EIS WALDFRÜCHTE 4,75l GEFR. EMOZIONI
Allergene:
Lactose, Milch
Herkunft:
Italien
Italienisches Eis in der 4,75l Wanne (Maße 16x36cm, Höhe 13cm), 3,1kg
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Produktnummer:
SPW2T
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RADICCHIO-CREME 800g 'DoGusto'
Das Gemüse wird bereits während des Anbaus in den besten Anbaugebieten von erfahrenem Personal betreut. Es wird zum idealen Zeitpunkt der Reifung geerntet und
frisch verarbeitet, um dem Kunden das Beste zu bieten. Die Creme besteht aus frischem Radicchio, teilweise fein gemahlen und teilweise in Stücke geschnitten. Sie eignet
sich hervorragend zur Zubereitung von ersten und zweiten Gerichten sowie für herzhafte Backwaren. Hat eine Haltbarkeit von 36 Monaten.
Nr.: DGF08
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ROHSCHINKEN GEPUTZT 'RECLA'
Ideal für die Gastronomie: ohne Schwarte, gleiche Scheiben von Anfang bis Ende, ohne Abschnitte. Am besten serviert man ihn hauchdünn geschnitten zu einer Scheibe
ungesalzenem Brot, begleitet von einem Glas Prosecco oder einem Sauvignon. Ein reizvoller geschmacklicher Gegensatz ergibt sich bei der Kombination des
Rohschinkens mit Melone, Birnen oder Feigen.
9 Monate gelagert
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FORELLENBARSCH FILET AUS AQUAPONIC 'SOLOS FISH'
SOLOS-Fische werden im ressourcenschonenden Aquaponik-System gezüchtet, das in einem geschlossenen Wasser- und Nährstoffkreislauf Fischzucht und
Gemüseanbau clever verbindet. In der Fischzucht wird vollständig auf Antibiotika, Hormone oder sonstigen Medikamente verzichtet und auf höchste
Futterqualität sowie auf das Tierwohl strengstens geachtet. Damit verfolgen wir unsere Unternehmensphilosophie, die darin besteht, gesunde Lebensmittel zu
produzieren und dabei den ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten. Das gelingt nicht zuletzt auch durch eine Wasserersparnis von bis zu 97% im
Vergleich zu konventionellen Fischzuchten und einer ganzjährigen lokalen Anbauweise.
Nr.: SF09F
Einheit: 0.5 KG.
FIOCCO CLASSICO SCHINKEN GEPUTZT 'DoGusto'
Il Fiocco DoGusto è un salume che incontra e soddisfa il palato dei consumatori moderni.
Ottenuto dal taglio nobile delle cosce di suini nazionali da cui si ricava anche il culatello, viene lavorato rispettando la tecnica tradizionale che prevede, alla fine, una lunga
stagionatura. È investito in budello naturale e legato con spago. Al termine del periodo di riposo il Fiocco DoGusto si esprime con un sapore dolce ma ben definito,
estremamente gradevole. La morbidezza, legata alla lunga fase di stagionatura, lo rendono un salume apprezzato dai più giovani come dagli adulti, ideale da proporre al
tagliere ma anche ricettato, grazie al suo incredibile equilibro e alla sua versatilità gastronomica. È un prodotto senza conservanti, senza glutine e senza lattosio. In questa
versione è già pulito, pronto all'uso, per facilitare l'operatore in cucina o al banco e ridurre i tempi di preparazione.
Nr.: DGF1F
Einheit: 2 KG.
Nr.: EZS2T
Einheit: 1 KRT
CAPPELLI SCAMORZA/AUBERGINEN GEFR.CANUTI
Runde Teigtaschen 18g, mit Auberginen,
geräucherter Scamorza, Pecorino,
Reggiano und Grana Padano gefüllt.
Kochzeit ca. 6 Min.
Verhältnis Teig/Fülle: 50/50, ca.
66x60mm
Nr.: TT19T
Einheit: 3 KG.
CRACKERS SOFFIATI TRÜFFELGESCHMACK 48 ST
Einige Sekunden in die Mirkowelle und fertig ist Deko fürs Teller oder das Topping fürs Gericht. Ca. 120mm
ICEWER D721104
Nr.: GBC07
Einheit: 1 KRT
Nr.: RI35F
Einheit: 4 KG.
PFEFFER GRÜN GEFRIERGETROCKNET 215g 'WIBERG'
Geschmack: aromatisch-scharf, angenehm würzig; zu Salaten, Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch, Geflügel, Wild, Wildgeflügel, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse,
Beilagen, speziellen Süßspeisen
Nr.: PEB32
Einheit: 1 DOS
COPPA PIACENTINA DOP PELATA 'DoGusto'
L'Emilia è la porzione d'Italia in cui si è innestata la più importante cultura norcina. Non è una caso: il clima umido di questa regione stimola la formazione di
muffe naturali utili a una perfetta stagionatura. Tra i salumi emiliani più noti c'è la Coppa Piacentina Dop, ottenuta dai muscoli del collo del suino. La lavorazione,
regolamentata dal disciplinare Dop, si effettua in quattro fasi. Il taglio di carne viene innanzitutto messo a contatto con una miscela di sale e spezie
accuratamente dosate. Dopo una sosta al freddo, utile per far penetrare uniformemente nella carne il sale e gli aromi, il taglio viene massaggiato e avvolto a
mano con il caratteristico involucro detto pelle di sugna, di suino naturale, infine legato e sottoposto ad asciugatura per 10-15 giorni. La stagionatura dura da 6
mesi a un anno a seconda della pezzatura. La fetta si presenta compatta e omogenea, di colore rosa nelle parti magre, inframmezzata di bianco rosato della
marezzatura. Al palato risulta dolce e delicata, con un caratteristico aroma fragrante e persistente. Per mantenere la morbidezza si può avvolgere il salume per
qualche ora in un canovaccio inumidito. Per apprezzarlo al meglio è consigliabile affettare e servire a temperatura ambiente.
La Coppa Piacentina Dop DoGusto viene prodotta con carni certificate 100% italiane da suini nati, allevati, macellati in Emilia Romagna e Lombardia. Questo tipo
di confezionamento la rende di impiego facile e veloce in cucina.
Nr.: DGC8F
Einheit: 1.7 KG.
NESCAFE' CLASSIC STICK 1,7g 12x20 STÜCK 'NESTLE'
Lösliche Kaffee-Mischung aus 70% Kaffee und Gerste, Hafer, Cicoria, 15g in 1l Wasser lösen
Nr.: KFF97
Einheit: 1 KRT
PAMPELMUSENSAFT SMARTPACK 0,8l (FÜR 4l SAFT)
Qualität wie frisch gepresst. Super einfach zu handhaben: Einfach den (aufgetauten) Smartpack á 0,8l mit 3,2l Wasser auffüllen und servieren. Platzsparend in der
Tiefkühlzelle aufzubewahren und mit wenig Müll. Aus einem Karton mit 15 Smartpacks werden 60l Pampelmusensaft. Die Lösung für frisch gepresste Qualität im
Handumdrehen.
Nr.: FR02T
Einheit: 15 SAC