CAPPELLI SCAMORZA/MELANZANE CONG. CANUTI

Fagottini ripieni di gorgonzola e noci croccanti. Una combinazione raffinata.

Ogni kg contiene 63 pezzi da 15-16g cad.

Ravioli da 7,5g, ripieni di capriolo al salmì, con reggiano e grana padano. Cottura 4-5 min. Rapporto pasta/ripieno: 55/45, 41x41mm.

Ravioli di patate con speck e formaggio fresco. Cuocere 4-5 minuti.

Vegano; con il 21% Cavolo riccio Kale e 10% di quinoa; Preparazione: nel forno combinato a 140°C e 0% di umiditá e nel forno ventilato a 140° C per 25-30 minuti; nel forno microonde: 2 minuti a 1800W

I 'fatti in casa' con Pesce Gatto da allevamento sostenibile in aquaponica. Con solo il 41% di pasta e bordo molto sottile. Il ripieno contiene il 62% (!) di filetto di pesce gatto. 27g per pezzo. Ottimi anche fritti. Confezione salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.

I 'fatti in casa' di Strauß aglio orsino e formaggio carpino. Con solo il 41% di pasta e bordo molto sottile. Il ripieno contiene il 45% di aglio orsino e 37% di formaggio caprino. 27g per pezzo. Ottimi anche fritti. Confezione salva-prodotto per evitare rotture. Tempo di cottura 6 minuti.

Ravioli Gyoza con pollo. Cottura in padella: Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella. Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti. Versare uno strato d'acqua nella padella. Chiudere il coperchio e far bollire per 2 minuti. Togliere il coperchio e far bollire per circa 1 minuto (fino a quando l'acqua evapora). Frittura: Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti. Cottura a vapore: Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.

Ravioli di patate ripieni di porcini. Rustici e aromatici.

Grandi ravioli ripieni di radicchio e gorgonzola. Speciali con le noci.

Schlutzer di patate della Valle Aurina. Saporiti e rustici - ideali con burro e parmigiano.

Schlutzkrapfen con barbabietola e ricotta. Colorati e aromatici.

Panini da 19g guarniti con una preparazione cotta a base di carne macinata, formaggio cheddar fuso e una salsa a base di sottaceti e pomodoro. Surgelati Modalità di preparazione: Lasciare scongelare in ambiente freddo per circa 6 ore, conservando la pellicola di plastica. Rimuovere la pellicola protettiva e riscaldare i prodotti nella teglia in un forno tradizionale a 150 ° C per circa 10-15 minuti.

I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra faraona arrostita e i sentori aromatici delle spu­ gnole. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di compro­vata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Quadrati Faraona e spugnole DoGusto sono ottimi in abbinamento a riduzioni di Marsala e fondi bruni. 5x4cm, cottura: 4 minuti

Ravioli Gyoza con verdure. Cottura in padella: Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella. Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti. Versare uno strato d'acqua nella padella. Chiudere con il coperchio e bollire per 2 minuti. Togliere il coperchio e bollire per circa 1 minuto (finché l'acqua non evapora). Frittura: Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti. Cottura a vapore: Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.

con carne bovina, alle bolognese

Schlutzkrapfen di patate. Classico fine della cucina altoatesina.

Classici schlutzkrapfen altoatesini con spinaci e ricotta. Cuocere 4-5 minuti.

Schlutzkrapfen biologici con spinaci e ricotta. Tempo di cottura 4 min.

Ravioli di patate con pomodoro e mozzarella. Da gustare cotti o fritti.

Da 25g. Preparazione possibile in friggitrice, forno e forno a vapore.

I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si im­piegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, caratterizzato dall'incontro tra foie gras e verza. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato quadrato di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione. I Ravioli Foie gras e Verza DoGusto sono ottimi in abbinamento a cipolla di Tropea caramellata e funghi finferli, oppure a burro e ridu­zione di Marsala tartufato. 3x3cm, cottura 4 minuti

Nuova ricetta con pasta alle barbabietole. Ripieno alla zucca con min. 64% di zucca.

Ravioli rossi ripieni di formaggio di capra fresco. Particolarmente aromatici.

Ravioli ripieni di finferli. Particolarmente aromatici.

Ravioli di castagne con ripieno di zucca. Autunnali e delicati.

Tortellini con ripieno di carne. Classico piacere di pasta.

Cappelletti da 3,5g con Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP. Cottura 3-4 min., 30x22x12mm.

Scongelare in una cella frigorifera sopra gli zero gradi per 3 ore sul vassoio, avendo cura di rimuovere la pellicola di plastica. Assortimento di 3 ricette di mini bagel dréssé su piatto da portata: salmone affumicato, pomodoro parmigiano, crema di formaggio ed erba cipollina. Un deposito di semi decora il pane. Utilizzo di un impasto brioche per un prodotto morbido e meno secco.

Schlutzkrapfen piccoli con pasta sottile che sono pronti in 4 minuti. Ripieno classico di spinaci.

I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui prepara­zione si impiegano solo eccellenti materie prime, a cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal for­mato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali o di pesce. 6cm, cotture 3 minuti

Pasta ripiena con Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi. Una vera specialità della tradizione italiana.

Ravioli di patate con spinaci e ricotta. Cuocere 4-5 minuti.

Ravioli ripieni di asparagi verdi. Freschi e delicati.

Pasta ripiena con delicato sapore di asparagi e mandorle. Ottima con salsa leggera alla panna.

Pasta ripiena a forma di cappello del prete con delicato ripieno di formaggio. Perfetta come piatto principale o con burro e salvia.

Con ripieno di lavarello/coregone dal Trentino. 29-30g per pezzo. Tempo di cottura 5 min.

Ravioli vegani con delicato ripieno di cavolfiore e bietola. Leggeri, salutari e ideali per la cucina vegetale. Circa 16g, cottura 6-7 min., 54x54mm.

Eleganti tortellacci neri con ripieno cremoso di salmone. Ideali per menù raffinati. Circa 60g, cottura 5 min. Rapporto pasta/ripieno: 50/50, 70x65x30mm.

Ravioli Gyoza con gamberi. Cottura in padella: Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella. Friggere il prodotto surgelato per 2 minuti. Versare uno strato d'acqua nella padella. Chiudere il coperchio e far bollire per 2 minuti. Togliere il coperchio e far bollire per circa 1 minuto (fino a quando l'acqua evapora). Frittura: Friggere senza scongelare a 170-180°C per circa 3 minuti. Cottura a vapore: Cuocere a vapore senza scongelare a 100°C per circa 5 minuti.