d'acqua dolce, che viene allevato in asia. La carne é bianca, ha un alto contenuto d'acqua, ha poco grasso, cholesterina e spine. Il sapore é dolce
Cod.: FI61T
Unità: 1 SAC
VERDESCA/PALOMBO TRANCE 150-300g 20%GLASS. CG
Prodotto da fare al forno, alla griglia o alla piastra
Cod.: FI67T
Unità: 6.4 KG.
PESCE SAN PIETRO FILETTO C/P 150-200g 750g CONG.
Preparazione al forno con vari condimenti
ai ferri o piastra perché ha la pelle e non si rompe
Cod.: FS62T
Unità: 1 SAC
PLATESSA FILETTI SENZA PELLE NR.3 MSC NETTO CG
PLATESSA FILETTI SENZA PELLE N3 PESO NETTO GC 45-100g per pezzo.
Cod.: FS07T
Unità: 4 KG.
MERLUZZO FILETTO IMPANATO 150g MSC CONG. 'FROSTA'
Filetti di merluzzo, certificati MSC, 66% di pesce
Cod.: FS41T
Unità: 6 KG.
LUCIOPERCA FILETTI CON PELLE 170-230g NETTO CONG.
Das zarte, weiße Fleisch des Zanders gehört zum Besten, was uns das Süßwasser zu bieten hat. Er ist ein Raubfisch und gehört zur Familie der Barsche.
Cod.: FI66T
Unità: 4.5 KG.
FILETTO SCORFANO CON PELLE 170-200g NETTO MSC CONG
170-200g
articolo adatto sia ai ferri/piastra perché ha la pelle oppure anche al forno
Cod.: FX64T
Unità: 5 KG.
TELLINE IQF 250g CONG.
Si può apprezzare che in pochi secondi le telline si aprono e non c'è sabbia poichè vengono filtrate per oltre 48 ore!
Donax trunculus.
Cod.: MK65T
Unità: 2 SAC
Cod.: CT01T
Unità: 1 NR.
ANTIPASTO MARE LUXUS CON POLPO 800g CONG.
Pronto da servire dopo lo scongelamento. Ideale come antipasto, per buffet, insalate o come pregiato accompagnamento a piatti di pesce. Senza surimi.
Cod.: FI76T
Unità: 1 SAC
BASTONCINI PESCE CONG. 'FROSTA'
Con il 65% di merluzzo, ca. 200 pezzi per 6kg
(percentuale di pesce piú alta della media)
Cod.: FI50T
Unità: 6 KG.
Cod.: TW05T
Unità: 1 SAC
TROTA TARTARE ARMANINI 50g x9 CONG.
MATERIA PRIMA: Trota iridea (Oncorhynchus mykiss), pesce d'acqua dolce da acquacoltura italiana, allevato in Trentino-Alto Adige dall'azienda agricola Armanini s.s.
Il pesce appena pescato viene filettato manualmente o meccanicamente, tagliato a cubetti, successivamente porzionato e surgelato con abbattitore di temperatura.
Cod.: FL41T
Unità: 3 NR.
Cod.: FL40T
Unità: 3 KG.
FILETTO DI TROTA BIANCA 130-170g CONG. 'ARMANINI'
Filetto di trota con pelle 130-170g, surgelato - tenero e saporito, ideale per padella, forno o griglia. Qualità Armanini.
Cod.: FL28T
Unità: 2.5 KG.
Cod.: FS13T
Unità: 5 KG.
LUCIOPERCA FILETTI CON PELLE 230-300g NETTO CONG.
Das zarte, weiße Fleisch des Zanders gehört zum Besten, was uns das Süßwasser zu bieten hat. Er ist ein Raubfisch und gehört zur Familie der Barsche.
Cod.: FI69T
Unità: 4.5 KG.
FILETTO DI SALMONE TRIM C CON PELLE CONGELATO
dalla Norvegia, 1a qualità
articolo adatto sia al forno che ai ferri/piastra perché ha la pelle ottima qualità
Cod.: LC21T
Unità: 1.2 KG.
Cod.: FI51T
Unità: 1 SAC
ORATA FILETTI CON PELLE 160-200g NETTO CONG.
Filetto con pelle, 160-200g, peso netto, GOLDBRASSE FILET MIT HAUT 160-200g GEFR.
ideale al forno con sughi vari
oppure ferri o griglia perché ha la pelle e non si rompe
Cod.: OR03T
Unità: 4 KG.
Cod.: FL27T
Unità: 5 KG.
Cod.: FS24T
Unità: 1 SAC
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
GELATO FRAGOLA 4l CONG. EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4l (misure 15x25cm, altezza 17cm), senza lattosio, 2,8kg
Cod.: SPE4T
Unità: 1 CAR
GELATO MIRTILLO NERO 4l CONG. EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4l (misure 15x25cm, altezza 17cm), 2,8kg
Cod.: SPG4T
Unità: 1 CAR
PECORINO TOSCANO DOP 'DoGusto'
Il Pecorino Toscano DoGusto è un prodotto caseario ottenuto da filiera controllata e nel rispetto del disciplinare di produzione, da un'azienda toscana di lunga esperienza,
che sa combinare antiche tradizioni e moderne tecniche di produzione. In altre parole: è un'eccellenza casearia che racconta una terra anticamente legata alla pastorizia,
ma che ha saputo evolversi sul piano tecnologico e produttivo. Dopo la lavorazione il Pecorino Toscano DoGusto viene sopposto a una stagionatura di circa 5/6 mesi che
esalta le caratteristiche del latte di partenza e contribuisce all'evoluzione delle caratteristiche organolettiche. Al termine della stagionatura la pasta si presenta semi-dura,
con un'occhiatura irregolare ma ben distribuita. La crosta è sottile, liscia, uniforme, dal colore giallo paglierino. In bocca spicca per il sapore deciso ma allo stesso tempo
delicato. Oltre che per comporre selezioni di formaggi e taglieri (anche abbinandolo a miele, marmellate, frutta) si può impiegare in molteplici ricette, dagli antipasti ai primi
piatti.
