MAISKORN 3/1 'BONDUELLE'
Herkunft:
Frankreich
Süßer Mais aus Frankreich, 1775g Abtropfgewicht
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Produktnummer:
MA300
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MIXED PICKLES GIARDINIERA 2/1 'DoGusto'
La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi. Con il passare degli anni è diventata un
riferimento nel panorama dell'arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d'impiego.
La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco
professionale un prodotto salubre, sicuro, buono. Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a
base di aceto di vino. Le selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall'ortaggio fresco raccolto nei campi, si
traducono in gusto e consistenza. Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
Nr.: DGG06
Einheit: 1 GLA
OLIVEN GROSS DI GAETA DOP 4kg 'DoGusto'
La zona di produzione dell'Oliva di Gaeta DOP comprende la superficie di 44 comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio, e della provincia di
Caserta (Sessa Aurunca e Cellole). Per DoGusto sono state selezionate olive di Gaeta DOP che, meglio di altre tipologie, si prestano al meglio per diversi piatti della cucina
italiana. 4kg Abtropfgewicht
Nr.: DGO91
Einheit: 1 EIM
PEPERONI GESCHNITTEN 1/1 'ZUCCATO'
Rote und gelbe Peperoni in Streifen geschnitten in Essig, 350g Abtropfgewicht
Nr.: PPJ21
Einheit: 1 GLA
PEPERONATA 3/1 'MENU'
Typisches italienische Beilage aus grob geschnittenen roten und gelben Peperoni
Nr.: PPA63
Einheit: 1 DOS
Nr.: GMS81
Einheit: 1 DOS
TOMATEN GESCHÄLT SAN MARZANO DOP 1/1 'DoGusto'
Il Pomodoro San Marzano Dop è un prodotto delicatissimo e di alta qualità, coltivato nelle terre di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno. È una delle
varietà di pomodoro più apprezzate in Italia e nel mondo. Si distingue per la polpa densa, di colore rosso intenso e per la una buccia facilmente rimovibile a
maturazione completa. I Pomodori pelati interi San Marzano DoGusto corrispondono a tutte queste caratteristiche. Sono facilmente riconoscibili per il sapore
autentico e fresco, determinato dalla qualità del prodotto iniziale e dalla lavorazione che avviene a poche ore dalla raccolta, esclusivamente con metodo
artigianale. Sono ideali per qualunque preparazione in cucina, dalle capresi estive al classico sugo di pomodoro dalla consistenza corposa e vellutata. Grazie alle
eccellenti proprietà organolettiche, questi pomodori pelati sono in grado di armonizzare una molteplicità di pietanze e valorizzare al meglio i sapori
mediterranei.
Nr.: DGT13
Einheit: 6 DOS
OLIVEN TRIS SCHARF 1/1 'MENU'
Mischung aus schwarzen, grünen und italienischen Oliven, entsteint, verfeinert mit Öl, Chili und Kräutern.
Der kräftige Chili-Geschmack sorgt dafür, dass diese Oliven besonders lecker und appetitanregend sind.
Ideal zum Aperitif und für Vorspeisenteller und Büfetts.
LECCINO OLIVEN ZU 100 % ITALIENISCH
Nr.: OLG10
Einheit: 1 DOS
Nr.: GMK04
Einheit: 1 GLA
OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 700g
Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 400g Abtropfgewicht
Nr.: OLG31
Einheit: 1 GLA
CHAMPIGNONS TRIFOLATI 1,7kg ALUB. 'DEMETRA'
Funghi champignons di prima qualità affettati e trifolati. Dal caratteristico colore leggermente scuro e dal sapore intenso sono ottimi per preparare primi piatti, contorni e per
farcire pizze, tramezzini, panini.
