FILETTI DI ALICI 300g 'ROSSI'
Allergeni:
Pesce
Origine:
Italia
in olio di semi di girasole
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Codice prodotto:
FIA31
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Cod.: FIS51
Unità: 12 BAR
Cod.: FIS70
Unità: 1 BAR
ACCIUGHE IN OLIO GIRASOLE 740g 'MEDUSA'
Filetti di acciughe in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 390g
Cod.: FIS65
Unità: 1 VET
Cod.: FIS76
Unità: 1 NR.
BOTTARGA DI MUGGINE GRATTUGIATA 250g 'DoGusto'
La storia antica della Sardegna è fortemente intrecciata alla produzione della bottarga di muggine. Alcune fonti sostengono che più di 3000 anni fa i naviganti Fenici
arrivarono nelle coste dell'isola e da loro i sardi impararono l'arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. La tecnica e la capacità di
selezione si sono inevitabilmente evolute nel corso dei secoli fino all'affermazione di un prodotto eccezionale, largamente apprezzato anche al di fuori della Sardegna. La
Bottarga di Muggine DoGusto è frutto di un'accurata cernita e di un minuzioso controllo manuale e visivo. Solo passata la selezione le uova di qualità superiore vengono
lavorate con cura, una a una, attraverso la combinazione di tecniche tradizionali e moderne.
Per valutare la qualità di una bottarga bisogna indagare il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature, siamo davanti a un prodotto di eccellente
fattura, proprio come la bottarga di muggine DoGusto. Al palato il sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo alle note marine. Perfetta per i primi piatti o
per caratterizzare tante altre preparazioni in cucina, dall'antipasto al secondo. In questa versione grattugiata è di facile e veloce impiego.
Cod.: DGB2F
Unità: SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI TAMBURELLO EVO 550g DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT21
Unità: 1 BAR
Cod.: THY10
Unità: 1 SAC
TONNO YELLOWFIN TRANCI OLIO D'OLIVA 1,58kg DoGusto
Le conserve di tonno yellowfin DoGusto seguono un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, che permette di ottenere un tonno in scatola di
massima qualità. Il tonno intero viene pulito, tagliato e introdotto in vasi di vetro, migliorando in tal modo la sua consistenza, il suo sapore e il suo aspetto. Il tonno Yellow
Fin è un pesce che può arrivare a pesare anche 200 kg e misurare fino ai due metri di lunghezza. Viene catturato per mezzo di navi tonniere, che dispongono della più
elevata tecnologia di conservazione del pesce, e giunge quindi alla zona di stoccaggio in maniera ottimale. La conserva di tonno yellowfin è un alimento che mantiene tutte
le proprietà del pesce blu, tra cui l´alto contenuto di proteine. Inoltre è fonte di Omega3, che aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Il
contenuto di Omega3 o grassi buoni è ancora più elevato nelle conserve di tonno sott´olio, proprio per le proprietà dell´olio d´oliva.
Il tonno yellowfin DoGusto è proposto in tre formati: in busta da un chilo, in latta da 1580 grammi e in tamburello da 550 grammi.
Cod.: DGT20
Unità: 1 BAR
Cod.: FIV01
Unità: 6 BAR
Cod.: FIS83
Unità: 1 BAR
Cod.: FIA55
Unità: 1 BID
SGOMBRI IN OLIO OLIOVA 730g 'PARODI - ICAT'
Filetti di sgombro in olio d'oliva,
peso sgocciolato 500g
Cod.: FIM41
Unità: 1 BAR
SGOMBRI IN OLIO GIRASOLE 125g 'CAPRI'
Filetti di sgombro in olio di semi di girasole, peso sgocciolato 85g
Cod.: FIM40
Unità: 8 BAR
Cod.: TH08F
Unità: 1 BAR
FILETTI DI ACCIUGHE CANTABRICO O/O 180g 'DoGusto'
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità. I filetti vengono
ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. La pesca delle acciughe in quest'area, in Cantabria, sulle
coste spagnole, si è affermata a cominciare dalla fine dell'800 con l'approdo dei pescatori siciliani che hanno trasferito le proprie conoscenze ai locali contribuendo alla
nascita di uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo. Dopo la pesca le acciughe vengono maturate sotto sale; grazie al lungo periodo di riposo a contatto con il
sale acquisiscono un sapore unico, raggiungendo un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza. Al loro bilanciamento contribuisce anche la successiva conservazione in olio
d'oliva, che inizia dopo un'accurata rimozione del sale. Si tratta di filetti acciughe piuttosto grandi che possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze,
insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Cod.: DGS02
Unità: 1 BAR
FRUTTI DI MARE IN OLIO 1600g 'MEDUSA'
Mix di molluschi e crostacei (58%) in olio di semi di girasole
Cod.: FIM00
Unità: 1 VET
Cod.: THB02
Unità: 1 SAC
Cod.: FIA87
Unità: 1 VAS
Cod.: THP18
Unità: 1 BAR
Cod.: FIA88
Unità: 1 BID
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CROISSANT VEGAN PRELIEVITATI 60g 60PZ CONG.
