CINGHIALE COSCIA SENZA OSSO CONGELATA
Origine:
Europa
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Codice prodotto:
WS71T
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Cod.: HI71F
Unità: 6 KG.
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CREMA AI CARCIOFI 800g 'DoGusto'
I vegetali, già dalla coltivazione in campo, nei luoghi d'origine più vocati, vengono seguiti da personale esperto. Sono raccolti al momento ideale della maturazione e sono
lavorati dal fresco per garantire il meglio al cliente. Crema a base di carciofi, in parte macinati finemente, in parte tagliati a pezzetti con aggiunta di spinaci macinati. Ideale
per torte salate, pasta, base per pizze, bruschette e per pasticceria salata in genere. Vanta una shelf life di 36 mesi.
Cod.: DGF06
Unità: 1 BAR
Cod.: WT18T
Unità: 1 SAC
Cod.: BMP50
Unità: 1 NR.
BACCALA FILETTO CON PELLE 500-1000g NETTO CONG.
BACCALA (MERLUZZO NORDICO) FILET MIT HAUT 500-1000g GEFR.
Cod.: FI45T
Unità: 9.9 KG.
SPALLA VITELLO COTTA BASSA TEMPERATURA CONFIT CG.
Spalla di vitello stagionata sotto sale cotta in grasso d'anatra, congelata.
Modalità d'uso:
Scongelare in camera fredda per 24 ore.
1) Disimballare quindi affettare il prodotto freddo.
Mettere le fette in un piatto e aggiungere un po' di grasso e gelatina, coprire (foglio di alluminio) quindi riscaldare in forno a 150°C per 10-15 min.
In alternativa, friggere velocemente ogni lato, poi scaldare per 5 minuti in forno a 150°C.
2) Posizionare il sacchetto in forno a vapore (100°C) o a bagnomaria per 35-40 min.
Disimballare e lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare le vostre fette.
Cod.: KL11T
Unità: 1.3 KG.
CIF CREMA CLASSICA 2l
Detergente liquido, cremoso e gradevolmente profumato ideale per l'utilizzo sulle superfici lavabili di bagno e cucina. Elimina lo sporco pi£ difficile di bagno e cucina in
smalto, inox, plastica, ceramica, porcellana e dalle superfici delicati come lavabi, lavandini, piastrelle, sanitari, piani di cottura ecc.
Cod.: PUC02
Unità: 6 BOT
Cod.: SOFG1
Unità: 1 BOT
MISCELA 8 SPEZIE 250g CONG.
Petersilie, Dill, Gartenkresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpernelle
Cod.: GM03T
Unità: 1 NR.
MONTE 27 STRAVECCHIO FORMAGGIO 1/4 'DoGusto'
Il Monte 27 Stravecchio DoGusto è un formaggio a pasta cotta prodotto con latte vaccino pastorizzato, affinato prima 12 mesi e successivamente altri tre mesi in una cantina speciale, in Val Serina, in provincia di Bergamo. È un'eccellenza casearia che si può aggiungere a una selezione di formaggi, presentare in un carrello dedicato, oppure proporre - con le dovute accortezze - in alcune ricette. È un formaggio che si fa notare già alla vista: si distingue per la crosta marrone e la pasta dal colore giallo più o meno carico a seconda della stagione di produzione; è una pasta compatta, senza occhiatura, quindi perfetta da rompere a scaglie o da grattugiare. Al naso spicca per un susseguirsi di sentori: dai profumi del latte, di fieno ed erba, sino alle note vegetali, tostate e speziate. In bocca garantisce un perfetto equilibrio tra dolce, salato e acido. Si può abbinare a mieli e confetture di media intensità, utilizzare per ultimare primi piatti e antipasti dosandone le quantità, oppure appunto servire al naturale.
Cod.: DGK2F
Unità: 1.5 KG.
Cod.: ECP01
Unità: 1 BOT