POMMES FRY 'N DIP 'McCAIN'
Herkunft:
Niederlande
Alternative zum klassischen Pommes mit extra knusprigen Rändern.
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Produktnummer:
PO54T
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Wildgericht, machen sie es jedem Spitzenkoch einfach zu glänzen. ca. 25g je Stück. Zubereitung im Kombidämpfer: Den Kombidämpfer auf 180°C vorheizen. Die
tiefgekühlten Kroketten ca. 8 - 10 Minuten goldbraun backen. Zubereitung im Backofen
Heißluft: Die Kroketten auf dem Backblech verteilen und im Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 10 - 13 Minuten (Ober-/Unterhitze: 200 °C ca. 12 - 15 Minuten) bis zur
gewünschten Knusprigkeit backen. Wir empfehlen die Verwendung von Backpapier. Zubereitung in der Fritteuse:
Die tiefgekühlten Kroketten in das auf 170 °C erhitzte Frittierfett/-öl geben und ca. 4 - 5 Minuten goldbraun frittieren. Tipp: Überschüssiges Fett mit etwas Küchenpapier
abtupfen.
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Kartoffel - Kroketten mit gerösteten Mandelsplittern, paniert, leicht vorgebacken. Ein zarter Kern aus feinstem Kartoffelpüree mit gerösteten Mandelsplittern, umhüllt von
einer knusprigen Mandelpanade, machen dieses Produkt zu einer exklusiven Beilage für hochwertige Gerichte. Die dezente Würze unterstreicht den Eigengeschmack der
erlesenen Zutaten und macht die edlen Kroketten zu einem unverzichtbaren Helfer der Top-Gastronomie. ca. 20g je Stück. Zubereitung in Fritteuse: Die tiefgekühlten
Kroketten in das auf 180 °C erhitzte Frittierfett /-öl geben und ca. 4 - 5 Minuten goldbraun frittieren. Zubereitung in Kombidämpfer: Den Kombidämpfer auf 190 °C vorheizen.
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Nr.: KT13T
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Veggie Fries mit Karotten, Rote Bete, Pastinaken. Zu verwenden wie 'normale' Pommes. Bringt Farbe auf den Teller.
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Einheit: 2.5 KG.
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Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
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Su preordine ed in base alla disponibilità
Da pesca nel Mar Mediterraneo: specificato nell'etichetta originale
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Einheit: 1 KG.
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hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stückchen in der Flüssigkeit in der
Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Zubereitungen halten. Eigenschaften: Pulver kalt und warm (max. bis 50°C) löslich. Auch wenn die Zubereitung temperiert
wird, verliert Xantana seine Verdickungseigenschaften nicht. Kräftig einrühren oder so lange mit sanften Bewegungen beimengen, bis es die Feuchtigkeit von allein
aufgesogen hat.
Equivalent zu Gelesepessa - Pure Xanthan von SOSA
Nr.: ING10
Einheit: 1 DOS
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Einheit: 1 SAC
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Nr.: WGA77
Einheit: 1 DOS
Nr.: OR05F
Einheit: 1 KG.
Nr.: SEQ10
Einheit: 1 FLA
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Roggenvollkornbrot in quadratischer Form mit 10% Sonnenblumenkernen. Ca. 12,5x12,5cm. Vorgebacken, 14-15 Minuten bei 200° Heißluft fertig backen. Nach Möglichkeit
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Dunkle Kuvertüre Guayaquil extra bitter, 64% Kakao, 40,5% Fettgehalt
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