AIR BAG GRANET ROHE SCHWEINESCHWARTE GROB 600g
Herkunft:
Spanien
Sosa Air bag granet ist getrocknete und granulierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus 'Popkorn' herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder topping für ein würziges Gaumenfeeling.
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Produktnummer:
BMK65
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Nr.: BMA00
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- keine Vorbereitung, direkte Zumischung bei sofortiger Löslichkeit
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10-fache Menge) befinden sich in der Dose.
Nr.: BMG17
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Nr.: BME10
Einheit: 1 DOS
ALBUMEN 9 EIWEISS PULVER 400g 'INGREDIUM'
Trockeneiweißpulver zum Vermischen mit Flüssigkeiten als Frischeiweißersatz, z. B. Fruchtsaft für Frucht-Baisers, für Kuchen und Cremes. Das Pulver in
kalter Flüssigkeit vermischen und eventuelle Klümpchen rausrühren, anschließend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden.
Verhältnisangabe für die Dichte des Eiweiß: ca. 100g pro 1 Liter Flüssigkeit oder ca. 25g auf 1kg festere Massen.
Equivalent zu Albuwhip von SOSA
Nr.: ING09
Einheit: 1 DOS
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Nr.: SOZ01
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Nr.: SOFB1
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Trockeneiweißpulver zum Vermischen mit Flüssigkeiten als Frischeiweißersatz, z. B. Fruchtsaft für Frucht-Baisers, für Kuchen und Cremes. Das Pulver in
kalter Flüssigkeit vermischen und eventuelle Klümpchen rausrühren, anschließend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden.
Verhältnisangabe für die Dichte des Eiweiß: ca. 100g pro 1 Liter Flüssigkeit oder ca. 25g auf 1kg festere Massen.
Nr.: BME00
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Nr.: BMG03
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Nr.: GTM09
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Nr.: BMG07
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Nr.: ESE75
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Nr.: SOFG3
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Nachwürzen verwendet werden, mit 8% Glutamat
Nr.: GZM80
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Nr.: SOFS1
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