Nr.: CHD16
Einheit: 1 SAC
Nr.: BOG43
Einheit: 1 DOS
SAUERKRAUT FF GEWÜRZT GEKOCHT 400g LECHNER
Fixfertig gekochtes und gewürztes Sauerkraut aus dem Vinschgau
Nr.: KRL09
Einheit: 12 GLA
OLIVEN MIT FRISCHKÄSE GEFÜLLT 1300g
Griechische Oliven wit feinem Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch gefüllt, in Pflanzenöl eingelegt und mit ausgewählten Kräutern gewürzt. Für Abwechslung am Buffet-
Tisch. Abtropfgewicht 800g
Nr.: GMA61
Einheit: 1 BEC
Nr.: BOG40
Einheit: 12 DOS
Nr.: OLS12
Einheit: 1 SAC
Nr.: TMM41
Einheit: 1 DOS
Nr.: TMG92
Einheit: 1 DOS
Nr.: GMA02
Einheit: 1 GLA
KIMCHI ROTKOHL FERMENTIERT SCHARF BIO* 180g KOBAS
Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von
Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert.
Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.
Nr.: GMC03
Einheit: 1 GLA
Nr.: BOC34
Einheit: 1 DOS
OLIVEN GRÜN GROSS BELLE CERIGNOLA 2/1 'ZUCCATO'
Belle di Cerignola Oliven mit Stein in Salzlake, 1kg Abtropfgewicht
Nr.: OLG34
Einheit: 1 GLA
TOMATEN POLPA FINE 2x5kg 'DoGusto'
Die Polpa di Pomodoro DoGusto ist eine extra feine, cremige Tomatensauce, die sich ideal für vielfältige Anwendungen in der Küche eignet. Sie wird ausschließlich aus
100% italienischem Tomaten in feinsten Stücken zubereitet, was zu einer dichten und homogenen Konsistenz führt. Dank eines sorgfältigen Verarbeitungsverfahrens gelingt
es ihr, die natürliche Frische der frisch geernteten Tomaten voll zur Geltung zu bringen, und sie zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack und die natürliche
Süße aus. Sie ist perfekt, um Eiernudeln zu begleiten oder für lange Kochzeiten verwendet zu werden, wobei ihr echter Geschmack erhalten bleibt. Sie bereichert den
Geschmack in Kombination mit anderen Zutaten des Rezepts, zum Beispiel in Melanzane alla Parmigiana, mit Fleisch- und Fischgerichten oder im Ragù.
Nr.: DGT51
Einheit: 1 KRT
FRÜHLINGSSALAT ARCOBALENO (CAPRICIOSA) 3/1 'MENU'
Mit Sellerie, Karotten, Paprika (Filet-Schnitt grob), in Weinessig, Verwendung: als Salat mit Ölzusatz, als Beilage zu Fisch und Fleisch, als Soße mit Mayonnaise; 1600g
Abtropfgewicht
Nr.: GMF03
Einheit: 1 DOS
GEMÜSESALAT 3/1 'AGRETA'
Gemüse für Italienischen Salat; Kartoffeln, Karotte und Erbsen, 1500g Abtropfgewicht
Nr.: GMS13
Einheit: 1 DOS
ARTISCHOCKEN IN ÖL (5% ÖL) 1kg ALUBEUTEL 'PIZZUP'
Artischocken (93%), in Sonnenblumenöl (5%), fixfertig gewürzt, speziell für Pizza, im Alubeutel
Nr.: GMA10
Einheit: 1 SAC
Nr.: GMK98
Einheit: 1 GLA
Nr.: GMZ81
Einheit: 1 GLA
KIMCHI WIRSING FERMENTIERT BIO* 180g 'KOBAS'
Kimchi, das fermentierte Gemüse, das ursprünglich aus Korea kommt, wird nun auch im Vinschgau hergestellt, und zwar in Bio-Qualität. Frei von
Zuckerzusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, spontan fermentiert.
Vielseitig einsetzbar: Als Beilage zu Fleisch, Fisch, Marende, Knödel, Hummus; aber auch als Zutat für Burger, Mayonnaisen, Salate usw.
