WOLFSBARSCH 300-500g GEZÜCHTET ITALIEN
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Ein Vollfettkäse mit ca. 45 % F.i.Tr. Das Äußere weist eine weiße bis gelbe Farbe auf und verfügt über eine furchige Rinde, welche durch die Käseformen hervorgerufen wird. Im Inneren ist er weiß und verfügt über eine Bruch- bzw. Schlitzlochung von der Größe eines Gerstenkorns. Die Konsistenz ist weich bis halbfest, jedoch kompakt. Geruch und Geschmack sind charakteristisch nach Ziegenmilch. Nach der Ausreifung wird er etwas scharf, aber nicht unangenehm. Laktosefrei
Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide und enthält besonders viel Kieselsäure
Glutenfreie Penne aus 100% Linsenmehl. Daher sehr reich an Proteinen und Ballaststoffen. 7-9 min. Kochzeit
Milder, weißer Balsamessig mit eleganter Süße und feiner Säure. Vielseitig einsetzbar für leichte Salate, Gemüsegerichte und helle Saucen - ideal für die moderne Küche. 6% Säure
Passt sehr gut zu reifen würzigen Käse wie Parmigiano Reggiano, aber auch zur süße des Rohschinkens.
Leichte, cremige Mayonnaise mit echten Speckstückchen. Ausgeprägter Rauchgeschmack, ideal zum Belegen von Brötchen, Toast und Pommes frites. Verpackt in einer praktischen Quetschflasche für eine präzise und optimale Dosierung.
Basilikumsamen werden in Südostasien zur Zubereitung von Getränken und Nachspeisen verwendet. Primärer Einsatzzweck ist das Eindicken von Flüssigkeit um eine sämige Konsistenz zu erreichen. Basilikumsamen besitzen einen ganz dezenten, nussigen Geschmack. Grundsätzlich sollten Basilikumsamen nicht roh verzehrt werden, sondern zuerst knapp zehn Minuten lang in Wasser einweichen. Nachdem die Samen auf das etwa Zehnfache ihrer ursprünglichen Größe aufgequollen sind, dürfen sie nach Belieben verarbeitet werden: Wird in Auer produziert und täglich frisch angeliefert.
Gelblich-weißer Teig, unregelmäßige, erbsengroße Lochung. Pikant-würziger Geruch, vollwürziger, kräftiger Geschmack. 50% F.i.Tr., aus silofreier Milch
Mind. 5 Monate gelagert. Klassischer Tiroler Speck mit kräftigem Rauch- und Würzaroma. Perfekt für die Brettljause, als Snack oder in feine Scheiben geschnitten für Antipasti.
Reinigt sanft aber wirkungsvoll die Hände und hinterlässt einen angenehmen Duft.
Durchmesser 11-12cm. 100 % italienisches Mehl. Bei Raumtemperatur 60 Minuten lang auftauen lassen (in einem Polypropylenbeutel, damit das Brot nicht austrocknet). Das nach 60 Minuten aufgetaute Produkt kann in einem dafür vorgesehenen, gut verschlossenen Polypropylenbeutel für Lebensmittel bei Raumtemperatur (max. 22 °C) aufbewahrt werden und ist innerhalb von 5 Tagen zu verbrauchen. Nicht wieder einfrieren. Getrennt von frischem Brot zum Verkauf anbieten. DIE VORTEILE DIESER BUNS: mit Sauerteig, ohne Zusatzstoffe und Emulgatoren, fertig gebacken und nur noch aufzutauen, 100 % italienisches Mehl.
Ein aromatischer Parboiled Vollkornreis der mit seiner schwarzen Farbe beim Kochen ein angenehmes Aroma von Sandelholz und frisch gebackenem Brot verströmt. Extrem kleine Körner von maximal 4mm, daher hat er eine relativ kurze Kochzeit von nur 18 Min. Enthält Mineralstoffen, zu denen auch Magnesium, Phosphor und Selen gehören, die einen positiven Einfluss auf unseren Körper haben.