CERVO COSCIA SENZ' OSSO 4 TAGLI CONG.
Origine:
Nuova Zelanda
Senza ossa
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Codice prodotto:
HI33T
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Cod.: HI71F
Unità: 6 KG.
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PROSCIUTTO CRUDO PARMA ADDOBBO S.RARA 20M DoGusto
Il Prosciutto di Parma Dop 20 mesi DoGusto nasce a Langhirano, uno dei luoghi più vocati in Italia, conosciuto in tutto il mondo per la stagionatura del prosciutto crudo. Il particolare microclima di questo luogo, caratterizzato dall'aria proveniente dalle coste liguri e toscane e dai profumi dei castagneti e dai pineti dell'Appennino, si traducono in una stagionatura unica, perfetta per la coscia precedentemente lavorata, massaggiata e salata. La secolare tradizione nella lavorazione del prosciutto crudo, l'attenta salatura delle cosce e le dovute attenzioni fino al momento della vendita, elevano la qualità di questo salume che viene affinato per almeno 20 mesi. Prima di arrivare nel vostro locale viene disossato, rendendolo maneggevole e ideale soprattutto per la ristorazione veloce o per i ristoranti che dispongono di poco spazio per la conservazione. Per la sua produzione non si utilizzano né conservanti né additivi: il risultato è un prosciutto crudo gustoso, completamente naturale, da impiegare sia al ristorante che in gastronomia.
Cod.: DGR1F
Unità: 8.5 KG.
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PLAMUNT TRIGONELLA FORM. CAPRINO BIO* 1,5kg PRAD
Formaggio caprino da taglio a pasta semicotta biologico con trigonella della Latteria bio di Prato allo Stelvio
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MANZO FILETTO TESTA SENZA CORDONE PULITO FRESCO
Filetto derivante da lombate di nostra lavorazione, senza catena e pulito. follatura 15gg circa
parte testa sinno a quasi metà filetto
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GELATO FIOR DI LATTE 4l CONG. EMOZIONI
Gelato italiano nella vaschetta da 4l (misure 15x25cm, altezza 17cm), 2,8kg
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OLIO DI OLIVA CON BASILICO 350ml 'AROMICA'
Natives extra vergine Olivenöl mit natürlichen Basilikumauszügen
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RAVIOLI TONDI STRACCIATELLA AFF. 1kg CG. 'DoGusto'
I Tondi alla Stracciatella affumicata DoGusto sono una pasta ripiena artigianale di alta qualità, per la cui preparazione si impiegano solo eccellenti materie prime, a
cominciare dagli ingredienti base della pasta (ovvero semola di grano duro, farina e uova) sino al ripieno, in cui la protagonista è una stracciatella affumicata dal sapore
fresco e dolce, ma anche intenso e particolare. La ricetta nasce dalla combinazione di tradizioni culinarie e abbinamenti creativi ed è formulata da chef di comprovata
esperienza nella ristorazione. Si tratta di una pasta ripiena dal formato tondo di equilibrata intensità, pronta in pochi minuti, che lascia spazio a numerosi abbinamenti e
modalità di presentazione. Ideale per qualsiasi genere di ristorazione, i Tondi alla stracciatella affumicata DoGusto sono ottimi in abbinamento a burro e abbinamenti vegetali
o di pesce.
6cm, cotture 3 minuti
Cod.: DGR3T
Unità: 3 VAS
PAPRICA FORTE 260g 'WIBERG'
in insalate, tartine, minestre, salse, carne, pollame, selvaggina, pesce, crostacei, riso, pasta, formaggi, verdure, contorni
Cod.: WGP68
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CONFETTURA 2kg PESCA-BASILICO CHEF PROF. 'M&G'
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l'utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel
con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.
Cod.: MMP23
Unità: 1 BID