GELATO MALAGA 4,75l CONG. EMOZIONI
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Gelato fatto artigianalmente dell'Alto Adige con latte e panna della latteria di Vipiteno e miele dalla Alta Valle Isarco.
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Gelato fatto artigianalmente dell'Alto Adige con latte e panna della latteria di Vipiteno, uova di allevamento all'aperto e vaniglia Bourbon da Madagascar.
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Segna con un aroma leggermente speziato che ricorda il prezzemolo - e preziose sostanze vitali.Con le radici verdi puoi perfezionare praticamente tutto ciò che il prezzemolo andrebbe con: insalate, zuppe, piatti a base di uova, piatti di verdure, pesce, pasta - le possibilità sono estremamente ampie. L'erba carota può essere utilizzata cruda e cotta. Tuttavia, l'erba carota non solo può svolgere un ruolo minore nelle ricette, ma anche fare un grande ingresso. Ad esempio, un pesto delicato può essere preparato con le verdure di carota, olio d'oliva, pinoli, parmigiano e sale e pepe. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Foglia spessa e carnosa che sa di fave fresche. Ideale per raffinare insalate o come decorazione per aperitivi. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Usa le foglie giovani e tenere per questo. Ma l'achillea va bene anche nelle insalate o con piatti a base di verdure. Basta aggiungere foglie delicate e fiori tritati finemente all'insalata o alle verdure miste. Un esempio di questo è questa ricetta per l'insalata di pasta con achillea. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Vengono utilizzate le foglie giovani, ancora leggermente pennate. Le pimpinelle si sposano bene in insalate e zuppe, così come in salamoia nell'aceto o insieme ad altre erbe nella ricotta. Le foglie piumate dovrebbero essere usate solo fresche e non dovrebbero essere cotte. Pimpinelle, noto anche come pimpernell, è un'erba culinaria tradizionalmente utilizzata nella salsa verde di Francoforte. Interessante anche come sostituto del cetriolo in gin tonic. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'olio di eucalipto viene utilizzato anche nell'industria alimentare per conferire il tipico aroma di eucalipto a vari alimenti come tè, dolci e bevande. Ciò che è meno noto è che alcune specie possono essere utilizzate come spezia senza distillazione in olio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Se versi acqua bollente sulle foglie di stevia e le lasci in infusione per 10-30 minuti, ottieni acqua dolce alle erbe, che puoi anche usare per addolcire. Se le foglie secche vengono utilizzate per questo, la dolcezza è ancora più intensa. L'acqua di stevia può essere conservata in frigorifero per alcune settimane. I concentrati liquidi sono più adatti al dosaggio e inoltre non macchiano il cibo tanto quanto le foglie. Dopotutto, mangiare gelato alla fragola verde o torta non è per tutti. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Puoi mangiare le foglie di nasturzio non solo come una bella decorazione in un'insalata di erbe selvatiche o frullato. Il gusto pungente e piccante, che deriva dai glicosidi di olio di senape contenuti nella pianta selvatica, affina anche molti altri piatti come pesto, ricotta o creme spalmabili. Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Vengono serviti freschi, sbollentati o grigliati come il cavolo cappuccio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Il gusto ricorda i funghi freschi. Può essere cucinato crudo in insalata, come le verdure, o utilizzato per zuppe e salse. Si consiglia di aggiungere l'erba solo verso la fine del processo di cottura. Particolarmente popolare è l'uso dell'erba fresca di funghi come contorno nelle insalate o come guarnizione su un delizioso panino. Inoltre, le tenere foglie carnose dell'erba fungo possono anche essere lavorate come spinaci o utilizzate nelle zuppe per ottenere un piatto delicato. Gusto leggermente piccante, ideale con carni crude come tartare o carpacci. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Di gusto neutro, i petali color pastello sono usati per la decorazione. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
Vengono utilizzate le foglie giovani, ancora leggermente pennate. Le pimpinelle si sposano bene in insalate e zuppe, così come in salamoia nell'aceto o insieme ad altre erbe nella ricotta. Le foglie piumate dovrebbero essere usate solo fresche e non dovrebbero essere cotte. Pimpinelle, noto anche come pimpernell, è un'erba culinaria tradizionalmente utilizzata nella salsa verde di Francoforte. Interessante anche come sostituto del cetriolo in gin tonic. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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Le foglie nero-verdi e l'insolito bellissimo fiore rosa catturano l'attenzione! Come con altre specie di basilico, le foglie hanno un sapore migliore appena raccolto. Ha un sapore leggermente aspro, ma è comunque ideale per condire piatti mediterranei, zuppa di pomodoro o classica mozzarella di pomodoro. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
L'acetosa viene utilizzata in insalate, zuppe, frullati, con carne, nel burro alle erbe o nelle frittate. Ha anche un buon sapore con pesce e pollame. Poiché è meno acido dell'acetosa, è spesso preferito in cucina. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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L'erba oliva è così chiamata perché ha un sapore piccante di olive e un po 'di timo. Viene utilizzato principalmente nei pesti o nelle marinate, ma può anche essere utilizzato per decapare cetrioli o per affumicare carne e formaggio. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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Con foglie di lime kaffir fresche o secche, puoi aggiungere un sapore autentico ai piatti tailandesi e asiatici. Sono perfetti per curry, piatti di riso, zuppe, insalate e ragù con pesce, carne (ad esempio curry di manzo), pollame o semplicemente con verdure. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
A causa del suo sapore aspro, l'acetosa può sostituire il limone o l'aceto in cucina. Costituisce la componente acida nei piatti e si sposa bene con il pesce. Ma l'erba selvatica viene utilizzata anche in insalate, salse, zuppe e come contorno di verdure. È anche una delle sette erbe della salsa verde di Francoforte Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.
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L'asperula ha un buon sapore non solo puro nel tè, ma anche nelle bevande come estratto, come sciroppo o come olio per insalate e formaggi. È molto popolare per dessert come gelatine, gelati o torte. Nell'asperula o nel punch di maggio, l'asperula fresca e giovane ha un sapore migliore. Prodotto a Ora e consegnato giornalmente.