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Cosa vorrebbe che accadesse un cuoco quando l'olio extra vergine di oliva entra in contatto con gli altri ingredienti nel corso della realizzazione di una ricetta? Indubbiamente che ci sia il giusto equilibrio tra le componenti. Per equilibrio s'intende il bilanciamento di sapori, aromi e sensazioni tattili, per garantire la buona riuscita di una preparazione. L'olio extravergine d'oliva 100% italiano DoGusto viene concepito proprio con questa finalità: fornire al ristoratore un olio extra vergine equilibrato e versatile, di facile impiego in cucina, senza rinunciare alla qualità. Viene infatti ottenuto da olive provenienti dalle migliori zone di produzione nazionale ed estratto a freddo. Si distingue per il gusto perfettamente equilibrato, il profumo lievemente fruttato ed il colore verde oro. È un'olio strategico per il cuoco perché si combina a qualsiasi tipo di ingrediente e preparazione. Può essere impiegato come condimento a crudo o in cottura. Quadratische Flasche, mit Anti-Rabbocco Öffnung.
La buona riuscita di una frittura passa, prima di tutto, per la qualità dell'olio in cui si frigge. Oggi i clienti di un ristorante o di una qualsiasi altra attività di ristorazione, lenta o veloce che sia, dimostrano molta più attenzione rispetto alla bontà e salubrità delle pietanze fritte, rivelando una maggior capacità di valutazione del cibo che viene loro servito. L'olio di semi di girasole alto oleico DoGusto risponde perfettamente alla richiesta di professionisti e cuochi che vogliono garantire al proprio pubblico una frittura leggera e di ottima fattura. Si tratta di un olio 100% italiano che grazie alla sua composizione di acidi grassi instauri e al suo alto punto di fumo risulta ideale per la preparazione di fritture leggere, dorate e croccanti, con alta digeribilità. L'elevato punto di fumo (a 250°C) gli consente infatti di mantenere inalterate le sue proprietà anche ad alte temperature. È un olio molto versatile, da utilizzare anche come condimento a crudo. È ricco di vitamina E che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Frittieröl aus 100% Sonnenblumenöl mit hohem Ölsaure-Anteil, ohne Palmöl. Rauchpunkt liegt bei 240°C. Frittiert knusprig, trocken und ohne Geruch. Bleibt auch bei niedrigen Temperaturen flüssig. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.
Die kleine und bereits im Oktober schwarze Olive Leccino findet sich in jedem italienischen Olivenhain. Sie ist ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und bildet eine besondere Milde und leichte Süße aus, wenn sie hier, in Italiens nördlichster Olivenbauregion, kultiviert wird. So können wir eine Neuinterpretation dieses uritalienischen Olivenöls von besonderer Güte herstellen.
Biologisches hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Frittieröl aus bifraktioniertem Palmöl und Sonnenblumenöl mit hohem Anteil an einfach ungesättigter Fettsäure. Hält Temperaturen bis 250 Grad rauchfrei stand. Greuchsneutral. Frittiert trocken und knusprig. Hält ca. 30% länger als übliche Frittieröle! Bleibt auch bei niedrigeren Temperaturen flüssig.
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Feines Olivenöl extra vergine mit Basilikumextrakt. Verleiht Salaten, Pasta und mediterranen Gerichten eine frische, aromatische Note.
Un blend di olio extra vergine di oliva 100% italiano nato per agevolare il ristoratore nell'abbinamento più adatto. Amabile è un blend ottenuto a freddo e non filtrato, per mantenere la naturale ricchezza di antiossidanti. Si distingue per il colore oro con sfumature verdi. È ideale in abbinamento a pietanze che necessitano di un ingrediente dal sapore deciso come zuppe e carni.
Leicht lösendes, geschmacksneutrales Spezialtrennmittel zum Einfetten von Blechen und Formen jeglichen Materials (Alu, Weißblech, Porzellan), verhindert das Anhaften der Speisen, einfach und sauber.
Ohne Palmöl! Frittieröl aus Sonnenblumensamen mit hohem Ölsäuregehalt und Zugabe von Antioxidantien. Frittiert geruchfrei trocken und knusprig. Reich an Vitamin E.
Feines Mandelöl mit einem Hauch Orange, harmonisch und elegant. Ideal für Salate, Fischgerichte und süße Kreationen, verleiht jeder Speise eine mediterrane Raffinesse.
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen
Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl, ausschließlich durch mechanische Vorgänge gewonnen, ideal für Tisch und Salatbar
Schonmal gebratene Nudeln gegessen? Und scharf darf es auch immer sein? Dann sollte man mal das Crispy Chili Oil dazu probieren! Wir essen es mittlerweile zu fast allem und wollen es gar nicht missen. Es gibt sogar so Verrückte, die sich diese Chilizubereitung auf ihr Eis schütten. Gemüse, Eiergerichte, Nudeln oder Reis, aber auch Fleisch und Fisch kann man wunderbar damit anreichern. Die Schärfe der Chilis ist dabei milder aber prägnant und das Knusprige und Süchtigmachende kommt von frittierten Zwiebeln.
Asiatische Sesamöl aus gebrannten Sesamsamen. Verleiht jedem Gericht einen feinen gerösteten Geschmack.
