ROTE BETE 1/1 'SPECHT DURACH'

La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passa­re degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell'arte con­serviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego. La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presen­ta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, si­curo, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza. Un ot­timo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.

La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la super­ficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina italiana. 4kg Abtropfgewicht

Abtropfgewicht 1500g

Rote und gelbe Peperoni in Streifen geschnitten in Essig, 350g Abtropfgewicht

in Salzlake, 800g Abtropfgewicht

Typisches italienische Beilage aus grob geschnittenen roten und gelben Peperoni

Mittlere Spargeln aus Peru, 425g Abtropfgewicht

Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori mediterranei.

Mischung aus schwarzen, grünen und italienischen Oliven, entsteint, verfeinert mit Öl, Chili und Kräutern. Der kräftige Chili-Geschmack sorgt dafür, dass diese Oliven besonders lecker und appetitanregend sind. Ideal zum Aperitif und für Vorspeisenteller und Büfetts. LECCINO OLIVEN ZU 100 % ITALIENISCH

Gewürzte Koblauch-Spalten in Sonnenblumenöl.

Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 400g Abtropfgewicht

Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per farcire pizze, tramezzini, panini.

Fixfertiges Blaukraut, 650g Abtropfgewicht

mittelfeine grüne Bohnen, gekocht, 1400g Abtropfgewicht

in Salzlake, 800g Abtropfgewicht

800g Abtropfgewicht

Fixfertig gekochtes und gewürztes Sauerkraut aus dem Vinschgau

in Salzlake, 2000g Abtropfgewicht

Traditionell hergestelltes Sauerkraut aus fein geschnittenem Weißkohl, natürlich vergoren. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, Würsten oder klassischen Schmankerln wie Schweinshaxe. Lässt sich auch hervorragend für Suppen, Eintöpfe oder Aufläufe verwenden.

Griechische Oliven wit feinem Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch gefüllt, in Pflanzenöl eingelegt und mit ausgewählten Kräutern gewürzt. Für Abwechslung am Buffet- Tisch. Abtropfgewicht 800g

Mittelfeine grüne Bohnen, gekocht, 220g Abtropfgewicht

Aromatische gelbe Chilis in Tropfenform, perfekt zum Garnieren von Vorspeisen, Salaten und mediterranen Gerichten.

2500g Nettogewicht

Traditionelle Bud-Spencer-Bohnen - kräftig im Geschmack, perfekt für herzhafte Mahlzeiten.

Oliven Schwarz Leccino 80%

Zweifach konzentriertes Tomatenmark, 28% min., 100% ital. Tomaten

Taggiasche Oliven ohne Stein in Olivenöl extra vergine aus Ligurien. DNA- geprüft, d.h. 100% nur Taggiasche- Oliven!

Geschälte und gehackte Tomaten, 2550g

in Weinessig, 55g Abtropfgewicht

Knusprige Quinoa, ideal für Müsli, Joghurt oder zum Backen.

110g Abtropfgewicht

in Öl eingelegte geschnittene Artischocken

in Wasser, 175g Abtropfgewicht

Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert. Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.

Kleine weiße Bohnen, gekocht, 1500g Abtropfgewicht

Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 1kg Abtropfgewicht

Die Polpa di Pomodoro DoGusto ist eine extra feine, cremige Tomatensauce, die sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Küche eignet. Sie wird ausschließlich aus 100% italienischem Tomaten in feinsten Stücken zubereitet, was zu einer dichten und homogenen Konsistenz führt. Dank eines sorgfältigen Verarbeitungsverfahrens gelingt es ihr, die natürliche Frische der frisch geernteten Tomaten voll zur Geltung zu bringen, und sie zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack und die natürliche Süße aus. Sie ist perfekt, um Eiernudeln zu begleiten oder für lange Kochzeiten verwendet zu werden, wobei ihr echter Geschmack erhalten bleibt. Sie bereichert den Geschmack in Kombination mit anderen Zutaten des Rezepts, zum Beispiel in Melanzane alla Parmigiana, mit Fleisch- und Fischgerichten oder im Ragù.

