MANZO ENTRECOTE (CUBE ROLL) DEU 5 COSTE FRESCO
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Roastbeef proveniente da manzi di razza Piemontese, allevati dalla ditta Formento, La carne Piemontese è una delle eccellenze Italiane per il sapore morbidezza e struttura fa parte delle carni nobili per piatti di classe
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Senza catena. É il pezzo più pregiato e caro e l'uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto 'Stroganoff' oppure alla tartara.
possono anche essere schiacciati e usati come mini hamburger
Muscolo a forma di x allungata, vicino al diaframma e nelle immediate vicinanze del rene. Dal punto di vista biologico non ha nulla a che fare con il rene, il nome deriva semplicemente dalla sua posizione. Il cono del rene è fortemente marmorizzato: sottili venature di grasso attraversano la carne del muscolo rosso scuro, rendendola succosa e ricca di sapore. Nonostante la sua struttura muscolare, è classificato come frattaglie - tecnicamente parlando, non è un muscolo scheletrico. Le fibre muscolari sono corte e attraversano il tendine centrale, il che conferisce al pezzo una consistenza fine. Sapore intenso di manzo, con un aroma quasi di nocciola - particolarmente caratteristico rispetto ai classici tagli di bistecca. Tenero nonostante le fibre grossolane: se preparato correttamente (soprattutto se tagliato trasversalmente), il pezzo è sorprendentemente tenero e succoso.
Carne PREPARATO PER RAGU surgelata prodotta da rifilature di lombate di solo manzo
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
Ossa Manzo dell' Alto Adige. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e
LINEA DI MANZO ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE GRAIN Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti standard. Lavorano a stretto contatto con allevatori selezionati per sviluppare il sistema di garanzia della qualità aziendale di Rioplatense.
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION. Taglio standard é Fiorentine, Costate e testa di filetto. In alternativa é possibile Fiorentine, Tomahawk e testa di filetto.
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ROASTBEEF derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa provenienza nato in Francia, allevato, macellato e sezionato in Italia
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Filetto derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa parte testa sinno a quasi metà filetto
LINEA DI MANZO ARGENTINO SELEZIONATO DA FOPPA MARCHIO RIOPLATENSE Il Frigorifico Rioplatense garantisce che tutto il bestiame lavorato nella sua azienda sia originario di allevamenti che producono secondo i più alti standard. Lavorano a stretto contatto con allevatori selezionati per sviluppare il sistema di garanzia della qualità aziendale di Rioplatense.
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Ogni confezione contiene 10 fette da 7g. Diametro della fetta: 11cm. Il prodotto si scongela in pochi minuti.
Con catena. É il pezzo più pregiato e caro e l'uso preferito è sempre il classico medaglione da circa 200g. Le parti finali sono adatti per filetto 'Stroganoff' oppure alla tartara.
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
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Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovano contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
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Taglio della coscia di prima categoria molto magro e tenero speciale per tagliate e per tartare
Carne bovina Simmental dell' Alto Adige dal maso Landmann sul Renon. Il giovane contadino Philipp Lobis alleva i suoi animali con amore e musica e lui stesso li macella e li disossa. Top Quality direttamente dal contadino. DALLA NOSTRA LINEA FOPPA TASTE SELECTION.
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Goulasch di nostra pruduzione derivante dalle rifilature della lavorazione delle lombate
Dimensione singolo pz.: DIAMETRO 130 MM - SPESSORE 16 MM Scongelare in frigorifero a temperatura tra +2°C/+4°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato entro 24 ore dallo scongelamento previa cottura. Ingredienti: carne bovino razza piemontese 96%, acqua, semolino di patate, fiocchi di patata, fibra vegetale, sale, aromi, spezie, destrosio, antiossidante: E300
Il Roastbeef è uno deI tagli pregiati del bovino, che è molto stimato per il suo gusto e la sua tenerezza. La grandezza e la lavorazione molto accurata del roastbeef lo rendono molto pratico in cucina.
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ROASTBEEF DI BOVINO PULITO E SGRASSATO OTTENUTO DALLA LAVORAZIONE DI LOMBATE SELEZIONATE DI ORIGINE FRANCESI, PRONTO PER L'UTILIZZO