Ständer für 3 Wiberg- Flaschen. GRATIS beim Kauf von 9 Flaschen Wiberg Öle oder Essige. Direkt bei Mario Pante bestellen - 347 7599014
Aromatisches Öl mit angenehmer Schärfe - ideal zum Verfeinern von Pasta, Pizza, Fleisch und Gemüse.
51% Olivenöl Extra Vergine 49% Sonnenblumenöl Alto Oleico Fruchtiger und leichter Geschmack, eine perfekte Zutat in der Küche, sowohl roh als auch zum Kochen.
Mild-nussiges Öl - ideal zu Käse, Salaten oder für edle Vorspeisen. Nicht raffiniert.
Die Grignano Olive wird selbst hier, in der Region aus der sie stammt, nur selten angebaut. An ihren Bäumen wachsen wenige große und kugelrunde Oliven, die auch bei voller Reife nicht ganz schwarz werden. Dafür schenkt uns die Grignano Olive ein Öl, das in seiner Ausgewogenheit und mit überraschender Schärfe in Erinnerung bleibt.
Natives Olivenöl Extra 99,5% mit natürlichem Aroma. Geschmack: fruchtig nach Olive, mit erfrischender Zitrus Note. Universell einsetzbar; ideal zu Nudel- und Fleischgerichten
Die kleine und bereits im Oktober schwarze Olive Leccino findet sich in jedem italienischen Olivenhain. Sie ist ganz Ausdruck der italienischen Olivenanbauleidenschaft und bildet eine besondere Milde und leichte Süße aus, wenn sie hier, in Italiens nördlichster Olivenbauregion, kultiviert wird. So können wir eine Neuinterpretation dieses uritalienischen Olivenöls von besonderer Güte herstellen.
Zuletzt gesehen
Eine Marinade auf Basis von Sonnenblumen- und Olivenöl, die vor Gebrauch umgerührt werden muss. Knoblauch, der in verschiedenen Strukturen verarbeitet wurde, eine milde Schärfe von grob gehacktem rotem Paprika und das warme Aroma von Kräutern der Provence. Die ultimative Marinade für Riesengarnelen, Krusten- und Schalentiere. Der Geschmacksträger fürs Grillen und Barbecues.
Aus schonender Zubereitung, mager, 1% Fett i. Tr.; mit hohem Nährstoffanteil, bekömmlich und gesund 9% Trockenmasse
Knackiges Bio-Haselnussgranulat mit intensivem, natürlichem Nussaroma. Ideal zum Verfeinern und Dekorieren von Desserts, Eis, Kuchen, Gebäck, Pralinen und Frühstückskreationen. Vielseitig einsetzbar in Patisserie und Gastronomie.
Diese Marinade auf Wasserbasis mariniert bis ins Mark. Die geschälten grilierten Paprika mit der frische der Tomate bilden den Body. Der Geröstete Knoblauch bringt die Röstaromen. Der frische Rosmarin, Thymian und Chilli passen perfekt zu Beef. Köstlich auf dem BBQ und Grill, überraschend lecker in Gemüse- und veganen Gerichten.
Ein Vollfettkäse mit ca. 45 % F.i.Tr. Das Äußere weist eine weiße bis gelbe Farbe auf und verfügt über eine furchige Rinde, welche durch die Käseformen hervorgerufen wird. Im Inneren ist er weiß und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist weich bis halbfest, jedoch kompakt. Geruch und Geschmack sind charakteristisch nach Ziegenmilch. Nach der Ausreifung wird er etwas scharf, aber nicht unangenehm. Laktosefrei
Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide und enthält besonders viel Kieselsäure
Glutenfreie Penne aus 100% Linsenmehl. Daher sehr reich an Proteinen und Ballaststoffen. 7-9 min. Kochzeit
Milder, weißer Balsamessig mit eleganter Süße und feiner Säure. Vielseitig einsetzbar für leichte Salate, Gemüsegerichte und helle Saucen - ideal für die moderne Küche. 6% Säure
Passt sehr gut zu reifen würzigen Käse wie Parmigiano Reggiano, aber auch zur süße des Rohschinkens.
Leichte, cremige Mayonnaise mit echten Speckstückchen. Ausgeprägter Rauchgeschmack, ideal zum Belegen von Brötchen, Toast und Pommes frites. Verpackt in einer praktischen Quetschflasche für eine präzise und optimale Dosierung.
Basilikumsamen werden in Südostasien zur Zubereitung von Getränken und Nachspeisen verwendet. Primärer Einsatzzweck ist das Eindicken von Flüssigkeit um eine sämige Konsistenz zu erreichen. Basilikumsamen besitzen einen ganz dezenten, nussigen Geschmack. Grundsätzlich sollten Basilikumsamen nicht roh verzehrt werden, sondern zuerst knapp zehn Minuten lang in Wasser einweichen. Nachdem die Samen auf das etwa Zehnfache ihrer ursprünglichen Größe aufgequollen sind, dürfen sie nach Belieben verarbeitet werden: Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Gelblich-weißer Teig, unregelmäßige, erbsengroße Lochung. Pikant-würziger Geruch, vollwürziger, kräftiger Geschmack. 50% F.i.Tr., aus silofreier Milch
Mind. 5 Monate gelagert. Klassischer Tiroler Speck mit kräftigem Rauch- und Würzaroma. Perfekt für die Brettljause, als Snack oder in feine Scheiben geschnitten für Antipasti.