in Salzlake, 400g Abtropfgewicht

in Salzlake, 800g Abtropfgewicht

Mit Sellerie, Karotten, Paprika (Filet-Schnitt grob), in Weinessig, Verwendung: als Salat mit Ölzusatz, als Beilage zu Fisch und Fleisch, als Soße mit Mayonnaise; 1600g Abtropfgewicht

Gemüse für Italienischen Salat; Kartoffeln, Karotte und Erbsen, 1500g Abtropfgewicht

Artischocken (93%), in Sonnenblumenöl (5%), fixfertig gewürzt, speziell für Pizza, im Alubeutel

Rote Bete in Scheiben geschnitten in Wasser und Branntweinessig, 2550g Abtropfgewicht

ideal zum Reinigen von Fließen und Urinalen, mit tollem Duft.

Rezeptur von 1972 ohne zusatz von Konservierungsstoffen ohne Zusatz von Geschmacksverstärker 100% natürliche Zutaten

Zarte Sardellenfilets in Öl eingelegt - ideal für Antipasti, Pizzen, Salate und mediterrane Gerichte.

50% Fruchtanteil, 63% Gesamtzuckergehalt, im offenen Kupferkessel gekocht, in kleinen Mengen angerührt.

Schwarze Müllsäcke für den Abfallbehälter in der Bar, 60 Liter

SEEFELCHEN 300-400g WILDFANG - auf Bestellung, je nach Verfügbarkeit der Fische - kann in A X C geliefert werden, NUR WENN VERFÜGBAR.

BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 160-200g Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

BACHSAIBLINGFILET TRENTINO 100-160g Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

VIKTORIABARSCH-FILETS OHNE HAUT 300-500g

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 160-250g TN Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 500-800g Il filetto è prodotto da noi dalla trota salmonata intera 2-4 Kg

FORELLENFILET MIT HAUT 160-200g -GRÄTENFREI-

FORELLENFILET MIT HAUT 130-160g -GRÄTENFREI-

LACHSFORELLENFILET MIT HAUT 130-160g TN Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì

Bestellung bis 12:00, Kunde erhält am nächsten Tag. Ausnahme Montag. Unser Wels aus der SOLOS- Aquaponic-Zucht verfügt über eine einzigartige Fleischqualität. Das rötliche Fleisch ist von angenehm fester Konsistenz, wodurch es besonders vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Besonders beim Braten und Grillen erweist sich dies als großer Vorteil. Im Gegensatz zu den für Süßwasserfische typischen feinen Muskelgräten ist das filetierte Fleisch praktisch grätenfrei und schmeckt kaum nach Fisch. Ernährungsphysiologisch besitzt der Wels einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an wertvollen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und ist ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Welsfilets lassen sich auf unterschiedlichste Art zubereiten: Natur, roh, gedünstet, gegrillt oder gebraten.  Mit 5% Fett ist er ein sehr magerer Fisch. SOLOS-Fische werden im ressourcenschonenden Aquaponik-System gezüchtet, das in einem geschlossenen Wasser- und Nährstoffkreislauf Fischzucht und Gemüseanbau clever verbindet. In der Fischzucht wird vollständig auf Antibiotika, Hormone oder sonstigen Medikamente verzichtet und auf höchste Futterqualität sowie auf das Tierwohl strengstens geachtet. Damit verfolgen wir unsere Unternehmensphilosophie, die darin besteht, gesunde Lebensmittel zu produzieren und dabei den ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten. Das gelingt nicht zuletzt auch durch eine Wasserersparnis von bis zu 97% im Vergleich zu konventionellen Fischzuchten und einer ganzjährigen lokalen Anbauweise.

LACHSFORELLE 2-4 Kg TN Bestellung bis 10 Uhr für Lieferung am nächsten Tag

ZANDER GANZ 2-4kg ITALIEN -su preordine e previa disponibilità del fornitore-

FORELLENFILET MIT HAUT 130-160g TN Ordine Venerdì (entro le 12) per consegna Lunedì Ordine Mercoledì (entro le 9) per consegna Giovedì