TACCHINO ARROSTO GIUSTO 'KOMETA'
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La carne della fesa è molto magra, facile da digerire e povera di colesterolo. Per la gastronomia la fesa è un articolo economicamente molto interessante.
Petto di pollo cotta e leggermente speziata. Viene servita come affettato, oppure va tagliata in stisce sottili per arricchire un'insalata. Privo di lattosio e glutine
Fuselli di pollo arrosto AIA, surgelate - succose e ricche di sapore, già cotte per una preparazione veloce e pratica. Ideali per ristorazione, catering o cucina rapida senza rinunciare alla qualità.
Pollo a busto di allevamento all' aperto dall' Alta Val d'Isarco. Allevamento naturale e crescita lenta (70-90 giorni) per una piacere senze pensieri.
Intensità e prestigio: sono queste le caratteristiche che distinguono il petto d'oca affumicato DoGusto. Una referenza che nasce dal dosaggio accurato degli ingredienti utilizzati per la marinatura e dal tempo di attesa necessario affinché i profumi raggiungano note inconfondibili e bilanciate. Dopo la marinatura con sale e spezie il petto d'oca, precedentemente selezionato secondo rigidi parametri qualitativi, viene sottoposto a un'affumicatura lenta e naturale, con legno di faggio, che esalta ulteriormente la carne conferendogli morbidezza e profumi. Ne esce un ingrediente speciale, che può essere servito tale e quale, oppure impiegato per ultimare primi piatti gustosi o per comporre antipasti e crostini. Per un abbinamento perfetto si consiglia la vinaigrette alla senape, o l'accompagnamento di creme di verdure e burri aromatizzati.
spezzatino di tacchino prodotta dalla sovracoscia, questa carne si presenta più rosa che la fesa ma è più saporita e meno assciutta
Petti di pollo di allevamento all' aperto 'Il campese' di Amadori. Privo di antibiotici.
Petto d'anatra di alta qualità Barberie lavorato a mano in modo da non stressare la carne e matenerla delicata proveniente da pulcini di 1 giorno dalla Francia e allevata in un' azienda agricola in Italia.
La carne del piccione è molto pregiata. I paesi di maggior consumo sono la Francia, Italia e gli Stati Uniti.
Hamburger di pollo classico sfuso surgelato COME SI PREPARA Forno 200° 8' Padella 6' FryTop 180°-200 5' Microonde 800W 2'
Pancetta d'anatra affumicata, dal gusto raffinato e aromatico. Squisita come antipasto o per arricchire piatti gourmet.
La razza Barberie sicuramente è la più diffusa. La sua carne magra è una vera delicatezza ed è legata inseparabilmente con la cucina francese.
Filetti di pollo tagliati a striscie, impanati senza uovo con impanatura di corn flakes, precotti. Da preparare nel forno, microonde, friggitrice, padella.
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La Sardegna vanta un'antichissima tradizione casearia, mantenuta ancora oggi vera e autentica grazie al fervido contributo dei pastori locali. Il Pecorino Sardo DoGusto viene prodotto con latte ovino proveniente esclusivamente da allevamenti sardi a cui viene aggiunto caglio liquido di vitello. La lavorazione rispetta il disciplinare di produzione e si conclude con una stagionatura di uno-due mesi. Al termine del periodo di stagionatura il formaggio si presenta con una crosta liscia e sottile; all'interno la pasta è bianca o di colore giallo paglierino tenue, con una leggera occhiatura, mentre la struttura è morbida e solubile. È un formaggio dalle note delicate, dall'aroma lattico/vegetale, che in bocca risulta leggermente acidulo, quindi perfetto se si vuole apportare freschezza ad una preparazione di cucina. Si può proporre per una selezione di formaggi oppure impiegare nella realizzazione di primi piatti, contorni, pasticceria salata e molto altro.
