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STOLZ EIS 4,2l VANILLE & OREO'S GEFR.

Allergene: Eier, Gluten, Lactose, Milch, Schalenfrüchte
Herkunft: Südtirol
Handwerklich hergestelltes Eis aus der Region
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Produktnummer: EZO1T
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STOLZ EIS 4,2l LAGREIN GLÜHWEIN GEFR.
Handwerklich hergestelltes Eis aus der Region
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Nr.: SC89F
Einheit: 1.9 KG.
Nr.: SKE03
Einheit: 20 NR.
ALPIN HERBS BLUTAMPFER 40 BLÄTTER 10g
Meistens wird der Blutampfer als Salatbeigabe verwendet. Dort kommt die rote Äderung der grünen Blätter bestens zur Geltung. Der Geschmack des Blutampfers ist milder als der des Sauerampfers. Sie können Blutampfer auch gut als Suppeneinlage roh in die fertig gekochte Suppe geben. Auffälliges Blatt mit roten Adern, säuerlicher frischer Geschmack, passt in jeden Salat oder als Dekoration zu Fleisch und Fisch Gerichten. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH24F
Einheit: 1 BEC
Nr.: TO90T
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MINI BURGER QUINOA & LEINSAMEN 40g 1kg GF. OROGEL
Per un locale attento alle esigenze dei propri clienti i Mini Burger con Quinoa e Semi di Lino DoGusto sono una referenza originale, ad alto contenuto di servizio, oltre che perfetta per allestire menu salutari e leggeri. Possono costituire un'alternativa alle proposte di carne, oppure diventare assoluti protagonisti. Possono essere impiegati nella farcitura di burger vegetariani o vegani, o elementi di un piatto unico. Si tratta di piccoli burger da 40 grammi, senza glutine, preparati con quinoa parzialmente cotta 30% (quinoa, acqua), zucchine, fiocchi di patate, carote, semi di lino 8%, piselli, spinaci, mais, olio di semi di girasole, cipolla rossa, farina di riso, erba cipollina, sale. Si cuociono in pochissimi minuti, in forno ventilato (stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti) oppure sulla piastra (Riscaldare la piastra a 240°C, adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 7 minuti). Zutaten: Quinoa halbgar 30% (Quinoa, Wasser), Zucchine, Kartoffeln, Karotten, Leinsamen 8%, Erbsen, Spinat, Mais, Sonnenblumenöl, rote Zwiebeln, Reismehl, Schnittlauch, Salz. Kann Spuren von Milchprodukten und Eiern enthalten. Glutenfrei. Ideal für die schnelle vegetarische Küche. Servieren Sie die Bratlinge zu Grillgemüse oder zu einem Salat.
Nr.: GM54T
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STOLZ EIS 4,2l SALZKARAMELL KNUSPRIG EC GEFR.
Handwerklich hergestelltes Eis aus der Region
Nr.: EZK3T
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OSTRICA CONCAVA KRYSTALE N.2 confezione da 2,75 kg 8/11 pezzi per kg 56/120g a pezzo Su preordine e previa disponibilità del fornitore
Nr.: MK90F
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Nr.: EZC4T
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KALB KARREE MIT KNOCHEN GEPUTZT FRISCH FTS
ohne Deckel, zugeputzt zum Kotelettenschneiden
Nr.: KL61F
Einheit: 3.6 KG.
Nr.: FIE30
Einheit: 1 GLA
REIS BALDO SELEZIONE 1kg 'DoGusto'
Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professioni­sti. Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall'in­crocio tra la varietà Arborio e la Stirpe 136. Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese. Il Riso Baldo DoGusto proviene da un'azienda mantovana specializ­zata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le pe­culiarità di ciascuna varietà puntando sulla genuinità e veridicità del prodotto. Ma perché bisognerebbe introdurre questo prodotto nella dispensa del proprio ristorante? Nella fattispecie la varietà Baldo si distingue per la sua una buona capacità di assorbimento degli ingredienti e per la struttura compatta e resistente. È capace di ottime performance in cucina, motivo per cui oggi viene sempre più adottato anche nella ristorazione. Può essere utilizzato per la preparazione di timballi, creme, arancini e molte altre ricette. Per la sua conformazione e la sua struttura chimico-fisica è particolarmente indicato per il risotto; per avere un ottimo risultato in questa preparazione è necessaria un'attenta tostatura del riso. Si presta anche alla cottura al vapore o pilaf.
Nr.: DGR04
Einheit: 1 SAC
WILDLACHS SOCKEYE GERÄUCHERT ca. 750g
trocken gesalzen kalt geräuchert mit Buchenholz und Wacholderbeeren Ganz
Nr.: LC04F
Einheit: 0.75 KG.
PERLHUHNBRUST MIT FLÜGEL x2 FRANKREICH GEFR
mit Haut und Flügel, aus Frankreich
Nr.: PH25T
Einheit: 0.4 KG.
FORELLENFILET WEISS MIT HAUT 80-110g TN
FORELLENFILET WEISS MIT HAUT 80-110g CASSA DA 6 KG
Nr.: FL55F
Einheit: 0.11 KG.
ALPIN HERBS KRESSE ANIS (ATSINA) 8x150g
Anis Kresse hat einen süßen Anisgeschmack, dem sich Süßholz und ein Hauch Fenchel beimischt. Sie eignet sich besonders gut zu Desserts, kommt jedoch aufgrund der Fenchelnote auch mit milden Fischarten wie Seebarsch, Kabeljau und Heilbutt zur Geltung. Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Nr.: AH75F
Einheit: 1 KRT
STOLZ EIS 4,2l JOGHURT EC GEFR.
Handwerklich hergestelltes Eis aus der Region
Nr.: EZJ1T
Einheit: 1 KRT
KALB OSSOBUCHI II. WAHL 12 STÜCK GEFROREN
Gemischte Kalbshaxen ca. 2 cm 6 Stück für Vakuumverpackung
Nr.: KL06T
Einheit: 3 KG.
BALSAMESSIG IGP 500ml 'OLITALIA'
Aceto balsamico di Modena IGP, mit 35% Mostanteil, 6% Säure
Nr.: ESB60
Einheit: 1 FLA
Nr.: BI46F
Einheit: 0.29 KG.