Cod.: DGP2F
Unità: 2.5 KG.
PANCETTA PIACENTINA DOP 1/2 'DoGusto'
La Pancetta Piacentina Dop DoGusto esprime tutto l'ingegno dell'arte norcina italiana che sa valorizzare qualsiasi taglio suino trasformandolo in un'eccellenza. Questo
insaccato deriva dal taglio grasso chiamato pancettone che, come da ricetta tradizionale, viene prima cosparso con una miscela di sale e spezie, poi messo a riposo a
freddo per consentire al sale e agli aromi di distribuirsi in modo uniforme nella carne. Dopo la massaggiatura, la pancetta viene arrotolata e legata a mano, quindi messa ad
asciugare in appositi locali per 10/15 giorni, infine a stagionare per almeno quattro mesi. La selezione delle carni, la salatura a secco e la cucitura a mano rendono questo
prodotto un salume unico, dal sapore dolce, pieno e suadente al palato. Per garantire l'effetto fondente in bocca si consiglia di servire la Pancetta Piacentina Dop DoGusto
a temperatura ambiente, affettata molto sottile. Oltre che per comporre ricchi taglieri, panini e crostini, è un ottimo ingrediente da impiegare in cucina.
Cod.: DGP8F
Unità: 3 KG.
RAGU CAPRIOLO 800g 'DoGusto'
Le avanzate tecnologie produttive impiegate, sono concepite in linea con la salvaguardia dell'ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l'originalità dei
sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione.
Preparato con selezionata carne di capriolo. Pronto all'uso, è indicato per condire primi piatti, per preparare polenta pasticciata, crostini. Vanta una shelf life d 36 mesi.
Cod.: DGF03
Unità: 1 BAR
DATTERINO GIALLO VELLUTATA/PASSATA 800g 'DoGusto'
La Passata di datterino giallo DoGusto è un prodotto innovativo e gustoso, ottenuto dalla lavorazione di datterini gialli di origine italiana (provenienti da produzione integrata)
e succo di pomodori datterini gialli (anch'esso di origine italiana, proveniente da produzione integrata).
È una passata in cui si combinano gusto autentico e originalità, connotata dalle caratteristiche tipiche del pomodoro datterino giallo, ovvero dolcezza, cremosità e
cromaticità. È un prodotto che garantisce risultati sorprendenti di colore e di sapore in molteplici preparazioni, anche in assenza di cottura, ad esempio in salse fresche,
creme e cocktail.
Cod.: DGD05
Unità: 1 BAR
CREMA AL RADICCHIO 800g 'DoGusto'
I vegetali, già dalla coltivazione in campo, nei luoghi d'origine più vocati, vengono seguiti da personale esperto. Sono raccolti al momento ideale della maturazione e sono
lavorati dal fresco per garantire il meglio al cliente. Crema a base di radicchio fresco, in parte macinato finemente, in parte tagliato a pezzetti. Indicata per preparare primi e
secondi piatti, pasticceria salata. Vanta una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF08
Unità: 1 BAR
PROSCIUTTO CRUDO JAMBON IBERICO BELLOTA 'DoGusto'
Il Jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato e considerato un prodotto di alta cucina. Per la sua produzione e per potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da pura razza iberica. La purezza della razza, il tipo di allevamento e di alimentazione sono le caratteristiche che contraddistinguono la qualità del Jamón ibérico. Il Jamón ibérico Bellota DoGusto, nell'ultimo periodo, è alimentato esclusivamente con ghiande e lasciato allo stato brado risponendo a tutti i requisiti che possono soddisfare i ristoratori che avranno un prodotto esclusivo per le loro proposte gastronomiche.
Con osso. Tempo di consegna: 4-5 giorni
Cod.: DGJ1F
Unità: 8 KG.
COPPA PIACENTINA DOP PELATA 'DoGusto'
L'Emilia è la porzione d'Italia in cui si è innestata la più importante cultura norcina. Non è una caso: il clima umido di questa regione stimola la formazione di
muffe naturali utili a una perfetta stagionatura. Tra i salumi emiliani più noti c'è la Coppa Piacentina Dop, ottenuta dai muscoli del collo del suino. La lavorazione,
regolamentata dal disciplinare Dop, si effettua in quattro fasi. Il taglio di carne viene innanzitutto messo a contatto con una miscela di sale e spezie
accuratamente dosate. Dopo una sosta al freddo, utile per far penetrare uniformemente nella carne il sale e gli aromi, il taglio viene massaggiato e avvolto a
mano con il caratteristico involucro detto pelle di sugna, di suino naturale, infine legato e sottoposto ad asciugatura per 10-15 giorni. La stagionatura dura da 6
mesi a un anno a seconda della pezzatura. La fetta si presenta compatta e omogenea, di colore rosa nelle parti magre, inframmezzata di bianco rosato della
marezzatura. Al palato risulta dolce e delicata, con un caratteristico aroma fragrante e persistente. Per mantenere la morbidezza si può avvolgere il salume per
qualche ora in un canovaccio inumidito. Per apprezzarlo al meglio è consigliabile affettare e servire a temperatura ambiente.
La Coppa Piacentina Dop DoGusto viene prodotta con carni certificate 100% italiane da suini nati, allevati, macellati in Emilia Romagna e Lombardia. Questo tipo
di confezionamento la rende di impiego facile e veloce in cucina.
Cod.: DGC8F
Unità: 1.7 KG.