Nr.: GMC02
Einheit: 1 GLA
ARTISCHOCKEN IN ÖL CASALINGA 1,7kg ALUBEUTEL 'NOVA
Artischocken (75%), in Pflanzenöl, fixfertig gewürzt, speziell für Pizza; im Alubeutel
Nr.: GMA77
Einheit: 1 SAC
Nr.: MA050
Einheit: 1 DOS
Zuletzt gesehen
Zuletzt gesehen
PROVOLA SCAMORZA FILONE GERÄUCHERT
Geräucherter Tafelkäse aus Kuhmilch. Typisch goldbraune Farbe und intensiver Geschmack, der aber gleichzeitig fein und mild ist.
Nr.: KA85F
Einheit: 1.7 KG.
BRAUNE GRUNDSAUCE PASTÖS 3kg 'WIBERG'
Geschmack: kräftig nach Rind- und Kalbfleisch, abgerundete Röst- Note, angenehm nach Zwiebel und Wurzelgemüse. Verwendung als selbstständige Sauce zu dunklem
Fleisch, ideal zum Herstellen von Ragouts, Schmorgerichten, Eintöpfen und à la minute- Gerichten. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern.
Nr.: WGB30
Einheit: 1 EIM
SPAGHETTI CACIO E PEPE 300g GEFR. 'ROSCIO'
Das noch gefrorene Produkt im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45'-50' mit Alufolie abgedeckt reaktivieren. Abdecken und die letzten 5' bräunen lassen.
Nr.: RO13T
Einheit: 6 NR.
WEIZENMEHL 0 CON GERME ROSSA W250 10kg 'DoGusto'
Ideale per impasti di pizze fino a 6h di lievitazione a temperatura ambiente o 12h in frigorifero.
Nell'universo delle farine si sono nell'ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione. Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i
professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, aumentando dunque il feeling tra il consumatore e i prodotti da forno.
La farina di grano tenero TIPO 0 azzurra W300 DoGusto, selezionata da un'azienda con un'elevata esperienza in campo molitorio, è una farina ideale per la pizza al piatto
classica a media lievitazione. È ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani accuratamente scelti, lavati in acqua e macinati lentamente per non deteriorarne le
caratteristiche. Dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato per evitarne l'irrancidimento dovuto al contenuto di nutrienti, e reinserito nella
farina madre. Questo permette di ottenere prodotti più friabili e gustosi. La garanzia di questa referenza passa anche per la voce di ricercatori e Maestri panificatori dell'Arte
Bianca, che ne attestano, attraverso un'esperienza diretta, la qualità.
Nr.: DGM03
Einheit: 1 SAC
PHILADELPHIA 60 PORTIONEN 1kg
Cremig und frisch. Die Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe ist schon pur ein echter Genuss. Sie lässt sich aber auch vielseitig verwenden. Er versüßt das
Frühstück, macht ihre Gerichte vollwertig oder ist Grundlage für eine leckere Torte. 68% F.i.T.
Nr.: KA05F
Einheit: 1 NR.
Nr.: FY48F
Einheit: 1.5 KG.
Nr.: SIS07
Einheit: 1 FLA
FRIOL FRITTEUSENFETT 25l
Spezielles Frittieröl für große Mengen: Raucht nicht bis 240°C, sorgt für einen leichten Geschmack und verleiht dem Frittiergut eine goldige Farbe; frittiert knusprig und
trocken. Neue Rezeptur seit Frühjahr 2013: 20% weniger Fettaufnahme des Frittiergutes, diese sind daher weniger fett, nochmals verringerte Schaumbildung und längere
Verwendung.
Nr.: OEF25
Einheit: 1 EIM
LASAGNEBLÄTTER VORGEKOCHT 2,5kg GEFR. 'CIAO'
Vorgekochte Eierteig-Lasagneblätter im Gastronorm-Fomat. 20% Ei- Anteil. 12 Blätter je 2,5kg
Nr.: LS65T
Einheit: 1 NR.
Nr.: CYM24
Einheit: 1 GLA
MINI MUFFIN SCHOKOLADE HASELNÜSSE 26g 42x GEFR.
Mit 23% Fülle (Schokolade und Haselnüsse). Ca. 2h bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nr.: TX08T
Einheit: 1 KRT
