Cappelletti zu 3,5g mit Grana Padano DOP, Pecorino romano DOP und Parmigiano Reggiano DOP, Kochzeit 3-4 Min., 30x22x12mm
Gefüllte Pasta in typischer Priesterhut-Form mit feiner Käsefüllung. Ideal als edles Hauptgericht oder mit leichter Butter-Salbei-Sauce.
Runde Teigtaschen 18g, mit Auberginen, geräucherter Scamorza, Pecorino, Reggiano und Grana Padano gefüllt. Kochzeit ca. 6 Min. Verhältnis Teig/Fülle: 50/50, ca. 66x60mm
Kleine, bunte Kartoffelgnocchi in den Farben Italiens. Perfekt für schnelle Pfannengerichte, als Beilage oder mit einer cremigen Sauce.
Gefüllte Pasta mit feinem Spargel-Mandel-Geschmack. Besonders delikat mit leichter Sahnesauce.
Gefüllte Pasta-Päckchen mit würzigem Gorgonzola und knackigen Nüssen. Eine edle Kombination.
Traditionelle Garganelli. Aus Hartweizengrieß und Eiern. Kochzeit: 7 Minuten.
Klassische Nudelform mit rauer Oberfläche. Nimmt Saucen besonders gut auf. Aus Hartweizengrieß. Kochzeit: 2-3 Minuten.
Apulische Öhrchen. Ideal mit Gemüse, Fleisch oder cremigen Saucen. Aus Hartweizengrieß und Wasser. Kochzeit: 5 Minuten.
Große Röhrennudeln aus Neapel. Besonders gut zum Füllen oder mit Meeresfrüchten. Eierteig, 3-4 Min. Kochzeit
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Typische toskanische Nudeln, dick und rustikal. Perfekt mit Aglione-Sauce oder Wildragout.
Große Teigtaschen mit herzhafter Radicchio-Gorgonzola-Füllung. Besonders raffiniert mit Walnüssen.
Ravioli 7,5g, mit Reh-Salmi Fülle, mit Reggiano und Grana Padano. Kochzeit ca. 4-5 min. Verhältnis Teig/Fülle: 55/45, ca. 41x41mm
Quadratische Spaghetti nach Abruzzen-Art. Ideal mit Tomaten-Sugo, Fisch oder Ragù. Eierteig, 5 Min. Kochzeit
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Typische Nudelspezialität in verschiedenen Varianten. Ideal für Fischgerichte, leichte Gemüse-Saucen oder mediterrane Kreationen.
Traditionelle, handgerollte Nudeln aus der Emilia-Romagna. Besonders gut mit kräftigen Fleischsaucen oder Gemüse-Ragouts. 1,6g je Stück, 3 Min. Kochzeit.
Feine Bandnudeln aus Eierteig. Klassisch mit Ragù alla Bolognese oder Pilzsaucen.
Vielseitig für kräftige Fleischsaucen oder leichte Gemüsegerichte.
Feine schwarze Tagliolini mit Tintenfisch-Tinte. Ideal für Fischgerichte und Meeresfrüchte.
Gefüllte Pasta mit original Parmigiano Reggiano, DOP 24 Monate. Ein echtes Highlight der italienischen Tradition.
Edle, schwarze Tortellacci mit cremiger Lachsfüllung. Besonders geeignet für festliche Menüs. Zu ca. 60g, Kochzeit 5 Min. Verhältnis Teig/Fülle: 50/50, ca. 70x65x30mm
Vegane Nudeltaschen mit feiner Blumenkohl-Mangold-Füllung. Leicht, gesund und ideal für pflanzliche Küche. Zu ca. 16g, Kochzeit 6-7 Min., ca. 54x54mm
Gefüllte Nudeln mit cremigem Frischkäse und Spinat. Harmonieren wunderbar mit Butter, Salbei oder einer leichten Tomatensauce. Zu ca. 6g, Kochzeit 4-5 Min., ca. 36x30x15mm