Cappelletti zu 3,5g mit Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP und Parmigiano Reggiano DOP, Kochzeit 3-4 Min., 30x22x12mm
Gefüllte Pasta in typischer Priesterhut-Form mit feiner Käsefüllung. Ideal als edles Hauptgericht oder mit leichter Butter-Salbei-Sauce.
Runde Teigtaschen 18g, mit Auberginen, geräucherter Scamorza, Pecorino, Reggiano und Grana Padano gefüllt. Kochzeit ca. 6 Min. Verhältnis Teig/Fülle: 50/50, ca. 66x60mm
Kleine, bunte Kartoffelgnocchi in den Farben Italiens. Perfekt für schnelle Pfannengerichte, als Beilage oder mit einer cremigen Sauce.
Gefüllte Pasta mit feinem Spargel-Mandel-Geschmack. Besonders delikat mit leichter Sahnesauce.
Gefüllte Pasta-Päckchen mit würzigem Gorgonzola und knackigen Nüssen. Eine edle Kombination.
Traditionelle Garganelli. Aus Hartweizengrieß und Eiern. Kochzeit: 7 Minuten.
Klassische Nudelform mit rauer Oberfläche. Nimmt Saucen besonders gut auf. Aus Hartweizengrieß. Kochzeit: 2-3 Minuten.
Apulische Öhrchen. Ideal mit Gemüse, Fleisch oder cremigen Saucen. Aus Hartweizengrieß und Wasser. Kochzeit: 5 Minuten.
Große Röhrennudeln aus Neapel. Besonders gut zum Füllen oder mit Meeresfrüchten. Eierteig, 3-4 Min. Kochzeit
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Typische toskanische Nudeln, dick und rustikal. Perfekt mit Aglione-Sauce oder Wildragout.
Große Teigtaschen mit herzhafter Radicchio-Gorgonzola-Füllung. Besonders raffiniert mit Walnüssen.
Ravioli 7,5g, mit Reh-Salmi Fülle, mit Reggiano und Grana Padano. Kochzeit ca. 4-5 min. Verhältnis Teig/Fülle: 55/45, ca. 41x41mm
Quadratische Spaghetti nach Abruzzen-Art. Ideal mit Tomaten-Sugo, Fisch oder Ragù. Eierteig, 5 Min. Kochzeit
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Traditionelle, handgerollte Nudeln aus der Emilia-Romagna. Besonders gut mit kräftigen Fleischsaucen oder Gemüse-Ragouts. 1,6g je Stück, 3 Min. Kochzeit.
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Vielseitig für kräftige Fleischsaucen oder leichte Gemüsegerichte.
Feine schwarze Tagliolini mit Tintenfisch-Tinte. Ideal für Fischgerichte und Meeresfrüchte.
Edle, schwarze Tortellacci mit cremiger Lachsfüllung. Besonders geeignet für festliche Menüs. Zu ca. 60g, Kochzeit 5 Min. Verhältnis Teig/Fülle: 50/50, ca. 70x65x30mm
Vegane Nudeltaschen mit feiner Blumenkohl-Mangold-Füllung. Leicht, gesund und ideal für pflanzliche Küche. Zu ca. 16g, Kochzeit 6-7 Min., ca. 54x54mm
Gefüllte Nudeln mit cremigem Frischkäse und Spinat. Harmonieren wunderbar mit Butter, Salbei oder einer leichten Tomatensauce. Zu ca. 6g, Kochzeit 4-5 Min., ca. 36x30x15mm