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Produktnummer:
SPE50
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Handwerklich hergestelltes Eis aus Südtirol. Die herrliche Frische und die milde Säure des Sorbet-Klassikers begeistern Jung und Alt.
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HIESIG EIS 5l VANILLE BOURBON GEFR.
Handwerklich hergestelltes Eis aus Südtirol mit Sterzinger Milch und Sahne, Freilandeiern und Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
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HAMBURGER RIND 200g 20 STÜCK GEFROREN
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Dunkle Mehlschwitze zum Binden von Soßen, Fonds und Suppen; geschmacksneutral, einfach einzurühren.
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80g per ottenere una densità media
100g per ottenere una densità più consistente.
Nr.: SOR18
Einheit: 1 DOS
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FRITTEUSENFETT FRIGGITUTTO MASTEREXPRESS 25l
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Nr.: OEF26
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Nr.: SWP61
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SALSA FUEGO SOSSE 400g 'MENU'
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Nr.: SOF14
Einheit: 1 GLA
Nr.: GP01F
Einheit: 4 KG.
QIMIQ WHIP 1kg
Wie QimiQ Classic ist QimiQ Whip säurestabil, gefrierstabil und super standfest. Vor Verwendung muss das Produkt kalt sein. Beim Aufschlagen erhöht sich das Volumen
ums 2,5- bis 3-fache. Zu einem Liter QimiQ Whip können bis zu 1,8kg Zutaten (Früchte, Schokolade oder auch Salziges) untergehoben werden. Nach dem Anziehen lassen
sich auch z.B. auch Nocken ausstechen. Auch Parfaits lassen sich mit QimiQ Whip einfach und kostengünstig herstellen.
Nr.: SH39F
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Sulfite, lactosefrei, 5,5% Essigsäure
Nr.: ESM12
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Nr.: EZK6T
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