Croissant vegano certificato VEGAN OK con il 20% di calorie in meno di un croissant 'normale'. Dolcificato con fruttosio al posto di zucchero normale.
LIZZI
Cod.: TS21T
Unità: 1 CAR
Cod.: SOF09
Unità: 1 BAR
PUREA DI FRUTTA KIWI 1kg CG. FRUITIERE
10% di zucchero di canna, dalla Francia. Ideale per dolci e cocktail. (6 pz/cartone)
Cod.: FPW1T
Unità: 1 VAS
PAPRICA DOLCE 600g 'WIBERG'
in insalate, tartine, minestre, salse, carne, pesce, pollame, selvaggina, crostacei, riso, pasta, formaggi, verdure, contorni
Cod.: WGP65
Unità: 1 BAR
Cod.: FIS70
Unità: 1 BAR
GUANCIALI SUINI FRESCHI
Derivano dalla macellazione di suini pesanti nati, allevati, macellati e sezionati in Italia. 6 pezzi per confezione.
Cod.: SC78F
Unità: 0.8 KG.
PANE MINI MIX BENESSERE 4 TIPI 25g 120 PEZZI CONG.
Mini panini SOL BOCCONE MIX BENESSERE da 25g: Curcuma, multigrani, Kamut, farro integrale
Riscaldare in forno a 175°C per 5 minuti.
Cod.: BX86T
Unità: 1 CAR
DOPPIO CONCENTRATO POMODORO 2150g 'MUTTI'
Doppio concentrato di pomodoro, min. 28%, 100% pomodori ital.
Cod.: TMM43
Unità: 1 BAR
TORTELLO CAVOLFIORE E BIETA CONG. 'CANUTI' VEGAN
Tortelloni con cavolfiore e bieta da ca. 16g, tempo di cottura 6-7 min., ca. 54x54mm
Cod.: TT28T
Unità: 3 KG.
Cod.: FPI1T
Unità: 1 VAS
MANZO CARNE SALADA 'SALUMIFICIO TRENTINO'
Prodotto dalla fesa. È un prodotto tipico del Trentino. I pezzi di carne, di solito si usano fesa o scamone di manzo, vengono fatti maturare in una concia di sale e erbe tra
venti e trenta giorni. La carne salada pronta viene tagliata in fettine molto sottili e arrostite rapidamenta in una padella. Come contorno per tradizione si servono fagioli borlotti
lessi, conditi con olio, pepe, sale e cipolle.
Cod.: RI87F
Unità: 2.8 KG.
PUREA DI FRUTTA MELONE 1kg CG. FRUITIERE
Con 10% di zucchero di canna. Ideale per dolci e cocktail. (6 pz/cartone)
Cod.: FPO1T
Unità: 1 VAS
BASE NEUTRA GELATINA TEXTURE 1kg CARTE D'OR
Per creare una gelatina trasparente da qualsiasi liquido, anche acqua minerale, latte, vino, liquori. Dosabile a piacere e utilizzo. Resistente all' esposizione ambientale,
abbattimento della temperatura e alla movimentazione.
Cod.: BMT01
Unità: 1 NR.
Cod.: MGC25
Unità: 10 KG.