Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Mix scelto tra carne e grasso per burger e macinato a pezzi. Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Goulasch di nostra pruduzione derivante dalle rifilature della lavorazione delle lombate
Carne dell' Alto Adige. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
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Lombata intera disossata, il cartone è composta da: 2 pz. di roastbeef, 1 pz. di cube roll, 1 pz. di filetto. Questo articolo fa parte della' FOPPA TASTE SELECTION'
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION. Taglio standard é Fiorentine, Costate e testa di filetto. In alternativa é possibile Fiorentine, Tomahawk e testa di filetto.
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Muscolo a forma di x allungata, vicino al diaframma e nelle immediate vicinanze del rene. Dal punto di vista biologico non ha nulla a che fare con il rene, il nome deriva semplicemente dalla sua posizione. Il cono del rene è fortemente marmorizzato: sottili venature di grasso attraversano la carne del muscolo rosso scuro, rendendola succosa e ricca di sapore. Nonostante la sua struttura muscolare, è classificato come frattaglie - tecnicamente parlando, non è un muscolo scheletrico. Le fibre muscolari sono corte e attraversano il tendine centrale, il che conferisce al pezzo una consistenza fine. Sapore intenso di manzo, con un aroma quasi di nocciola - particolarmente caratteristico rispetto ai classici tagli di bistecca. Tenero nonostante le fibre grossolane: se preparato correttamente (soprattutto se tagliato trasversalmente), il pezzo è sorprendentemente tenero e succoso.
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Aus dem unteren Rippenbereich, dem Rinderlappen unterhalb des Filets. Sollte mariniert und nicht ganz durchgebraten werden. Quer zur Faser schneiden. In Italien nennt man dieses Teil Bavetta.
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: Carne di cervo 74%, Acqua, Carne suina, Fiocchi di patata, Fibra vegetale, Sale, Aromi, Antiossidante:acido ascor Lavorazioni: Disosso, Mondatura, Macinatura, Aggiunta di ingredienti, Impasto, Formatura, Surgelamento, Controllo al metal detector, Confezionamento,
Carne bovina UE/ NON UE 98%, sale, aromi, antiossidante: E300
Carne bovina UE/ NON UE 98%, sale, aromi, antiossidante: E300
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: carne bovino razza piemontese 96%, acqua, semolino di patate, fiocchi di patata, fibra vegetale, sale, aromi, spezie, destrosio, antiossidante: E300
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM Modalità di utilizzo: Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: carne bovino 90%, Acqua, Fibra di pisello e agrumi, Fiocchi e amido di patate, Amido di mais, Sale, Destrosio, Aromi, Antiossidante:E300, Antiossidante:E301 Lavorazioni: Macinatura, Aggiunta di ingredienti, Impasto, Formatura, Surgelamento, Metal Detector, Confezionamento
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 11 MM Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: carne bovino razza piemontese 84%, acqua, semolino di patate, fiocchi di patata, fibra vegetale, sale, aromi, spezie, destrosio, antiossidante: E300
Roastbeef cotto, tenero e pronto da servire. Squisito affettato a freddo o caldo nei piatti. Di Fesa.
Carne dell' Alto Adige. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Carne PREPARATO PER RAGU surgelata prodotta da rifilature di lombate di solo manzo
Prodotto dalla fesa. È un prodotto tipico del Trentino. I pezzi di carne, di solito si usano fesa o scamone di manzo, vengono fatti maturare in una concia di sale e erbe tra venti e trenta giorni. La carne salada pronta viene tagliata in fettine molto sottili e arrostite rapidamenta in una padella. Come contorno per tradizione si servono fagioli borlotti lessi, conditi con olio, pepe, sale e cipolle.
Ogni confezione contiene 10 fette da 7g. Diametro della fetta: 11cm. Il prodotto si scongela in pochi minuti.
Questo taglio anteriore si presta a meraviglia per preparare dei brasati e bolliti. Durante le lunghe cotture che richiede questo taglio, il tessuto connettivo fibroso che contiene si trasforma in un'ottima gelatina, che trasmette il suo gusto particolare alla carne stessa.
Questo taglio anteriore si presta a meraviglia per preparare dei brasati e bolliti. Durante le lunghe cotture che richiede questo taglio, il tessuto connettivo fibroso che contiene si trasforma in un'ottima gelatina, che trasmette il suo gusto particolare alla carne stessa.
Questo taglio anteriore si presta a meraviglia per preparare dei brasati e bolliti. Durante le lunghe cotture che richiede questo taglio, il tessuto connettivo fibroso che contiene si trasforma in un'ottima gelatina, che trasmette il suo gusto particolare alla carne stessa.
Bestellung bis Dienstag bzw. Donnerstag 12h für Anlieferung in Neumarkt am Mittwoch bzw. Freitag.
Costine di carrè di manzo prodotte dalla lavorazione di lombate Francesi e confezionate sottovuoto x2
il Cube Roll, detto anche Entrecote, é tenerissimo ed é perfetto per farlo alla griglia, La carne EURANGUS provviene da animali ANGUS allevati nelle Carpazi. Grain Fed.
LINEA DI MANZO ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti standard. Lavorano a stretto contatto con allevatori selezionati per sviluppare il sistema di garanzia della qualità aziendale di Rioplatense.
ENTRECOTE CUBE ROLL derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa
il Cube Roll, detto anche Entrecote, é tenerissimo ed é perfetto per farlo alla griglia
il Cube Roll, detto anche Entrecote, é tenerissimo ed é perfetto per farlo alla griglia
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
LINEA DI MANZO ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti standard. Lavorano a stretto contatto con allevatori selezionati per sviluppare il sistema di garanzia della qualità aziendale di Rioplatense.
Con catena. É il pezzo più pregiato e caro e l'uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto 'Stroganoff' oppure alla tartara.
Filetto derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa
Senza catena. É il pezzo più pregiato e caro e l'uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto 'Stroganoff' oppure alla tartara.
Filetto pulito senza cordone pronto all'utilizzo proveniente dalla nostra lavorazione di lombate selezionate
Filetto derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa parte testa sinno a quasi metà filetto
Bestellung bis Dienstag bzw. Donnerstag 12h für Anlieferung in Neumarkt am Mittwoch bzw. Freitag.
Guancette di manzo stagionate sotto sale, cotte in grasso d'anatra, congelate. Modalità d'uso: Scongelare in camera fredda per 24 ore. 1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo. Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min. In alternativa, friggere velocemente da ogni lato, quindi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C. 2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min. Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Kann auch als Butter-Ersatz beim Braten verwendet werden, besonders interessant bei Lactose- Intolleranz
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Ossa Manzo dell' Alto Adige. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
possono anche essere schiacciati e usati come mini hamburger
